自从年度面包榜单发布后，几乎每天都能在后台收到这样的留言：网购面包清单什么时候搞？
今天先更新6家。来，张嘴吃面包了
1. 杭州 · 成屿烘焙 | 购买途径：微信公众号，不定时开放接单 / 线下实体店
吃过那么多网购米面包，成屿的口感是最扎实的，咬断时会有回弹感，硬中带软，很有饱足感。
伯爵奶茶米面包（¥10），伯爵茶的柑橘香调与奶香糅合得很嗲。
斑斓米面包（¥12），像是把一大杯椰浆浓缩在这颗小面包里！斑斓叶的清糯香气让人仿佛置身东南亚。
粘年糕（¥16）是最近的新品，口感是年糕般的糯软，外表则是菠萝包同款奶酥顶，替你们试了红糖核桃味，调味克制，不会过甜。
*拔两棵小草，米巴塔与米肉桂卷表现平平，虽说添加了米粉，但组织发挥不稳定，肉桂卷口感偏干涩，不是很推荐。
2. 武汉 · 一日面包 | 购买途径：微店 / 线下实体店
主理人做法式与日式面包的功底很好，连丹麦面包的草莓酱都是亲自熬的，是一家宝藏社区面包店。（甚至有客人专门为它写歌）
推荐肉桂布里欧修（¥19），刚拿出包装，肉桂香就已经逸得满屋都是。面包里还夹着橙皮丁和红提干，搭配着肉桂的甜香，甚至有磅蛋糕的感觉！
黑蒜法式餐包（¥12），经过发酵与熟成的黑蒜，有清新的发酵酸甜味。
明太子海苔脆片（¥15），抹了厚厚一层自制明太子蛋黄酱，海苔嵌在脆韧的面包体里，烤脆了更好吃。
*店内总共只有一个人出品，速度慢，但水准稳定，就算是到店买面包，也最好提前预定噢～
联系方式+VX：17740667625
3. 杭州 · Bud Bread | 购买途径：微店 / 线下实体店
主理人先前是Cycle的研发，用料大多都是日清山茶花面粉、AOP黄油这样的高配，定价普遍维持在10元出头，很友好，复购了好几回，品控基本都很稳定。
最满意的是慢熟吐司（半条¥16/4片，整条¥30），黄油香、奶香、弹性都达到了绝妙的平衡，后味干净，连吐司边都香软好吃！
盐面包（¥9）添加了自制发酵酸奶，吃着有股分外清新的乳香。
一颗南瓜（¥10），南瓜面包体包着南瓜奶酪馅，南瓜泥中还夹杂着些许南瓜颗粒，完全就是南瓜三重奏
芋泥包（¥10）是经典的日式大鼓面包，用荔浦芋头手工熬制，甜度不高，但芋头香气保留得很好，质地扎实。
*也有不那么满意的，肉桂苹果吐司的组织略有老化，虽然香气显著，但南瓜面包体+葡萄干+橙皮丁+肉桂苹果，有些元素过多了......
4. 广州 · 焕醒焙可面包 | 购买途径：微店
焕醒焙可是一家广州的烘焙工作室，除了有面包网店，平时还会开设烘焙课程。不仅面包酵母都是自己培育的，店里还卖自用的面粉分装，基本都是山茶花、法国伯爵这类的高配面粉，主打健康低卡又好吃的面包。
话虽如此，我们最喜欢的是他家没那么低卡的款式……
油封蒜广式腊肠酸面包（¥73/600g），自家发酵的鲁邦酸种，提前慢煎过的农家土猪肉腊肠，加上香草蒜油，三种风味格外平衡。
香草吐司（¥42/300g），牛奶用马达加斯加香草荚（市价大概¥1600/kg）煮过，吐司上肉眼可见的有不少香草籽，香甜柔软，甚至有种吃香草冰淇淋的错觉。
*碱水球相对有些差距，虽然馅料的果干、奶酪品质都不错。但作为碱水面包，碱水味存在感很弱，面包体偏软，如果是想吃扎实有嚼劲的碱水，恐怕会失望。
*网店里面包不定时更新轮换，如果当天不巧没有我们推荐的两款，可以询问店家什么时候上架！
5. 北京 · LePetitPain小面包 | 购买途径：微店 / 线下实体店
这家面包店的主理人是东京蓝带毕业的，店里的面包多数偏日系风格。也会有像油封菌菇洛代夫，花椒牛角这样融合了本地元素的面包。
