7月9日晚间,全新的综艺节目《戏宇宙》在山东卫视首期播出。这档综艺主打“戏曲”元素,是让老编非常期待的一档综艺。不过,从其首期质量来讲,我个人的看法是,它目前的水平质量,不足以满足我的期待。《戏宇宙》应该更好才是。但它现在的节目内容,有喧宾夺主的嫌疑。

不妨先从数据的角度看一看这档综艺节目是否受观众欢迎。根据酷云实时的收视率数据来看,《戏宇宙》开播时间点上的实时收视率是0.1280%,而这档综艺首期结束时候的实时收视率,已经下跌到了0.0280%。实时收视率曲线显示,这档综艺开播之后,收视率是持续走低状态。

收视率的实时排名情况,也并不乐观。当晚9点15分前后,这档综艺播出过半,理应是收视率数据最好的时刻,但是,这个时间节点上,山东卫视《戏宇宙》的实时收视率排名,已经下跌到了第45位。这是一个非常值得思考的收视率排名了。

以往的收视率数据当中,山东卫视虽然不能成为数一数二的一线上星卫视平台,但这家卫视往往也可以凭借一些非首播剧作品,杀入总局的中国视听大数据的榜单前十。不仅仅是电视剧收视率上的抢眼,这家卫视的其它节目,也至少能够保持上星平台前十的宝座。但是,这一次,《戏宇宙》让山东卫视的实时排名,一下子跌到了第45位。这其中,一定存在问题。

是戏曲综艺没人看呢,还是《戏宇宙》本身并非专业的戏曲综艺,造成了“娘不亲,舅不爱”的局面呢?说戏曲综艺没人看,我是坚决反对的。须知,河南卫视的《梨园春》这样的老牌戏曲综艺节目,收视率进入上星卫视实时收视率的前十,是毫无问题的。央视的戏曲频道,更是有着广泛而稳定的观众群体。

戏曲类节目,在上星平台当中,是有既定观众的。而且,须知,当下的客厅电视用户,大多是中年及其老年观众。这批观众,遇到喜欢的戏曲类综艺节目,肯定是会收看的。早前,《戏宇宙》定档的时候,我曾写文章认为,这档综艺只要质量过关,就一定会出现在中老年观众,也就是我这种观众当中的爆棚效果。

但是,《戏宇宙》首播之后,数据层面上,可以用非常不理想来形容。这个排名,直接拉低了山东卫视的收视率底盘。这可是一家播出多轮剧都能进入中国视听大数据收视率榜单前十的老牌卫视啊。怎么《戏宇宙》就下跌到了第45位呢?我认为,问题出在节目自身上,而不能错误地认为,戏曲综艺没人看。相反,戏曲综艺不仅有人看,而且客厅观众群体广泛。

我们来看看山东卫视《戏宇宙》首期的内容都是什么。第一个节目,是一个名为鲜克的乐队,带来的类似摇滚的歌曲表演。在这个表演当中,让京剧名家李保良老师客串了一把。这个歌曲唱的是辛弃疾的内容,李保良老师曾在京剧当中饰演过辛弃疾。这个合作,看是巧妙,实则属于严重的喧宾夺主。

如果这是一档歌曲类的综艺节目,让鲜克乐队演唱一首关于辛弃疾的古风歌曲,当然无可厚非。但是,这是一档名为《戏宇宙》的综艺节目,理应以戏曲为主啊。可是,在这次的配合当中,李保良老师的演唱和表演,只是惊鸿一瞥。真正应该成为主菜的李保良,却被当作了配菜,这是欺负观众不懂京剧吗?

