我们这一到暑假还吸收了喝咖啡的小会员，就着咖啡做作业，被阿姨们的爱裹挟着。冲咖啡的同事说她退休了要去打工，但是不投资，据说有老板表示愿意开店，我说我可以算账，另外同事说她负责揽客然后弯酸别个，冲咖啡的同事边冲咖啡边摆龙门阵又把客人挽回，然后一人买一辆哈雷或者更炫的摆门口，头盔一取满头白发甩起来，简直不摆了。哈哈哈哈哈哈真的有病，主要是太热了。
品德差的女人，启齿钳口都是这4句话，进展你没说过……
常听人说，一小我嘴里所说的，极有大概是她实际的人生。
是以，要想晓得一小我品德怎样，只要看这小我日常平凡怎样语言便能够了。
一小我的操行操守，每每藏于她的唇齿之间。
品德差的人，老是会将这几句话挂在嘴上，进展你很少说起。
-1-
满腹牢骚的牢骚
不晓得你有无发明，实际生存中，总有这么一群人——
事情上碰到了难事儿，回家冲家人诉苦半天。
婚姻中有甚么不顺心，上班冲同事诉苦好久。
他们像祥林嫂似的将本身的伤口一次次拨开给他人看，诉苦时运不济，诉苦运气不公。
偶然候你听他们讲出的话，就像带有魔力一样，刹时能令你的心情跌落谷底。
但倘使真的细致去听你就会发明，他们口中所诉苦的，不过是本日多加了一个活儿，本日老公没丢渣滓，都不是甚么大事儿。
可到了她的口中，听起来都像是要命的大事儿。
我明白良多情面绪耐受力差，生存也确切有太多半不清的烦苦衷。
我也晓得良多人家里，孩子不懂事，老公掉臂家，另有处欠好的婆媳干系。
但人这平生，又有谁的生存能顺风逆水呢？
偶然没节制住感情诉苦一两句，倒也无可厚非。
但怕就怕在，有人将诉苦当作人生常态，芝麻大的一点小事就要数落半天。
到末了，不但惹四周人不悦，也会影响本身的心情。
作家三毛曾说：
“偶然诉苦一次人生，大概是某种情绪的宣泄，也无弗成。
但风俗性的诉苦而不钻营改动，就是不聪慧的人了。”
以是，倘使能够，少点诉苦，多点明白，换个心态看天下，天下也会是以而差别。
-2-
挑拨离间的闲话
我见过良多人，一有空就喜好说闲话，对着四周人品头论足，宛如彷佛本身具有了人世生杀大权。
同事李姐就是如许的人。
我记得刚进公司第一天，她就拉着我店主长西家短地说个没完。
一最先，我想着本身是个新人，面临先辈要有谦虚之心，就冷静听她说。
在她口中，我晓得了谁家老公是经商的，谁家孩子进修好，还晓得了良多我作为新人不应晓得的公司静态。
固然，是真是假，我无处考证。
工夫久了，我发明公司良多人见了她，都只是客气地打个号召就擦肩而过。
这时间我才晓得，本来她不但对我如许，自从她来公司后，就喜好将本身探询探望来的事变添枝接叶说进来，全然掉臂如许做带来的结果。
长此以往，为了淘汰贫苦，大局部人都自发和她划清边界。
为的，就是少一点被她品头论足，少一些听她口中的流言蜚语。
海明威曾说：我们用两年学语言，却要用平生学闭嘴。
说的就是这个事理。
良多时间，他人的生存并不是我们看到的模样，每小我所显示的姿势背后，都有其他人所不晓得的冷暖。
以是啊，面临他人的幸与不幸，作为观看者，多点恭敬，少点点评。
镇静而扎实地看待四周的人和事，你的生存才气够过得更好。
-3-
信口开合的夸耀
前些天看到一个观察，问及你最厌烦的人是甚么样的。
留言区良多人都说，很不喜好那种爱显摆，爱夸耀的人。
由于很厌烦他们用本身的尺度来权衡其他人的生存。
说到这里，想起每一年过年回家时，总要在饭桌上信口开合的表叔。
他年青时曾外出经商，由于遇上了潮水，人又活泛，很快就赚了一笔小钱。
