#李子食游记[超话]##文昌鸡##椰乡牧鸡#
体验海南美食，从“椰乡牧鸡”开始。
文昌鸡是海南四大名菜之首，以其皮薄肉嫩骨软，肥而不腻回味悠长而扬名海内外。

清代《岭南杂事诗抄》记载：“文昌县属有一种鸡，而若牧肉，味最美。盖割取雄鸡之肾，纳于雌鸡之腹，遂不生卵，亦不司晨，毛羽渐疏，异常肥嫩。以其法于他处试之则不可，故曰文昌鸡。”

文昌鸡，不仅仅是海南美食的代表，更是海南传统文化的象征。

它是舌尖上的海南至味，亦是令海南人魂牵梦萦的浓浓乡愁味觉记忆。

椰乡文昌，风光秀美，空气纯净，绿色原生态的环境造就了一只鸡的自然之美。

饮食之道，道法自然。天赐好食材，自然好味道。

椰乡牧鸡，还原食材本真的味道，给予食客最纯粹的天然回馈。

椰乡牧鸡盐焗鸡，甄选文昌鸡原产地之潭牛文昌鸡，纯天然野生放养于椰林树林中，

自由啄食林中野果或虫、蜢等动物，并喂食椰子肉、番薯和应季瓜果蔬菜等自然散养120天后，以传统方式，花生饼、椰子饼、椰丝、蕃茨和米饭等天然食材混淆煮熟后笼养育肥60天，经过这样的特殊培育，文昌鸡具有皮脆薄、骨软细，肉质嫩滑，肥而不腻回味悠长而扬名海内外。

文昌鸡，肉质细嫩，丰腴肥美，芳香多汁。盐焗是文昌鸡的代表烹饪法，千年老盐的咸香与文昌鸡的鲜美完美融合，相得益彰，极大程度上保持了一只文昌鸡最佳的食用方式，细嫩柔润有韧劲，本味淳美，咸香入骨，回味无穷。

“椰乡牧鸡”盐焗鸡，回归自然，重现食材的原味本真。沿用古法配方，保留传统烹饪之美味，色香味俱全，回味无穷。

“椰乡牧鸡”盐焗鸡，让海南味道，漂洋过海温暖您。

椰乡牧鸡
2020中国特色旅游商品大赛金奖
2021海南自贸港创业大赛一等奖

弃商从农！他们在大山里种出“宝贝”。 2012年，卓明伟“弃商从农”，结束了在义乌的生意回到了生他养他长大的农村，当起了农民，开始种植中草药。经过多年的经验积累，于2017年开始种植七叶一枝花。“七叶一枝花的种植年限很长，因为入药的主要是它底下的块茎，所以它的生长速度很慢。”卓明伟说，林下仿野生套种，是七叶一枝花人工栽培的一种尝试，通过这种更原始的方式种出来的东西，要比大棚里种出来的品质更好，更接近于纯野生的。七叶一枝花是重楼属的一种草本植物，也叫“土三七”“七叶莲”“重楼”，有清热解毒、消肿止痛、晾肝定惊的功效。由于药效显著经常被人们挖掘，因此野生七叶一枝花几乎濒临灭绝。 https://t.cn/A6afy0Gu

#斐济海参 明秃参 是没有任何污染，生长期长，纯天然野生海参，食用价值极高，为参中极品。海参体壁中海参蛋白质含量为较高，另外其粘多糖含量高达25.2%，是所有海参中粘多糖含量极高的海参，其食疗价值相当于同等质量日本海参的两倍。 该种海参中的海参皂甙硫酸化程度低，骨片适中，口感极好，适口粘滑，为食用海参中之上品。由于其酸性粘多糖的含量高，它对人体的食疗作用以及药用价值都要远远高于一般的海参。