歌德五月专辑 ｜ 当“五一”遇上“五四”：无奋斗，不青春
追光的人
五月的风，吹过劳动者的脸庞，吹起青年人的向往，吹向的和煦微醺的初夏。五月，既是劳动者的节日，又是青年们的节日，它镌刻着勤劳和奋斗，也点缀着「春塘晚，夏木繁」的热烈与梦幻。阳光倾城，清风醉人，所有风景皆可入诗，所有努力奔向理想与远方的「我们」皆可称颂。
我们的活力，如燃烧的火焰；我们的体力，如冲天的火箭；我们的智力，如迸发的火山；我们的毅力，如奔腾的火车......无论身处人生哪一阶段、什么位置，我们永远是初心不忘的青年，是竭尽全力的劳动者。当"五一"遇上"五四"，请每一个「我」步入这趟载着汗水、通往明天的列车，尽展劳动之美，传承"五四"星火，创造属于自己的年华与夏天。
《时代最强音》
这是劳动者们的光辉，亦是时代的最强之音。在这本书中，重点选取了50位最具代表性的劳模，用通俗易懂的文字，按照“爱岗敬业、争创一流、勇于创新、坚守执着、精益求精”若干板块进行分类编排，将他们的生平事迹一一展开，呈现劳模的成长历程，尽显劳模精神、劳动精神、工匠风采。
人民创造历史，劳动成就伟业，劳动模范是时代的先锋、民族的楷模，更能凝聚成一股强大的影响力，激励我们不断前行。希望这本书中劳动光荣、创造伟大的铿锵之声能够砥砺你的心境，为你的奋斗之路注入更多力量。
《史砚芬传》
“亲爱的弟弟妹妹：我今与你们永诀了。我的死，是为着社会、国家和人类，是光荣的，是必要的……我们的革命事业必底于成，故我虽死犹存。”雨花英烈史砚芬，牺牲时年仅24岁，面对刑场，他没有对生死的恐惧，只有对革命事业的忠诚和对家人的关切叮咛。每每读到真挚坚定的遗书，那份铮铮铁骨下的热血柔情总是格外令人动容。
这本书记叙了烈士史砚芬为革命奋斗的一生。1919年，正在中学读书的史砚芬投身"五四运动"的洪流。1927年春，史砚芬开始接触马列主义思想，逐步树立起共产主义信念。不久，他加入了中国共产主义青年团，参与发动农民运动和组织农民协会，与土豪劣绅进行斗争，1928年在雨花台壮烈牺牲。烈士已去，他对青年人的殷切嘱托却长存于心，滋养着世代青松翠柏。
《道路与选择》
“青年志存高远，就能激发奋进潜力，青春岁月就不会像无舵之舟漂泊不定。”又一个“五四”青年节到来，今天，让我们跟随这本书回顾“五四运动”的过程，客观、全面、深入、系统地了解站在历史十字路口的中国，为什么最终选择了如今的道路。
这本书全景式地展现了“五四运动”的背景、过程及其影响，着重突出“五四运动”对中国社会的整体影响，吸收了近年来最新的研究成果，以崭新的视角写作而成，读来颇有收获但不枯燥。了解昨日，才能更好地走向明日，愿每一个追梦者和圆梦人，能够从“五四”当中汲取追梦的激情和理想，坚定圆梦的奋斗和奉献。
《太阳照进“无人村”》
这本书是一部反映茶园村脱贫攻坚工作实际的报告文学作品。作品从茶园村作为一个“无人村”如何实施脱贫攻坚工作入手，由一个村庄的历史源头展开，讲述了一部村庄简史和一个彝族青年干部、诗人阿索拉毅的成长史——
阿索拉毅来到茶园村当书记，他下定决心，要用自己的努力为这个偏僻落后的彝族乡村带来变化，让彝族同胞住上好房子、过上好日子。近三年的时间，他克服重重困难，全心全意服务群众，急群众之所急，解群众之所难，从未推脱退缩。他以自身努力为茶园村带来翻天覆地的变化，不负组织和人民所托。
《大国工匠》
踏着立夏的脚步，植物迎来了繁盛生长的时期，人也鼓舞着向上奋进的热情。这本书，讲的正是这样一个挥洒青春与热血的故事。
这本书以我国高铁事业发展为背景，以中国中车集团几位高级技师的故事为原型，讲述了滨江机车厂青年杨浪、彭薇、罗娟、宋飞等人，在中国轨道交通发展日新月异的时代背景下，个人命运与家国命运的交织交错。他们肩负着父辈的厚望，执着于自己的理想，刻苦钻研、挥洒青春和热血，在机械自动化尤其是高速列车研究领域取得了巨大的突破，使我国动车、高铁事业的发展取得了举世瞩目的成就。在这本书中，你不仅能近距离感受“大国工匠”精神，亦能对我国高铁技术人员工作和生活有更加深入的了解。
《中国“坝主”》
这是一本饱含情怀、深具力量的纪实文学，字字读来，力透纸背，重若千钧。当我们打开这本书，仿佛能感受到奔腾浩荡的江水正一浪又一浪地不停冲击着宏伟大气的水坝，这宏伟无匹的水坝领造化之神奇，从无到有地巍然屹立于天地之间，而这些一次又一次刷新世界记录的水坝背后，是无数水电人如夸父追日般的孜孜以求。他们自己的青春和热血化作万众一心的铮铮使命，那冲口而出的号子仿佛要冲破书页，呼啸入长空之中……
这本书主要描述了中国水电七局工人对国内重要水利大坝工程所做的奋斗和贡献，全书通过描写许多具体的与水坝工程相关的人物和事迹，包括国内的水坝工程和国外的水利工程等，将水利水电工人勇于奉献、勇于承担、不怕艰苦、努力奋斗的精神体现得淋漓尽致。
《在别处》
从小县城去到大城市，从候车室回到出生地，这是一个外省青年的精神成长，也是一段城乡中国的无声变迁。
