【全国人民力挺的#炸酱面到底是碗什么面#?】回想武汉疫情最严峻的时候,第一个喊出:“加油!热干面!”的这位一定是个不折不扣的吃货。从此,这种抗疫美食版的口号开始全国流行,给热干面加完油,前一段大家又给延吉冷面加了个油,万万没想到,现如今全国人民开始给炸酱面加油了。为什么是炸酱面?当然,也可以给北京烤鸭加油,给卤煮加油,给豆汁儿加油……然而,说起来,总是不如炸酱面这样震撼人心,直指灵魂。

我想,每个北京人的记忆深处,都有这样一碗销魂的炸酱面:它带着红红火火热热闹闹的烟火气,各色面码拌出绚丽诱人的色彩,浓香的肉和酱勾勒出最浓墨重彩的那一笔,再加上劲道的面条,无论是锅挑儿还是过水,都各有妙处……面对这一碗,最文雅的北京大妞也不会再顾忌形象,最好是用那种大海碗,呼噜呼噜一碗下去,此生足矣。

最平民也最奢华,这就是令无数北京人魂牵梦萦的炸酱面。说它平民是因为北京街头巷尾几乎在哪儿都能吃到,谁都能吃得起;说它奢华是因为你永远找不到最好的那一碗,醇厚的滋味儿来自烹饪时持久的耐心,和背后无数记忆累加起来的念想儿,这哪里是用钱能买到的呢……

好吧,那就和我一起去看看,让全国人民力挺的炸酱面到底是碗什么面——

这些年也吃过很多京味儿馆子里的招牌炸酱面,一水儿的京腔跑堂小伙计,张嘴就是“来了您哪”,菜码恨不得十几种,看得人眼花缭乱,可吃到嘴里,却总觉得欠了那么一点滋味,酱有时候太咸,有时候发苦,有时候又觉得不够香,油多了太腻,油少了又干,最终兴味索然。

炸酱面的灵魂便在于那一碗酱,老北京人称为“小碗干炸”,别看是简单的一碗炸酱,那里面的讲究太多了,我为此特意请教过一位资深的老饕,他认为,小碗干炸的标准就是一个,是什么呢?

炸好的酱放在碗里,用筷子中间划开,缝隙不粘合,只有这样才是真正上好的小碗干炸。而另外一位超级吃货则认为,检验好的小碗干炸需把酱放三天,不能成坨儿,不能干,酱上要汪着一层透亮的浮油。

从一位老北京口中得知,炸酱的道道还有很多,其细节可以勾画出老北京社会生活史之一斑。老北京南城的人喜欢用六必居的,北城的人喜欢用天源的,回民都用桂馨斋的。炸酱有肉酱、素酱、桂花酱;素酱没什么说的,桂花酱就是鸡蛋炸酱,肉酱通常用五花肉,更讲究的要用硬肋肉,靠近骨头的肉更香,又不会太腻。

在老北京,北城和南城的炸酱是不一样的,南城炸出的酱黑,因为要放酱油,一要颜色二要咸口,南城多为三教九流,穷苦百姓,这样的酱节省,下饭。北城则是不放酱油的,觉得黑乎乎不好看,北城号称“东富西贵”,多为旗人官宦人家,生活水平当然比南城要高,因此炸酱绝对不能黑糊糊的咸咸的,好像是要让人少吃似的,觉得丢人。

炸酱醇厚的滋味来自耐心,制作所用时间长短不同,高下立判。一位老饕提供的炸酱方法是这样的:肉去皮后,肥瘦分开,切成麻将色子大的方丁儿,油热后先放肥肉丁儿煸,时不常用铲子挤压肥肉丁儿,觉着肉丁儿还有些弹性,不要煸干,把瘦肉丁儿放入锅内,同时放姜末儿煸炒。待瘦肉丁儿变色,放入泻好的干黄酱,别动!速将涮黄酱碗的水少许倒入锅内,此时形成爆锅,即刻用铲子一个方向和拢。待肉、酱、水均匀成糊状,改小火儿,继续一个方向和拢。直到黄酱在锅里冒泡,颜色变深,熬制时间至少需要半小时,需要不停搅合,不能离人,否则很容易糊锅,我认识的炸酱面爱好者中有的搅合这一工序竟然长达2小时,那种滋味,令人遐想。

