宇宙C位，尚有争议。但走南闯北，也只有淄博人的烧烤桌上多了一张小饼。正是这张小饼，给予了淄博烧烤深度沉迷者傲视其他地区烧烤充足的理由和底气。小沈自打记事起家里就做小饼、卖小饼。1992年，小沈还没出生，老沈也只有24岁，有打烧饼的手艺，按照火车站的要求，专门为列车配送不带馅、保质期长的单饼。老沈说：“在送饼的过程中，偶尔一次机会，从火车站上下来，上天乐园（安乐街）那一块儿溜达，看到一个烧烤，一个卖烧烤的姓张你一个大爷，我过去买人家几串肉，拿着小饼卷着吃。他说哎，你这个东西还不错呢，用小饼卷起来，你给我留下几包我试一试。”老沈误打误撞，很可能成了淄博烧烤史上第一个用小饼卷肉的人。老沈说：“那时候送货，用摩托车送货，用三轮车送货，从2000年以后，才买上了汽车。送货也一天一天多起来。”山东人爱饼，淄博人更胜一筹。柳泉居士“喜谈人鬼”“雅爱搜神”，一篇《煎饼赋》早就写出了淄博人对饼的喜爱。在众多饼类美食中，周村烧饼已声名远播，淄川、临淄、博山的烧饼也各具特色。在小葱辅佐、蘸酱加持下，小饼和烤肉互相成就，如“金风玉露一相逢，便胜却人间无数”，一次次推高了人们对食物的美好体验。哪有什么机缘巧合，淄博人的舌尖偏好注定会让一饼风行。又到周末，夕阳西下，炭火生起。忙碌了一周的人们总有最适宜的休闲去处。烤炉满负荷工作，羊肉、牛肉、五花，一个都不能少。在肉品当道的淄博烧烤江湖，把豆腐打成了头牌，赵姨独树一帜。豆腐软硬适中，修边、切块，整齐划一；淋清水保持适度，是保持豆腐口感的秘诀。豆腐的烤制，由小宝掌握。12年烤龄，手法得到赵姨的真传。一头扎进牛羊五花统治的烤肉江湖，身处城南小树林里的野摊子，赵姨急于破圈。豆腐，本就难以入味。酱料，是赵姨的背水一战。每天300多斤豆腐要上炉烤制。豆腐，外表酥脆，内里松软，再刷上独家秘制的酱料，在口腔混合的瞬间，关于幸福的所有想象都在其中了。小树林的苦日子变成了美好回忆。如今，“赵一家”已经变成了“赵五家”。在高手如林的竞争中，赵姨凭借辛苦得来的豆腐与酱料的组合，独步淄博烧烤江湖。生活从来不会辜负辛劳付出的人。只要为那些夙夜风尘的人们点热炭火，便让自己也活成了一段传奇。转自 山东卫视 特此致谢！

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今日打卡 2021.11.30

12月
愿你执一份勇气
奔赴烟火气的平凡
觅得属于自己的清欢

年终岁末，总有很多事情需要收尾、交付;总会有一些手忙脚乱、不尽如人意的时候;总会时不时撞见疲劳与沮丧，它们仿若浪行前方的礁石，却不妨碍大海“不厌其烦地重复却依旧澎湃”。