小山园抹茶白巧司康（¥16）。选用了日本丸久小山园的五十铃抹茶粉，茶香浓郁，甚至回味还有些清苦。抹茶爱好者一定会爱上！
樱花虾碱水（¥18），有一股特殊的清甜，很妙。
*花椒盐牛角虽然巧思独特，花椒盐带出了豪迈的咸鲜，但面包组织粗糙，吃口并不愉悦。
*蘑菇洛夫尽管菌香浓郁，到手的质地过于干涩。较远地区购买需要谨慎。
6. 上海 · 她的巧克力店 | 购买途径：微店
在这家巧克力甜品专门店里，找到了一块特别的司康——咸口的司康面团，搭配了青柠与白巧克力的增味（组合¥45/3枚）！
这种甜咸的组合对烘焙师的风味把控要求很高，如果有哪个元素控制不好，味道就会很奇怪。
但请放心，它非常好吃！
青柠皮屑擦得很细，揉进了整个黄油司康面团中，柑橘香调酸香清冽，白巧奶甜柔美，时而还会嚼到咸口的司康体。甜酸咸互不抢戏，甚至还碰撞出了一种法甜的高级感。
下单前请大家注意：
一、许多都是个体小店，手工生产，产能有限，品控可能会不稳。
二、注意量力理性购买，面包还是新鲜的最好吃~
你有什么宝藏的网购面包店，欢迎在评论区告诉我们！
原文链接：https://t.cn/A6tKxQHW
#吃货种草机[超话]##吃货在这里##不可辜负的美食##面包安利大会#
今天先更新6家。来，张嘴吃面包了
1. 杭州 · 成屿烘焙 | 购买途径：微信公众号，不定时开放接单 / 线下实体店
吃过那么多网购米面包，成屿的口感是最扎实的，咬断时会有回弹感，硬中带软，很有饱足感。
伯爵奶茶米面包（¥10），伯爵茶的柑橘香调与奶香糅合得很嗲。
斑斓米面包（¥12），像是把一大杯椰浆浓缩在这颗小面包里！斑斓叶的清糯香气让人仿佛置身东南亚。
粘年糕（¥16）是最近的新品，口感是年糕般的糯软，外表则是菠萝包同款奶酥顶，替你们试了红糖核桃味，调味克制，不会过甜。
*拔两棵小草，米巴塔与米肉桂卷表现平平，虽说添加了米粉，但组织发挥不稳定，肉桂卷口感偏干涩，不是很推荐。
2. 武汉 · 一日面包 | 购买途径：微店 / 线下实体店
主理人做法式与日式面包的功底很好，连丹麦面包的草莓酱都是亲自熬的，是一家宝藏社区面包店。（甚至有客人专门为它写歌）
推荐肉桂布里欧修（¥19），刚拿出包装，肉桂香就已经逸得满屋都是。面包里还夹着橙皮丁和红提干，搭配着肉桂的甜香，甚至有磅蛋糕的感觉！
黑蒜法式餐包（¥12），经过发酵与熟成的黑蒜，有清新的发酵酸甜味。
明太子海苔脆片（¥15），抹了厚厚一层自制明太子蛋黄酱，海苔嵌在脆韧的面包体里，烤脆了更好吃。
*店内总共只有一个人出品，速度慢，但水准稳定，就算是到店买面包，也最好提前预定噢～
联系方式+VX：17740667625
3. 杭州 · Bud Bread | 购买途径：微店 / 线下实体店
主理人先前是Cycle的研发，用料大多都是日清山茶花面粉、AOP黄油这样的高配，定价普遍维持在10元出头，很友好，复购了好几回，品控基本都很稳定。
最满意的是慢熟吐司（半条¥16/4片，整条¥30），黄油香、奶香、弹性都达到了绝妙的平衡，后味干净，连吐司边都香软好吃！
盐面包（¥9）添加了自制发酵酸奶，吃着有股分外清新的乳香。
一颗南瓜（¥10），南瓜面包体包着南瓜奶酪馅，南瓜泥中还夹杂着些许南瓜颗粒，完全就是南瓜三重奏
芋泥包（¥10）是经典的日式大鼓面包，用荔浦芋头手工熬制，甜度不高，但芋头香气保留得很好，质地扎实。
*也有不那么满意的，肉桂苹果吐司的组织略有老化，虽然香气显著，但南瓜面包体+葡萄干+橙皮丁+肉桂苹果，有些元素过多了......
