【迭代:一颗砀山梨背后的产业竞争格局,砀山水果如何突围】就像一条大河,砀山的水果产业总能在竞争的落差中找到奔流的动能。
  166年前黄河改道北徙,在砀山县境内留下一条46.6公里的废河道。黄河流经砀山期间,有记载的决口和泛滥多达五十余次。
  黄河走了,结束了长期洪涝灾害,留下了漫天黄沙,“张嘴沙打牙,庄稼被打瞎”。在这片270平方公里的独特沙土地上,诞生了世界最大的梨园和著名的砀山水果产业。
  第一次产业红利
  砀山酥梨大发展始于上世纪50年代,为了治理风沙,砀山动员全县在黄河故道载种耐盐碱、耐旱涝的梨树。几年后,黄河故道上游170公里的兰考县,也是为了治沙,焦裕禄选择了速生的泡桐。当年的选择,为兰考留下了一座绿色银行。
  焦裕禄去世几十年后,桐木成材。兰考木匠将泡桐木制成灶台风箱,贩卖到上海。老师傅发现桐木声音通透、传导性不错,加上抗腐耐热、不易变形,于是便找到兰考当地木匠制作音板。
  生长在兰考沙土中的泡桐,由于特殊的气候和土壤条件,成就了质地疏密适度、纹理天然美观等特点。现在兰考制作的乐器,不仅销往全国,还出口到美国、日本、加拿大等地。近期网上爆火的山东曹县,出口到日本的棺材,用的也是兰考的泡桐。
  相比兰考泡桐,砀山酥梨成名更早,已有两千多年栽培史。明万历、清乾隆时还被列为贡品。
  “砀山酥梨最大的特点,就是历经多年,它还是它。”砀山县副县长陈新启介绍,两千多年中历经各种灾害,每次都可能导致品种进化或退化,但其酥脆浓甜的特征,被稳定地保留下来。
  “酥脆浓甜”,在上世纪80年代的中国还非常稀缺,全国水果商人汇集砀山抢梨,到90年代中期,发展到了一个高峰,地头收购价每斤接近2元,一亩梨园就是一个万元户。
  尾随水果商人到来的是各地的梨苗商人,他们把砀山酥梨引种到了江苏、陕西、山西、山东、河南、陕西、新疆等地。到2004年,除砀山本地有50万亩连片种植的砀山酥梨外,全国各地引种面积近500万亩,几乎占到当时全国梨树种植面积的三分之一。加之砀山酥梨丰产的特性,其产量更是占到全国梨产量的48%。
  产量的激增让产品的势能快速耗散,2003年和2004年,产地批发价降到了90年代的五分之一。
  砀山必须找到新的竞争落差。
  第二次产业升级
  第一次砀山水果产业红利,是有和无的竞争。改革开放后,中国的水果市场从供给短缺向供给过剩转变,很难再出现一个爆品通吃的机会。第二次产业升级,应该比什么?
  砀山县政府于2001年制定了“4111”计划,三年后又修订为“3211”计划,即保留优质砀山酥梨30万亩,通过高接换头发展优质新品种及加工品种20万亩,发展优质黄桃等杂果10万亩,更新苹果新品种,稳定面积10万亩。
  “高接换头”是果树的一种快速迭代技术,保留原来果树,在树冠部位换接其他品种。好处是能节省从树苗到成年的时间,代价是无法改变树型、树间距,从而给第三次产业升级埋下了伏笔。
  砍结果的树,嫁接新树苗,是一次巨大的冒险。谁也不敢保证新产品一定成功,果农动力不足,有人喊出了“不换思想就换头”的口号,鼓励把酥梨的头换成黄冠梨和翠玉梨的头。
  黄冠梨是河北省农林科学院石家庄果树研究所于1977年以雪花梨为母本、日本砂梨“新世纪”为父本杂交培育而成。黄冠梨有三个特点最让当时砀山水果产业的决策者心动,第一残渣少,第二酸甜适口,第三成熟时间早,比酥梨早了一个月。
  第一和第二个特点弥补了酥梨风味的不足,第三个特点则拉长了砀山产区梨的销售期,避免集中上市。
  除了河北黄冠梨,还从山东引进了日韩梨和其它国内外较先进的梨、苹果等名特优新果树16种,品种上百个。
  梨的品种多了,总产量还要降下来,替代梨的产品是黄桃。目前砀山是世界第三大黄桃产区,种植面积15万亩,年产30万吨。