这本书是作者深汲生命记忆的个人自传散文集，成书历时十三年。他用柔软有温度的文字，忠实追溯了一个人的离乡与回归、青春到不惑的心路：孤身离乡的线索、在外漂泊的孤寂、城乡沉默的变迁、自我成长的印记......书中的语言和叙事，因对大地生活的凝神关注而绵密细致，如清泉缓流，点滴注入，持久涤荡。人物因此充满情感并富于层次，乡村也因此重又恢复它的丰盈、灵性和坚韧的生命力。作者用柔软有温度的文字，带我们寻回生命里最初、最重的感触，也向更广阔和当下的现实开放，寻觅个体记忆与世界的结合点。
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像星星一样努力发光
追光的人
五月的风，吹过劳动者的脸庞，吹起青年人的向往，吹向的和煦微醺的初夏。五月，既是劳动者的节日，又是青年们的节日，它镌刻着勤劳和奋斗，也点缀着「春塘晚，夏木繁」的热烈与梦幻。阳光倾城，清风醉人，所有风景皆可入诗，所有努力奔向理想与远方的「我们」皆可称颂。
我们的活力，如燃烧的火焰；我们的体力，如冲天的火箭；我们的智力，如迸发的火山；我们的毅力，如奔腾的火车......无论身处人生哪一阶段、什么位置，我们永远是初心不忘的青年，是竭尽全力的劳动者。当"五一"遇上"五四"，请每一个「我」步入这趟载着汗水、通往明天的列车，尽展劳动之美，传承"五四"星火，创造属于自己的年华与夏天。
《时代最强音》
这是劳动者们的光辉，亦是时代的最强之音。在这本书中，重点选取了50位最具代表性的劳模，用通俗易懂的文字，按照“爱岗敬业、争创一流、勇于创新、坚守执着、精益求精”若干板块进行分类编排，将他们的生平事迹一一展开，呈现劳模的成长历程，尽显劳模精神、劳动精神、工匠风采。
人民创造历史，劳动成就伟业，劳动模范是时代的先锋、民族的楷模，更能凝聚成一股强大的影响力，激励我们不断前行。希望这本书中劳动光荣、创造伟大的铿锵之声能够砥砺你的心境，为你的奋斗之路注入更多力量。
《史砚芬传》
“亲爱的弟弟妹妹：我今与你们永诀了。我的死，是为着社会、国家和人类，是光荣的，是必要的……我们的革命事业必底于成，故我虽死犹存。”雨花英烈史砚芬，牺牲时年仅24岁，面对刑场，他没有对生死的恐惧，只有对革命事业的忠诚和对家人的关切叮咛。每每读到真挚坚定的遗书，那份铮铮铁骨下的热血柔情总是格外令人动容。
这本书记叙了烈士史砚芬为革命奋斗的一生。1919年，正在中学读书的史砚芬投身"五四运动"的洪流。1927年春，史砚芬开始接触马列主义思想，逐步树立起共产主义信念。不久，他加入了中国共产主义青年团，参与发动农民运动和组织农民协会，与土豪劣绅进行斗争，1928年在雨花台壮烈牺牲。烈士已去，他对青年人的殷切嘱托却长存于心，滋养着世代青松翠柏。
《道路与选择》
“青年志存高远，就能激发奋进潜力，青春岁月就不会像无舵之舟漂泊不定。”又一个“五四”青年节到来，今天，让我们跟随这本书回顾“五四运动”的过程，客观、全面、深入、系统地了解站在历史十字路口的中国，为什么最终选择了如今的道路。
这本书全景式地展现了“五四运动”的背景、过程及其影响，着重突出“五四运动”对中国社会的整体影响，吸收了近年来最新的研究成果，以崭新的视角写作而成，读来颇有收获但不枯燥。了解昨日，才能更好地走向明日，愿每一个追梦者和圆梦人，能够从“五四”当中汲取追梦的激情和理想，坚定圆梦的奋斗和奉献。
《太阳照进“无人村”》
这本书是一部反映茶园村脱贫攻坚工作实际的报告文学作品。作品从茶园村作为一个“无人村”如何实施脱贫攻坚工作入手，由一个村庄的历史源头展开，讲述了一部村庄简史和一个彝族青年干部、诗人阿索拉毅的成长史——
阿索拉毅来到茶园村当书记，他下定决心，要用自己的努力为这个偏僻落后的彝族乡村带来变化，让彝族同胞住上好房子、过上好日子。近三年的时间，他克服重重困难，全心全意服务群众，急群众之所急，解群众之所难，从未推脱退缩。他以自身努力为茶园村带来翻天覆地的变化，不负组织和人民所托。
《大国工匠》
踏着立夏的脚步，植物迎来了繁盛生长的时期，人也鼓舞着向上奋进的热情。这本书，讲的正是这样一个挥洒青春与热血的故事。
这本书以我国高铁事业发展为背景，以中国中车集团几位高级技师的故事为原型，讲述了滨江机车厂青年杨浪、彭薇、罗娟、宋飞等人，在中国轨道交通发展日新月异的时代背景下，个人命运与家国命运的交织交错。他们肩负着父辈的厚望，执着于自己的理想，刻苦钻研、挥洒青春和热血，在机械自动化尤其是高速列车研究领域取得了巨大的突破，使我国动车、高铁事业的发展取得了举世瞩目的成就。在这本书中，你不仅能近距离感受“大国工匠”精神，亦能对我国高铁技术人员工作和生活有更加深入的了解。
《中国“坝主”》
这是一本饱含情怀、深具力量的纪实文学，字字读来，力透纸背，重若千钧。当我们打开这本书，仿佛能感受到奔腾浩荡的江水正一浪又一浪地不停冲击着宏伟大气的水坝，这宏伟无匹的水坝领造化之神奇，从无到有地巍然屹立于天地之间，而这些一次又一次刷新世界记录的水坝背后，是无数水电人如夸父追日般的孜孜以求。他们自己的青春和热血化作万众一心的铮铮使命，那冲口而出的号子仿佛要冲破书页，呼啸入长空之中……