4. 广州 · 焕醒焙可面包 | 购买途径：微店
焕醒焙可是一家广州的烘焙工作室，除了有面包网店，平时还会开设烘焙课程。不仅面包酵母都是自己培育的，店里还卖自用的面粉分装，基本都是山茶花、法国伯爵这类的高配面粉，主打健康低卡又好吃的面包。
话虽如此，我们最喜欢的是他家没那么低卡的款式……
油封蒜广式腊肠酸面包（¥73/600g），自家发酵的鲁邦酸种，提前慢煎过的农家土猪肉腊肠，加上香草蒜油，三种风味格外平衡。
香草吐司（¥42/300g），牛奶用马达加斯加香草荚（市价大概¥1600/kg）煮过，吐司上肉眼可见的有不少香草籽，香甜柔软，甚至有种吃香草冰淇淋的错觉。
*碱水球相对有些差距，虽然馅料的果干、奶酪品质都不错。但作为碱水面包，碱水味存在感很弱，面包体偏软，如果是想吃扎实有嚼劲的碱水，恐怕会失望。
*网店里面包不定时更新轮换，如果当天不巧没有我们推荐的两款，可以询问店家什么时候上架！
5. 北京 · LePetitPain小面包 | 购买途径：微店 / 线下实体店
这家面包店的主理人是东京蓝带毕业的，店里的面包多数偏日系风格。也会有像油封菌菇洛代夫，花椒牛角这样融合了本地元素的面包。
小山园抹茶白巧司康（¥16）。选用了日本丸久小山园的五十铃抹茶粉，茶香浓郁，甚至回味还有些清苦。抹茶爱好者一定会爱上！
樱花虾碱水（¥18），有一股特殊的清甜，很妙。
*花椒盐牛角虽然巧思独特，花椒盐带出了豪迈的咸鲜，但面包组织粗糙，吃口并不愉悦。
*蘑菇洛夫尽管菌香浓郁，到手的质地过于干涩。较远地区购买需要谨慎。
6. 上海 · 她的巧克力店 | 购买途径：微店
在这家巧克力甜品专门店里，找到了一块特别的司康——咸口的司康面团，搭配了青柠与白巧克力的增味（组合¥45/3枚）！
这种甜咸的组合对烘焙师的风味把控要求很高，如果有哪个元素控制不好，味道就会很奇怪。
但请放心，它非常好吃！
青柠皮屑擦得很细，揉进了整个黄油司康面团中，柑橘香调酸香清冽，白巧奶甜柔美，时而还会嚼到咸口的司康体。甜酸咸互不抢戏，甚至还碰撞出了一种法甜的高级感。
下单前请大家注意：
一、许多都是个体小店，手工生产，产能有限，品控可能会不稳。
二、注意量力理性购买，面包还是新鲜的最好吃~
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#吃货种草机[超话]##吃货在这里##不可辜负的美食##面包安利大会#
【人民日报关注沈阳：饭店卫生好不好 手机扫码瞧一瞧】#沈阳[超话]#
近年来，辽宁省沈阳市市场监管部门利用互联网、大数据等科技手段，推进食品安全智慧化监管。将餐饮单位纳入网格，顾客可扫取二维码了解监管信息；推广网络餐饮明厨亮灶，消费者可通过订餐平台看到食品加工、制作全过程；在餐食包装袋上粘贴食安封签，为配送过程质量安全加上一道保障。
午餐时间，辽宁省沈阳市沈河区一品排骨米饭店内的10张餐桌都已坐满。五六十平方米的小店干净整洁，收款处的墙上，挂着一张沈阳市餐饮服务食品安全信息公示板，上面清楚地张贴着营业执照、经营许可证、从业人员健康证等。最引人注目的是公示板中间的一张绿色笑脸，代表该店在最近一次餐饮服务食品安全量化分级的动态等级为优。
自2018年起，沈阳市市场监督管理局开始推进食品安全网格化、智慧化监管，利用互联网、大数据等科技手段，对餐饮服务的加工制作、环境卫生、清洗消毒、包装配送等各个环节开展日常监督。
大数据监管——
手机一扫更放心
用手机扫描公示板上的食品安全监管二维码，页面上显示出2020年沈河区滨河市场监督管理所对一品排骨米饭共检查2次，其中2020年6月13日涉及65项检查内容。最近一次检查的时间为2020年12月29日，为进口冷链食品专项检查。
“我们给每家店铺派发二维码，要求张贴在公示板上，挂在醒目位置。检查结果生成后，顾客扫一扫二维码，就能看到检查、抽检、处罚等内容，监管信息随时被顾客了解到。”沈河区市场监管局餐饮科工作人员刘琛介绍，“过去基层监管人员入户监督检查都是填写纸质表格，工作做了很多，攒下一堆纸质材料，可顾客却看不到。”
“过去顾客不知道监督检查的全面情况，现在做好做坏有说法了，我们就要把公示板挂在最显眼的地方，让顾客更放心。”饭店负责人刘红新干劲十足。