  黄桃最常见的吃法是做成罐头,特别在西北省份,黄桃罐头是很多人童年的小确幸。西北人更偏爱黄桃罐头的味道吗?
  砀山虹桥食品公司负责人徐奥提出了另一种解释,砀山本地水果罐头厂,早期并不做水果罐头,而是蔬菜罐头,西北和东北冬季缺少蔬菜,是罐头的主要销售地。吃菜难解决后,工厂更新产品,黄桃罐头取代蔬菜罐头,在成熟渠道的北方市场继续销售。
  稳定的供给和成熟的销售渠道,才催生出了特定区域的口味偏好。
  罐头把砀山的水果产业从农业升级到了工业,不仅消化了非商品果,还提高了产品附加值。2020年全县水果加工产值190亿元, 黄桃罐头产量国内第一。
  控产量,引进新品种,调整种植结构,发展水果加工业,一套组合拳,砀山水果产业完成第二次升级。
  第三次产业竞争
  第三次升级最难,因为正在进行中。
  很难说,第三次产业升级始于何时,一个比较一致的看法是,电商入场后,传统水果销售中的一些旧壁垒被推平,取而代之,新的规则建立起来。
  第一个被打破的旧壁垒是靠信息差赚钱。
  水果商人纪宗文经营皖北最大的冷库已11年,滚动投资8000万元,建成2万吨库。各地水果商人把收购的果子存放在冷库中,等待最好的销售时机。2017年,纪宗文和妹妹纪盼在拼多多开店,做起了电商。
  “以前给各地供货,报价都不一样,南京的价格和上海的肯定不一样。”纪宗文说,经过层层中间商,消费者在每一个水果摊上买的价格也不一样。
  电商入局后,价格透明,中间商很难再靠信息不对称赚钱。
  第二个被打破的是品类壁垒。砀山的水果不仅要与其它产区水果竞争,甚至还要和全世界优势产区的水果竞争。
  砀山不仅要和河北、山东的梨产区竞争,全国1400万亩的梨,还要和3000万亩的苹果,3700万亩的柑橘,2200万亩的西瓜,1300万亩的桃,1000万亩的葡萄等大宗水果竞争。
  近年来拼多多上不断出现新品爆款水果,会理软籽石榴,丹东99草莓,四川爱媛果冻橙,福建涫溪蜜柚,云南石林人参果,这些水果单价高,抢走了一大批爱尝鲜的年轻人。进口的智利车厘子、新西兰猕猴桃、泰国榴莲、越南芒果等水果,给消费者提供了来自全世界的选择。
  世界变平了,竞争再次升级。
  竞争不再是某几个批发商之间的博弈,而是产区和产区间的比赛。一颗小小的水果,越来越成为从育种、标准化种植、现代产业链、销售通道、快速获取市场信息、准确决策到打造品牌的全方位比拼。
  2019年砀山县政府选择3000亩集中连片优质梨园,建设集“智能化管理、标准化生产、品牌化销售、农旅相结合”为一体的“一号梨园”,代表了砀山梨种植的最高水平。
  一号梨园使用了大量传感器、自动杀虫装置、水肥一体化等设施,砀山县梨树研究中心主任田娟希望这个高标准梨园不仅用于示范,还要解决普通梨农生产中的实际问题,为此开设了辅导班,免费向种植户介绍标准化生产。
  然而梨农年纪偏大,很多是60岁以上的老人,对设施投入的账算不清,加上梨树历史悠久,很难改变树型、树间距,机械化潜力有限。
  砀山的黄桃罐头产业也面临类似问题。徐奥自2015年接手家族罐头厂后,每年都改造生产线,但挖桃核只能靠双手,占用全厂40%的工人。招人成了徐奥的一件大事。
  另一家1.5万吨的玄庙镇冷链物流产业园里的水果,30%的量走线上,“其中99%通过拼多多销售”,冷库负责人蒋松林计划今年再扩建5000吨厂房。除了这两家规模最大的冷库,砀山还建设了140多座中小型冷库,总容量20万吨。冷库能把砀山梨的销售周期拉长三个月。
  砀山水果产业的参与者,正用各自的方式加入第三次产业升级,寻找或制造新的“竞争落差”。
  新的变量
  在第三次产业升级中,电商是一个新增重要变量。
