拒绝了同行人去吃北京菜或上海菜的的邀请,去吃了港式茶餐厅,真滴不错。
就说北京菜和上海菜可能是本人即使在国内选择餐厅吃饭,也最不会选择去吃的两个菜系(甚至怀疑不能称之为菜系)。上海的小吃生煎和汤包类什么的有时会去吃吃,但也仅限在上海。长辈们有时聚会会选择在江浙菜餐厅(如果广义上包含上海菜的话)。PS. 本人对红烧肉并不感兴趣。
但北京菜,北京烤鸭我觉得鸭架汤可能比烤鸭本身更好喝(吃),然后涮肉火锅好像也就那么回事儿了,稻香村类巨甜的糕点也是我不会碰的。就真的,北京有啥美食呢?No offense.
北上算是在国际上也有名的大城市,餐厅菜单里更像是一种中餐名菜的杂烩,可以理解这样更有利于餐厅在当地打出名号,更好地发展下去。但好像隐藏的有种话语霸权在,我只能用我自己的不去或少去来表达我的小小抗议。讲有话语霸权而不是融合,是因为这其实是用一个平级的概念来笼统地概括它本身与其他与之平级的总和,而不是采用一个更高一层级的词汇来统称,比如用中餐的概念。但中餐的概念,其实概念好像也很模糊。关键词查纽约中餐推荐,出来的也都是川菜、粤菜、江南菜、北方菜等大菜系的代表,云南菜、新疆菜等似乎鲜有人提及。甚至有网友回答中餐推荐,推荐新疆菜餐厅时会先讲,如果博主讲的中餐推荐包括新疆菜的话。
胡扯了一大堆,美食不管是力求原汁原味,是融合,还是创新,当然还是好吃最重要。
但话说回来,我要是被人按头做主打北上菜的餐馆,也还是会加入其他地域的名菜,不然可能真的做不下去。Never mind.
就说北京菜和上海菜可能是本人即使在国内选择餐厅吃饭,也最不会选择去吃的两个菜系(甚至怀疑不能称之为菜系)。上海的小吃生煎和汤包类什么的有时会去吃吃,但也仅限在上海。长辈们有时聚会会选择在江浙菜餐厅(如果广义上包含上海菜的话)。PS. 本人对红烧肉并不感兴趣。
但北京菜,北京烤鸭我觉得鸭架汤可能比烤鸭本身更好喝(吃),然后涮肉火锅好像也就那么回事儿了,稻香村类巨甜的糕点也是我不会碰的。就真的,北京有啥美食呢?No offense.
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臭屁大哥子/看了一部令人沉默的电影/每天都在小红书刷恐龙纪录片的我/一百块钱开了个巨好的榴莲/在南岳买的卡车西瓜巨甜子以及在南岳吃到巨好吃的饭店/hh的男友点烧烤的份量每次都令我们沉默不语/偶尔一次的粤式真滴赞/当然最好吃的还是小binnnn做的饭菜 人间烟火/小binnnn买的楼梯非常少女心/最近吃到的各种小吃子/我的臭狗子/
六月终于过去了 你过的怎么样?
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【2019】·「强扭的瓜 巨甜」
小刚:这么说我就是个瓜?
大虎:诶呦~wuli小甜甜瓜瓜~
小刚:滚!(不爽
大虎:得嘞~这就滚!
[真的转身走了]
小刚:……滚回来!(超级不爽
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