如何让沉积的监管数据真正发挥作用？沈阳市市场监督管理局全力推进网格化智慧监管，截至今年2月，将近6万户餐饮单位在电子地图上定位，纳入监管网格，彻底摸清监管底数，实现网格、网格员、企业主体三方绑定。
“检查时两名监管人员到店后，要对照沈阳食药监管客户端所列出的检查清单逐项进行检查记录，沈阳食药监管客户端会自动生成分数结果上传系统。”刘琛说，“通过智慧化手段把监管流程的标准固定下来，可以使过程更公正清晰，对监管人员的考核也更有据可依。”
不仅如此，监管部门还对餐饮单位进行了监管等级、经营业态等方面的分类。例如学校周边、旅游景区周边的监管等级相对较高，小餐饮企业和学校食堂分属不同经营业态。
“根据需要，我们针对不同细分领域还会开展专项检查。”沈阳市市场监管局副局长李学良介绍，“所有检查结果数据累积下来，就会形成企业的微观画像。2020年2月起，我们开始为各个餐饮单位建立电子档案，生成的食品安全指数既可以为我们的风险管理提供依据，未来嵌入相关消费平台后也将引导消费者进行优质消费。”
视频直播——
后厨制作看得见
晚上7点，位于沈阳嘉里城商场的椒爱·水煮鱼川菜的后厨内，五六名身着统一服装、面戴口罩的师傅正紧张忙碌着：配料、炸鱼、浇油、放辣椒、再浇油，整个流程十几分钟，4份水煮鱼同时完成……厨房里的工作清清楚楚地呈现在手机屏幕上，甚至连浇油时升起的热气、上菜前最后擦拭碗边的动作都能看到。
2020年7月，沈阳市市场监管部门与饿了么平台合作，推广网络餐饮明厨亮灶试点。消费者通过外卖订餐平台，就能看到食品加工、制作的实时过程。
“互联网监管+明厨亮灶是我们在推进全市规模以上餐饮单位明厨亮灶的基础上进行的再创新。”沈阳市市场监管局食品餐饮处工作人员教萍说，“为应对疫情影响，许多堂食餐厅都开展了外卖业务。我们的监管也要适应网络订餐的增长趋势。”
“一下子把制作全过程展现出来，万一有环节做不好怎么办？配料配方都是我们独家的，万一泄露了怎么办？”刚听说这件事，椒爱嘉里城店店长李海南的第一反应是拒绝。可转念一想，李海南又觉得试试也未尝不可：“之前我们也觉得水煮鱼非常不适合外卖，但为应对疫情影响我们做了尝试，发现卖得也不错。网络餐饮明厨亮灶虽然是新生事物，但也是未来趋势，督促我们后厨随时随地都要注意操作规范。”
面对商家的顾虑，外卖平台也提出对优先试点的店铺给予前端重点推荐、增加流量等激励措施，免费为餐厅安装摄像头，在不泄露配方配料的前提下，把厨房的卫生环境、烹炒、装盘等过程清晰展现。平台相关负责人表示，消费升级，服务也要跟上，我们希望通过这种方式让消费者对外卖食品的安全更加放心。
玛丽的约会是一家西餐厅，虽然暂未开放外卖服务，却是最早在外卖平台开通“阳光厨房直播”的餐厅之一，摄像头的位置正对着操作台和出餐口。经理董晓明说：“我们虽然暂时不在平台上做外卖，但很愿意有这样一个网络窗口展示我们的后厨操作。消费者对环境、卫生的要求越来越高，我们也是提前布局。”
“现在我们的商家介绍页面里，多了一项‘阳光厨房直播’，外卖订单量也翻了一番。”李海南说。
“目前，沈阳市规模以上餐饮单位已基本实现‘明厨亮灶’。在此基础上，我们选取饿了么入网餐饮服务提供者作为试点，有序推进互联网监管+明厨亮灶试点工作。”教萍说。
食安封签——
配送过程保安全
“您有一个新订单，请及时处理。”
核对订单后，刘红新将排骨和米饭分开装盒，放入塑料袋，在袋口打结处仔细粘上了“食安封签”的贴纸，放在店门口等待外卖骑手取餐。
“也有商家自己设计封签样式，或直接用打印的客单小票作为封签。‘食安封签’的特点是一经破坏无法复原，可以为食品在配送过程中的质量安全加上一道保障。”教萍说，“我们从2019年就开始推进这项工作。在疫情防控中，‘食安封签’发挥了重要作用。”
陈炎是美团外卖的骑手。每天上岗前，他都要先对自己的餐箱做一次消毒。“年初上岗前我们进行了核酸检测，现在每天上报体温。”陈炎说，“现在许多办公楼都采取了无接触配送措施。顾客在下单后，可以在平台上联系商家和骑手。我们把餐食放到一楼的指定位置后，拍照通知顾客到指定区域领取。”
“从数据上来看，同一家店在贴‘食安封签’后，复购率比没贴时增长达到40个百分点。”美团点评相关负责人于振河说，“有了封签，商家和外卖平台的责任也更加明晰了。一旦封签在配送途中发生破损、造成食品质量问题，顾客的退餐要求就相应地由平台来承担。”