煮好的面沥干后直接盛入碗中,趁热拌上热腾腾的炸酱,再加上水灵灵的菜码,北京人称之为“锅挑儿”。也有人习惯将煮好的面在凉开水中过凉,然后再拌上炸酱和菜码,俗称“过水面”。炸酱面冷热皆宜,但老北京们最爱的,仍然是“锅挑儿”的热乎劲儿。

那碗面想着却永远够不着

炸酱面还有一个特殊的妙处,北京人每家都有每家的做法,坊间流传着无数秘方,有的只用干黄酱,有的加甜面酱,有的还要加豆瓣酱,一家一个味道。这事就复杂了,就像长大之后怀念妈妈做的菜,再著名的馆子也做不出来,那一碗魂牵梦萦的炸酱面,只是存在于记忆中的味道,想着,却永远够不着。

怀念一碗炸酱面 就像回不去的青春与童年。

我关于炸酱最深刻的记忆是在中学时代,6年我都在北京西山里的一所中学度过,地点很偏僻,住校一日三餐都在学校的食堂解决,清汤寡水,总是馋的不行。我妈为了让我安心读书,经常给我炸一大罐子酱让我带去学校吃,用的是那种装水果罐头的很大的玻璃瓶子,其实现在想来,炸的并不讲究,用的是肉末而不是肉丁,而且偏咸,但对于每天馋肉的我,这已经是难得的奢侈品。

那个年代,这样的一瓶炸酱几乎是每个住校生的标配,它简直是百搭良品,万事皆宜,不但可以拌面,还可以拌饭,最妙的抹馒头。刚出锅的馒头,又白又煊腾,有点烫手,趁着热气,掰成两半,抹上一层炸酱,眼看着炸酱上的白色荤油在馒头的热气里融化,然后把两半馒头合起来,一大口下去,酱香、肉香、麦香冲击着味蕾,生成强烈的幸福感,深深烙刻在大脑皮层。

炸酱就这样伴我度过了清苦的学生时代,但是我没想到,后来竟也有对它厌弃和遗忘的一天。

那是工作之后,终于挣到工资几乎都拿来胡吃海塞。上世纪90年代在北京流行一时的金山城重庆火锅、红焖羊肉,后来是水煮鱼、羊蝎子,一个也没拉下,每天呼朋唤友,满四九城去到处搓饭,吃的脑满肠肥。

那时候,姥姥每隔一段时间就会给我送一大盒她自己炖的牛肉和一罐子自己做的炸酱。姥姥是个非常慈祥温和的人,对我不会做饭她从来也不苛责,只是自己做了带来,无论是酱和还是肉,都是用大铁锅精心熬制,香气扑鼻。

她那时候已经70多岁,有时候提着大兜吃的换好几路公交车到我家,然后放在冰箱里,可是从不开伙的我经常会忘记这回事,有一次,我打扫冰箱,发现了一罐炸酱,已经长毛,就随手扔到垃圾桶里了。那些年,那么多罐炸酱,吃得少,扔的多,姥姥不知道真相,仍然认真做好时常送来,直到无法行走。

当时不觉得怎样,可是那些扔掉的炸酱竟然在我的脑海中一直挥之不去,慢慢酝酿成越来越深的愧疚和痛惜,尤其是姥姥去世多年后,我也人到中年,每天为孩子和柴米油盐奔波,开始认真做饭,却始终做不好炸酱。
我便越发怀念些年扔掉的炸酱,却再也没人把它放在我的冰箱里了。那碗面,终于成了永远够不着的念想儿。

关于炸酱面的传奇

即使是炸酱面这样最平易近人的食物,也有它的传奇,我曾经听说过一段故事,记忆尤深。

那是有一次采访八卦掌高手李秀人女士,她说起父亲,京城著名的武术高手,八卦掌第三代传人李子鸣先生,老先生除了武艺高强,还炸的一手好酱。

从照片上看,老人白须飘飘,仙风道骨,但民国时代,大侠也得有个营生,所以李先生也是个经商好手,当年在北平城内开设宏业酱油厂和元隆商行,但是连家人都不知道,李先生实际还有另外一个身份,就是我党的地下工作者,开酱油厂是为革命工作做掩护,据说,曾经有特务跟踪北平地下党的一位负责人到了他家附近,李先生就把他藏在酱油厂的酱缸里,帮他脱了险。

