#日行一善[超话]# #阳光信用#
幸福是一种感觉:心中有景,处处花开
一个无所事事的穷人说:有钱就是幸福。
  一个匆匆忙忙的富人说:有闲就是幸福。
  一个满头大汗的农民说:丰收就是幸福。
  一个漂泊他乡的游子说:回家就是幸福。
  一个失去双脚的残者说:能走路就是幸福。
  一个失去光明的盲人说:能看见就是幸福。
  一个日夜加班的工人说:不上班就是幸福。
  一个德高望重的医生说:治好病就是幸福。
  一个四十有几的光棍说:有女人就是幸福。
  一个衣不遮体的乞丐说:有饭吃就是幸福。
  一个参加高考的学生说:考上大学就是幸福。
  一个北京奥运的选手说:拿到金牌就是幸福。
  一个丢失孩子的母亲说:找到孩子就是幸福。
  一个生命垂危的病人说:能够活着就是幸福。
幸福是什么?
  幸福是吃得好,住得好,睡得好,穿得好。
  幸福是抽根好烟,喝杯好酒,品口好茶。
  幸福是你没有仇恨的人,别人仇恨的人不是你。
  幸福是没有烦心的事,也没有烦心的人。
  幸福是你不欠别人的钱,别人也不欠你的钱。
  幸福是人人为你,你为人人。
  幸福是你爱的人也爱你,您喜欢的人也喜欢您,你想念的人也在想念你。
  幸福是读一本精彩的好书,是听一首动听的歌曲,是看一部火爆的电影。
  幸福是每天早晨有一杯热牛奶和两只鸡蛋,晚上睡前有一碗八宝粥。
  幸福是冬天的时候不觉得冷,严热的夏天不觉得热。
  幸福是考个高分数,读个好大学,选个好专业。
  幸福是找份好工作,找个好老婆(老公),生个好儿子(女儿)。
幸福是不断地努力,是不停地拼搏。
  幸福是一次次地成功,是一次次地分享。
  幸福是一杯清清的开水,也是一杯浓浓的热茶。
  幸福是一声轻轻的问候,也是一次及时的鼓励。
  幸福是一张白白的纸,也是一支灵巧的笔。
  幸福是一件漂亮的衣服,也是一把花俏的雨伞。
  幸福是一辆高档汽车,是一艘豪华轮船,也是一架航天飞机。
  幸福是一座高高的山,是一条长长的河,也是一片蔚蓝的大海。
  幸福是平平安安,幸福是万事如意。
  幸福是健康长寿,幸福是事事顺心。
  幸福是生活美好了,家庭和睦了。
  幸福是国家富强了,世界和平了。
  幸福就是人生,人生就是幸福。
  我们爱幸福,幸福爱我们。
平平淡淡是一种幸福;相濡以沫是一种幸福;轰轰烈烈是一种幸福;坚持不懈是一种幸福;执着追求是一种幸福;不离不弃是一种幸福;有时相忘于江湖也是一种幸福。 
    思念是一种幸福;宠爱是一种幸福;幻想是一种幸福;期待是一种幸福;知足一种幸福;珍惜是一种幸福;遗忘也是一种幸福。
爱人是一种幸福;被爱是一种幸福;彼此相爱更是一种幸福。 
    幸福是不在乎轰轰烈烈的一瞬.只在乎细水长流的永恒... 简简单单~平平淡淡,,,就是幸福!!!

现在很多西餐厅和酒吧都能看到汀思图原始桶了,颜值在线味道也不差但认识的人不多。既然认识的人不多,价格也就很玄妙,800元一瓶就比较常见了。
电商是没法骗人的。汀思图原始桶费劲千辛万苦终于又上架了,汀思图原始桶年初得了个99分的金奖,这段时间实在是太抢手了,各个渠道在品牌控价下都纷纷涨价,立早记酒水铺的价格是248,下单赠威士忌闻香杯,这次卖完又不知道什么时候能有货了。