“目前，沈阳市多家连锁餐饮单位均已实现外卖‘食安封签’全覆盖，全市13个区县实现了‘食安封签’区域全覆盖，为消费者的食品安全再加一道防线。”教萍说。
近年来，辽宁省沈阳市市场监管部门利用互联网、大数据等科技手段，推进食品安全智慧化监管。将餐饮单位纳入网格，顾客可扫取二维码了解监管信息；推广网络餐饮明厨亮灶，消费者可通过订餐平台看到食品加工、制作全过程；在餐食包装袋上粘贴食安封签，为配送过程质量安全加上一道保障。
午餐时间，辽宁省沈阳市沈河区一品排骨米饭店内的10张餐桌都已坐满。五六十平方米的小店干净整洁，收款处的墙上，挂着一张沈阳市餐饮服务食品安全信息公示板，上面清楚地张贴着营业执照、经营许可证、从业人员健康证等。最引人注目的是公示板中间的一张绿色笑脸，代表该店在最近一次餐饮服务食品安全量化分级的动态等级为优。
自2018年起，沈阳市市场监督管理局开始推进食品安全网格化、智慧化监管，利用互联网、大数据等科技手段，对餐饮服务的加工制作、环境卫生、清洗消毒、包装配送等各个环节开展日常监督。
大数据监管——
手机一扫更放心
用手机扫描公示板上的食品安全监管二维码，页面上显示出2020年沈河区滨河市场监督管理所对一品排骨米饭共检查2次，其中2020年6月13日涉及65项检查内容。最近一次检查的时间为2020年12月29日，为进口冷链食品专项检查。
“我们给每家店铺派发二维码，要求张贴在公示板上，挂在醒目位置。检查结果生成后，顾客扫一扫二维码，就能看到检查、抽检、处罚等内容，监管信息随时被顾客了解到。”沈河区市场监管局餐饮科工作人员刘琛介绍，“过去基层监管人员入户监督检查都是填写纸质表格，工作做了很多，攒下一堆纸质材料，可顾客却看不到。”
“过去顾客不知道监督检查的全面情况，现在做好做坏有说法了，我们就要把公示板挂在最显眼的地方，让顾客更放心。”饭店负责人刘红新干劲十足。
如何让沉积的监管数据真正发挥作用？沈阳市市场监督管理局全力推进网格化智慧监管，截至今年2月，将近6万户餐饮单位在电子地图上定位，纳入监管网格，彻底摸清监管底数，实现网格、网格员、企业主体三方绑定。
“检查时两名监管人员到店后，要对照沈阳食药监管客户端所列出的检查清单逐项进行检查记录，沈阳食药监管客户端会自动生成分数结果上传系统。”刘琛说，“通过智慧化手段把监管流程的标准固定下来，可以使过程更公正清晰，对监管人员的考核也更有据可依。”
不仅如此，监管部门还对餐饮单位进行了监管等级、经营业态等方面的分类。例如学校周边、旅游景区周边的监管等级相对较高，小餐饮企业和学校食堂分属不同经营业态。
“根据需要，我们针对不同细分领域还会开展专项检查。”沈阳市市场监管局副局长李学良介绍，“所有检查结果数据累积下来，就会形成企业的微观画像。2020年2月起，我们开始为各个餐饮单位建立电子档案，生成的食品安全指数既可以为我们的风险管理提供依据，未来嵌入相关消费平台后也将引导消费者进行优质消费。”
视频直播——
后厨制作看得见
晚上7点，位于沈阳嘉里城商场的椒爱·水煮鱼川菜的后厨内，五六名身着统一服装、面戴口罩的师傅正紧张忙碌着：配料、炸鱼、浇油、放辣椒、再浇油，整个流程十几分钟，4份水煮鱼同时完成……厨房里的工作清清楚楚地呈现在手机屏幕上，甚至连浇油时升起的热气、上菜前最后擦拭碗边的动作都能看到。
2020年7月，沈阳市市场监管部门与饿了么平台合作，推广网络餐饮明厨亮灶试点。消费者通过外卖订餐平台，就能看到食品加工、制作的实时过程。
“互联网监管+明厨亮灶是我们在推进全市规模以上餐饮单位明厨亮灶的基础上进行的再创新。”沈阳市市场监管局食品餐饮处工作人员教萍说，“为应对疫情影响，许多堂食餐厅都开展了外卖业务。我们的监管也要适应网络订餐的增长趋势。”
“一下子把制作全过程展现出来，万一有环节做不好怎么办？配料配方都是我们独家的，万一泄露了怎么办？”刚听说这件事，椒爱嘉里城店店长李海南的第一反应是拒绝。可转念一想，李海南又觉得试试也未尝不可：“之前我们也觉得水煮鱼非常不适合外卖，但为应对疫情影响我们做了尝试，发现卖得也不错。网络餐饮明厨亮灶虽然是新生事物，但也是未来趋势，督促我们后厨随时随地都要注意操作规范。”
面对商家的顾虑，外卖平台也提出对优先试点的店铺给予前端重点推荐、增加流量等激励措施，免费为餐厅安装摄像头，在不泄露配方配料的前提下，把厨房的卫生环境、烹炒、装盘等过程清晰展现。平台相关负责人表示，消费升级，服务也要跟上，我们希望通过这种方式让消费者对外卖食品的安全更加放心。
