为什么水果汁营养不如完整的水果？#果汁# #儿童健康守护者计划# #新手爸妈指南#

很多家长为了让孩子多摄入水果，会给孩子榨汁喝，殊不知，这样反而会破坏水果的营养成分。

✔水果中的营养元素，最重要的就是维生素C，这是一种具有还原性的物质，在完整的活细胞内，维生素C的活性被精心保护着，所以不会被氧化。但是一旦打成果汁，随着细胞结构的破坏，维生素暴露于空气中，就会失去功能。

✔榨果汁失去了膳食纤维，不利于消化。纤维素的最大特点就是吸水膨胀，所以吃富含膳食纤维的食物后，可以帮助孩子排便，但是榨果汁的过程几乎把宝贵的膳食纤维彻底扔掉了，本末倒置。

✔水果榨成汁喝特别容易摄入过多的糖分，榨汁过程中，维生素和纤维素被破坏了，但是糖分还保留着，从而会让孩子摄入过多糖分，增加肥胖和龋齿的风险。

因此，水果榨成汁给孩子喝，弊大于利。

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