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解密黄峥：靠着农货上行，把拼多多做成了中国第二大电商
原创 AI蓝媒汇 2020-06-29 21:04:02
成立四年多，拼多多已经拥有了超过6亿活跃买家。这样的发展速度在中国互联网史上实属罕见。
复盘拼多多的发展历程，不能忽视的一点是拼多多在农产品领域里的努力。中国三大电商平台，淘宝是将义乌小商品市场搬上了网，京东是把中关村电脑城搬上了网，而拼多多则是将农贸市场搬到了线上。
从专注农产品的拼好货出发，黄峥及其创业团队选择从农产品领域切入电商赛道，是找准了中国电商发展的空白地带。
数据显示，2019年，拼多多平台农（副）产品成交额达1364亿元，较上一年同比增长109%。
从农产品上行起家，助农扶贫是本分
把农产品放到网上卖，并不是什么新鲜事儿。2014年的生鲜电商创业浪潮，最高峰时期，一度有超过5000家注册的生鲜电商公司。似乎把农产品交易搬到网上，并没有什么不一样。
但实践证明，农业恰恰是最不能直接"搬运"的品类。
与美国的大农场模式不同，中国农业一直是小农模式存在——美国大约只有350万人从事农业，占据总人口不到2%，是集中式的、少对多的供给；而在中国，差不有接近8亿的农民养活十几亿的人口，是多对多的供给模式。
与此同时，中间流通环节冗长复杂。理想状态下，农产品从土地到餐桌经历农民—原产地收购商贩—产地批发市场—销售地商贩—销地批发市场—终端（超市/菜市场）—消费者的多个环节，每一个环节因为劳动、投入、损耗等要加价30%到50%左右。
最终的结果就是：消费者购买成本高，农民同样没有受益。以云南咖啡为例，在城市里，动辄几十元一杯的现磨咖啡，可在原产地云南，一公斤咖啡豆的收购价不过10元。
如果通过商业模式的创新，能够让城里的消费者用更低的价格买到农产品，同时也能让农民卖出比原有模式下更高的价格，那一定会有很大的机会。
黄峥开始拼多多的创业，最早是卖水果的。
2015年拼好货成立，以水果拼团起家，经常溢价收购原产地水果，"贵个一毛两毛的，他们愿意做得更好。"
三聚氰胺的问题在于农户不加三聚氰胺就没好处，商业逻辑是不鼓励优质的。我要让上游真正好转起来，必须让自然熟的水果卖出更高价，在商业逻辑上走向正循环。
——2016年，新经济100人专访，黄峥谈"农业如何创新"
水果迅速做到了上百万单一天的规模。黄峥坚持要物美价廉。
做拼好货，在一些商品上，我们有了定价权，但本分就是只赚合理的利润，不能将局部的垄断优势放大，急于短期赚取利润。
——2016年，新经济100人专访，黄峥谈为何"让农民占便宜"
而后，拼多多更是将农产品上行、助农扶贫作为整个公司的战略业务来做。
电商扶贫对公司的战略来讲，是非常非常重要的。一方面是自己的本分；另外一方面则是新一代电商的机会。
——2018年，腾讯深网专访黄峥
2018年，一款多多果园的小游戏上线，将虚拟游戏和现实扶贫助农结合，消费者只需要动动手指浇个水就能免费拿水果。2019年，创新扶贫模式多多农园落地云南，实现消费端"最后一公里"和原产地"最初一公里"直连，让农户成为全产业链的利益主体。2020年，为了缓解疫情给农产区带来的销路不畅，拼多多率先开启了"政企合作，直播助农"，探索"市县长当主播，农户多卖货"的电商助农新模式。
与此同时，选择从农业出发，另一个原因是，互联网有机会通过技术和创新，来推动农业生产和流通变革，为农户提供更多利润、为消费者提供更好的体验。
拼模式：确定需求，推动农业生产的半计划性
