盘州市持续深入开展“随机查餐厅”活动--突查“网红奶茶店”书亦烧仙草 第6期“随机查餐厅”↘

冬天来了
走在路上总想捧着一杯热乎乎的奶茶

你常喝的奶茶店卫生状况如何？

食材是否新鲜？

库房是否整洁？

带着这些问题，盘州市市场监管局邀请到六盘水市人大代表、盘州市政协委员曹乾丽、热心市民等5人，开展第6期“随机查餐厅”活动

检查组以“你点我查”的方式实地抽查了书亦烧鲜草奶茶（二分店）

针对从业人员健康情况、库存食品原料、食材存放等问题进行检查

检查情况：
冷藏设施正常运转；食材分类存放；食材感官性状正常

用于加工奶茶的容器表面清洁

冷藏设施正常运转；食材分类存放

设置有食品存放架且和食品包装材料分设存放区域

食品原料加盖分类存放；食品配送容器符合要求

检查过程中，执法人员结合检查中发现的问题开展普法教育

如持证亮证经营、规范加工操作行为，明厨亮灶等有关规定

引导群众提高食品安全辨识能力，促使餐饮单位提升餐饮服务质量

引导社会多方参与共治食品安全

接下来，市场监管部门将继续重点抓食品安全问题

结合“随机查餐厅”活动，切实加大餐饮单位执法检查力度

同时提醒广大消费者，如果发现或者遇到食品安全问题
请及时拨打12315进行投诉举报

来源：盘州市场监管

#美好辽宁欢迎您# #保护绿水青山 辽宁在行动# #这里是旅顺# 【“随机查餐厅”，守护舌尖上的安全】近日，旅顺口区市场监督管理局开展了“随机查餐厅”活动，检查组从1261家餐饮单位中随机抽取2家作为“随机查餐厅”的检查对象。在两家餐饮单位，检查组对从业人员健康证、食材索证索票、加工操作和餐饮具清洗消毒等环节进行了逐一的检查。检查中发现，从业人员在操作区内未完全穿戴洁净的工作衣帽，生熟食品的容器、工用具和存放区域未区分，培训记录不完整、食品存储不合规、后厨垃圾桶无盖等现象。针对上述问题，两家餐厅对即时可改的问题立即整改，对培训记录不完整、后厨垃圾桶无盖等问题承诺整改。整改后，两家餐厅均已达标。
本次“随机查餐厅”旨在提升全区餐饮服务质量，保障人民群众饮食安全，扩大食品安全监管公众知晓率和社会影响力，同时提高餐饮经营者的法律意识，责任意识和安全意识，加深社会各界人士对食品安全监督管理的了解，提升人民群众对于食品安全的舆论重视程度，最终形成合力，推动全区餐饮食品安全实现社会共治。

【河西区加强监管规范“外卖订餐” 让市民吃得更安心】“请注意后厨环境卫生，并出示食品加工原材料索证索票台账。”“这次检查发现的问题要立即整改，后续我们会对整改结果进行检查……”近日，河西区市场监管局执法人员对辖区涉及外卖经营的餐饮商户开展专项检查，切实做好“外卖订餐”食品安全监管工作，进一步规范“外卖订餐”经营行为。

近年来，“外卖”因其方便快捷、餐品丰富的特性得到广大消费者的青睐，随之出现的“外卖订餐”食品安全问题，也成为群众关心的问题。为全方位守护群众“舌尖上的安全”，9月份以来，区市场监管局细化措施，切实加强监管，把工作成效落在实处。此次专项检查，围绕“外卖订餐”食品安全重点领域，以“外卖订餐”网络平台上“排名前、人气高、销量大”的“网红餐厅”为重点单位，以工作日中午销售高峰为重点时段，以写字楼、商圈、美食城、大型居住区等为重点区域，按照日常监督检查要点，逐项检查“外卖订餐”经营主体卫生环境、食品安全管理制度建立和落实、从业人员健康管理、加工操作是否规范等关键环节，取得了良好成效。此外，区市场监管局还把专项检查同日常监管、“随机查餐厅”和“红黑榜”公示等工作有机结合，进一步实现了“外卖订餐”食品安全执法检查常态化。截至目前，区市场监管局累计执法检查532家，出动执法人员1064人次，发现加工制作过程不规范、后厨卫生不清洁、专间（专区）使用不规范、未在网络平台及时更新信息等问题，共下达责令改正通知书12份，立案2起，下线入网餐饮服务提供者1家，罚没金额5000元。
　　下一步，区市场监管局将继续加大“外卖订餐”监管执法力度，对检查发现存在严重问题的经营商户，加大日常监督检查频次，确保整改落实到位，并按照“四个最严”要求，始终保持严惩重处的高压态势，对违法行为坚持“零容忍”，全力保障食品安全。
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