这本书主要描述了中国水电七局工人对国内重要水利大坝工程所做的奋斗和贡献，全书通过描写许多具体的与水坝工程相关的人物和事迹，包括国内的水坝工程和国外的水利工程等，将水利水电工人勇于奉献、勇于承担、不怕艰苦、努力奋斗的精神体现得淋漓尽致。
《在别处》
从小县城去到大城市，从候车室回到出生地，这是一个外省青年的精神成长，也是一段城乡中国的无声变迁。
这本书是作者深汲生命记忆的个人自传散文集，成书历时十三年。他用柔软有温度的文字，忠实追溯了一个人的离乡与回归、青春到不惑的心路：孤身离乡的线索、在外漂泊的孤寂、城乡沉默的变迁、自我成长的印记......书中的语言和叙事，因对大地生活的凝神关注而绵密细致，如清泉缓流，点滴注入，持久涤荡。人物因此充满情感并富于层次，乡村也因此重又恢复它的丰盈、灵性和坚韧的生命力。作者用柔软有温度的文字，带我们寻回生命里最初、最重的感触，也向更广阔和当下的现实开放，寻觅个体记忆与世界的结合点。
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【#济宁# 打好“蒜”盘，金乡大蒜头成藏富于民的“金豆子”】
因一颗小蒜头而享誉世界的金乡县，借助这个致富果，“一业活”带动“百业兴”。从“大蒜之乡”到“世界蒜都”，数十年间，造就了“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的美誉。
作为大蒜行业的“龙头”，县域特色产业的“金字招牌”，金乡为将大蒜这个“金豆子”做成藏富于民的大产业，多年来，金乡县依托大蒜产业良好基础，率先实现“规模化种植、品牌化运营、全产业链布局”的农产品产业化发展标杆。同时，持续发展大蒜精深加工，打好金“蒜”盘，多形式做实、做透“一县一业”大文章，带领百姓走上致富路。
树牢特色二字
可离不开质量
因蒜而名，因农而兴，或许是世人提及金乡县最为深刻的印象。
为何如此常见的农作物，在没有太多种植技术壁垒的前提下，成为金乡县藏富于民的特色大产业？其背后必将意味着更深的含义。
小蒜头、大产业，多年来，金乡人用行动践行特色产业发展之路，从零散化到集约化种植。如今，金乡县常年种植大蒜70万亩，年均产量80万吨，带动周边种植大蒜200余万亩，拥有大蒜储存加工企业800余家，自营进出口企业600余家，大蒜冷藏能力300余万吨，产品出口170多个国家和地区，其面积、产量、品级、品质、出口量更是均居全国之首，是名副其实的世界大蒜种植培育、储藏加工、贸易流通、信息发布和价格形成五大中心。
作为生产地，拥有如此全面而傲”的成绩，无不印证着“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”、“世界蒜都”等美誉的由来。
有了名声在外的好口碑，对于区域特色农产品而言，要将特色二字树牢，离不开产品质量。金乡大蒜以其独一无二的生长环境及先进的种植模式，历经多项软环境的叠加造就了其“独一无二”的口感风味与营养构成。
“大蒜具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口，不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点。”据科研部门测定，金乡大蒜含人体所需的蛋白质、尼克酸、脂肪、镁、磷、铁、钾等营养元素20多种，被专家称为最好的天然抗生素食品和保健食品。
为提升大蒜内在品质，金乡县依托标准化种植，制定全程技术标准体系，其植标准被认定为国家标准。与此同时，金乡县还建立最为完善的溯源体系，实施“三个准入、三证一照”管理模式，通过搭建横向到边、纵向到底的农产品质量安全监管平台，实现标准种植基地农产品质量安全可追溯。
制定大蒜标准
提质增效塑身
提质是产品增效的有效路径，而如何提质？金乡则有着“硬标准”。2021年，金乡县所发布的《关于推进金乡大蒜标准体系建设的指导意见》，即是根据金乡大蒜发展现状和实际需求，明确了六大方面三个层级的金乡大蒜标准体系框架，确定了标准体系建设、重点领域标准研制、标准实施推广等重点任务，提出工作机制、工作保障、技术支撑等三个方面的保障措施。
围绕《金乡大蒜》等4项团体标准，金乡有着自己的“解读”。《金乡大蒜》规定了金乡大蒜的质量要求、试验方法、检验规则、标志标识、包装、运输和贮存等内容，有助于提升金乡大蒜产品质量水平，帮助企业有效规避技术贸易壁垒，规范金乡大蒜产业标准化的健康发展。《金乡大蒜种植技术规程》则规定了大蒜种植的产地环境、农业投入品、栽培管理、病虫草害综合防治、采收及档案管理等内容，解决了传统种植技术存在的生产方式粗放等诸多问题，有利于提高大蒜产量和质量。《大蒜冷藏保鲜技术规程》规定了大蒜采收及产品质量、包装、预冷、入库贮藏、出库、运输及销售、信息管理等内容，规范了冷藏企业的技术管理要求、有效保障了大蒜储藏品质。《大蒜交易服务规范》规定了大蒜交易的基本原则、基本要求、商品化处理、交易市场、交易流程和市场管理等内容，有助于全面提升大蒜交易市场的服务质量，规范大蒜交易行为，维护良好的大蒜交易秩序。