第二个节目,是几位武打网红在舞台上饰演赵子龙,并且呈现打戏。这个想法当然是好的,但是呈现出来之后,实在是“不伦不类”了。京剧演员的武打,有着自己的呈现方式,甚至于可以说是美学方式。而《戏宇宙》当中,竟然用特效制作的方式,拍摄了一段穿着戏曲衣服的武打。这些武打,给人一种烂俗玄幻网络剧的感觉。

这是一种非常可怕的审美!京剧,甚至于说全部的中国戏曲,多有着自己独特的美学味道。山东卫视的《戏宇宙》当中,竟然用玄幻特效的方式去拍摄穿着戏曲服装的武打,这本身就是对戏曲传统的不尊重,甚至于可以说是,瞎胡闹。这种内容,给年轻观众们看,他们还以为戏曲就是玄幻武打呢。

第三个节目,是几个说唱歌手去说唱人家《穆桂英挂帅》。这是最让老编出离愤怒的一个节目了。山东卫视的节目编导们到底想要呈现什么呢?用说唱去呈现豫剧《穆桂英挂帅》,这是审美,还是审丑呢?须知,豫剧当中,有自己独特的垛子板,这门功夫,不知道要比这嘻嘻哈哈的说唱高端多少啊。

这个不伦不类的节目展示完毕之后,邀请了豫剧大家马金凤的儿子登台,追忆自己的母亲。拿当下所谓的流行说唱开头,然后引入人家豫剧,开始追忆人家豫剧大家马金凤,合适吗?但凡有一些对戏曲的尊重,也应该邀请马金凤的传人,登台表演真正的豫剧《穆桂英挂帅》啊。把说唱当主菜,这唱得到底是哪一出啊?

综上可见,《戏宇宙》这档戏曲综艺,并未把戏曲当作真正的主菜去展示。相反,戏曲成了配菜,甚至于成了边角料的点缀,那些摇滚啊、武打啊、说唱啊,所谓的当下年轻人流星的元素,成为主菜。还是那句话,中国戏曲有着自己独特的魅力,传播与弘扬中国戏曲,必须原汁原味才好。试图改编成为所谓的青年人喜欢的嘻哈啊、说唱啊、摇滚啊之类的,其实是对中国戏曲艺术的践踏。这种传播,只能起到传统戏曲文化的负面作用。(文/马庆云)

#三联美食# 在我记忆深处,粉蒸肉就是软糯、丰泽、鲜艳、肥美的化身,是湖北人记忆深处的香醇。

当我还是一个小胖墩,最期待的就是每年除夕夜,奶奶亲自操办的一大桌年夜饭。我坐在爷爷腿上,仿佛一个裹着大红毛衣的肉球,每当我有往下滑的趋势,都被爷爷枯瘦的手臂有力地拦住。

“茜茜,这是红烧扁鱼、这是芋头牛腩煲、这是红烧肉、这是藕夹、这是……”爷爷顿了顿,抿了口小酒,“这是,粉蒸yòu!”我抢答。爷爷咯咯笑着,手里的筷子微微抖动。

“对,对,这就是粉蒸‘yòu’!“,奶奶走了过来手在腰间的围裙上抹了几下,抢走爷爷手中的筷子,”茜茜普通话说不准,就是跟你学的。成天瞎教!”说着,夹了块粉蒸肉放进我的小碗里。“茜茜,你少吃一点啊,吃多了容易腻。”说罢,又进厨房端菜去了。

碗口镶着小蓝花,一块粉蒸肉躺在里面,姿态慵懒。深红色在最前头,那是蒸熟的瘦肉的颜色,下面是等粗的一道雪白,那是肥肉,再下面是极细的一道深红,宛如一道起跑线提示食客下面即将进入一场赛跑,因为接下来才是五花肉的精华所在——大块的肥肉。

那是齿的坚硬与肥肉的软香之间将要进行的殊死博弈。最后,酱红的糯米,包裹着五花的周身。上面还沾着葱花一抹。宛若,杨贵妃的红裙前系着一弯翠绿的蝴蝶结。

原谅我太爱粉蒸肉了,奶奶的叮嘱又一次被抛到脑后,晚上免不了两包“午时茶”下肚,才能拯救我被撑坏的肚子。

一年又一年,我慢慢长大了,不再坐在爷爷腿上趴在桌边等着粉蒸肉上桌了,一年又一年,爷爷去世了。爷爷去世后,奶奶很少亲自下厨做上一大桌菜了,粉蒸肉也消失在了奶奶家年夜饭的菜单中。