最令人感动的是,李先生这个卧底做的十分敬业,工厂生产的酱油远近闻名,做出的黄酱也是一流,炸出的酱更是非同凡响,在徒弟们口中,除了师父的武艺,师父家的炸酱面也是一绝。新中国成立之后,李子鸣担任过北京制冰厂的厂长,制冰厂就是北冰洋公司的前身。

很多年之后,有一位戴着墨镜的电影导演到李家做客,李秀人按照父亲的手法做了一顿炸酱面,这位导演吃的赞不绝口,说是吃出了“民国的味道”,后来他就拍了一部关于民国武学宗师和八卦掌的电影,这位导演就是王家卫。

最家常、最珍贵,即平民,又传奇,吃遍了美味珍馐,最难得便是这一碗销魂的炸酱面,它深深融进血脉和基因,成为舌尖心上挥不去的乡愁,伴随着北京人走过很多风风雨雨的岁月。

美美吃一碗炸酱面,还有什么扛不过去的?北京日报客户端 | 记者 张鹏https://t.cn/A6UKAUJ4

往事不堪回首
作于2020.6.21.夏至_父亲节
记得小时候我家住岢岚县城,父亲在县武装部工作,1966年四月初八母亲生了弟弟后患了肺结核送去石家庄住院治疗,将弟弟送奶出去,我们三姐妹被送到小庙沟老爷家生活,三妹5岁,二妹7岁,我lO岁,当时小庙沟没学校我们姐三个翻山越岭去大庙沟上学,带上午饭,遇上下雨下雪路滑就回不了老爷家,寄住在大庙沟村民家过夜,还在人家吃饭,记得有一次三妹还给人家尿了床,都是自己照顾自己,沒有任何通信工具,只听老师安排去学生家住,大约几个月后母亲回来了,我们全家就迁往神堂坪村父亲原籍居住,马车拉着我们回去已是傍晚,正赶上嫂子生孩子所以哥哥(父亲的姪子)家没人出来迊接我们,在二爹家吃了晚饭,收拾了我们的住房安顿下来,父亲在县城上班,不常回家,只剩我们姐三和母亲在村生活,当时村里生活烧柴火,我们要自己上山去砍柴背回来,吃水很远有个人畜共饮的大坝,我们三姐妹要去大坝挑水,我挑一担桶,二妹三妹要共抬一桶水,都身单力薄难以胜任,由其是冬天,大坝中央会有个冰窟窿,用扁担将铁桶吊到冰窟窿里将水桶吊上来才行,不小心会滑进冰窟窿去,村里家家都是男人挑水砍柴,唯独我家都靠三姐妹丰衣足食,自己保护自己。
听说爷爷共有两个老婆,大老婆生有四个儿子,小老婆生下我父亲(排行老五)大出血死了,父亲从小送去奶妈家生活,二岁后爷爷也暴病死亡,父亲兄弟五人,都在农村生活,三个哥哥都是三,四十岁就死了。二哥活了七十多岁,父亲现已87岁,身体非常健康。
父亲出生后他的三哥就憎恨他多了个得家产的,三哥比父亲大三十多岁,是个大烟鬼,祖辈家里很多房地让他败光,总是图谋想霸占属于父亲的财产,终因寿命有限未达目的。父亲八岁时奶妈因子女多粮食少养不了,将父亲送回二爹家(父亲二哥),从此父亲就生活在二爹家中,当二爹不在家时二妈就打父亲让他干活还不给饭吃,让他上山砍柴,赶着驴去山里驼水,一次驼水路遇五只狼,父亲已无退路,狼群过来围着他转了几圈竟然走了,从此村里人议论说父亲命硬命大,克死了父母,狼见了都躲,命运非凡。
父亲喜欢听戏,在我二爹家生活到14岁,就和村里几个同龄娃跑县城看戏,找戏班主要求收他们,戏班子只给吃饭,我父亲听了很满足,只要给吃干什么都行,结果五六个同伴吃不了苦都回家了,父亲因没父母,回去没人疼,吃不饱常挨打不想回去,几个月后,县里征兵,父亲就报了名,征兵的看父亲年龄小很机灵就留在县兵役局工作,给吃,给穿,还有津贴,父亲很满足,1949.9.30.日父亲正式参加了革命,二十二岁经人介绍与中学读书的母亲成婚。