此外，国家大蒜标准化区域服务与推广平台的上线，更是寓意深远。该平台系国内首次建立起的以标准化示范推广为核心，覆盖山东、河南、江苏三大大蒜主产区及河北、四川等副产区的系统性标准化区域服务与推广平台。平台按照专业化生产、产业化经营的基本要求，以标准化生产为手段，从优质农产品生产抓起，提高大蒜生产相关企业、新型农业经营主体、农民对大蒜生产经营管理过程中的标准化意识，推进各类新型农业经营主体按标准进行规范生产，推进大蒜产业向特色化、品牌化、绿色化、高效化发展。平台内容将会持续更新，推进各类新型农业经营主体按标准进行规范生产，为省内外大蒜产业的发展提供精准的标准化服务。
搭建新型平台
构建互惠格局
金乡大蒜有近千年的种植历史，但形成集约式、规模化、产业化的发展仅为30多年。自10岁起接触大蒜，到如今成为大蒜产业技术研究院基地负责人，48岁的金乡人毕永福可谓是这一时期的见证人之一。
从技术的革新到种植规模的扩大，再到冷库、加工等产业链的完善。历经数十年，如今针对大蒜领域，育良种便是毕永福与其同事深耕事。“种子是农业的芯片。”毕永福说，由于大蒜产业研究新品种的较少，2020年由金乡县政府牵头、金乡县京信种植专业合作社依托，与山东省农科院共同成立科技协同示范基地——山东省农科院（金乡）大蒜产业技术研究院，进行大蒜种质创新和品种改良、技术水平提升等工作。
经过两年多的研究，现有金蒜5号和金蒜6号，其新品种已在申报中。“这两个品种，长势好、抗病强、产量高。”毕永福坦言，大蒜为无性繁殖，为便于后期推广，除品种申报核定外，试种培育亦重要工作之一。为此，基地内的数百亩良田即是大蒜的试验田。
在鲁西南（金乡）良种繁育推一体化基地，记者只见郁郁葱葱的田地里，细分为八大示范方。从大蒜高畦栽培示范方、大蒜种质资源圃即品种对比试验方到大蒜肥效验证试验及土壤修复示范方。每一垄地为一品种，每两垄之间即会插一个白色小牌，详细记录着每垄试验的重点方向。
“这一区域为大蒜‘2+X’（钾）肥效实验。”顺着毕永福手指的方向看去，方形种植田地里，不同试验区域其蒜苗长势各不相同，有的茎直、叶茂，而有的则长的细软、稀疏。毕永福表示，通过小区试验，从而获得大蒜钾肥最佳施用量，建立大蒜施用钾肥效应模型，为大蒜施肥分区和肥料配方提供科学依据。
在该肥效实验田的右侧则为大蒜种质资源圃及品种对比试验田，该区域一方面通过对现已收集的340份国内外大蒜种质资源，建立保存活体种质资源的园地。另一方面，则针对金乡县蒜椒栽培模式，选取8个具有代表性的品种进行对比试验，以期筛选出适合本县种植的不同功能、不同用途的大蒜优良品种。
通过农业科技人员深入田间地头，与基层农业生产合作社紧密结合，共同解决生产中的实际问题，成功搭建了合作共享共赢的新型研发服务平台，创建了科学高效的管理运行机制，构建了“政产学研金服用”协同联动、融合发展、互惠共赢的新格局。
针对蒜农具体种植问题，金乡县京信种植专业合作社亦通过搭建为农服务中心，打造为农服务圈。“金乡县12个镇街，14处为农服务中心，村社共建15处，村级服务网点五百余处，哪个村、农户地里的庄稼的有病，没有遇到过，忘了怎么防治了，只需要给我们打给电话，我们会在十分钟至十五分钟到达田间地头。”金乡县京信种植专业合作社办公室苗海龙说。
求创新寻突破
附加值翻数倍
以工业化思维延伸产业链条，金乡县不断在提高产品附加值上求创新、寻突破，将大蒜资源优势转化为经济优势。一头市场价2元钱的普通大蒜，经过精深加工，摇身一变即可成为市值50多元钱的黑蒜、大蒜胶囊。大蒜由白变黑，附加值就增长了数十倍。
为不断提升大蒜这个“金疙瘩”价值，目前金乡县建设规模以上加工企业达到128家，其中国家级农业产业化龙头企业1家、省级10家、市级79家。建成大蒜工程技术研究中心国家级1家、省级3家、市级34家，研制开发出黑蒜制品、硒蒜胶囊、大蒜多糖等40余种深加工产品，可以说金乡大蒜已经实现了从调味品到食品、保健品、医药品的全产业链生产。
山东鑫诺食品科技有限公司即是金乡县加工企业之一。谈及企业发展之路，山东鑫诺食品科技有限公司行政部经理唐龙飞称感触颇深地说，企业发展如同金乡大蒜工业化发展的一个缩影。从初级加工到深加工的转变，历经发展，企业已实现从源头到终端到自主运营模式。
“2014年入驻金乡食品工业园区，为企业发展迎来了新契机。”唐飞龙坦言，从最初的种植、购销到初加工的脱水切片，整个流程曾为公司全包揽，花费较多精力。随着园区招引的上游企业的落户，可提供品质好的初级加工产品，不仅降低了本公司生产成本，还为2015年公司转入深加工提供了有利支撑。
“园区内的稻香村去年做了麻辣小龙虾的生产线，所用的蒜即是我们提供的。”唐飞龙说，有了园区内的“订单”，鑫诺更不忘向外拓展，围绕大蒜实用范畴不断研发新产品，平均每年即有4项成果转化，其中复合香辛料、速溶调味品等产品成功打开国际市场，订单也在不断呈上升趋势。
谈及金乡大蒜之所以从“农业化”转化为“工业化”发展，唐飞龙认为离不开金乡大蒜得天独厚的大蒜产业基础，从种植、购销到最终产品的分解，企业的集聚，使得产业更具有模块化、统一化。进而形成集约发展，进一步擦亮金乡大蒜”金字招牌”。
一产二产三产
一业兴百业活