农业是典型的与时间赛跑的行业。
一颗水果从采摘到腐烂，通常不过数星期。这在一定程度上，更加考验供销两端的匹配效率。
尤其是中国这样的小农模式，生产端和消费端极其分散，对于信息匹配效率的要求更高。
如何增加生产端的确定性、减少损耗，从而提高消费端的体验？黄峥想到了拼单。
受限于人口数量和土地条件，中国人均耕地面积相对较少，不像美国到处都是规模巨大的农场，农业产品的生产运输流通都被高度工业化。
我们发现"拼"能快速聚集消费者需求，实现大规模地多对多匹配，再利用中国成本低廉的物流网络，减少层层中间环节，将这些农产品直接从农庄送到消费者手中。
这一方式在提升消费者体验之外，更加实现了不同品质、种类和数量的小规模农业产物的半定制批量处理。它降低了农产品消费的不必要成本，也使小规模定制服务成为可能。
这种模式的社会影响力以及社会价值，远高于我们业务本身所取得的成就以及外界对公司的估值。我们欣喜于今天已经取得的小小影响，同时也认为农产品只是这个趋势的开端。
——2018年，拼多多招股书
通过拼团，确定消费端的需求，一定程度上增加生产端的确定性，实现生产端的半计划性，从而最大程度上在短暂的农产品成熟期，迅速将农产品匹配给有需求的消费者。
黄峥在2018年第三季度财报电话会上透露，"在我们的商业模式中，农户能从用户处知道需求，相当于收集多个地方的大蒜需求，比如同一天有一千人要买大蒜，这样就能让农户分件包装运往上海等地，当然你还需要付一点快递费用，我们算下来大概0.6RMB/500g, 零售价算下来成了2RMB/500g，几乎是当地超市的一半，虽然是价格减半，还要付快递费，但是农民相比以前还能多赚钱，而用户还能得到更新鲜便宜的大蒜。"
此外，通过拼团将消费者和农户/合作社直连，减少了大量中间环节，最终消费端享受了优惠、生产端的利润也在增加。
产品创新为助农底层：让每一个利益主体都参与到助农队伍中
扶贫、助农、兴农，是一个复杂的系统性工作。一颗水果，从田间到餐桌，少不了农户、平台、物流、消费者等多方利益主体的参与。
要想真正帮助到农民，让农民成为受益主体，如何调动整个农业链条，让每一个主体都参与进来，才是当务之急。
通过技术变革和创新模式驱动，正是黄峥的扶贫助农观。
十年前，一款种菜和偷菜的游戏风靡社交圈；十年后，多多果园诞生、只不过，多多果园不再只是线上的虚拟游戏，而是将线上娱乐和线下扶贫助农结合起来，小小的改变，让消费者、农户都更加积极的参与了进来。
一定要有好的产品、技术人员投入到扶贫助农里面去，不光是投钱，要有针对性的创新，让产品能扶贫，让用户成为扶贫的一份子，而且他还能收获快乐。多多果园是这个计划里很小的一部分，它跟以前你刚才讲的浇水的游戏有很多相似的地方，但是它也有很多创新，比如把虚拟的和现实收到的东西结合，以前都没有的。
做了多多果园之后，其实果子还是那个果子，老农还是那个老农，但是消费者得到这个东西的时候，他的喜悦程度是大幅增加的。老农在参与这个过程当中，一方面他的经济收益更高了，因为我们经常溢价收购。另外一方面，整个链路里面，每个人都更加开心、更加正能量，我觉得这样的东西是产品、技术投入到这些以前大家看不上，甚至看不起的领域，或者说是觉得好像是传统领域里面能够爆发出来的东西，当然有些产品没有上线，以后你们可以关注，还有好多个。
——2018年，腾讯深网，黄峥谈"多多果园的创新"
2019年4月，创新扶贫助农模式"多多农园"，首站落户云南保山。通过利益引导、高维突破（精品种植）、品牌致胜的三步走战略，真正让农户成为全产业链的利益主体，"把利益留在农村，把人才留在农村"。