回到村同院住的是二爹二妈就是父亲的二哥二嫂,比父亲长3O岁,哥哥嫂子是父亲三哥家的儿子,比父亲小一岁,哥哥的儿子比我大一岁,他们两家住前院,住一门二堂的窑洞,亲的甚是一家人,我家住后院是爷爷留给父亲的房子,二爹老实善良,二妈是一个典型的地主婆娘,头带黑尼龙纱,脚穿三寸黑皮鞋,一生无儿女,但很是牛逼,我母亲养了几只下蛋鸡被二妈院里放上明矾毒死,母亲又买了头小猪养,结果去前院又被二妈用菜刀猪肚砍一刀,母亲抱猪去兽医站也没救活,从此家禽在不敢养,我就垒了个兔窝圈养兔子。我当时目睹了这一切,想想在村里生活的那些年真的艰难又心酸,担惊受怕的亲戚像仇人,更加体会到农村生活有男人的必要性。没过多久1967年部队导弹基地军部要在村里扎根搞建设,我家院里住满了解放军,先迁部队进住后就是排查地、富、反坏右家庭进行移民,父亲家族土改时都被划为富农,1968年我二爹二妈被一辆军车移民到了兴县山沟一个土窑洞里,自给自足,二爹家走时仅带点日用品,哥哥为了得到二爹家产将自已大儿子过继给二爹,得到了全部家财。从此二爹二妈背井离乡,这就是命!一个地主婆的结果。1973年父亲去兴县开会顺便去看望二爹二妈,眼前此情此景让父亲非常不安,二爹二妈跪求父亲号啕大哭,要叶落归根,父亲尽快与两县相联当时雇车将二爹二妈迁回岢岚县离县城五里路的一个村,1974年我回岢岚县插队并工作常骑车去给二爹送点吃的,二妈也早己失去了往日的风彩,不在是那个牛逼霸道的地主婆,悔恨当初,见我就以泪洗面,感谢父亲让他们叶落归根,但我从未在二妈家过夜,以防不测,没过多久二妈中风瘫痪在床,靠二爹侍候,1978年二爹突发脑溢血死亡,那年我回繁峙过年,年三十我家贴了对联大年初一对联上半部全掉了下来,母亲看到就说,不好的兆头,结果白天父亲就收到村里发来的电报说我二爹去世速回,因无儿女,父亲就带着我从繁峙县及速回岢岚将二爹安葬回神堂坪村的祖坟,又将瘫痪在床的二妈交给了我哥哥嫂子,当时哥嫂就很是不乐意,父亲给他们留了钱让他们好生侍候,没过多久,听村民说被饿死了,二妈历害一生,结果很悲催!
返回来在回忆:二爹家被移民后,1970年门口突然又来一辆军车,是父亲调往忻州去地委支左,我们要搬往地委大院居住,临行时,同住一个院的嫂子又在生孩子,全家没人出来与我们送别,后来听村里人说,他们当时都认为我家也被移民,所以都不肯露面。唉!没文化真可怕,更可怕的是和我家分开在无任何往来,父亲年年过年惦记他的姪子家给寄钱、粮票、寄信,后来取消了票证就寄钱、稍米、面,但父亲从未得到任何书信回音,细想哥嫂真够铁了心的不想与我们往来。2005年时隔三十四年后嫂子患了重病需去大医院治疗,他的儿女带着病危的母亲打听联络我家寻求帮助,最终受到在市人民医院工作的三妹帮助和治疗,住院期间我去看望嫂子,她的两个儿子都在身边,我说“嫂子,你们够心狠的,要不是你这病历害,也许永远不愿见我们家人,三十四年了从未给我们回过一封信,这要是在大街上,我谁也认不出你们,你们还能认识我吗”,嫂子泣不成声地说“不是我不想往来,是你哥哥不让”。唉,真可怕的无情与无知,通过这次看病,他的儿女感觉相见恨晚,从此不断联系家人需求,但哥哥还是从未相见,直到2020年哥哥也患病,儿女又直接与妹联系住到我市人民医院治疗,父亲87岁亲临医院看望86岁的姪子,出院后由儿女陪同哥哥终于第一次登了我家门,父亲热泪盈眶,激动万分,临别父亲依依不舍那份血缘亲情。
回过头来在看看:
哥哥家得到二爹所有家产并不满足,几十年用尽心机排斥父亲霸占我父家产。我家搬迁后三间正房三间西房,两间窑洞,正房有一间我家放东西锁着,另两间由公社书记居住,只为有人能维护房屋,从未收过分文房费,1981年书记调往县委工作,趁此机会哥哥和书记提出他要娶儿媳住房,不久书记家就搬走了,书记来忻州开会并告知了我家情况,从此就即成事实占了房子,1983年农村开始土地房产确权,哥哥擅作主张给我家强行汇来一千三佰多元钱,信写:房子我已买下,共一千五百元,汇去款扣除手续费剩一千三百多。即成买房事实有了证据,土地房产都确权在他们名下。当时他们根本不知父亲在河曲县工作,也无书信联系,母亲收到钱后发了疯,欲哭无泪,几次回老家要告上法庭,但父亲碍于情面不予支持,母亲就怀疑父亲同流合污,为此我曾问过父亲,父亲说他并不知情,他姪子从没和他说过,但必竟是他姪子不好说什么,姨姨也多次劝阻母亲不要因此在伤了和气,从此母亲就少言寡语,不想见他家人,心恢意冷抑郁了。
我们想想,不管土地房子价值多少,房子里还锁有我们走时未搬走的好多物品,今后我们是否需要?是否回去?不应该由他们强行决定,必竟是父辈祖业,凭什么他们在无告知,无商量,无征求意见的情况下擅作主张汇款霸房。更特别的是还将我家锁的那间房整整齐齐说失火了烧毁,不知居心何在?三间房连一起,全是木结构,竞然齐刷刷的少了一间,不知是何居心与歧途?怀疑房子地下有宝?不知是否发财。
从我嫂子来看病后,有了往来,没过多久哥哥家来电话说儿子出车祸了需要很多钱赔偿对方,父母没借给,我回去父亲说:“没借给钱肯定得罪了”,我说:“几十年都与您不往,寄过多少钱、粮票、粮食也没给您回过一句话,别总用肉饱子去打狗。”
说实话,那房子对我家的确不重要,若是商量给了他家也很无所谓,但他们从未征求我父母意见,为了亲情父母理智放弃,可想而知何等霸道,其实他们己失去了做人的准则,失去了亲情,最终前后院全部占有,几十年的目的终于达到,但我想说,他们目光短浅,其实他们失去亲情后就失去了很多无法丈量的财富,哥嫂共有六个孩子,二男四女全生活在农村,最终他们的幸福指数与一个丰厚待遇的军队离休干部的生活相差甚远,现在留下的只有羡慕嫉妒恨吧!
那是1980年我们姐妹三人回姨姨家探亲顺便去看哥嫂,嫂子晚上给我们做了粉汤,不知是出于故意还是拿错醋瓶给我们粉汤里倒了煤油,那难以下咽的味道让我终身难忘。村里住着大批部队,全村早已灯火辉煌,但哥哥家的窑洞里还是点着煤油灯吃饭,不知为什么?从那以后我曾多次去过神堂坪村,但从未去过哥嫂家。
前几年一个清明节父亲带我和三妹弟弟回去祭祖,父亲提前电话告知了我哥哥嫂子,给他们带了白面大米北京的稻香村糕点两件新羽绒服,弥留之际,我提暖壶想喝口水,嫂子说没电不能烧水,农村没电用灶火干柴也不愁烧开水的,结果一口水都没给我们喝,其实在他们面前我们什么都不再乎,什么也不缺,看哥嫂住的那环境穷山恶水,破房烂院,腰弓腿弯,骨瘦如柴,和父亲的生活是无法比拟的天壤之别,幸福不幸福都写在脸上。看到此情此景我并不恨他们,不计前嫌,也不会让上一辈的恩怨影响了我们下一代人的生活,但我们一定要爱憎分明,希望与他们保持一定距离,过去的事虽己成为历史,但曾经经历过的往事沥沥在目,挥之不去,相比他们的生活我们姐妹弟弟个个生活的非常从容与幸福,正所谓:人若良善,上天眷顾;人若恶毒,天理不容。
记住:做人不能太善良,更不要对不感恩看不起你的人去大度和宽容,那样只会惯坏那些得寸进尺的人。有句话说的好:理想很美好,现实很骨感。我有深刻体会,当你在关键时刻没钱没势时,谁都靠不住。
记住:有种亲情并不可贵,也不可靠,若有也只是一种需要!
父亲节,突发感想,一气呵成,记录人生小片断。 https://t.cn/ELT0hke