“一业兴”才可“百业活”。为持续深耕大蒜领域，拓展产业发展空间，金乡县坚持“跳出农业抓农业”，着力做优“一产”、做大“二产”、做强“三产”，规划建设全国面积最大的专业化食品产业园，建成运营全国首家以大蒜为主的拍卖中心、全国首个服务县域经济的海关贸易便利化服务中心和3处农业农村部定点市场，现有冷链物流贮存能力超过300万吨，研发生产大蒜深加工产品40余种，出口170余个国家和地区，年加工出口总量占全国的70%以上。
历经发展，金乡大蒜更是先后获得中国驰名商标、全国名特优新农产品和欧盟地理标志认证等称号，连续九年荣获国际有机食品博览会金奖，品牌价值达到218.19亿元，实现从“耕种收”到“产加销”高效衔接，世界大蒜“五大中心”地位得到进一步巩固。
在推动大蒜产业高质量发展的同时，金乡县还探索加快乡村振兴的新路径，全面推行大蒜套种辣椒“双辣”模式，发展特色果蔬，形成了40万亩辣椒、万亩葡萄、万亩芹菜、万亩梨瓜、万亩食用菌等一批特色经济作物，有力带动县域农业增效、农民增收和农村发展，成功入选省部共同打造乡村振兴齐鲁样板示范县暨率先基本实现农业农村现代化试点县和首批省级城乡融合发展试验区，县域经济呈现出“一业活、百业兴”的良好发展态势。
因一颗小蒜头而享誉世界的金乡县，借助这个致富果，“一业活”带动“百业兴”。从“大蒜之乡”到“世界蒜都”，数十年间，造就了“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的美誉。
作为大蒜行业的“龙头”，县域特色产业的“金字招牌”，金乡为将大蒜这个“金豆子”做成藏富于民的大产业，多年来，金乡县依托大蒜产业良好基础，率先实现“规模化种植、品牌化运营、全产业链布局”的农产品产业化发展标杆。同时，持续发展大蒜精深加工，打好金“蒜”盘，多形式做实、做透“一县一业”大文章，带领百姓走上致富路。
树牢特色二字
可离不开质量
因蒜而名，因农而兴，或许是世人提及金乡县最为深刻的印象。
为何如此常见的农作物，在没有太多种植技术壁垒的前提下，成为金乡县藏富于民的特色大产业？其背后必将意味着更深的含义。
小蒜头、大产业，多年来，金乡人用行动践行特色产业发展之路，从零散化到集约化种植。如今，金乡县常年种植大蒜70万亩，年均产量80万吨，带动周边种植大蒜200余万亩，拥有大蒜储存加工企业800余家，自营进出口企业600余家，大蒜冷藏能力300余万吨，产品出口170多个国家和地区，其面积、产量、品级、品质、出口量更是均居全国之首，是名副其实的世界大蒜种植培育、储藏加工、贸易流通、信息发布和价格形成五大中心。
作为生产地，拥有如此全面而傲”的成绩，无不印证着“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”、“世界蒜都”等美誉的由来。
有了名声在外的好口碑，对于区域特色农产品而言，要将特色二字树牢，离不开产品质量。金乡大蒜以其独一无二的生长环境及先进的种植模式，历经多项软环境的叠加造就了其“独一无二”的口感风味与营养构成。
“大蒜具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口，不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点。”据科研部门测定，金乡大蒜含人体所需的蛋白质、尼克酸、脂肪、镁、磷、铁、钾等营养元素20多种，被专家称为最好的天然抗生素食品和保健食品。
为提升大蒜内在品质，金乡县依托标准化种植，制定全程技术标准体系，其植标准被认定为国家标准。与此同时，金乡县还建立最为完善的溯源体系，实施“三个准入、三证一照”管理模式，通过搭建横向到边、纵向到底的农产品质量安全监管平台，实现标准种植基地农产品质量安全可追溯。
制定大蒜标准
提质增效塑身
提质是产品增效的有效路径，而如何提质？金乡则有着“硬标准”。2021年，金乡县所发布的《关于推进金乡大蒜标准体系建设的指导意见》，即是根据金乡大蒜发展现状和实际需求，明确了六大方面三个层级的金乡大蒜标准体系框架，确定了标准体系建设、重点领域标准研制、标准实施推广等重点任务，提出工作机制、工作保障、技术支撑等三个方面的保障措施。
围绕《金乡大蒜》等4项团体标准，金乡有着自己的“解读”。《金乡大蒜》规定了金乡大蒜的质量要求、试验方法、检验规则、标志标识、包装、运输和贮存等内容，有助于提升金乡大蒜产品质量水平，帮助企业有效规避技术贸易壁垒，规范金乡大蒜产业标准化的健康发展。《金乡大蒜种植技术规程》则规定了大蒜种植的产地环境、农业投入品、栽培管理、病虫草害综合防治、采收及档案管理等内容，解决了传统种植技术存在的生产方式粗放等诸多问题，有利于提高大蒜产量和质量。《大蒜冷藏保鲜技术规程》规定了大蒜采收及产品质量、包装、预冷、入库贮藏、出库、运输及销售、信息管理等内容，规范了冷藏企业的技术管理要求、有效保障了大蒜储藏品质。《大蒜交易服务规范》规定了大蒜交易的基本原则、基本要求、商品化处理、交易市场、交易流程和市场管理等内容，有助于全面提升大蒜交易市场的服务质量，规范大蒜交易行为，维护良好的大蒜交易秩序。