2020年2月，为了应对疫情带来的农产品销售不畅问题，作为中国最大的农产品上行平台，拼多多在全国率先开启了"政企合作，直播助农"，探索"市县长当主播，农户多卖货"的电商助农新模式。截至6月15日，拼多多2月以来的相关助农专区和活动，已累计成交2.1亿单，卖出农副产品12.68亿斤，共推动超过130个特色农产区产品走向全国6亿消费者的餐桌，帮扶农户超过45万户。
原创 AI蓝媒汇 2020-06-29 21:04:02
成立四年多，拼多多已经拥有了超过6亿活跃买家。这样的发展速度在中国互联网史上实属罕见。
复盘拼多多的发展历程，不能忽视的一点是拼多多在农产品领域里的努力。中国三大电商平台，淘宝是将义乌小商品市场搬上了网，京东是把中关村电脑城搬上了网，而拼多多则是将农贸市场搬到了线上。
从专注农产品的拼好货出发，黄峥及其创业团队选择从农产品领域切入电商赛道，是找准了中国电商发展的空白地带。
数据显示，2019年，拼多多平台农（副）产品成交额达1364亿元，较上一年同比增长109%。
从农产品上行起家，助农扶贫是本分
把农产品放到网上卖，并不是什么新鲜事儿。2014年的生鲜电商创业浪潮，最高峰时期，一度有超过5000家注册的生鲜电商公司。似乎把农产品交易搬到网上，并没有什么不一样。
但实践证明，农业恰恰是最不能直接"搬运"的品类。
与美国的大农场模式不同，中国农业一直是小农模式存在——美国大约只有350万人从事农业，占据总人口不到2%，是集中式的、少对多的供给；而在中国，差不有接近8亿的农民养活十几亿的人口，是多对多的供给模式。
与此同时，中间流通环节冗长复杂。理想状态下，农产品从土地到餐桌经历农民—原产地收购商贩—产地批发市场—销售地商贩—销地批发市场—终端（超市/菜市场）—消费者的多个环节，每一个环节因为劳动、投入、损耗等要加价30%到50%左右。
最终的结果就是：消费者购买成本高，农民同样没有受益。以云南咖啡为例，在城市里，动辄几十元一杯的现磨咖啡，可在原产地云南，一公斤咖啡豆的收购价不过10元。
如果通过商业模式的创新，能够让城里的消费者用更低的价格买到农产品，同时也能让农民卖出比原有模式下更高的价格，那一定会有很大的机会。
黄峥开始拼多多的创业，最早是卖水果的。
2015年拼好货成立，以水果拼团起家，经常溢价收购原产地水果，"贵个一毛两毛的，他们愿意做得更好。"
三聚氰胺的问题在于农户不加三聚氰胺就没好处，商业逻辑是不鼓励优质的。我要让上游真正好转起来，必须让自然熟的水果卖出更高价，在商业逻辑上走向正循环。
——2016年，新经济100人专访，黄峥谈"农业如何创新"
水果迅速做到了上百万单一天的规模。黄峥坚持要物美价廉。
做拼好货，在一些商品上，我们有了定价权，但本分就是只赚合理的利润，不能将局部的垄断优势放大，急于短期赚取利润。
——2016年，新经济100人专访，黄峥谈为何"让农民占便宜"
而后，拼多多更是将农产品上行、助农扶贫作为整个公司的战略业务来做。
电商扶贫对公司的战略来讲，是非常非常重要的。一方面是自己的本分；另外一方面则是新一代电商的机会。
——2018年，腾讯深网专访黄峥
2018年，一款多多果园的小游戏上线，将虚拟游戏和现实扶贫助农结合，消费者只需要动动手指浇个水就能免费拿水果。2019年，创新扶贫模式多多农园落地云南，实现消费端"最后一公里"和原产地"最初一公里"直连，让农户成为全产业链的利益主体。2020年，为了缓解疫情给农产区带来的销路不畅，拼多多率先开启了"政企合作，直播助农"，探索"市县长当主播，农户多卖货"的电商助农新模式。