有阵子，家里亲戚提到他，都市说他有长进。
表叔也不推诿，每次百口聚在一路用饭时，他总会和表嫂一路，穷尽全部夸耀本身。
面临平辈，他们夸耀本身目前住的是300平的大平层，孩子上的都是私立黉舍，今后送出国的。
面临长辈，他们老是摆姿势似的教诲他们要向本身进修，要挣大钱，不要留在故乡。
一最先人人相互恭敬，都没感觉甚么。
可一样的话说多了，即使有血缘干系，亲戚们也都烦了。
每次会餐，能不叫他们就不叫，偶然候着实避不开了，只要饭桌上听到他语言，就自发地不搭话，或将话题引向别处。
工夫久了，乐意和他们来往的人愈来愈少，自讨败兴的表叔表嫂也徐徐收敛了起来。
实在，人这平生最紧张的，在于过好本身的日子。
总想着压人一头，跟他人夸耀本身利害的人，早晚会孤家寡人。
要晓得，人这平生，三十年河东，三十年河西，谁都没法肯定本身将来是甚么模样。
爱人者，人恒爱之，敬人者，人恒敬之。
要想他人怎样看待你，起首，你就得怎样看待他人。
-4-
一时爽直的气话
前些天看到一个故事。
说有个女孩某天早放工回家，刚一出电梯就闻到一股鱼腥味。
捏着鼻子走进屋一看，本来是自家刚煎完带鱼，残渣堆在门口。
爸爸正在擦拭厨房，家里的大门和窗户都敞开着。
她立马气不打一处来，冲着爸爸吼道：
为甚么要煎这么多带鱼？味道这么重，为甚么还开着门窗？
随即进了厨房，开了油烟机，认真地擦洗着。
边干边冲怙恃生机，怪妈妈买这么多破带鱼，怪爸爸抹布都不洗清洁就擦墙，搞得满房子味道。
看着她感情发作，怙恃惊惶失措地站在一边，怯生生地跟她表明，带鱼是亲戚送来的，怕坏就都煎了。
说家里的墙壁空中都掠过三次了，就是想着她放工能吃到热呼的，才这个工夫做。
没想到她早早放工了，家里还充公拾清洁。
听完怙恃的论述，她没停手里的活，一声不吭擦完厨房，又处置惩罚完门口的污渍，头也不回下楼倒渣滓去了。
可刚一下楼就忏悔了，忏悔本身没能节制住感情，忏悔本身将心中不满与肝火尽数倒给了怙恃。
幸亏，她实时认识到了。
而在实际生存中的大局部人，每每并未能认识到本身的诉苦会给四周人带来多大的生理肩负，特别是最密切的人。
持久堆集，终究不是本身被气出题目，就是亲人忍出偏差。
人生多数是小事，多一点包涵，少一点诘问诘责，生存才会愈来愈好。
-5-
之前总感觉，那些有本领肯做事的人，真的很利害。
目前却发明，那些能管住本身的嘴，晓得甚么该说甚么不应说的人，才真的有大格式。
特别对女性来讲，真实的美并不是外在披发的气质，另有心田的安闲和澹然。
真正品德好的女人都晓得：言为心声，语为心情，要想节制人生，最要害的就是节制好本身的嘴。
以是啊，倘使你也是如许的人，愿你能节制住本身，少说一点分歧时宜的话，多一点包涵与原谅。
倘使你身旁有如许的人，如若能够，劝劝他们，如若不克不及，阔别他们。
你要晓得，人这平生，真正聪慧的人，都晓得在一言一行中，为本身堆集品德。
更晓得广结交，善纳缘，在造就本身脾气的同时，和一样脾气庸俗的人一同探讨。
余生还长，愿我们的生存中，都能少一些闲言碎语，多一些莺啼燕语。
余生很贵，愿我们都能从本身做起，少说一点分歧时宜的话，多一点体贴与包涵。
惟有此，才气安闲行走人世间，劳绩更多爱与幸运。#情感##青春恋一夏#
常听人说，一小我嘴里所说的，极有大概是她实际的人生。
是以，要想晓得一小我品德怎样，只要看这小我日常平凡怎样语言便能够了。
一小我的操行操守，每每藏于她的唇齿之间。
