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因为种种认知偏差,避风塘炒蟹这类香港菜品在内地餐饮市场并未如想象般一路横行。不过,也正因如此,才让香港美食至今都呈现出一种迷人的在地性 —— 根据香港政府统计处公布的数据,廖传喜初到香港的 1966 年,香港居民人数才 371 万出头,随后的 30 年里,人口数呈爆发式增长;1996 年,香港回归前,居民人数已经达到近 641 万,随后呈现平缓的增长趋势;最近的一次人口普查显示,2021 年,香港居民人数约 741 万。
2003 年,内地游客赴港自由行开通,赴港旅游人数大幅上升,香港餐饮业和旅游零售业迎来了十余年的黄金期。很难说有多少人会因为一口避风塘炒蟹专程前往,但毫无疑问,有别于传统粤菜清淡口味的避风塘炒蟹因其大开大合、兼容并蓄的味型特征,成为了一张闪闪发光的香港名片。
避风塘炒蟹从无到有的半个多世纪里,无数青年奔赴港岛开启事业,也有不少企业家功成名就后荣归故里。从狮子山到避风塘,从东方之珠到国之南门,激荡着黄霑的词,顾嘉辉的曲 —— 同舟人,誓相随,无畏更无惧。同处海角天边,携手踏平崎岖。我哋大家,用艰辛努力写下那,不朽香江名句。
#FoodWine吃好喝好#
因为种种认知偏差,避风塘炒蟹这类香港菜品在内地餐饮市场并未如想象般一路横行。不过,也正因如此,才让香港美食至今都呈现出一种迷人的在地性 —— 根据香港政府统计处公布的数据,廖传喜初到香港的 1966 年,香港居民人数才 371 万出头,随后的 30 年里,人口数呈爆发式增长;1996 年,香港回归前,居民人数已经达到近 641 万,随后呈现平缓的增长趋势;最近的一次人口普查显示,2021 年,香港居民人数约 741 万。
2003 年,内地游客赴港自由行开通,赴港旅游人数大幅上升,香港餐饮业和旅游零售业迎来了十余年的黄金期。很难说有多少人会因为一口避风塘炒蟹专程前往,但毫无疑问,有别于传统粤菜清淡口味的避风塘炒蟹因其大开大合、兼容并蓄的味型特征,成为了一张闪闪发光的香港名片。
避风塘炒蟹从无到有的半个多世纪里,无数青年奔赴港岛开启事业,也有不少企业家功成名就后荣归故里。从狮子山到避风塘,从东方之珠到国之南门,激荡着黄霑的词,顾嘉辉的曲 —— 同舟人,誓相随,无畏更无惧。同处海角天边,携手踏平崎岖。我哋大家,用艰辛努力写下那,不朽香江名句。
#FoodWine吃好喝好#
“人生中有欢喜 难免亦常有泪
我哋大家 在狮子山下相遇上
总算是欢笑多于唏嘘
人生不免崎岖 难以绝无挂虑
既是同舟 在狮子山下且共济
抛弃区分求共对 放开彼此心中矛盾
理想一起去追 同舟人誓相随
无畏更无惧 同处海角天边
携手踏平崎岖
我哋大家 用艰辛努力写下那
不朽香江名句”
——《狮子山下》
我哋大家 在狮子山下相遇上
总算是欢笑多于唏嘘
人生不免崎岖 难以绝无挂虑
既是同舟 在狮子山下且共济
抛弃区分求共对 放开彼此心中矛盾
理想一起去追 同舟人誓相随
无畏更无惧 同处海角天边
携手踏平崎岖
我哋大家 用艰辛努力写下那
不朽香江名句”
——《狮子山下》
如果说《东方之珠》这首歌能够让你一下想到香港,那么能够让香港人觉得更能够代表香港的便是《狮子山下》这首歌了。
为什么这么说?#香港回归祖国25周年#
如果说《铁塔凌云》象征着香港精神的开始,那么《狮子山下》便是香港精神的升华。这首创作于七十年代的同名电视剧主题曲,由顾家辉作曲,黄霑填词,罗文演唱的《狮子山下》成为香港人一代又一代人在遇到困难时,互相激励,团结前进,遇强愈强的精神良药。
电视剧剧集达200多集,内容均环绕着当时最切身的香港社会课题,忠实地记录了七十至九十年代香港社会的进化过程,为这二十年间,香港社会的精神面貌留下了重要的脚注。剧中讲述的狮子山下的难民们如何挣扎苦斗、逆境自强的励志故事令人动容。
《狮子山下》这首歌曲承载着香港人团结一致、无畏无惧的信念,无论香港是大起或是大落,它一直陪伴左右,在粤语流行音乐中可谓地位最高,有着“香港城歌”之誉。
跌跌撞撞,香港经历了太多。风雨飘摇中,形成了她自强不息,乐观向上,拼搏进取的精神,她无愧于“东方之珠”。近年来香港虽然历经崎岖,存乎矛盾,但正如其中歌词里所写得:“既是同舟 ,在狮子山下,且共济。 抛弃区分求共对 ,放开彼此心中矛盾,理想一起去追 。同舟人, 誓相随 ,无畏更无惧, 同处海角天边,携手踏平崎岖。我哋大家用艰辛努力写下那 :不朽香江名句”。
加油,香港!#狮子山下的故事#
祝你25周年回归祖国纪念日,继续发扬狮子山下精神,顽强拼搏,团结进取,继续香港辉煌腾达的明天!
为什么这么说?#香港回归祖国25周年#
如果说《铁塔凌云》象征着香港精神的开始,那么《狮子山下》便是香港精神的升华。这首创作于七十年代的同名电视剧主题曲,由顾家辉作曲,黄霑填词,罗文演唱的《狮子山下》成为香港人一代又一代人在遇到困难时,互相激励,团结前进,遇强愈强的精神良药。
电视剧剧集达200多集,内容均环绕着当时最切身的香港社会课题,忠实地记录了七十至九十年代香港社会的进化过程,为这二十年间,香港社会的精神面貌留下了重要的脚注。剧中讲述的狮子山下的难民们如何挣扎苦斗、逆境自强的励志故事令人动容。
《狮子山下》这首歌曲承载着香港人团结一致、无畏无惧的信念,无论香港是大起或是大落,它一直陪伴左右,在粤语流行音乐中可谓地位最高,有着“香港城歌”之誉。
跌跌撞撞,香港经历了太多。风雨飘摇中,形成了她自强不息,乐观向上,拼搏进取的精神,她无愧于“东方之珠”。近年来香港虽然历经崎岖,存乎矛盾,但正如其中歌词里所写得:“既是同舟 ,在狮子山下,且共济。 抛弃区分求共对 ,放开彼此心中矛盾,理想一起去追 。同舟人, 誓相随 ,无畏更无惧, 同处海角天边,携手踏平崎岖。我哋大家用艰辛努力写下那 :不朽香江名句”。
加油,香港!#狮子山下的故事#
祝你25周年回归祖国纪念日,继续发扬狮子山下精神,顽强拼搏,团结进取,继续香港辉煌腾达的明天!
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