与此同时，选择从农业出发，另一个原因是，互联网有机会通过技术和创新，来推动农业生产和流通变革，为农户提供更多利润、为消费者提供更好的体验。
拼模式：确定需求，推动农业生产的半计划性
农业是典型的与时间赛跑的行业。
一颗水果从采摘到腐烂，通常不过数星期。这在一定程度上，更加考验供销两端的匹配效率。
尤其是中国这样的小农模式，生产端和消费端极其分散，对于信息匹配效率的要求更高。
如何增加生产端的确定性、减少损耗，从而提高消费端的体验？黄峥想到了拼单。
受限于人口数量和土地条件，中国人均耕地面积相对较少，不像美国到处都是规模巨大的农场，农业产品的生产运输流通都被高度工业化。
我们发现"拼"能快速聚集消费者需求，实现大规模地多对多匹配，再利用中国成本低廉的物流网络，减少层层中间环节，将这些农产品直接从农庄送到消费者手中。
这一方式在提升消费者体验之外，更加实现了不同品质、种类和数量的小规模农业产物的半定制批量处理。它降低了农产品消费的不必要成本，也使小规模定制服务成为可能。
这种模式的社会影响力以及社会价值，远高于我们业务本身所取得的成就以及外界对公司的估值。我们欣喜于今天已经取得的小小影响，同时也认为农产品只是这个趋势的开端。
——2018年，拼多多招股书
通过拼团，确定消费端的需求，一定程度上增加生产端的确定性，实现生产端的半计划性，从而最大程度上在短暂的农产品成熟期，迅速将农产品匹配给有需求的消费者。
黄峥在2018年第三季度财报电话会上透露，"在我们的商业模式中，农户能从用户处知道需求，相当于收集多个地方的大蒜需求，比如同一天有一千人要买大蒜，这样就能让农户分件包装运往上海等地，当然你还需要付一点快递费用，我们算下来大概0.6RMB/500g, 零售价算下来成了2RMB/500g，几乎是当地超市的一半，虽然是价格减半，还要付快递费，但是农民相比以前还能多赚钱，而用户还能得到更新鲜便宜的大蒜。"
此外，通过拼团将消费者和农户/合作社直连，减少了大量中间环节，最终消费端享受了优惠、生产端的利润也在增加。
产品创新为助农底层：让每一个利益主体都参与到助农队伍中
扶贫、助农、兴农，是一个复杂的系统性工作。一颗水果，从田间到餐桌，少不了农户、平台、物流、消费者等多方利益主体的参与。
要想真正帮助到农民，让农民成为受益主体，如何调动整个农业链条，让每一个主体都参与进来，才是当务之急。
通过技术变革和创新模式驱动，正是黄峥的扶贫助农观。
十年前，一款种菜和偷菜的游戏风靡社交圈；十年后，多多果园诞生、只不过，多多果园不再只是线上的虚拟游戏，而是将线上娱乐和线下扶贫助农结合起来，小小的改变，让消费者、农户都更加积极的参与了进来。
一定要有好的产品、技术人员投入到扶贫助农里面去，不光是投钱，要有针对性的创新，让产品能扶贫，让用户成为扶贫的一份子，而且他还能收获快乐。多多果园是这个计划里很小的一部分，它跟以前你刚才讲的浇水的游戏有很多相似的地方，但是它也有很多创新，比如把虚拟的和现实收到的东西结合，以前都没有的。
做了多多果园之后，其实果子还是那个果子，老农还是那个老农，但是消费者得到这个东西的时候，他的喜悦程度是大幅增加的。老农在参与这个过程当中，一方面他的经济收益更高了，因为我们经常溢价收购。另外一方面，整个链路里面，每个人都更加开心、更加正能量，我觉得这样的东西是产品、技术投入到这些以前大家看不上，甚至看不起的领域，或者说是觉得好像是传统领域里面能够爆发出来的东西，当然有些产品没有上线，以后你们可以关注，还有好多个。