此外，国家大蒜标准化区域服务与推广平台的上线，更是寓意深远。该平台系国内首次建立起的以标准化示范推广为核心，覆盖山东、河南、江苏三大大蒜主产区及河北、四川等副产区的系统性标准化区域服务与推广平台。平台按照专业化生产、产业化经营的基本要求，以标准化生产为手段，从优质农产品生产抓起，提高大蒜生产相关企业、新型农业经营主体、农民对大蒜生产经营管理过程中的标准化意识，推进各类新型农业经营主体按标准进行规范生产，推进大蒜产业向特色化、品牌化、绿色化、高效化发展。平台内容将会持续更新，推进各类新型农业经营主体按标准进行规范生产，为省内外大蒜产业的发展提供精准的标准化服务。
搭建新型平台
构建互惠格局
金乡大蒜有近千年的种植历史，但形成集约式、规模化、产业化的发展仅为30多年。自10岁起接触大蒜，到如今成为大蒜产业技术研究院基地负责人，48岁的金乡人毕永福可谓是这一时期的见证人之一。
从技术的革新到种植规模的扩大，再到冷库、加工等产业链的完善。历经数十年，如今针对大蒜领域，育良种便是毕永福与其同事深耕事。“种子是农业的芯片。”毕永福说，由于大蒜产业研究新品种的较少，2020年由金乡县政府牵头、金乡县京信种植专业合作社依托，与山东省农科院共同成立科技协同示范基地——山东省农科院（金乡）大蒜产业技术研究院，进行大蒜种质创新和品种改良、技术水平提升等工作。
经过两年多的研究，现有金蒜5号和金蒜6号，其新品种已在申报中。“这两个品种，长势好、抗病强、产量高。”毕永福坦言，大蒜为无性繁殖，为便于后期推广，除品种申报核定外，试种培育亦重要工作之一。为此，基地内的数百亩良田即是大蒜的试验田。
在鲁西南（金乡）良种繁育推一体化基地，记者只见郁郁葱葱的田地里，细分为八大示范方。从大蒜高畦栽培示范方、大蒜种质资源圃即品种对比试验方到大蒜肥效验证试验及土壤修复示范方。每一垄地为一品种，每两垄之间即会插一个白色小牌，详细记录着每垄试验的重点方向。
“这一区域为大蒜‘2+X’（钾）肥效实验。”顺着毕永福手指的方向看去，方形种植田地里，不同试验区域其蒜苗长势各不相同，有的茎直、叶茂，而有的则长的细软、稀疏。毕永福表示，通过小区试验，从而获得大蒜钾肥最佳施用量，建立大蒜施用钾肥效应模型，为大蒜施肥分区和肥料配方提供科学依据。
在该肥效实验田的右侧则为大蒜种质资源圃及品种对比试验田，该区域一方面通过对现已收集的340份国内外大蒜种质资源，建立保存活体种质资源的园地。另一方面，则针对金乡县蒜椒栽培模式，选取8个具有代表性的品种进行对比试验，以期筛选出适合本县种植的不同功能、不同用途的大蒜优良品种。
通过农业科技人员深入田间地头，与基层农业生产合作社紧密结合，共同解决生产中的实际问题，成功搭建了合作共享共赢的新型研发服务平台，创建了科学高效的管理运行机制，构建了“政产学研金服用”协同联动、融合发展、互惠共赢的新格局。
针对蒜农具体种植问题，金乡县京信种植专业合作社亦通过搭建为农服务中心，打造为农服务圈。“金乡县12个镇街，14处为农服务中心，村社共建15处，村级服务网点五百余处，哪个村、农户地里的庄稼的有病，没有遇到过，忘了怎么防治了，只需要给我们打给电话，我们会在十分钟至十五分钟到达田间地头。”金乡县京信种植专业合作社办公室苗海龙说。
求创新寻突破
附加值翻数倍
以工业化思维延伸产业链条，金乡县不断在提高产品附加值上求创新、寻突破，将大蒜资源优势转化为经济优势。一头市场价2元钱的普通大蒜，经过精深加工，摇身一变即可成为市值50多元钱的黑蒜、大蒜胶囊。大蒜由白变黑，附加值就增长了数十倍。
为不断提升大蒜这个“金疙瘩”价值，目前金乡县建设规模以上加工企业达到128家，其中国家级农业产业化龙头企业1家、省级10家、市级79家。建成大蒜工程技术研究中心国家级1家、省级3家、市级34家，研制开发出黑蒜制品、硒蒜胶囊、大蒜多糖等40余种深加工产品，可以说金乡大蒜已经实现了从调味品到食品、保健品、医药品的全产业链生产。
山东鑫诺食品科技有限公司即是金乡县加工企业之一。谈及企业发展之路，山东鑫诺食品科技有限公司行政部经理唐龙飞称感触颇深地说，企业发展如同金乡大蒜工业化发展的一个缩影。从初级加工到深加工的转变，历经发展，企业已实现从源头到终端到自主运营模式。
“2014年入驻金乡食品工业园区，为企业发展迎来了新契机。”唐飞龙坦言，从最初的种植、购销到初加工的脱水切片，整个流程曾为公司全包揽，花费较多精力。随着园区招引的上游企业的落户，可提供品质好的初级加工产品，不仅降低了本公司生产成本，还为2015年公司转入深加工提供了有利支撑。
“园区内的稻香村去年做了麻辣小龙虾的生产线，所用的蒜即是我们提供的。”唐飞龙说，有了园区内的“订单”，鑫诺更不忘向外拓展，围绕大蒜实用范畴不断研发新产品，平均每年即有4项成果转化，其中复合香辛料、速溶调味品等产品成功打开国际市场，订单也在不断呈上升趋势。
谈及金乡大蒜之所以从“农业化”转化为“工业化”发展，唐飞龙认为离不开金乡大蒜得天独厚的大蒜产业基础，从种植、购销到最终产品的分解，企业的集聚，使得产业更具有模块化、统一化。进而形成集约发展，进一步擦亮金乡大蒜”金字招牌”。