品德差的人，老是会将这几句话挂在嘴上，进展你很少说起。
-1-
满腹牢骚的牢骚
不晓得你有无发明，实际生存中，总有这么一群人——
事情上碰到了难事儿，回家冲家人诉苦半天。
婚姻中有甚么不顺心，上班冲同事诉苦好久。
他们像祥林嫂似的将本身的伤口一次次拨开给他人看，诉苦时运不济，诉苦运气不公。
偶然候你听他们讲出的话，就像带有魔力一样，刹时能令你的心情跌落谷底。
但倘使真的细致去听你就会发明，他们口中所诉苦的，不过是本日多加了一个活儿，本日老公没丢渣滓，都不是甚么大事儿。
可到了她的口中，听起来都像是要命的大事儿。
我明白良多情面绪耐受力差，生存也确切有太多半不清的烦苦衷。
我也晓得良多人家里，孩子不懂事，老公掉臂家，另有处欠好的婆媳干系。
但人这平生，又有谁的生存能顺风逆水呢？
偶然没节制住感情诉苦一两句，倒也无可厚非。
但怕就怕在，有人将诉苦当作人生常态，芝麻大的一点小事就要数落半天。
到末了，不但惹四周人不悦，也会影响本身的心情。
作家三毛曾说：
“偶然诉苦一次人生，大概是某种情绪的宣泄，也无弗成。
但风俗性的诉苦而不钻营改动，就是不聪慧的人了。”
以是，倘使能够，少点诉苦，多点明白，换个心态看天下，天下也会是以而差别。
-2-
挑拨离间的闲话
我见过良多人，一有空就喜好说闲话，对着四周人品头论足，宛如彷佛本身具有了人世生杀大权。
同事李姐就是如许的人。
我记得刚进公司第一天，她就拉着我店主长西家短地说个没完。
一最先，我想着本身是个新人，面临先辈要有谦虚之心，就冷静听她说。
在她口中，我晓得了谁家老公是经商的，谁家孩子进修好，还晓得了良多我作为新人不应晓得的公司静态。
固然，是真是假，我无处考证。
工夫久了，我发明公司良多人见了她，都只是客气地打个号召就擦肩而过。
这时间我才晓得，本来她不但对我如许，自从她来公司后，就喜好将本身探询探望来的事变添枝接叶说进来，全然掉臂如许做带来的结果。
长此以往，为了淘汰贫苦，大局部人都自发和她划清边界。
为的，就是少一点被她品头论足，少一些听她口中的流言蜚语。
海明威曾说：我们用两年学语言，却要用平生学闭嘴。
说的就是这个事理。
良多时间，他人的生存并不是我们看到的模样，每小我所显示的姿势背后，都有其他人所不晓得的冷暖。
以是啊，面临他人的幸与不幸，作为观看者，多点恭敬，少点点评。
镇静而扎实地看待四周的人和事，你的生存才气够过得更好。
-3-
信口开合的夸耀
前些天看到一个观察，问及你最厌烦的人是甚么样的。
留言区良多人都说，很不喜好那种爱显摆，爱夸耀的人。
由于很厌烦他们用本身的尺度来权衡其他人的生存。
说到这里，想起每一年过年回家时，总要在饭桌上信口开合的表叔。
他年青时曾外出经商，由于遇上了潮水，人又活泛，很快就赚了一笔小钱。
有阵子，家里亲戚提到他，都市说他有长进。
表叔也不推诿，每次百口聚在一路用饭时，他总会和表嫂一路，穷尽全部夸耀本身。
面临平辈，他们夸耀本身目前住的是300平的大平层，孩子上的都是私立黉舍，今后送出国的。
面临长辈，他们老是摆姿势似的教诲他们要向本身进修，要挣大钱，不要留在故乡。
一最先人人相互恭敬，都没感觉甚么。
可一样的话说多了，即使有血缘干系，亲戚们也都烦了。
每次会餐，能不叫他们就不叫，偶然候着实避不开了，只要饭桌上听到他语言，就自发地不搭话，或将话题引向别处。
工夫久了，乐意和他们来往的人愈来愈少，自讨败兴的表叔表嫂也徐徐收敛了起来。