我记得这家酒厂是唯一一个自带水电站的苏格兰威士忌酒厂,前身是一个棉纺厂,上世纪60年代才转型成威士忌酒厂。作为苏格兰威士忌的后起之秀,自成一派的轻柔明快的清新风格,甄选本地优质大麦和泰斯河水酿造,始终如一贯彻传统手作。Virgin Oak又称“处女桶”,与常见“初次桶”不同,指全新橡木桶。因为成本高昂且难以驾驭,一般威士忌酒厂都不会采用新桶来陈年,但这款单麦无疑是最为成功的典范之一,细品出来是香草、肉桂、嫩姜和柑橘等迷人风味。

这款除了获得了今年IWSC99分&2022年最佳苏格兰单一麦芽威士忌,还获得了2021年WWA高地最佳单一麦芽威士忌、2018-2020连续4年苏格兰威士忌大师赛金奖、2020-2021两年ISC金奖、2019年新加坡烈酒大赛双金奖!可以说是获奖无数!

喝的时候可以先试试纯饮,细品其橡木桶味、水果味和花香。觉得辣就加冰加苏打水纯净水稀释,再三提醒大家一次性不要喝太多哦,好酒就该慢慢品。总的来说,苏格兰威士忌的性价比,甩了日威几十条大街。像汀思图原始桶这种酒,囤也意思不大,就当口粮酒就行了。
https://t.cn/A6Xl1Z7t

《北京酒吧往事》 作者 | 黑麦

我爷爷家住在酒厂宿舍区,30多年前,国贸东边有一片工厂,北京东郊葡萄酒厂就在其间,生产夜光杯葡萄酒和红星二锅头。每逢寒暑假,我都会在那里住上一段时间。如今,八王坟这个地名已经被大望路取代,酒厂也搬迁到了很远的地方。

1986年,在我过三岁生日的时候,电视台来到我家,在我的奶油蛋糕前拍摄了中国第一部葡萄酒电视广告。想必当时的观众对未成年饮酒画面没有什么禁忌,我在电视上举起了迷你葡萄酒杯,舔了一口露出憨笑,自此和酒也算有了一点缘分。

常听酒厂的老人们讲起,北京的胡同里原有不少小酒铺,好酒的老头领着空瓶打酒,几毛钱就能换俩二两“白干”。下酒菜也很简单,油豆腐、肉皮冻、煮蚕豆,年月不好的时候拌个白菜梆子也能喝半瓶。长大后,我在汪曾祺和唐鲁孙、王世襄的文章里都读到过这种情景,只是那些描述也会让我想起《孔乙己》这样的语文课文。

粮食酒能主导着北京的餐桌,大概和历史有些关联,据说造酒方式可追溯到宋代。20世纪70年代,红粮大曲投产,二锅头大行其道,顶替了原先廉价的红薯酒。我爷爷在酒厂工作了一辈子,中午晚上两顿饭必喝一小杯二锅头佐餐。在他看来,酒是一种日常的饮料,就像我喝汽水一样。在没有调味工业的年代,酒很珍贵,红酒香甜、啤酒干爽、白酒醇厚,他总是给我细数自己喝过的酒,然后常常加上一句,在酒厂上班,那是给个县长都不换的好工作。

80年代,北京开了几家酒吧,几家歌舞厅,不像是平头百姓消费得起的地方。在电视剧《海马歌舞厅》里,人们把酒言欢,人们烂醉如泥,《过把瘾》里的杜梅和方言说,你看这些人醉生梦死那劲儿。

随着电视剧改变的,首先是人们家里的酒柜,烧刀子、特区、女儿红,在80年代末变成了清一色的人头马,这些酒几乎都不为喝,名义上是为了招待贵客,实则是为了装点。直至今日,打开瓶的也寥寥无几,落满尘土。

1980年,北京第一家个体饭馆开在一条狭长的胡同里。一年后,姚依林和陈慕华两位副总理给北京的个体户们拜年,来到了这家小饭馆,并嘱咐店主,多做点儿下酒的凉菜。大概是从这时候开始,出来喝酒的人就变多了,卖酒的地方也多了起来。

那时候主要是啤酒。记得小时候见过最“奔放”的散装啤酒,是在隆福寺的牛肉面馆里,面锅旁有个大酒缸,服务员像盛汤一样,把啤酒舀到破了边的搪瓷杯子里,想必那啤酒没什么气,也不够冰,但足以让人品尝到些放松。忘了是谁说的,啤酒是最廉价的自由。一点没错。