【#复盘杭州杀妻案始末#:一个二婚重组家庭最隐秘的角落】53岁的来女士生前最后一次画面被电梯监控记录:她带着11岁的小女儿回家。次日凌晨,她以惨烈的方式被动告别人间。发生在浙江杭州的这起案子已被警方证实,来女士确系被丈夫杀害并肢解。共育一女的“枕边人”怎么会忍心挥刀相向,还淡定配合报案、接受采访?很多人不寒而栗的同时忍不住追问原因是什么。

越来越多的细节勾勒出这个家庭全貌:二婚重组后共育一女,婚前各有孩子,家有两套回迁房,疑因财产、回迁房装修风格等产生家庭矛盾。暴风降临前都是风平浪静的。这宗命案虽然只是一个极端案例,但并非孤例。复盘这个悲剧,每个人都能读到复杂的人性、沉甸甸的警示并思考我们的婚恋观。

“风暴眼”中的三堡北苑小区

消息像长了腿,杭州警方25日开发布会详细通报案情的消息很快在小区沸腾。“真的是他!”小区居民李女士站在聚集讨论的人群中,声音略微颤抖。

位于杭州江干区的这个小区名叫三堡北苑,距离杭州东站仅十几分钟车程,周围景致很好,紧挨着一个小游园。近段时间以来,小区居民来女士离奇失踪的消息让这个小区成为舆论的“风暴眼”,大批警察、媒体等频频造访,尤其是警方23日公开通报来女士已遇害,丈夫具有重大作案嫌疑之后,小区骤然变得更加喧闹,而25日警方的发布会证实了不少居民的猜测。

李女士告诉@东方今报 记者,站在旁观者的角度,一开始,她觉得这是起普通的失踪案,后来警方23日的通报令她无比震惊,为邻居遇害感到痛心,“不敢相信会是他丈夫害的”,直到25日得知确凿消息。三堡北苑小区是回迁安置房,共6栋居民楼,现住有379户1075人。来女士居住的4号楼就在东门附近,有69户179人,层高18每层4户。

这里老人、孩子居多,很多都是老住户。事发后,小区加强安保,所以保安对于突然多出的陌生面孔尤其警惕,即使是媒体也会“请”出去。7月24日下午、晚上以及25日早上,猛犸新闻•东方今报记者多次进入该小区,所到之处无不听到居民扎堆儿热议此事,有时连一脸严肃的保安也加入其中。

24日夜晚,在小区门口以及临街居民楼一楼商铺,诸多群众提到此事绘声绘色,记者驻足听了一耳朵,各种未经证实的谣言漫天飞,当然也有冷静发声,称等待权威答案。杭州市公安局25日召开发布会详细通报案情并回应一些传闻,靴子落地!

曾报案妻子失踪,答民警“我不担心”

这事确实太令人震惊了。来女士丈夫被确定为犯罪嫌疑人以后,有网友直言想到热播剧《隐秘的角落》里的角色张东升——笑眯眯的问一句“您看我还有机会吗?”转头就对具有亲密关系的岳父母、妻子致命一击,然后还旁若无人扮演好女婿、好丈夫。

而来女士的丈夫最令人惊讶的就是这种伪装,连警方都称其“反侦查能力强”。案子告破后,杭州市公安局江干区分局刑侦大队副大队长胡天俊评价:“犯罪嫌疑人十分善于伪装,事发后配合家属报案、接受媒体采访,反侦查意识极强。”

7月6日,其丈夫许某某曾和家属一起到杭州市公安局江干区分局四季青派出所报案,说妻子于7月5日凌晨在家中失踪,一直没有音讯。据家属反应,除少了一件来女士的吊带睡衣外,来女士的手机、钱包、银行卡均在家中,亲戚朋友方面也无任何音讯反馈,经警方和家属在小区内外及周边的大量搜寻,也未发现任何踪迹。

“我和老婆是4号晚10点多看完电视睡的,5号凌晨0时30分左右,我上厕所时老婆还睡床上,但5号早上5点多我起床时,老婆就不见了。”来女士丈夫许某某告诉警方。“发现老婆不见了,你担心么?”民警询问。“我不担心。”许某某回答。这起令人感到匪夷所思的事情,很快引起了广泛关注。