——2018年，腾讯深网，黄峥谈"多多果园的创新"
2019年4月，创新扶贫助农模式"多多农园"，首站落户云南保山。通过利益引导、高维突破（精品种植）、品牌致胜的三步走战略，真正让农户成为全产业链的利益主体，"把利益留在农村，把人才留在农村"。
2020年2月，为了应对疫情带来的农产品销售不畅问题，作为中国最大的农产品上行平台，拼多多在全国率先开启了"政企合作，直播助农"，探索"市县长当主播，农户多卖货"的电商助农新模式。截至6月15日，拼多多2月以来的相关助农专区和活动，已累计成交2.1亿单，卖出农副产品12.68亿斤，共推动超过130个特色农产区产品走向全国6亿消费者的餐桌，帮扶农户超过45万户。
对于大多数中式味蕾来说，说服他们喝一杯美式咖啡的难度要远高于一点点或喜茶，并非价格的原因，这赖于长期用户市场教育。在仍处于早期阶段的中国咖啡市场来说，即便是现有用户，也更偏爱以拿铁为代表的咖啡饮品。
36氪近期接触的「DOUBLE WIN 」是一家来自上海的新型连锁咖啡品牌，目前在运营17家直营门店，且均实现盈利。不同于传统咖啡馆对美式咖啡、传统拿铁咖啡、精品咖啡等经典咖啡系列的偏爱，DOUBLE WIN主打风味拿铁咖啡，融入丰富水果等各类创意食材，以满足多数消费者“好喝”体验需要。
“哪怕完全不喝咖啡，DOUBLE WIN的产品也不会让你觉得奇怪。”创始人禹超向36氪表示，DOUBLE WIN产品结构跟传统咖啡馆有本质区别，希望通过丰富风味选项让咖啡变成如奶茶一般的日常选择。较之于从奶茶直接向经典咖啡转换，DOUBLE WIN可以成为消费者过渡的中间跳板。
创始人禹超属于资深咖啡从业者，2012年进入行业并在咖啡店一路做到店长。创立DOUBLE WIN之前，禹超曾在日本呆过一个月，并受当地咖啡馆老板启发，“传统技术派更多只关注咖啡品质，而忽略了用户差异化服务。”禹超告诉36氪，DOUBLE WIN创立的初衷是提供好的咖啡服务，“店可以不用很豪华，但每位咖啡师都能跟用户建立良好关系。”DOUBLE WIN意即双赢，消费者能用合适的价格买到高品质咖啡，咖啡师可以建立事业并能跟用户交朋友。
DOUBLE WIN成立于2015年底，初期以街头档口形式售卖经典咖啡，首次产品迭代后确定风味咖啡饮品产品形态，并推出品牌首款风味饮品——柠檬叶冰拿铁咖啡。这款产品是在找到多位调酒师的协作下研发而成，最大程度将柠檬叶独特的香气融入拿铁咖啡当中，市场反应效果出奇地好，一经上市便迅速成为门店爆款，至今仍为核心单品之一。
禹超告诉36氪，DOUBLE WIN早期产品研发阶段，曾对用户的酸/甜/苦感的味觉偏好有疑问，经过无数次新品迭代之后，总结下来发现对中国消费影响最大的其实是嗅觉，也就是对香气的敏感程度比对味觉的敏感程度更强烈，“他们味觉很强大，但是味觉3到5天就会忘记，嗅觉更强大，记忆可以长达一年以上。”禹超表示，DOUBLE WIN培养的并非咖啡师，而是咖啡的调香师。每款饮品均为新鲜食材的天然香气，都可以被消费者记住。
在柠檬叶冰拿铁成功试水之后，DOUBLE WIN陆续开发出系列风味饮品。禹超告诉36氪，DOUBLE WIN产品分为常规款和新品两类，常规款是在柠檬叶、青瓜、草莓、白桃等核心单品基础上，做具体口味升级和调整；新品则多为限定款，会针对季节时令以两个月为周期快速迭代。此外，DOUBLE WIN同样加入面包、三明治等不超过10个sku的轻食产品，以及包括基础茶、风味鲜奶等8款非咖啡饮品。