大绿棒子一度占领着北京85%的市场份额,90年代中,随着“燕京”大量涌入市场,随处可见喝啤酒的人,和拿着空瓶子给家里换啤酒的小孩。“退瓶价”一块五,比矿泉水还便宜,上高中的时候,我们同学常以没钱为借口,聚在学校门口的小卖部分享一瓶啤酒,教务主任见了直摇头,拿我们没有脾气。总之,这种浓度不高,却格外亲民的酒,很快充满了地摊、大排档、小餐馆,最终也被大饭店和酒楼接纳,在计划经济体制向市场经济体制改革转变的过渡期,成为消费的主流。

三里屯因距北京城墙三里地而得名,中国第一家合资饭店在此开业,由于紧挨着使馆区,1995年时,这里孕育出一条酒吧街。其中兰桂坊、“男孩女孩”较为出众,很多影视剧曾在这里取景,使得这条街一度成为了北京新文化的标志,时常有来自世界各地的游客坐在这里,只为享受北京下午有些刺眼的阳光。鼎盛时期,这条街一直开到路南,沿着工体不断扩张,也由此形成了不同的风景。不得不说,经济的上行也为酒吧注入了一剂强心针,2000年后,约有近千家大小酒吧散落在北京的各个角落。无论是商务应酬还是私人聚会,人们都把酒吧当作最新潮的社交场所。

2004年后,工体西路上的娱乐场所变得越来越多,90年代去迪厅的人好像都钻进了夜店和KTV,音乐突然变成了喝酒的主题。芝华士、黑方、灰雁,混着干姜水、苏打水,替代了90年代葡萄酒加雪碧的组合,电子音乐取代了的士高,点歌变成了自己唱,在这段时间,夜生活给职场上的年轻人提供了一种逃离感,一种解压的方式,同时也让这座古老的城市多了些现代的色彩。

最近被吊销执照的“天堂超市酒吧”,就是后夜店时期的产物,这个起初贩售烟酒的小卖部,因价格低廉,聚集了不少客人,随即,这里增设了桌椅,经历了两次扩大和升级,最终变成了一家酒吧。“天堂超市酒吧”与脏街遥相呼应,引来的大多是刚刚步入社会的年轻人,麻辣烫、烧烤摊、啤酒、薯条的味道弥漫在夜晚的空气中。2017年5月,“脏街”周边1.5平方公里范围进行了环境治理,5年后,“天堂”也关门了。

这几年,饮酒的场所似乎又发生了变化,随着餐厅的精致化,又细分出精酿酒吧、居酒屋和小酒馆。我那些从小喝“大绿棒子”的朋友偏爱精酿,他们对啤酒的味道似乎有了依赖,对清爽的口感情有独钟;喜欢居酒屋的朋友大多是些上班族,平日里他们像打了鸡血一样地加班,在居酒屋,他们畅饮獭祭50,获得暂时的慰藉;喜欢葡萄酒馆的朋友,大多对自己的口味有着独到的见解,他们迷恋成熟果实的气味,也在乎时间给酒带来的陈年感。

小酒馆的概念来自英文Bistro(Bistronomy)一词,它的原意是小酒吧,随后根据餐食演变出不同的风格,这一风潮由米其林星级餐厅带起,主理人精简掉了那些繁缛的规矩和繁复的菜肴,试图让客人在轻松的氛围中体验到美味的烹饪和酒。在这些地方,啤酒、葡萄酒和日本酒一度泾渭分明,却也在今日开始变得融合。一个有趣的现象是,这三种酒类也先后出现了品鉴与侍酒的考级培训,总之,现在喝酒的人越来越清楚自己想喝什么,要喝什么了。

今年初夏,北京的餐饮都有些消沉,各种酒馆更甚,夜晚走过曾经热闹的三里屯、一番街、鼓楼、五道营,不由得担心是否还能再次踏足曾经去过的小店。于我而言,喝酒不光是为了开心或感伤,也不止社交或是倾诉,我总觉得酒精有时候像是一种润滑剂,拉近我与一座城市的关系。

干杯,期待热闹的夏天回来。


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