昆明菜
1.2.1937---1945年
1937年,日本发动全面侵华战争,全民抗战正式开始。1938年国民政府迁都重庆。昆明人口急剧膨胀到了50多万(含军队与流民),那时候,像潮水般涌来的外省人纷纷在“商埠第五区”的金碧路上开张营业,以致人们把金碧路叫成“广马街”,因为昆明人总是把广东商人或其他外省有钱人叫“老广马”。外地人的到来使昆明这个古老、平静、祥和的城市变成中国最繁忙、最现代、最兴隆城市。抗战时期的昆明,可谓百花齐放,百家争鸣。人才聚聚的西南联大,繁华的正义路,26家银行设点昆明,直通国外的滇越铁路,几万美国人在昆明的大街小巷乱串。当时的昆明作为抗战后方,承担着接运滇缅公路运来的物资支援抗战,以及为全国避难流落而来的人们提供暂时安宁的环境的多重任务。外地人来到昆明时盘缠银两早已流落殆尽,只好凭自己的手艺吃饭。他们中的多数都在摆摊甚至开店做生意,生意最起步的是餐饮业。
当时在昆明美国飞虎队、东南亚贸易者、山里的少数民族、退伍老兵、避难知识分子、邻乡农民、本地市民……40年代小小的昆明城内各色人等交织,多元文化在此激荡,产生的火花前无古人后无来者,三教九流都要在城里谋生。昆明出现了一批新行当,也由此出现了“新昆明人”与“老昆明人”之间的碰撞,公馆菜、市井菜、民族菜开始流行。
1.2.1937---1945年
1937年,日本发动全面侵华战争,全民抗战正式开始。1938年国民政府迁都重庆。昆明人口急剧膨胀到了50多万(含军队与流民),那时候,像潮水般涌来的外省人纷纷在“商埠第五区”的金碧路上开张营业,以致人们把金碧路叫成“广马街”,因为昆明人总是把广东商人或其他外省有钱人叫“老广马”。外地人的到来使昆明这个古老、平静、祥和的城市变成中国最繁忙、最现代、最兴隆城市。抗战时期的昆明,可谓百花齐放,百家争鸣。人才聚聚的西南联大,繁华的正义路,26家银行设点昆明,直通国外的滇越铁路,几万美国人在昆明的大街小巷乱串。当时的昆明作为抗战后方,承担着接运滇缅公路运来的物资支援抗战,以及为全国避难流落而来的人们提供暂时安宁的环境的多重任务。外地人来到昆明时盘缠银两早已流落殆尽,只好凭自己的手艺吃饭。他们中的多数都在摆摊甚至开店做生意,生意最起步的是餐饮业。
当时在昆明美国飞虎队、东南亚贸易者、山里的少数民族、退伍老兵、避难知识分子、邻乡农民、本地市民……40年代小小的昆明城内各色人等交织,多元文化在此激荡,产生的火花前无古人后无来者,三教九流都要在城里谋生。昆明出现了一批新行当,也由此出现了“新昆明人”与“老昆明人”之间的碰撞,公馆菜、市井菜、民族菜开始流行。
我们看电视剧《人世间》,看到周家几十年没有在一起照过一张合影,看到那些艰辛的岁月和艰难的相聚以及苦尽甘来的生活,会感动得一塌糊涂。但有时候应该想一下,为什么会这样?而且,何以至此和何必至此?
为什么一个简单的团聚会在那样的年代那样难,除去交通不便、经济落后、工作职责、自上而下的政策等等原因,为什么好好的,就要打乱每一个家庭,让人家骨肉分离,让这些本应各安其分的年轻人不读书、s山x乡、全国乱串地z腾?
记得看汪曾祺的散文时,他写到过那个时候面临这样的问题时一个做父亲的心情,面对自己下乡插队的子女和全国那么多同龄的年轻人,他也感到困惑,甚至这种困惑和对子女的欠疚伴随了他的一生。
这是一个父亲真实的情绪。只是,汪老的这些思绪,只偶尔表现出来一鳞半爪,没有更详细地写过。
如果说,那些都已是滚滚而去的往事,是当时的情境使然,是不得以而为之。好吧,那么,为什么21世纪已经过了二十多年了,理应全面迈入现代化的关键时刻,这一代的中青年人,还要过这种骨肉生生从家庭撒裂的生活?