  砀山重视发展农产品电商,多次获得国家级荣誉,电商销售额从2015年的10.4亿元,增长为2020年的60亿元,年均增长率41.7%。目前有十多万人从事电商、物流、包材相关产业。
  除了能看到的拓阔销路,增加就业,拼多多还以产业安全阀的功能,更深入地参与到了砀山水果产业的机理中。
  纪宗文和妹妹纪盼合理利用线上可以快速大量走货的特点,发明了新的商业模式,为冷库客户提供“仓储+垫资+代销”服务。
  商家缺乏资金收购水果,纪宗文提供1∶1垫资,商家把收购的水果存在冷库,纪宗文收取冷藏费。如果行情好,商家出货获利,皆大欢喜。如果行情不好,纪宗文可以通过自己的拼多多店铺快速出货,按止损价“平仓”。
  通过这种创新,纪宗文为十几个合作商家,既提供了贷款又规避了风险。
  徐奥创新了另一种模式,他为代工的贴牌商提供“代工+兜底销售”服务,让合作伙伴放心下单,如果行情不好,他用自己的拼多多网店帮客户销售,快速回款。徐奥得到代工费,还能让生产线稳定开机,保持最大产能,降低了生产边际成本。
  通过电商,徐奥还能更敏锐感知市场变化。年轻人误解水果罐头有防腐剂,不爱买,他就开发新品,发现酸奶西米露水果罐头卖得不错,立即上新品,现在销售额已超过了传统水果罐头。
  拼多多自2019年推出新品牌计划,帮助有产品能力的代工厂了解目标消费群体,给出产品建议,帮助中国制造业建立自己的品牌。截至2020年,已有1500余家企业参与定制化生产,产生4000多款定制化产品、4.6亿笔定制化订单。
  2019年砀山在建设一号梨园的同时,还申请了商标,却发现已被河北的一家企业注册,无奈改为“梨园一号”。“坐高铁有可能看到我们的广告,‘梨,还是砀山的好’。”砀山县农业局副局长曹爱平希望砀山水果不仅要做响区域公共品牌,还要打造几个著名的企业品牌,但这件事政府只能帮忙,最终还是要靠企业家。
  43岁的退伍军人王小辉经营的“吾家吾村”拼多多店铺,去年卖出了6000万元砀山水果,今年目标是1个亿。王小辉的策略是严控发货品质,自建发货标准,对果形、成熟度、颜色、大小都有要求,希望在线上建立自己的品牌。
  截至2021年3月底,在拼多多上,已有2645款农(副)产品销量超过10万+,越来越多的产区利用“新农具”找到竞争落差。
  “电子商务在中国的发展全球领先,农产品上行是所有电商中最困难的。平台与商家长期合作,形成了很好的产业基础。”中国人民大学数字经济研究中心执行主任程华认为,新电商不仅是一次机会,更越来越成为农产品流通的“基础公共设施”。把销量暴增的短期红利,转化为产区综合优势的长期红利,将是未来竞争的重点。
  表1:166年前,黄河最后一次改道北徙,在砀山县境内留下一条46.6公里的废河道。在这片270平方公里的独特沙土地上,诞生了世界最大的梨园和著名的砀山水果产业。王从启|摄
  表2:如何在传承2500年经典品种的基础上,不断适应形势进行品种引进、品牌打造和产业链创新,是当地政府、水果行业和果农多年来持续积极面对的关键问题。王从启|摄
  表3:水果商人纪宗文经营皖北最大的冷库已11年,滚动投资8000万元,建成2万吨库,成为当地很多果农和企业的“稳定器”。王从启|摄
  表4:2019年砀山县政府选择3000亩集中连片优质梨园,建设集“智能化管理、标准化生产、品牌化销售、农旅相结合”为一体的 “一号梨园”,代表了砀山梨种植的最高水平。王从启|摄
  表5:7月8日,前来砀山调研的两位人大教授与当地拼多多商家直播卖梨。电商是一次机会,也是一个工具,把销量暴增的短期红利,转化为产区综合优势的长期红利,将是未来竞争的重点。王从启|摄
  表6:参军22年的退伍军人王小辉经营的拼多多店铺,去年卖出了6000万元砀山水果。图为他在果园里查看今年砀山梨的长势。王从启|摄