玛丽的约会是一家西餐厅，虽然暂未开放外卖服务，却是最早在外卖平台开通“阳光厨房直播”的餐厅之一，摄像头的位置正对着操作台和出餐口。经理董晓明说：“我们虽然暂时不在平台上做外卖，但很愿意有这样一个网络窗口展示我们的后厨操作。消费者对环境、卫生的要求越来越高，我们也是提前布局。”
“现在我们的商家介绍页面里，多了一项‘阳光厨房直播’，外卖订单量也翻了一番。”李海南说。
“目前，沈阳市规模以上餐饮单位已基本实现‘明厨亮灶’。在此基础上，我们选取饿了么入网餐饮服务提供者作为试点，有序推进互联网监管+明厨亮灶试点工作。”教萍说。
食安封签——
配送过程保安全
“您有一个新订单，请及时处理。”
核对订单后，刘红新将排骨和米饭分开装盒，放入塑料袋，在袋口打结处仔细粘上了“食安封签”的贴纸，放在店门口等待外卖骑手取餐。
“也有商家自己设计封签样式，或直接用打印的客单小票作为封签。‘食安封签’的特点是一经破坏无法复原，可以为食品在配送过程中的质量安全加上一道保障。”教萍说，“我们从2019年就开始推进这项工作。在疫情防控中，‘食安封签’发挥了重要作用。”
陈炎是美团外卖的骑手。每天上岗前，他都要先对自己的餐箱做一次消毒。“年初上岗前我们进行了核酸检测，现在每天上报体温。”陈炎说，“现在许多办公楼都采取了无接触配送措施。顾客在下单后，可以在平台上联系商家和骑手。我们把餐食放到一楼的指定位置后，拍照通知顾客到指定区域领取。”
“从数据上来看，同一家店在贴‘食安封签’后，复购率比没贴时增长达到40个百分点。”美团点评相关负责人于振河说，“有了封签，商家和外卖平台的责任也更加明晰了。一旦封签在配送途中发生破损、造成食品质量问题，顾客的退餐要求就相应地由平台来承担。”
“目前，沈阳市多家连锁餐饮单位均已实现外卖‘食安封签’全覆盖，全市13个区县实现了‘食安封签’区域全覆盖，为消费者的食品安全再加一道防线。”教萍说。
【幸福花开节节高——宁县“十三五”以来#脱贫攻坚# 工作纪实】（记者 李建强）深冬时节，行走在宁县城乡，一幅生态宜居、产业兴旺、生活富裕的乡村画卷铺展开来：栋栋民居房屋整齐划一、条条通村道路干净整洁、苹果技术培训工作有序进行。
作为六盘山集中连片特困地区国家扶贫开发重点县，“十三五”以来，宁县坚持把脱贫攻坚作为最大政治任务和第一民生工程，深入实施党建引领、精准管理、产业增收、基础先导、社会保障、扶志扶智、社会帮扶、稳定脱贫“八大工程”，各项脱贫任务高效落实。5年间，宁县累计减贫29410户115310人，贫困发生率由2015年底的11.73%下降为0。
破瓶颈 补短板 强化基础设施
“以前，村里没有像样的路，下雨天道路泥泞不堪，群众出行不方便，客商不愿意来，种的苗木也卖不出去。”谈起以前的村道，盘克镇宋庄村苗林种植大户李富奎说。
李富奎所在的宋庄村靠近子午岭，境内山大沟深，交通不便成了群众发展致富产业需要解决的首要问题。该镇结合脱贫攻坚行动，对盘克街西至宋庄村道7.4公里道路进行翻修硬化，使沿线宋庄、前渠2000多户群众出行难的问题迎刃而解。
路修好后，群众发展产业的信心更足了。李富奎2020年种植的3亩油松苗，预计可收入15万元。
乡村公路的大发展，有力推进了精准扶贫工作开展，也促进了县域经济高质量发展。“十三五”以来，宁县累计建成通村水泥路313条1580公里，完成公路建设投资6亿元，全县257个行政村、13个社区全部通硬化路，通畅率100%。
宁县把全面改善城乡基础设施作为脱贫攻坚的民生工程，“十三五”以来，重点围绕乡村基础设施建设，聚焦“两不愁三保障”，通过整合项目资金，优先解决安全住房、安全饮水突出问题，补齐道路、用电、网络等制约群众发展的短板弱项。
5年来，宁县共实施易地搬迁1891户、危房改造6404户，贫困户安全住房问题得到解决，户户住上了“安全房”；实施安全饮水工程7829处，铺设管道1395千米，解决了11.22万户43.78万人的安全饮水问题，人人吃上了“放心水”；实施自然村动力电工程1323个，组组接通了动力电；实施“宽带入村、光纤到户”和“村村通”工程，建成基站1235个，铺设光缆2.35万公里，村村连通了宽带网。
强措施 建机制紧盯产业增收