一产二产三产
一业兴百业活
“一业兴”才可“百业活”。为持续深耕大蒜领域，拓展产业发展空间，金乡县坚持“跳出农业抓农业”，着力做优“一产”、做大“二产”、做强“三产”，规划建设全国面积最大的专业化食品产业园，建成运营全国首家以大蒜为主的拍卖中心、全国首个服务县域经济的海关贸易便利化服务中心和3处农业农村部定点市场，现有冷链物流贮存能力超过300万吨，研发生产大蒜深加工产品40余种，出口170余个国家和地区，年加工出口总量占全国的70%以上。
历经发展，金乡大蒜更是先后获得中国驰名商标、全国名特优新农产品和欧盟地理标志认证等称号，连续九年荣获国际有机食品博览会金奖，品牌价值达到218.19亿元，实现从“耕种收”到“产加销”高效衔接，世界大蒜“五大中心”地位得到进一步巩固。
在推动大蒜产业高质量发展的同时，金乡县还探索加快乡村振兴的新路径，全面推行大蒜套种辣椒“双辣”模式，发展特色果蔬，形成了40万亩辣椒、万亩葡萄、万亩芹菜、万亩梨瓜、万亩食用菌等一批特色经济作物，有力带动县域农业增效、农民增收和农村发展，成功入选省部共同打造乡村振兴齐鲁样板示范县暨率先基本实现农业农村现代化试点县和首批省级城乡融合发展试验区，县域经济呈现出“一业活、百业兴”的良好发展态势。
#历史那些事[超话]#吴大官偷眼瞅了瞅满仓叔，正宗的猪腰子脸，一对缝儿眼，眼珠子贼亮，胡子随着抽旱烟一翘一翘的，满身羊膻气，觉得这幅德行有些好笑，不禁揉了揉鼻子，笑出了声。满仓叔头一歪，斜眼看了吴大官，“嘿嘿”一笑：“笑甚嘞？俺是放羊的”，没等吴大官回话，二有爷端着酒肉进了窑，摆在了炕上，说：“就剩几个羊蹄子了”。
吴财在山上偷种大烟，结识下了放羊的李满仓，唉声叹气地说起了为大官讨婆娘的事儿，说自打疃子村驻了日本人，三乡八里的闺女们怕祸祸，都远嫁了，圪坨村的李寡妇托媒婆来过，有这个意思，李寡妇带三个娃儿，俺们供养不起这四张嘴。
李满仓一听这话，拍了下大腿，说了声：“咱结了亲家，算了。俺家酸女儿板板正正的，杀羊是把好手嘞”。为此，吴财去了鹰嘴圪梁，见酸女儿腰细、屁股大，一扯羊腿，一百斤重的羊就驮到了背上，走山路健步如飞，脸不红心不跳，顿时就乐了，说：“这事就定下了”。
过了几天，借了头驴子，让本家侄子三毛小怀揣了两块大洋、牵着驴，驮着十斤肥猪肉、五尺花布，和能把死人都说活得快嘴的王三娘，又上了鹰嘴圪梁，此后，吴财逢人就说：“狗日的，大官有婆娘了，十五岁嘞，明年下圆房”。
吴财不到三年，土窑换石碹窑、买了骡子、又订了亲，好事儿接二连三，村里人有的就眼红了，说开了闲话，久而久之传到了王富耳朵里，王富第二天就带着高义、龚二来到了涧子村，进窑就骂：“好你个老鳖子，吃独食了”，嘴里骂着，手也没闲着，将吴财从炕上，拽到了地下，狠狠地跺着。
吴财滚在地上，双手抱头，嘴里嚷嚷着：“王队，好说、好说”，王富这才停了脚，大骂：“三年了，老子连你个鸡屁股也没吃过”，回头又对龚二说：“给这老鳖子算算，欠多少税款”，龚二搬起指头，一掐算，高喊了一声：“啊呀，三十块大洋，这老汉戳下天鬼了，脑袋不保了”。
吴财一听“三十块大洋”，登时爬了起来，瞪着眼，问道：“怎算得嘞，俺三年拢共没挣下二十块”，王富一巴掌又将吴财甩倒在地，又是一阵子猛踢，嘴里骂骂咧咧：“二十块，你把老子当傻子玩了”。
外出挖苦菜的吴财婶一进窑门，便被高义踹倒在地，抬脚又蹬在牛牛儿上，嬉皮笑脸地说：“老娘们老是老点，这坨坨还不小哩，肉处处的”，说着，使劲蹬了几下。
闻讯而至甲长吴大有跑了进来，好一通说，王富才跳上炕，盘腿坐下，边摆弄盒子炮，边用手一指吴财，说：“就按这老鳖子的，二十块大洋，一个子儿也不能少，否则，按破坏共荣论处”，说着，手在脖子上来回比划了几下。
其时，日本人是鼓励种大烟的，但要如实上报田亩，为了打重税。吴财是私自在山上开崖窝地，属于偷税漏税，罪过不小，轻者倾家荡产，重则丢了吃饭的家伙。而王富也不是真为日本人卖命，是趁机中饱私囊，撇油花儿，捞浮财，故而下手极狠。
吴财将仅有的四块大洋给了王富，又将三间石碹窑以及吴大官牵着当“包客”的骡子做抵押，六块大洋，王富收了字据后，才骂骂咧咧下了地，临走，用盒子炮敲着吴财的脑袋，说：“十块大洋，半个月”，才扬长而去。
王富派人隔三差五的催账，第三次高义来的时候，吴财哮喘病犯了，一口气没上来，蹬了腿儿。当天夜里，吴财婶嚎了大半夜，左思右想，没有活路，便穿扮整齐，躺着吴财身边，吞了大烟，老夫妇二人结伴西去了。
满仓叔牵了骡子，驮了吴大官，回到了鹰嘴圪梁。一个月后，满仓叔手甩着放羊鞭，走在羊群前，吴大官提着羊铲，酸女跟着羊群后，开始了满山头的羊倌日子。期间，吴大官偷偷回过次涧子村，知道了三间石碹窑已经被王富以一块大洋的价格卖给了吴大有，没了窑，也就没了念想了。
吴大官和酸女冬日下偷尝了禁果，趁着满仓叔外出宰羊，吴大官上了手，两人滚到了炕上。事后，酸女红着脸问：“你怎么懂嘞？”，吴大官“嘿嘿”地笑着，说：“俺当‘包客’时，在石匣子沟阳坡窑子李根毛车马店听过郭大本事的房。那家伙儿就寻‘黄米’咧”。