温州泵阀产业今年力争总产值超600亿元!

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省经济和信息化厅于近日公布了2021年产业集群(区域)新智造试点名单,永嘉泵阀产业集群新智造试点成功入围,迎来发展新契机。
记者日前从市经信局获悉,根据《温州市泵阀产业改造提升2021年工作方案》,我市要对标美国艾默生、日本KITZ等世界领先企业和上海、苏州等地泵阀产业集群,以智能控制、节能环保为主攻方向,以培优育强、招大引新为主要抓手,形成龙头引领、配套完整、开放合作的提升模式,构建以永嘉为重点,龙湾、瑞安、浙南产业集聚区协同推进的发展格局,建设全国重要系统流程装备创新设计和制造基地。
2021年,力争实现行业总产值超600亿元,规上工业总产值超300亿元,同比增长10%以上;规上企业亩均税收达到30万元/亩,亩均增加值达到150万元/亩。
加快智能化改造 攻坚“卡脖子”技术
“智能化改造,是我们管理团队达成的一致共识。”早在2018年,凯泉集团总经理黄卫宁便意识到智能化改造提升之于泵阀企业的重要性,“如果按照泵阀行业小批量、多品种、定制化的传统生产模式,很难适应日益变化的市场需求,转型升级是我们必须要做的一件事。”
在不断推动企业从“制造”走向“智造”的过程中,凯泉集团将原有设备全部淘汰,斥资1亿元购置新设备,并建成PDM、ERP、MES等智能化系统,实现研发、计划、生产、物流、服务的全过程闭环管理和业务协作。企业原有员工300多人,如今精简至170多人,运营成本降低30%,生产周期缩短40%,产能实现翻番。
高度智能化的生产模式,不仅让像凯泉集团这样的泵阀企业平稳度过了疫情带来的冲击,还让整个温州泵阀产业迎来了发展转机。2020年,温州泵阀产业瞄准高精尖领域,借“智”登高实现逆市飘红,去年全年产值达535亿元,产销同比上年分别增长5%、6.2%,增速位列五大传统支柱产业前列。