挖窝、栽苗、培土……这几天，趁着天气放晴，春荣镇高寺村村民祁会宁在地里种植了7亩金银花。“2020年村上动员群众种植金银花，预计两至三年进入丰产期，丰产期每亩产量200公斤，按照每公斤20元计算，每亩地能收入4000元，比单一种植传统粮食作物要好得多。”祁会宁说。
“十三五”以来，宁县以产业体系建设为重点，以“一户一策”为抓手，以“四类分类”为基础，实行贫困户“点菜”、部门“配菜”、帮扶干部“上菜”的“菜单式”扶贫模式，精准落实“强扶、强训、强推、强保”帮扶措施，扶持发展苹果、草畜、苗林、瓜菜、乡村旅游等增收产业，帮助贫困群众拓宽致富增收新渠道。
大力推广“331+”产业扶贫模式，积极构建“龙头企业+合作社+贫困户”三方利益联结机制，培育海升、庆新、陇牛等龙头企业21户，建成规范化合作社874个，带动3.36万户农户分红4630.34万元、村集体分红3455.96万元，实现“业业有龙头企业、村村有合作社、户户有增收项目”，确保贫困群众持续稳定增收。
据悉，目前宁县共种植苹果树45万亩、养羊58.6万只；年均培育苗林15万亩、瓜菜25万亩；乡村旅游收入2.3亿元，电商交易额4.15亿元；全县年输转劳动力15万人以上、劳务收入30多亿元；建办扶贫车间35个，吸纳贫困劳动力2534人，年人均增收1.2万元。
在产业扶贫的带动下，宁县农民人均纯收入由2013年的4903元增加到2019年的9636元；贫困人口人均纯收入由2013年的1963.5元增加到2019年的8629元。
抓民生 保兜底 强化社会保障
年过七旬的太昌镇苟家村五保户朱文兴从窑洞搬进了村上的幸福互助院，现在每天吃过饭后，他就在互助院里和老人聊天、下棋、打牌。“县民政局和驻村工作队时常为我送来米面油等生活用品，在这里就像在家一样温暖。”朱文兴说。
全力提升贫困群众幸福指数，是宁县“十三五”以来强化社会保障扶贫的服务宗旨。宁县把社会保障扶贫作为基本防线，从源头上防止因病、因学、因家庭变故致贫返贫。
宁县加强卫生健康扶贫，全力解决群众“看病难、看病贵”问题，5年间共完成各类卫生健康项目21个，累计投资12996万元。实施宁县人民医院门诊楼、住院楼、重点专科建设及宁县妇计中心综合业务楼建设等项目。全面实施14个乡镇卫生院服务能力提升工程，全县14个万人以上乡镇卫生院全部配备了DR机、彩超机、心电图、全自动生化分析仪，配备率100%，其中2019年新配备DR机10台、彩超机11台、全自动生化分析仪3台。257个村卫生室标准化建设全部完成，极大改善了全县医疗卫生健康技术服务水平。
“十三五”以来，宁县累计实施全面改薄、学前教育、高中建设、中央预算内投资等项目455个，完成投资5.8亿元，新建改扩建校舍16.9万平方米，建成义务教育标准化学校144所，改扩建体育场7个，消除了全县所有学校D级危房，各类学校办学条件明显改善。
此外，宁县精准认定兜底对象，严格落实农村低保、特困供养、残疾人补贴等兜底保障政策，有效保障了困难群众的基本生活。“十三五”以来，全县累计发放残疾人“两项补贴”资金4274.1万元，累计发放冬春生活救助补助资金2174万元，救助受灾困难群众11.8万人，累计投资5500多万元，新建城乡老年人日间照料中心10处、老人幸福院57处、宁县居家养老服务分中心1处。
作为六盘山集中连片特困地区国家扶贫开发重点县，“十三五”以来，宁县坚持把脱贫攻坚作为最大政治任务和第一民生工程，深入实施党建引领、精准管理、产业增收、基础先导、社会保障、扶志扶智、社会帮扶、稳定脱贫“八大工程”，各项脱贫任务高效落实。5年间，宁县累计减贫29410户115310人，贫困发生率由2015年底的11.73%下降为0。
破瓶颈 补短板 强化基础设施
“以前，村里没有像样的路，下雨天道路泥泞不堪，群众出行不方便，客商不愿意来，种的苗木也卖不出去。”谈起以前的村道，盘克镇宋庄村苗林种植大户李富奎说。
李富奎所在的宋庄村靠近子午岭，境内山大沟深，交通不便成了群众发展致富产业需要解决的首要问题。该镇结合脱贫攻坚行动，对盘克街西至宋庄村道7.4公里道路进行翻修硬化，使沿线宋庄、前渠2000多户群众出行难的问题迎刃而解。
路修好后，群众发展产业的信心更足了。李富奎2020年种植的3亩油松苗，预计可收入15万元。