没错,我说的就是所谓的F贫工作抑或乡c振x工作。
三年又三年,三年又三年。
网络如此发达,放着自己的家庭和本职工作不经营,还要每年派各种工作人员下去添乱。实事干不了,也拍板不了,除了成天填表当“表哥”“表姐”外,除了成天实际上的打扰和干预农时农事外,耗在那里干本该一个专门的部门来干、其它部门协作配合即可的活路,像是上个一世纪的工作方法和工作思路。
真的,完全没有必要。授人与鱼未若授人以渔,只要经济搞活了,只要有私心小一点的本土的基层管理者,不需要这些打着援助名目的人力和物力的无谓内耗。全力造血、畅通血液循环即可。
记得看电视剧《L史转折中的Dx平》,面对历史情状造成的极难解决的知青问题时,Dx平最后说了一句:
——让孩子们回来吧!
然后,就解决了。然后,是年轻人的干劲高涨和几十年的经济搞活。
这才是说真话办真事的领导。
世上苦人多,非是天灾,而系人祸。这个不用多说,十年D乱,已有定论。我们要做到的只是,防止人祸的再度发生和发神经一样地隔一久就又复辟。
供参考而已。只有允许多角度的陈述,人世间才会好。
#格林为之语塞#
为什么一个简单的团聚会在那样的年代那样难,除去交通不便、经济落后、工作职责、自上而下的政策等等原因,为什么好好的,就要打乱每一个家庭,让人家骨肉分离,让这些本应各安其分的年轻人不读书、s山x乡、全国乱串地z腾?
记得看汪曾祺的散文时,他写到过那个时候面临这样的问题时一个做父亲的心情,面对自己下乡插队的子女和全国那么多同龄的年轻人,他也感到困惑,甚至这种困惑和对子女的欠疚伴随了他的一生。
这是一个父亲真实的情绪。只是,汪老的这些思绪,只偶尔表现出来一鳞半爪,没有更详细地写过。
如果说,那些都已是滚滚而去的往事,是当时的情境使然,是不得以而为之。好吧,那么,为什么21世纪已经过了二十多年了,理应全面迈入现代化的关键时刻,这一代的中青年人,还要过这种骨肉生生从家庭撒裂的生活?
没错,我说的就是所谓的F贫工作抑或乡c振x工作。
三年又三年,三年又三年。
网络如此发达,放着自己的家庭和本职工作不经营,还要每年派各种工作人员下去添乱。实事干不了,也拍板不了,除了成天填表当“表哥”“表姐”外,除了成天实际上的打扰和干预农时农事外,耗在那里干本该一个专门的部门来干、其它部门协作配合即可的活路,像是上个一世纪的工作方法和工作思路。
真的,完全没有必要。授人与鱼未若授人以渔,只要经济搞活了,只要有私心小一点的本土的基层管理者,不需要这些打着援助名目的人力和物力的无谓内耗。全力造血、畅通血液循环即可。
记得看电视剧《L史转折中的Dx平》,面对历史情状造成的极难解决的知青问题时,Dx平最后说了一句:
——让孩子们回来吧!
然后,就解决了。然后,是年轻人的干劲高涨和几十年的经济搞活。
这才是说真话办真事的领导。
世上苦人多,非是天灾,而系人祸。这个不用多说,十年D乱,已有定论。我们要做到的只是,防止人祸的再度发生和发神经一样地隔一久就又复辟。
供参考而已。只有允许多角度的陈述,人世间才会好。
#格林为之语塞#
第二轮封控日记2
20220420,周三,晴,谷雨,26°。
早起的疫情数字,封控的生活,红酒配酸菜肠,乱搭。
战争,疫情,制裁,逆全球化,全国统一大市场,内贸外贸双循环。碎片化信息,串起来,细品。
2020年以前的日子一去不复返了,一波一波的各种灾难,正常节奏的走走停停,自由生活的时断时续,梦想和远方的惹隐惹现,这一切都预示着一个时代的结束。
覆巢之下,城门失火,世界动荡,国难当头。渺小的你我,无有选择。
20220420,周三,晴,谷雨,26°。
早起的疫情数字,封控的生活,红酒配酸菜肠,乱搭。
战争,疫情,制裁,逆全球化,全国统一大市场,内贸外贸双循环。碎片化信息,串起来,细品。
2020年以前的日子一去不复返了,一波一波的各种灾难,正常节奏的走走停停,自由生活的时断时续,梦想和远方的惹隐惹现,这一切都预示着一个时代的结束。
覆巢之下,城门失火,世界动荡,国难当头。渺小的你我,无有选择。
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