根据《工作方案》,今年我市要在设计研发、生产制造、质量管理等领域继续加快数字化提升。2021年,启动泵阀产业“卡脖子”技术攻坚5项,实施泵阀产业技改项目100项以上,新增工业机器人应用80台以上,打造数字化车间3个,在泵阀产业链上初步形成若干个从设计研发到产品服务的闭环试点。
图一
凯泉集团

推进集群化发展 持续强链补链
为建立满足国际国内市场需要的泵阀展览中心,吸引高端技术、人才等创新要素集聚,近日,我市决定建设泵阀国际展览交易中心,为泵阀产业发展注入新活力。
该项目作为泵阀产业融入“双循环”发展新格局的强链、补链项目,总投资达14.4亿元。在销售端,计划建设20万平方米展销中心及配套,每年举办2场以上国际性专业博览会,打造“买全球、卖全球”的开放平台;在研发端,计划建设达8万平方米的众创空间,并落户全国泵阀标委会,入驻浙大、兰理工等10多个高层次研发团队,为产业科技赋能、整体跃升提供支撑。
像泵阀国际展览交易中心这样的强链、补链项目,对于推动泵阀产业集群化发展来说至关重要。为了进一步扩大温州泵阀产业的知名度和影响力,今年,我市将打造一批产业平台、引育一批链主企业、发展一批配套产业。
根据产业定位和产业发展要求,秉持合作共赢的理念,瞄准国际前沿技术、高端院校和龙头企业,腾出用地用能空间,精准高效引进符合产业导向、市场前景好、对泵阀制造业的发展和提升带动力强的重大项目。推进泵阀企业向集团化、规模化、高科技、高附加值方向发展,通过企业重组、并购和品牌联合等方式,加快泵阀企业梯队调整。引导中小企业充分利用各自优势,进行技术合作和扩容增资,组建企业集团,形成更多链主企业,加快做专做精。

球豹集团数字化车间
提高服务化水平 强化人才支撑
今年初,在中石化2021年度集中采购招标会上,永嘉超达、伯特利、保一、立信等12家企业收获满满,一举拿下中石化10多亿元产值的订单。
在此之前,我市泵阀企业一直面临产品型式试验无法满足中石化口径和压力的难题。为了协助企业攻克技术难关,温州系统流程装备科学研究院抽调了13名高级工程师和12名硕士研究生等技术骨干组成帮扶小组,持续一个多月加班加点地帮助企业,按照中石化型式试验要求,设计产品结构、反复检测试验,及时提供型式试验和跟踪服务,使其顺利获得中石化合作资格。
正是依靠公共创新服务体系的不断完善,我市不少泵阀企业才得以顺利敲开军工、核电、环保和超临界火电机组等领域的大门。今年,我市将继续通过赋能提升服务平台、着力培育共享型制造、强化专业人才支撑的方式,进一步提升泵阀产业服务化水平。
创建一批省级企业研究院和国家、省企业技术中心,组建泵阀制造业创新中心、产业技术联盟等创新服务平台;推进永嘉系统流程装备省级产业创新服务综合体建设,深化5G+应用服务;充分发挥兰州理工大学温州泵阀工程研究院、国家级泵阀质量检测中心等平台优势,以产值、用工、订单、亩均效益等数据为基础,探索构建重点泵阀企业数据监控平台。
来源:温州日报

【曹县的爆火是最真实的中国故事】
在今天年轻人的话语圈中,宇宙的中心在曹县。

曹县是山东西南的小县城。它一度是国家级贫困县,但在2010年前后,曹县人找到了一门好生意——为日本人做棺材。
日本老龄化严重,又缺自然资源,本国生产的棺材价格昂贵,因此迫切需要从国外进口棺材。日本人要求棺木要易燃烧,棺材要雕工细致。

这两个要求曹县人都能满足。曹县盛产易燃烧的桐木,而在工艺上,曹县木雕在2009年就入选了非遗名录。到今天,曹县生产了日本90%的棺材。

曹县的棺材生意带出了另一门生意——寿衣生意,于是曹县的服装业也兴盛了起来。在给日本人做寿衣的同时,曹县人还给国内很多影视公司做戏服。到2018年,曹县的戏服销售额占到了全国的70%。

新冠疫情暴发后,电影公司没戏拍,曹县的服装厂也全部歇业,但曹县人很快找到了汉服这个新出路。

在今天的汉服消费者中,100元到300元价位汉服的消费者占到近一半,而这一价位的汉服如今大多来自曹县。选自#每天听见吴晓波# 点击https://t.cn/AiBprOUP立即收听


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