实在，人这平生最紧张的，在于过好本身的日子。
总想着压人一头，跟他人夸耀本身利害的人，早晚会孤家寡人。
要晓得，人这平生，三十年河东，三十年河西，谁都没法肯定本身将来是甚么模样。
爱人者，人恒爱之，敬人者，人恒敬之。
要想他人怎样看待你，起首，你就得怎样看待他人。
-4-
一时爽直的气话
前些天看到一个故事。
说有个女孩某天早放工回家，刚一出电梯就闻到一股鱼腥味。
捏着鼻子走进屋一看，本来是自家刚煎完带鱼，残渣堆在门口。
爸爸正在擦拭厨房，家里的大门和窗户都敞开着。
她立马气不打一处来，冲着爸爸吼道：
为甚么要煎这么多带鱼？味道这么重，为甚么还开着门窗？
随即进了厨房，开了油烟机，认真地擦洗着。
边干边冲怙恃生机，怪妈妈买这么多破带鱼，怪爸爸抹布都不洗清洁就擦墙，搞得满房子味道。
看着她感情发作，怙恃惊惶失措地站在一边，怯生生地跟她表明，带鱼是亲戚送来的，怕坏就都煎了。
说家里的墙壁空中都掠过三次了，就是想着她放工能吃到热呼的，才这个工夫做。
没想到她早早放工了，家里还充公拾清洁。
听完怙恃的论述，她没停手里的活，一声不吭擦完厨房，又处置惩罚完门口的污渍，头也不回下楼倒渣滓去了。
可刚一下楼就忏悔了，忏悔本身没能节制住感情，忏悔本身将心中不满与肝火尽数倒给了怙恃。
幸亏，她实时认识到了。
而在实际生存中的大局部人，每每并未能认识到本身的诉苦会给四周人带来多大的生理肩负，特别是最密切的人。
持久堆集，终究不是本身被气出题目，就是亲人忍出偏差。
人生多数是小事，多一点包涵，少一点诘问诘责，生存才会愈来愈好。
-5-
之前总感觉，那些有本领肯做事的人，真的很利害。
目前却发明，那些能管住本身的嘴，晓得甚么该说甚么不应说的人，才真的有大格式。
特别对女性来讲，真实的美并不是外在披发的气质，另有心田的安闲和澹然。
真正品德好的女人都晓得：言为心声，语为心情，要想节制人生，最要害的就是节制好本身的嘴。
以是啊，倘使你也是如许的人，愿你能节制住本身，少说一点分歧时宜的话，多一点包涵与原谅。
倘使你身旁有如许的人，如若能够，劝劝他们，如若不克不及，阔别他们。
你要晓得，人这平生，真正聪慧的人，都晓得在一言一行中，为本身堆集品德。
更晓得广结交，善纳缘，在造就本身脾气的同时，和一样脾气庸俗的人一同探讨。
余生还长，愿我们的生存中，都能少一些闲言碎语，多一些莺啼燕语。
余生很贵，愿我们都能从本身做起，少说一点分歧时宜的话，多一点体贴与包涵。
惟有此，才气安闲行走人世间，劳绩更多爱与幸运。#情感##青春恋一夏#
#三联美食# #你心中的最佳消暑饮品# 在没有空调、电扇的旧时，绿豆汤和酸梅汤成了我家乡两大消暑饮品。父亲回忆起他小时候，一到夏天，手里攥着向祖母要来的零钱，跑到百年老店采芝斋，“零拷”浓缩的酸梅膏。回到家，按浓缩汁和水的比例 1:6冲兑，灌入大瓶，捏紧盖子，然后吊放下井，用凉井水“冰镇”。等取上来，开盖畅饮，那叫一个“透心凉”。
我小时候，一放暑假，隔壁邻家退休的“老北京”回家乡探望孙女，每隔一段时间就会给宝贝孙女熬酸梅汤喝，此刻，我也能沾点光，分到一杯羹尝尝。“北京爷爷”用古法熬制的酸梅汤和店里买的口感不大一样，有一股淡淡的中草药味。做完暑假作业，一得空闲，我就围着“北京爷爷”，饶有兴致看他熬酸梅汤。