DOUBLE WIN的咖啡豆与牛奶均直接与工厂拿货，其中咖啡豆由DOUBLE WIN设定拼配配方及烘焙曲线，并在当地烘焙工厂使用专门的生产线完成烘焙。咖啡豆以中深烘为主，相较之下，深烘容易有强苦涩感，浅烘咖啡香味则容易被奶味盖过。烘焙完成之后咖啡会被储备在仓库养豆七天左右，之后在门店完成销售。据悉，为保证最佳赏味体验，从烘焙到销售结束控制在14天以内。
DOUBLE WIN对标星巴克，后者在咖啡饮品市场占据绝对领先优势。DOUBLE WIN采取与星巴克差异化竞争策略，多数产品定价在20~30元之间，相较于后者定价有10元左右下探；门店选址参考奶茶店标准，以小型外带式门店为主，大部分为20平米左右的窗口店，少数门店提供有客座区。
禹超告诉36氪，DOUBLE WIN选址遵循对核心人群覆盖基础上的经济性原则，通俗来说就是“一线的区域，二线的道路，三线的小马路。”值得一提的是，目前上海地区门店均位于2号线地铁周边沿线。
在上海耕耘四年多时间，DOUBLE WIN门店模型已经打磨清晰。据禹超介绍，DOUBLE WIN门店毛利率约为60%，新店三个月左右可实现盈利。DOUBLE WIN计划在今年下半年开放加盟，主要针对长三角、成都、重庆、珠三角等餐饮文化发达的省会及地区完成跨区域扩张，并且采用品牌100%参与管理的强管控体系。
目前，DOUBLE WIN上海门店单店咖啡产品平均日销量在400杯左右。疫情复工以后，用户复购率达到40%。在门店基础上，DOUBLE WIN同时上线咖啡外卖业务以覆盖周边3公里，并通过塑料封口膜来减轻香气挥发，据悉，咖啡外卖业务单店月销量最高超过4000单。
除现制咖啡饮品之外，DOUBLE WIN 还计划在8月份前后推出冻干粉即饮风味拿铁产品，淘宝店同样在筹划当中。这与目前大热的三顿半、永璞咖啡等较为相像。在禹超看来，冻干粉技术成熟，并且比速溶还原度更高，可以做到现制饮品的90%还原。同时比门店产品更便携，满足快节奏消费需要。
值得一提的是，DOUBLE WIN几乎不做饮品打折促销。禹超告诉36氪，他们不会有8折活动，也不会有买一送一，“无论什么时候来，买到的这一杯都是最便宜的。”
DOUBLE WIN正在寻找新一轮融资。
36氪近期接触的「DOUBLE WIN 」是一家来自上海的新型连锁咖啡品牌，目前在运营17家直营门店，且均实现盈利。不同于传统咖啡馆对美式咖啡、传统拿铁咖啡、精品咖啡等经典咖啡系列的偏爱，DOUBLE WIN主打风味拿铁咖啡，融入丰富水果等各类创意食材，以满足多数消费者“好喝”体验需要。
“哪怕完全不喝咖啡，DOUBLE WIN的产品也不会让你觉得奇怪。”创始人禹超向36氪表示，DOUBLE WIN产品结构跟传统咖啡馆有本质区别，希望通过丰富风味选项让咖啡变成如奶茶一般的日常选择。较之于从奶茶直接向经典咖啡转换，DOUBLE WIN可以成为消费者过渡的中间跳板。
创始人禹超属于资深咖啡从业者，2012年进入行业并在咖啡店一路做到店长。创立DOUBLE WIN之前，禹超曾在日本呆过一个月，并受当地咖啡馆老板启发，“传统技术派更多只关注咖啡品质，而忽略了用户差异化服务。”禹超告诉36氪，DOUBLE WIN创立的初衷是提供好的咖啡服务，“店可以不用很豪华，但每位咖啡师都能跟用户建立良好关系。”DOUBLE WIN意即双赢，消费者能用合适的价格买到高品质咖啡，咖啡师可以建立事业并能跟用户交朋友。