每个平凡人的生活都是在喜忧参半的过程中向前推进着，是对美好的信仰，让我们一次次从无奈、伤心、否定的泥淖中爬起来，以“出征者”的姿态，再次勇敢。

#做人，要有心平气和的能力#

世间之事从来都不可能尽如人意，掏心掏肺地付出，最终只会换来两个结局，要么收获一个真心实意的知己，要么得到一场痛彻心扉的教训。
人与人之间的感情就是这么无奈，你以为掏心掏肺能够换来真心相待，然而现实往往会给人带来毫不留情的背叛和伤害。
随着年龄的增长，总有一天你会明白，这世间多得是利益关系和虚情假意，以及你不知道的事。
人与人之间的感情，聚散终有时，冥冥之中早有定数。
做人不要将感情看得太深，让自己拥有心平气和的能力，才能在这纷扰的世界中独自美丽。
生活如鱼饮水，冷暖自知。我们不仅要学会看人，还要学会做事。
太过深情和太过无情都不是一件好事，真心实意或撕破脸皮都会让自己在不经意间受伤。
有些事情知道就好，不必多说，有些感情认识便可，不必深交。
人这一生大部分时间需要保持沉默，面对烦恼时一笑而过是一种释然，收获成绩后不去炫耀是给别人的脸面。
人生那么长又那么短，我们一路上会遇到许多人，他们形形色色，或擦肩而过，或伴随一程，可以是伙伴，也可以是风景。
人世间的刻骨铭心，终有一天会被淡忘，人心不可测，有些真相了解得越多，越容易难过。
古人云，道不同不相为谋，志不同不相为友。
人心从来都是飘渺的，不要试图去看清他人，不论是生活还是工作，都不要对别人抱有太高的期望。
我们可以信任别人，但不能过度信任，可以怀揣自信，却不能高看自己。
很多事情，心里明白就好，不必挂在嘴上。
认识的人也好，做过的事也罢，过去的就让它过去吧，总放在心上，难免会让心受伤。
当敌人变成朋友的时候，往往比朋友更可靠，但当朋友变成敌人的时候，则会比敌人更危险。
世间之事从来都不会一如既往，一成不变。对任何人和事都不必抱有太大的希望，亦不必过于绝望。
有人说，世界很单纯，复杂的是人。这句话说到了大多数人的心坎里，世间的情感总有太多无奈，我们不必把自己想的太简单太美好，亦不必把现实想的太复杂太糟糕。
凡事顺其自然，你要相信有人愿意锦上添花，就有人会来雪中送炭。
这世上从来都没有绝对的对和绝对的错，人与人之间的不合，说到底不过是思想观念的差别所致。
总有一些人不知感恩不领人情，你对他的好不仅不会被看到，甚至还会被轻视被嘲笑。
当你的温柔善良和大气被对方看成懦弱傻气和没脾气的时候，没有必要以牙还牙撕破脸皮。
生命是一趟不能回头的旅行，曾经是一场不痛不痒的清梦，有些事情谁都没有错，只是不合适而已。
时光越老，人心越淡。
我们无法时时刻刻都创造惊喜，更无法在柴米油盐中超越平淡，人生中的太多事情都无法做到两全其美，面对两难的问题，如何选择终归都是错。
有一天当你看淡了一切，便也学会了顺其自然。
你必须学会不动声色，所以该闭嘴时就闭嘴，好好地与他人相处，不亏欠，也不迁就。
时光如同一条奔流的长河，身在其中难免会磕磕碰碰，既然无法掌控，那便随其流动。从此做一个心平气和的人，不以物喜不以己悲。
终是勾践灭了吴，终是赵高毁了秦，萧何月下追韩信，司马迁史记载人……
心平气和，必有所得。
生活在尘世之中，一定要懂人情世故，做一个通透的凡夫俗子，与世俗共存。
人生更像是一场游戏，不懂游戏规则的人，最终会输得很惨。
有些人并非惹不起，而是没有必要去招惹。
时光短暂，缘分稀薄，成年人的友谊不必看得太认真，合适就相处，不合适便远离。
太多事情心知肚明不必多说，别人的心口不一更没必要拆穿，能做到萍水相逢，就不要去一刀两断。
难得糊涂是人生的智慧，心平气和是智者的能力。
经历越多的人越懂得谨言慎行，有些话你说出口，别人不一定会懂，有些话你不必说，对方亦能心领神会。
人生太匆匆，关于情感，看淡再看淡。我们不过是万千尘埃里微不足道的一粒，任何时候都不要拿别人的错误来惩罚自己。