首先，乌梅是酸梅汤的灵魂，《神农本草经》介绍乌梅“味酸”、“除热烦满”，是一味生津止渴、除烦安神的药剂。《三国演义》第二十一回《曹操煮酒论英雄》中，曹操邀刘皇叔去自己后园小酌时，说：“适见枝头梅子青青，忽感去年征张绣时，道上缺水，将士皆渴，吾心生一计，以鞭虚指曰：‘前有梅林’，军士闻之口皆生唾，由是不渴。今见此梅，不可不赏。”此中之“梅”指的便是制作乌梅的原材料。到了五月，梅子黄时，用百草烟来将之熏黑，即《本草纲目》：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”
洛神花自古以来就是一味去火清热的上好夏日饮品。加上几颗冰糖，还能增加甜味。
乌梅、洛神花、冰糖三样打底，其余则根据个人口味不同随意添减，所谓章法之内，名正言顺，章法之外，各显神通。老爷爷在自家的秘制酸梅汤中添加了山楂、陈皮、甘草、桂花、蜂蜜。先把乌梅、山楂等食材用清水泡开，用白纱布将其包裹起来，在大锅里注满“熟水”，这个水必须是开水，而非生水，故称之为“熟水梅汤”。
然后放入纱布包，大火烧开，煮沸加适量冰糖，再用小火熬煮半天，试想，在熬煮过程中，乌梅、山楂、陈皮、洛神花，各种不同的酸味相互浸染、各占其味，那该是怎样一种扎实丰满的酸甜味啊。当一锅乌汁水开始“咕嘟咕嘟”沸气泡，空气中弥漫起一股泛着淡淡中药味的酸甜，就可以关火熄灶了，在浓得发亮的汤面淋撒上一层桂花，就大功告成了。一碗上好的酸梅汁稠水少、浓酽似醇醪，回味爽口甘酸，绝对是酷暑时节的续命饮品。
甘草是一味略带苦味的中草药，放冰块可减轻涩味。旧时将酸梅汤倒入瓷罐，封口，用冰块镇在容器外面，谓之“冰镇酸梅汤”。这样的酸梅汤冰得极透，一碗下肚，“热以凉克之，燥以清驱之”，比棒冰、雪糕更消暑解渴，老幼皆宜。
徐凌霄的《旧都百话》记载：“暑天之冰，以冰梅汤为最流行，大街小巷，干鲜果铺的门口，都可以看见“冰镇梅汤”四字的木檐横额。有的黄底黑字，甚为工致，迎风招展，好似酒家的帘子一样，使过往的热人，望梅止渴，富于吸引力。”
早在魏晋南北朝时，山中宰相陶弘景的《本草经集注》记载：“伤寒烦热，乌梅水渍饮汁”，这种水渍乌梅便是酸梅汤的前身。之后，其配方、口味不断衍变，唐朝药王孙思邈的《千金翼方》中记载了一款用豆豉和乌梅煎成的咸饮料；宋《大业拾遗记》记载中：“先有筹禅师，仁寿间常在内供养，造五色饮，以扶芳叶为青饮，楥禊根为赤饮，酪浆为白饮，乌梅浆为玄饮，江桂为黄饮。”
其中的乌梅浆即酸梅汤；到了清朝，历史上最长寿活到八十九岁的帝王乾隆，茶前饭后都要喝一盏酸梅汤，在这位“资深梅粉”的授意下，御膳房改进了酸梅汤配方，之后， “源于皇家而兴于市井”，这款御饮配方流入民间，北平酸梅汤开始驰名中外，那就不难理解“北京爷爷”有一手酸梅汤绝活了。
上起皇室贵胄，《红楼梦》中，出身贵族的贾宝玉挨了父亲一顿毒打后，“只嚷干渴，要吃酸梅汤”；下至普通百姓，炎炎夏日，街道边、大树下，装着酸梅汤的大铁壶湃在井水里，旁边木桌上摆几个小碗，过往客人，落座即可喝上冰镇酸梅汤，试想一下，大太阳底下，咕咚咕咚灌上一碗，酸、甜、凉、香直沁心脾、凉透肺腑，要多舒坦就有多舒坦，肚量大的年轻人，一口气能喝下五、六碗。可见，“夏天喝酸梅汤，是不分阶级人人都能享受的事.……”
我上中学时，有一年暑假中午，家里传来一阵急促的电话铃声，电话那头是一位中年男子，他火急火燎告诉我，父亲在单位中暑了，现已送到医院，神志已经恢复。几年前“北京爷爷”做酸梅汤的方子，我仍默记于心。于是，我去干货店买了乌梅、洛神花、甘草、山楂等，着手做起了酸梅汤。每天清晨，父亲去上班，临行前，我灌满一大瓶自制的酸梅汤放在他自行车前兜里，嘱咐他一有空就当喝两口消消暑。
