今天聊聊勃艮第分级
勃艮第的特色源自风土,等级划分也就针对土地。不同的等级,从他的AOC就能看出来。
勃艮第目前共有100个AOC(按照欧盟法律的调整改称为AOP),分为四级:
最基础的是23个地区级AOC(AOC Régionales),比如其中最为常见的勃艮第AOC(Bourgogne),以及其他在国内相对少见一些的大区级AOC,比如Bourgogne Grand Ordinaire,Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits,Bourgogne Hautes Côtes de Beaune等等。
向上一级是村庄级(AOC Communales),勃艮第共有44个特别的村庄,都有独立的AOC,在这些村庄出产的酒有自己鲜明的个性和高于大区级酒的品质。
再上一级是一级园(Premier Cru),属于每个村庄值得单独列出的好园(不是所有的村庄都有一级园),勃艮第一共有500多个一级园,按照微风土climat都拥有独立的名字,比如Vosne-Romanée村的Cros-Parantoux一级园。
金字塔的最顶端是33个特级园AOC,不需要在酒标上标注自己出身的村庄,只有在这块特级园里产的葡萄酿的酒才能算作特级酒,酒标上通常会注明“ Grand Cru”特级园。这些酒只占勃艮第2%的产量,但目前世界上最贵的 50 款葡萄酒中就有 28 款来自勃艮第这 33 个特级葡萄园。
另外,虽然夏布利只有一块特级园Chablis Grand Cru,但由7片独立的葡萄园构成。在酒标会标示具体葡萄园的名称,它们分别为Blanchots,Les Clos,Valmur,Grenouilles,Vaudesir,Les Preuses,Bougros,面积总共有104公顷。
但这项制度只针对土地,不管酒庄是大是小,如果它在一块特级园(Grand Cru)里拥有葡萄园,它们就可以把这片园酿出来的酒,称为特级酒。一家生产商如果名下葡萄园众多,它有多少葡萄园,原则上就可以酿多少款酒。
所以一款勃艮第的等级并不完全代表它的品质,一些名家酿造的一级园,可能会比不用心酿酒的生产商酿造的特级园来的好喝值钱。还有些葡萄园有“偏科”现象,比如同样是一级园的葡萄园,在这个村的一级园水平很高价格很贵,到了另一个村里一级园可能就水平一般了……
这样一来,只认识葡萄酒的等级还不够,有时你还得认准这款酒来自哪个葡萄园的哪家生产商,这也是勃艮第常让人觉得神秘难懂的原因。 https://t.cn/RxDz82m
勃艮第的特色源自风土,等级划分也就针对土地。不同的等级,从他的AOC就能看出来。
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金字塔的最顶端是33个特级园AOC,不需要在酒标上标注自己出身的村庄,只有在这块特级园里产的葡萄酿的酒才能算作特级酒,酒标上通常会注明“ Grand Cru”特级园。这些酒只占勃艮第2%的产量,但目前世界上最贵的 50 款葡萄酒中就有 28 款来自勃艮第这 33 个特级葡萄园。
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汾酒集团地处酒都杏花村,占地面积313万平方米,建筑面积76万平方米,以生产经营——汾酒、竹叶青酒为主营业务,年产销白酒75000多千升,汾酒是国家清香型白酒标准制定的范本,品质清香纯正,干净、卫生。汾酒历史悠久,文化源远流长,和华夏文明、黄河文明、晋商文化同根同源,一脉相承。
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庆祝亲人团聚喝什么酒?潮酒邦打造家宴定制酒,品质至上
小的时候,并不觉得家有多么重要,总想要离开家,到远方去看看,但等到你长大了,真的离家远行后,才发现家原来这么重要。在外的日子并不好过,漂泊的时候最想念的就是家人了,这个世界,只有家人才是真正的依靠。如果你想要有一个幸福的家庭生活的话,就一定要珍惜和家人相聚的时光。有很多家庭在团聚的时候,都会喝酒,也因此,海南潮酒邦推出了家宴定制酒,让家人团聚的时候,可以喝最具有收藏意义的美酒。潮酒邦打造家宴定制酒,最注重的就是品质了,大家可以放心地选择这款品质至上的好酒。
海南潮酒邦在打造家宴定制酒的时候,就已经知道好酒才可以留住人心,才可以留住消费者,因此,他们在设计、酿造家宴定制酒的时候,都很小心。不管是其酒瓶包装,还是酒精酿造,都很用心,都由专业人员来完成,这样也就能保障酒的品质了。从外包装上来看的话,家宴定制酒就很不错,其外包装很有档次,其酒的品质也有保障,它还是直接从潮酒邦发货,直送达消费者的手中,没有中间商,也就不可能出现假货了,酒的品质有保障。
在今天这个时代,定制酒其实已经很常见了,大家不必拒绝家宴定制酒。在外打拼多年,回家的时候,给家人带上一两瓶家宴定制酒,和家人团聚的时候,也可以共享美酒,这不是很欢乐的事情吗?
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