后来,许某某确实也接受了一些媒体的采访。镜头前,他语气冷静,表情淡定,表示担心妻子走后家里的生活,并说:“她出去肯定不会是一个人”、“以她的智商一个人出不去”、“我老婆什么时候能回来”。23日警方通报发出后,有人翻出许某某此前接受媒体采访的报道,微博出现“面对记者的他太冷静了”的话题。

民警冲洗筛查38车粪水查到证据,报案人“贼喊抓贼”

一个大活人凭空消失?“种种迹象表明,这不像是一起简单的失踪事件,作为一名老刑侦民警,我直觉判断这里面有故事。”杭州市公安局江干区分局刑侦大队民警唐伟国说。面对来女士的离奇失踪,结合调查寻找过程中浮现的种种疑点,从其家人报案失踪到警方召开新闻发布会的21天里,杭州警方开始与真相竞速。

勘查阶段,调取排查共计6000小时时长容量的监控视频;查明失踪女子来女士于7月4日17时04分和其小女儿乘坐单元楼电梯回家后,未再离开小区楼;对小区6幢单元楼、379户人家、1075名住户全部进行了走访询问,详细记录重点时段活动情况;对1万多平方米地下车库,以及所有电梯井、水箱、窨井、储物柜、烟道、通风管道等隐秘部位,开展了先后4次地毯式排查,逐一排除藏匿可能;通过重点走访询问走失人员的家人、亲属、邻居、同事、朋友等关系,细致刻画还原了其一家生活规律、人际关系、生活经历、活动轨迹、财务状况等情况。

当排除了所有的不可能,虽然专案组已对化粪池进行了多次检查,但结合视频侦查、走访排查和智慧警务大数据研判分析,侦查聚焦点再次指向事发楼道化粪池。

7月22日下午,天气好转满足勘验条件后,专案组对化粪池开展了抽取工作。从22日下午3点到23日下午4点,全过程共25小时。经过对抽取的38车污秽物进行冲洗、筛查,现场提取检测后,发现有疑似人体组织,经DNA比对系失踪女士来某某人体组织,判断来某某可能遇害,案件调查取得重大突破,许某某具有重大犯罪嫌疑!7月23日10时,经连夜审讯攻坚,突破了嫌疑人许某某的口供。

“这是一起有预谋的故意杀人案件。”杭州警方如是说。

二婚重组,双方因财产等产生家庭矛盾许某究竟是个什么样的人?这又是个什么样的家庭?其杀人动机又是什么?在杭州,猛犸新闻•东方今报记者走访了小区大量居民以及社区工作人员,并通过警方等多种渠道和信源了解这些信息,越来越多的细节勾勒出这个家庭全貌。

受访小区居民有的和来女士一家住在同一单元楼,有时经常打照面,说来女士一家三口是这里的老住户,丈夫许某某家是浙江省诸暨市的,与来女士再婚后才搬到三堡北苑居住。一位上了年纪的阿姨称,她印象中来女士“人和善,漂亮,爱养花”。大家说起来来女士的丈夫,广泛认知是不爱说话,曾见到他送女儿上学。正是由于这些印象,大家才对其残忍杀害妻子又试图瞒天过海的行为感到无比震惊。

事发后,有声音称许某某就在小区物业工作,熟悉监控盲区等,但是受访小区物业以及居民均予以否认。当地警方25日通报也证实了这一点——许某某55岁,杭州户籍,案发前系杭州某公司驾驶员。该人自1987年开始先后在省内外多地从事鱼粉和养殖生意,2018年到杭州工作。

来女士51岁,杭州户籍,系杭州某公司保洁员。夫妻二人2008年再婚,案发前共同居住在杭州市江干区。还有声音称来女士失踪或与名下房产有关,有拆迁房一套,后来又拿到两套安置房。后来这个信息又进一步发展为:来女士丈夫曾要求来女士将其中一套房过户给其前婚儿子做婚房,来女士未应允。

对此,猛犸新闻•东方今报记者向四季青街道办三堡社区工作人员求证,其中一位工作人员称,根据他们掌握的信息,来女士家一共有两套回迁房,一套就在三堡北苑,并非三套。“来女士退休,不清楚她是否有零工。他们家最近也没有到社区办什么事。”

通过社区工作人员,记者还得到一点证实,来女士与许某某是二婚重组家庭,来女士与第一任丈夫生了大女儿,跟第二任丈夫生了二女儿。社区另一位工作人员则表示,事发后,网上各种传言很多,但是呼吁大家不要轻信,也早日还这个家庭平静。