我上大学后，在大一那年暑假，心血来潮又熬了一锅酸梅汤，冰镇后取出，倒在海碗里，一咂嘴，透心沁齿，含在嘴里，像品红酒一样细细品味，能体味道乌梅、山楂之酸甜，桂花混合着蜂蜜的香甜，氤氲在唇齿喉舌间，久久不散。
一个人喝不完，我灵机一动，推开大门，在弄堂口支了一个小摊位，我坐在藤椅上，一边摇蒲扇看书，一边兜售酸梅汤。江南溽热，停下来买酸梅汤的路人还挺多，第一天生意就火爆得出奇。夜间收摊，我在台灯下数钱数到手抽筋，很有“自食其力”的成就感，一想到这，就笑得见牙不见眼。整整一个暑假，我是在买原料——熬酸梅汤——冰镇——兜售——数钱中循环度过。
邻居阿姨夸我勤快能干又有经商头脑。我用古法熬制的酸梅汤不添加任何防腐剂，绿色、环保、纯天然，且不齁甜，除了外乡游客，连本地居民也来买了给自家小孩当饮料喝，他们亲昵地叫我“酸梅汤妹妹”。
今年夏天，满街流行起了古风，我和父亲闲逛小巷，看到一家铺面很小，只有两间小小门面，临街的旧式玻璃门窗，拂拭得一尘不染，门楣上一块黑漆金字匾额，铺内清洁简单的酸梅汤铺，忽感口渴，进去拣了个座头，一人要了一碗，慢慢喝，我问父亲滋味如何，老父若有感慨地说：“没有我闺女亲手熬的好喝！”
《论消暑，还得是这碗酸梅汤》文 | 申功晶
我小时候，一放暑假，隔壁邻家退休的“老北京”回家乡探望孙女，每隔一段时间就会给宝贝孙女熬酸梅汤喝，此刻，我也能沾点光，分到一杯羹尝尝。“北京爷爷”用古法熬制的酸梅汤和店里买的口感不大一样，有一股淡淡的中草药味。做完暑假作业，一得空闲，我就围着“北京爷爷”，饶有兴致看他熬酸梅汤。
首先，乌梅是酸梅汤的灵魂，《神农本草经》介绍乌梅“味酸”、“除热烦满”，是一味生津止渴、除烦安神的药剂。《三国演义》第二十一回《曹操煮酒论英雄》中，曹操邀刘皇叔去自己后园小酌时，说：“适见枝头梅子青青，忽感去年征张绣时，道上缺水，将士皆渴，吾心生一计，以鞭虚指曰：‘前有梅林’，军士闻之口皆生唾，由是不渴。今见此梅，不可不赏。”此中之“梅”指的便是制作乌梅的原材料。到了五月，梅子黄时，用百草烟来将之熏黑，即《本草纲目》：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”
洛神花自古以来就是一味去火清热的上好夏日饮品。加上几颗冰糖，还能增加甜味。
乌梅、洛神花、冰糖三样打底，其余则根据个人口味不同随意添减，所谓章法之内，名正言顺，章法之外，各显神通。老爷爷在自家的秘制酸梅汤中添加了山楂、陈皮、甘草、桂花、蜂蜜。先把乌梅、山楂等食材用清水泡开，用白纱布将其包裹起来，在大锅里注满“熟水”，这个水必须是开水，而非生水，故称之为“熟水梅汤”。
然后放入纱布包，大火烧开，煮沸加适量冰糖，再用小火熬煮半天，试想，在熬煮过程中，乌梅、山楂、陈皮、洛神花，各种不同的酸味相互浸染、各占其味，那该是怎样一种扎实丰满的酸甜味啊。当一锅乌汁水开始“咕嘟咕嘟”沸气泡，空气中弥漫起一股泛着淡淡中药味的酸甜，就可以关火熄灶了，在浓得发亮的汤面淋撒上一层桂花，就大功告成了。一碗上好的酸梅汁稠水少、浓酽似醇醪，回味爽口甘酸，绝对是酷暑时节的续命饮品。