乡村公路的大发展，有力推进了精准扶贫工作开展，也促进了县域经济高质量发展。“十三五”以来，宁县累计建成通村水泥路313条1580公里，完成公路建设投资6亿元，全县257个行政村、13个社区全部通硬化路，通畅率100%。
宁县把全面改善城乡基础设施作为脱贫攻坚的民生工程，“十三五”以来，重点围绕乡村基础设施建设，聚焦“两不愁三保障”，通过整合项目资金，优先解决安全住房、安全饮水突出问题，补齐道路、用电、网络等制约群众发展的短板弱项。
5年来，宁县共实施易地搬迁1891户、危房改造6404户，贫困户安全住房问题得到解决，户户住上了“安全房”；实施安全饮水工程7829处，铺设管道1395千米，解决了11.22万户43.78万人的安全饮水问题，人人吃上了“放心水”；实施自然村动力电工程1323个，组组接通了动力电；实施“宽带入村、光纤到户”和“村村通”工程，建成基站1235个，铺设光缆2.35万公里，村村连通了宽带网。
强措施 建机制紧盯产业增收
挖窝、栽苗、培土……这几天，趁着天气放晴，春荣镇高寺村村民祁会宁在地里种植了7亩金银花。“2020年村上动员群众种植金银花，预计两至三年进入丰产期，丰产期每亩产量200公斤，按照每公斤20元计算，每亩地能收入4000元，比单一种植传统粮食作物要好得多。”祁会宁说。
“十三五”以来，宁县以产业体系建设为重点，以“一户一策”为抓手，以“四类分类”为基础，实行贫困户“点菜”、部门“配菜”、帮扶干部“上菜”的“菜单式”扶贫模式，精准落实“强扶、强训、强推、强保”帮扶措施，扶持发展苹果、草畜、苗林、瓜菜、乡村旅游等增收产业，帮助贫困群众拓宽致富增收新渠道。
大力推广“331+”产业扶贫模式，积极构建“龙头企业+合作社+贫困户”三方利益联结机制，培育海升、庆新、陇牛等龙头企业21户，建成规范化合作社874个，带动3.36万户农户分红4630.34万元、村集体分红3455.96万元，实现“业业有龙头企业、村村有合作社、户户有增收项目”，确保贫困群众持续稳定增收。
据悉，目前宁县共种植苹果树45万亩、养羊58.6万只；年均培育苗林15万亩、瓜菜25万亩；乡村旅游收入2.3亿元，电商交易额4.15亿元；全县年输转劳动力15万人以上、劳务收入30多亿元；建办扶贫车间35个，吸纳贫困劳动力2534人，年人均增收1.2万元。
在产业扶贫的带动下，宁县农民人均纯收入由2013年的4903元增加到2019年的9636元；贫困人口人均纯收入由2013年的1963.5元增加到2019年的8629元。
抓民生 保兜底 强化社会保障
年过七旬的太昌镇苟家村五保户朱文兴从窑洞搬进了村上的幸福互助院，现在每天吃过饭后，他就在互助院里和老人聊天、下棋、打牌。“县民政局和驻村工作队时常为我送来米面油等生活用品，在这里就像在家一样温暖。”朱文兴说。
全力提升贫困群众幸福指数，是宁县“十三五”以来强化社会保障扶贫的服务宗旨。宁县把社会保障扶贫作为基本防线，从源头上防止因病、因学、因家庭变故致贫返贫。
宁县加强卫生健康扶贫，全力解决群众“看病难、看病贵”问题，5年间共完成各类卫生健康项目21个，累计投资12996万元。实施宁县人民医院门诊楼、住院楼、重点专科建设及宁县妇计中心综合业务楼建设等项目。全面实施14个乡镇卫生院服务能力提升工程，全县14个万人以上乡镇卫生院全部配备了DR机、彩超机、心电图、全自动生化分析仪，配备率100%，其中2019年新配备DR机10台、彩超机11台、全自动生化分析仪3台。257个村卫生室标准化建设全部完成，极大改善了全县医疗卫生健康技术服务水平。
“十三五”以来，宁县累计实施全面改薄、学前教育、高中建设、中央预算内投资等项目455个，完成投资5.8亿元，新建改扩建校舍16.9万平方米，建成义务教育标准化学校144所，改扩建体育场7个，消除了全县所有学校D级危房，各类学校办学条件明显改善。
此外，宁县精准认定兜底对象，严格落实农村低保、特困供养、残疾人补贴等兜底保障政策，有效保障了困难群众的基本生活。“十三五”以来，全县累计发放残疾人“两项补贴”资金4274.1万元，累计发放冬春生活救助补助资金2174万元，救助受灾困难群众11.8万人，累计投资5500多万元，新建城乡老年人日间照料中心10处、老人幸福院57处、宁县居家养老服务分中心1处。
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