瑞泉养老之老年课堂——《巧使米饭变香》
加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

早安 [good]健康养生【让米饭变香的小方法】米饭是我们很多的家庭都常吃的食物，但是你知道如何能做出美味又独特的米饭吗?其实主要我们掌握比较有特色的方法，我们就能做出美味的米饭了。1.加醋蒸米饭法，若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。2.加茶蒸米饭法，用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。 （转）

正所谓技多不压身，今天教大家几招烹饪技巧，轻松化身烹饪高手！「主食篇」▼米饭更香 煮饭的时候在米饭中加几滴醋，煮出来的饭更香，而且还能防馊！或者在米饭中加入一点盐，少许猪油，煮出来的米饭香气四溢~煮饭用开水煮，快熟兼保住营养不流失~▼陈米变新米 隔夜饭有异味？加点盐水就可以啦~陈米加点精盐或烧热放凉后的花生油，立马煮出新米的味道。放置时间过长的陈米，煮的时候加点啤酒，煮出来的米饭如同香米一样爽口~... https://t.cn/Rxt7sky