在受访居民看来,来女士和许某某二人至少外人看来是恩爱的,看不出什么矛盾,但是裂痕也许已经在婚姻背后滋生。警方官方通报中提到,许某某的杀人动机是因为家庭矛盾。

记者通过别的信源还了解到,许某某自认存在性格缺陷,多次向妻子来女士借钱炒股遭到拒绝,再加上对回迁房装修意见不一致,多重因素导致不满,于7月5日凌晨,在家中趁来某某熟睡之际将其杀死,分尸后分散抛弃。至于许某某是否曾要求来女士过户房子给前婚儿子,未能联系到双方亲属证实。

这桩令人唏嘘的案子暂告一段落,但是带给这个家庭的痛苦远远没有消散。来女士的小女儿谁来抚养?孩子怎么才能从爸爸杀害妈妈的阴影中走出来?而双方的其他子女,又怎能忘掉这一切?不知道,许某某是否产生悔意回到2020年7月5日凌晨,一切重来。

婚恋情感问题导致的命案并非孤例

这宗命案虽然只是一个极端案例,但并非孤例。复盘这个悲剧,每个人都能读到复杂的人性、沉甸甸的警示并思考我们的婚恋观。根据中国裁判文书网及媒体公开报道,因婚恋情感问题导致的命案并不鲜见。

2014年,陕西延安。高补元因婚姻家庭矛盾,在公共场所用菜刀将其妻子砍死,刑事一审其行为已构成故意杀人罪。公诉机关指控的罪名成立。2016年,上海。朱晓东在位于虹口区的家中与妻子杨俪萍发生争吵,后朱晓东用双手扼住杨俪萍颈部致其机械性窒息死亡。随后,朱晓东将妻子的尸体藏于冰柜内。在之后的三个多月内,朱晓东冒充杨俪萍,通过微信与亡妻的家人和朋友联系。2013年, 南京。吉星鹏凌晨4点多回家,浑身酒气,和妻子祁可欣发生冲突,妻子被砍了二十多刀,经抢救无效死亡。

因婚恋情感问题产生的还有家暴。据报道:2018年,有媒体援引全国妇联数据,中国每7.4 秒就有一位女性遭家暴,平均遭受35次后才会报警。世卫组织在2017年的数据显示,全球三分之一的女性遭受过身体或性暴力,仅有不到10%的女性报过警。

“所有的性格不合、财产纠纷的核心,就是因为缺失的爱”婚恋关系出现问题时,为何容易造成悲剧?如何避免伤害发生?著名情感节目主持人、国家二级心理咨询师张明接受猛犸新闻•东方今报记者采访时表示,婚恋问题造成的悲剧概括起来就是信任缺失,裂痕加深,矛盾无处化解,精神几近崩溃。

“我们不愿意相信同床共枕的人有的时候会拔刀相向,但是我们应该明白同床共枕的人可能会同床异梦。同床共枕的人可能会由于爱之深、责之切,爱之深恨之切,在一次一次的希望之余得到的是一次次的失望,累积起来可能就是绝望,当你无法去想象一个人究竟这种绝望有多么可怕的时候,你就无法理解,为什么他们会以命相搏!”

张明认为,想要避免或减少这种悲剧的发生,前提,是夫妻之间应该建立起来足够的信任,而信任的原则是坦诚相待,及时沟通生活。生活中不可能没有矛盾,不可能没有误会,可怕的是面对矛盾不予理睬,面对误会不予解释,积怨已深,如人病入膏肓。

其实幸福是有规律也有准则的,只不过是人们在以自我为中心的潜意识当中一次一次地在破坏我们为人处事做人夫妻的底线和原则,也就使得自己一步一步把自己丢进了家庭痛苦的深渊。

“所有的性格不合、财产纠纷的核心,就是因为缺失的爱,所有家庭幸福的根源在于爱与包容。概括起来一句话就是不停的去发现对方优点,忽略他的缺点,这是幸福的基础法则和底层逻辑。”张明说。他最想说的是,不要因为一片乌云哀怨只有阴天,只要用心经营,幸福就在身边。(猛犸新闻•东方今报特派杭州记者 赵丹/文图)#失踪遇害女子丈夫被抓前最后画面# https://t.cn/A6yk2zxR


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