DOUBLE WIN成立于2015年底，初期以街头档口形式售卖经典咖啡，首次产品迭代后确定风味咖啡饮品产品形态，并推出品牌首款风味饮品——柠檬叶冰拿铁咖啡。这款产品是在找到多位调酒师的协作下研发而成，最大程度将柠檬叶独特的香气融入拿铁咖啡当中，市场反应效果出奇地好，一经上市便迅速成为门店爆款，至今仍为核心单品之一。
禹超告诉36氪，DOUBLE WIN早期产品研发阶段，曾对用户的酸/甜/苦感的味觉偏好有疑问，经过无数次新品迭代之后，总结下来发现对中国消费影响最大的其实是嗅觉，也就是对香气的敏感程度比对味觉的敏感程度更强烈，“他们味觉很强大，但是味觉3到5天就会忘记，嗅觉更强大，记忆可以长达一年以上。”禹超表示，DOUBLE WIN培养的并非咖啡师，而是咖啡的调香师。每款饮品均为新鲜食材的天然香气，都可以被消费者记住。
在柠檬叶冰拿铁成功试水之后，DOUBLE WIN陆续开发出系列风味饮品。禹超告诉36氪，DOUBLE WIN产品分为常规款和新品两类，常规款是在柠檬叶、青瓜、草莓、白桃等核心单品基础上，做具体口味升级和调整；新品则多为限定款，会针对季节时令以两个月为周期快速迭代。此外，DOUBLE WIN同样加入面包、三明治等不超过10个sku的轻食产品，以及包括基础茶、风味鲜奶等8款非咖啡饮品。
DOUBLE WIN的咖啡豆与牛奶均直接与工厂拿货，其中咖啡豆由DOUBLE WIN设定拼配配方及烘焙曲线，并在当地烘焙工厂使用专门的生产线完成烘焙。咖啡豆以中深烘为主，相较之下，深烘容易有强苦涩感，浅烘咖啡香味则容易被奶味盖过。烘焙完成之后咖啡会被储备在仓库养豆七天左右，之后在门店完成销售。据悉，为保证最佳赏味体验，从烘焙到销售结束控制在14天以内。
DOUBLE WIN对标星巴克，后者在咖啡饮品市场占据绝对领先优势。DOUBLE WIN采取与星巴克差异化竞争策略，多数产品定价在20~30元之间，相较于后者定价有10元左右下探；门店选址参考奶茶店标准，以小型外带式门店为主，大部分为20平米左右的窗口店，少数门店提供有客座区。
禹超告诉36氪，DOUBLE WIN选址遵循对核心人群覆盖基础上的经济性原则，通俗来说就是“一线的区域，二线的道路，三线的小马路。”值得一提的是，目前上海地区门店均位于2号线地铁周边沿线。
在上海耕耘四年多时间，DOUBLE WIN门店模型已经打磨清晰。据禹超介绍，DOUBLE WIN门店毛利率约为60%，新店三个月左右可实现盈利。DOUBLE WIN计划在今年下半年开放加盟，主要针对长三角、成都、重庆、珠三角等餐饮文化发达的省会及地区完成跨区域扩张，并且采用品牌100%参与管理的强管控体系。
目前，DOUBLE WIN上海门店单店咖啡产品平均日销量在400杯左右。疫情复工以后，用户复购率达到40%。在门店基础上，DOUBLE WIN同时上线咖啡外卖业务以覆盖周边3公里，并通过塑料封口膜来减轻香气挥发，据悉，咖啡外卖业务单店月销量最高超过4000单。
除现制咖啡饮品之外，DOUBLE WIN 还计划在8月份前后推出冻干粉即饮风味拿铁产品，淘宝店同样在筹划当中。这与目前大热的三顿半、永璞咖啡等较为相像。在禹超看来，冻干粉技术成熟，并且比速溶还原度更高，可以做到现制饮品的90%还原。同时比门店产品更便携，满足快节奏消费需要。
值得一提的是，DOUBLE WIN几乎不做饮品打折促销。禹超告诉36氪，他们不会有8折活动，也不会有买一送一，“无论什么时候来，买到的这一杯都是最便宜的。”
DOUBLE WIN正在寻找新一轮融资。
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