酸女眼一瞪，嘴一撇，问：“你寻没？”。吴大官登时头摇的和不浪鼓一样，说：“俺才不哩！哄你雷劈哩”。
王富死于疃子村炮楼被挖地道、坐土飞机的前一年，那天早上，刚从凌云口伙计左大女家出来，“轰”地一声，被土地雷炸得不成人样，满身的瓷片子，不见了脑袋。
高义也命丧于土地雷之下，日本人投降后，高义回到了南山枪风岭老家，十天后，夜里被人从窗户扔进了一颗瓦罐雷。高义死后一个月，吴大官也死了，山洞洞儿里抽旱烟，不小心点着了自己造的地雷，被炸得没剩下多少，那年二十二岁。
酸女卒于九十年代，虽然又嫁了别人，死后回了吴家老坟，和吴大官葬在了一起，墓修得老高，是揭山皮、挖花岗岩的孙子吴贵修的，据说吴贵在浑源城、大同城都有房产，上千万了，媳妇明媒正娶有一个，暗的五、六房了。
#历史故事#
吴财在山上偷种大烟，结识下了放羊的李满仓，唉声叹气地说起了为大官讨婆娘的事儿，说自打疃子村驻了日本人，三乡八里的闺女们怕祸祸，都远嫁了，圪坨村的李寡妇托媒婆来过，有这个意思，李寡妇带三个娃儿，俺们供养不起这四张嘴。
李满仓一听这话，拍了下大腿，说了声：“咱结了亲家，算了。俺家酸女儿板板正正的，杀羊是把好手嘞”。为此，吴财去了鹰嘴圪梁，见酸女儿腰细、屁股大，一扯羊腿，一百斤重的羊就驮到了背上，走山路健步如飞，脸不红心不跳，顿时就乐了，说：“这事就定下了”。
过了几天，借了头驴子，让本家侄子三毛小怀揣了两块大洋、牵着驴，驮着十斤肥猪肉、五尺花布，和能把死人都说活得快嘴的王三娘，又上了鹰嘴圪梁，此后，吴财逢人就说：“狗日的，大官有婆娘了，十五岁嘞，明年下圆房”。
吴财不到三年，土窑换石碹窑、买了骡子、又订了亲，好事儿接二连三，村里人有的就眼红了，说开了闲话，久而久之传到了王富耳朵里，王富第二天就带着高义、龚二来到了涧子村，进窑就骂：“好你个老鳖子，吃独食了”，嘴里骂着，手也没闲着，将吴财从炕上，拽到了地下，狠狠地跺着。
吴财滚在地上，双手抱头，嘴里嚷嚷着：“王队，好说、好说”，王富这才停了脚，大骂：“三年了，老子连你个鸡屁股也没吃过”，回头又对龚二说：“给这老鳖子算算，欠多少税款”，龚二搬起指头，一掐算，高喊了一声：“啊呀，三十块大洋，这老汉戳下天鬼了，脑袋不保了”。
吴财一听“三十块大洋”，登时爬了起来，瞪着眼，问道：“怎算得嘞，俺三年拢共没挣下二十块”，王富一巴掌又将吴财甩倒在地，又是一阵子猛踢，嘴里骂骂咧咧：“二十块，你把老子当傻子玩了”。
外出挖苦菜的吴财婶一进窑门，便被高义踹倒在地，抬脚又蹬在牛牛儿上，嬉皮笑脸地说：“老娘们老是老点，这坨坨还不小哩，肉处处的”，说着，使劲蹬了几下。
闻讯而至甲长吴大有跑了进来，好一通说，王富才跳上炕，盘腿坐下，边摆弄盒子炮，边用手一指吴财，说：“就按这老鳖子的，二十块大洋，一个子儿也不能少，否则，按破坏共荣论处”，说着，手在脖子上来回比划了几下。
其时，日本人是鼓励种大烟的，但要如实上报田亩，为了打重税。吴财是私自在山上开崖窝地，属于偷税漏税，罪过不小，轻者倾家荡产，重则丢了吃饭的家伙。而王富也不是真为日本人卖命，是趁机中饱私囊，撇油花儿，捞浮财，故而下手极狠。
吴财将仅有的四块大洋给了王富，又将三间石碹窑以及吴大官牵着当“包客”的骡子做抵押，六块大洋，王富收了字据后，才骂骂咧咧下了地，临走，用盒子炮敲着吴财的脑袋，说：“十块大洋，半个月”，才扬长而去。
王富派人隔三差五的催账，第三次高义来的时候，吴财哮喘病犯了，一口气没上来，蹬了腿儿。当天夜里，吴财婶嚎了大半夜，左思右想，没有活路，便穿扮整齐，躺着吴财身边，吞了大烟，老夫妇二人结伴西去了。
满仓叔牵了骡子，驮了吴大官，回到了鹰嘴圪梁。一个月后，满仓叔手甩着放羊鞭，走在羊群前，吴大官提着羊铲，酸女跟着羊群后，开始了满山头的羊倌日子。期间，吴大官偷偷回过次涧子村，知道了三间石碹窑已经被王富以一块大洋的价格卖给了吴大有，没了窑，也就没了念想了。
吴大官和酸女冬日下偷尝了禁果，趁着满仓叔外出宰羊，吴大官上了手，两人滚到了炕上。事后，酸女红着脸问：“你怎么懂嘞？”，吴大官“嘿嘿”地笑着，说：“俺当‘包客’时，在石匣子沟阳坡窑子李根毛车马店听过郭大本事的房。那家伙儿就寻‘黄米’咧”。
酸女眼一瞪，嘴一撇，问：“你寻没？”。吴大官登时头摇的和不浪鼓一样，说：“俺才不哩！哄你雷劈哩”。
王富死于疃子村炮楼被挖地道、坐土飞机的前一年，那天早上，刚从凌云口伙计左大女家出来，“轰”地一声，被土地雷炸得不成人样，满身的瓷片子，不见了脑袋。
高义也命丧于土地雷之下，日本人投降后，高义回到了南山枪风岭老家，十天后，夜里被人从窗户扔进了一颗瓦罐雷。高义死后一个月，吴大官也死了，山洞洞儿里抽旱烟，不小心点着了自己造的地雷，被炸得没剩下多少，那年二十二岁。
酸女卒于九十年代，虽然又嫁了别人，死后回了吴家老坟，和吴大官葬在了一起，墓修得老高，是揭山皮、挖花岗岩的孙子吴贵修的，据说吴贵在浑源城、大同城都有房产，上千万了，媳妇明媒正娶有一个，暗的五、六房了。
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