甘草是一味略带苦味的中草药，放冰块可减轻涩味。旧时将酸梅汤倒入瓷罐，封口，用冰块镇在容器外面，谓之“冰镇酸梅汤”。这样的酸梅汤冰得极透，一碗下肚，“热以凉克之，燥以清驱之”，比棒冰、雪糕更消暑解渴，老幼皆宜。
徐凌霄的《旧都百话》记载：“暑天之冰，以冰梅汤为最流行，大街小巷，干鲜果铺的门口，都可以看见“冰镇梅汤”四字的木檐横额。有的黄底黑字，甚为工致，迎风招展，好似酒家的帘子一样，使过往的热人，望梅止渴，富于吸引力。”
早在魏晋南北朝时，山中宰相陶弘景的《本草经集注》记载：“伤寒烦热，乌梅水渍饮汁”，这种水渍乌梅便是酸梅汤的前身。之后，其配方、口味不断衍变，唐朝药王孙思邈的《千金翼方》中记载了一款用豆豉和乌梅煎成的咸饮料；宋《大业拾遗记》记载中：“先有筹禅师，仁寿间常在内供养，造五色饮，以扶芳叶为青饮，楥禊根为赤饮，酪浆为白饮，乌梅浆为玄饮，江桂为黄饮。”
其中的乌梅浆即酸梅汤；到了清朝，历史上最长寿活到八十九岁的帝王乾隆，茶前饭后都要喝一盏酸梅汤，在这位“资深梅粉”的授意下，御膳房改进了酸梅汤配方，之后， “源于皇家而兴于市井”，这款御饮配方流入民间，北平酸梅汤开始驰名中外，那就不难理解“北京爷爷”有一手酸梅汤绝活了。
上起皇室贵胄，《红楼梦》中，出身贵族的贾宝玉挨了父亲一顿毒打后，“只嚷干渴，要吃酸梅汤”；下至普通百姓，炎炎夏日，街道边、大树下，装着酸梅汤的大铁壶湃在井水里，旁边木桌上摆几个小碗，过往客人，落座即可喝上冰镇酸梅汤，试想一下，大太阳底下，咕咚咕咚灌上一碗，酸、甜、凉、香直沁心脾、凉透肺腑，要多舒坦就有多舒坦，肚量大的年轻人，一口气能喝下五、六碗。可见，“夏天喝酸梅汤，是不分阶级人人都能享受的事.……”
我上中学时，有一年暑假中午，家里传来一阵急促的电话铃声，电话那头是一位中年男子，他火急火燎告诉我，父亲在单位中暑了，现已送到医院，神志已经恢复。几年前“北京爷爷”做酸梅汤的方子，我仍默记于心。于是，我去干货店买了乌梅、洛神花、甘草、山楂等，着手做起了酸梅汤。每天清晨，父亲去上班，临行前，我灌满一大瓶自制的酸梅汤放在他自行车前兜里，嘱咐他一有空就当喝两口消消暑。
我上大学后，在大一那年暑假，心血来潮又熬了一锅酸梅汤，冰镇后取出，倒在海碗里，一咂嘴，透心沁齿，含在嘴里，像品红酒一样细细品味，能体味道乌梅、山楂之酸甜，桂花混合着蜂蜜的香甜，氤氲在唇齿喉舌间，久久不散。
一个人喝不完，我灵机一动，推开大门，在弄堂口支了一个小摊位，我坐在藤椅上，一边摇蒲扇看书，一边兜售酸梅汤。江南溽热，停下来买酸梅汤的路人还挺多，第一天生意就火爆得出奇。夜间收摊，我在台灯下数钱数到手抽筋，很有“自食其力”的成就感，一想到这，就笑得见牙不见眼。整整一个暑假，我是在买原料——熬酸梅汤——冰镇——兜售——数钱中循环度过。
邻居阿姨夸我勤快能干又有经商头脑。我用古法熬制的酸梅汤不添加任何防腐剂，绿色、环保、纯天然，且不齁甜，除了外乡游客，连本地居民也来买了给自家小孩当饮料喝，他们亲昵地叫我“酸梅汤妹妹”。
今年夏天，满街流行起了古风，我和父亲闲逛小巷，看到一家铺面很小，只有两间小小门面，临街的旧式玻璃门窗，拂拭得一尘不染，门楣上一块黑漆金字匾额，铺内清洁简单的酸梅汤铺，忽感口渴，进去拣了个座头，一人要了一碗，慢慢喝，我问父亲滋味如何，老父若有感慨地说：“没有我闺女亲手熬的好喝！”
《论消暑，还得是这碗酸梅汤》文 | 申功晶
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