古语说“勤能补拙”,对于我爸妈这类后天修成的做饭高手是十分贴切的。但我爸爸可能不同意,他一定认为自己是天赋型选手,之前种种黑暗料理只是因为工作太忙了未施展开造成的。后来他工作闲了下来,便接过了粉蒸肉“掌舵人”的大旗。

爸爸做菜总是潇洒的,也可以说是随意的。清晨,他骑着小电驴到附近生鲜市场溜达,看到一块肥瘦相间的五花肉觉得十分合眼缘,于是迅速付钱装袋,顺便转了转旁边的摊位,就买好了家里的几天所需。他永远不懂,为什么我妈买东西要买这么长时间。回到家,正式开始烹制粉蒸肉。

将新鲜的五花肉按半厘米的厚度切开,这时他便会叫我来观摩,“你看,我买的肉,好吧,肥瘦相间,这才是五花!比你妈买的好多了吧。”厚切的五花顺着一个方向,红红的脑袋压在另一个雪白的腰间,懒懒的依偎在一起。

将肉放进大碗里。我爸妈这辈人做粉蒸肉比我奶奶那辈简化了许多,而且现在市场上有现成的蒸肉粉还自带卤料,不需要像我奶奶那样还要手做糯米粉。

将卤料和糯米粉倒进碗里,然后用手为五花肉们进行深度按摩。爸爸的大手干燥而白净,手法却十分豪放,酱红的糯米粉和卤料毫无章法地沾满他的手,我则在旁边将他的袖子挽上一个边。

这时他会洗了手给我妈打电话,问她几点下班,挂电话后朝还在厨房的我喊道:“十二点开始蒸啊!”

得嘞!我赶紧去看钟,现在十一点半,还剩半小时!爸爸在客厅休息,架着一副老花镜弓着腰凑在笔记本跟前看股票或者靠在沙发上拿着手机看新闻,我则一会去欣赏酿制中的五花肉,一会跑到客厅看时间。

十一点五十八,我就高喊:“到了,到了!”爸爸不慌不忙摘下眼镜看了眼客厅的时钟,“好,开始上锅。灯变绿就好了啊。”高压锅里加水,垫上小支架,将粉蒸肉的大碗放进去。这时我真希望我有魔法,能让高压锅的灯快点变成绿色!

粉蒸肉的香,香得很特别。糯米的甜香综合了肉类的鲜腥,糯香包裹住肉香,丝滑的在鼻尖徘徊,一点一点往人心里钻。

灯已转绿,无视我的胡搅蛮缠,老爸怎么说也要等妈妈回家才肯把蒸好的肉端出来。我只好守在厨房,静静等着,门铃一响,不是去开门而是赶紧开锅。

爸爸用抹布隔着将蒸好的粉蒸肉端上餐桌,我则将砧板上的葱花零星撒上,也算是为这盘肉出过一份力了。

“太好吃了!”我将一块块肉往嘴里送,摇头晃脑的样子把老爸逗笑了。“你只要吃到好吃的就摇头晃脑的,从小到大都这样。”老爸一边跟我夹肉一边假装皱眉说,“这么能吃肉,以后谁敢娶你,吃都把人家吃穷了!”

几年后,爸爸的身体不好了,但他还是坚持去菜市场买五花肉,坚持在厨房把肉切成一块块的,用手将肉拌好。有一天,我偶然发现厨房中爸爸的腰弯得那么低。他说:“你过来看着我做。”我说:“你做得好好的,我来看干啥?”

再后来,爸爸去世了,我知道了他要我看他做粉蒸肉是为了什么。爸爸在世时,我亲手为他做过一次粉蒸肉。一辈子矜持的他依旧没有盛赞,但我看到了他嘴角的弧度,很欣慰的弧度。现在,老妈也经常做粉蒸肉吃,味道居然和老爸做的相差无几,不知道是不是也被老爸培训过。

虽然现在做粉蒸肉的方法没有老一辈那时繁杂,但是现代生活的快捷并没有冲淡温情,用心永远是烹制一碗好吃的粉蒸肉的关键。

我要当一个粉蒸肉女孩,永远做一个吃到好吃的食物就摇头晃脑的馋嘴的孩子,以身旁的善意裹身,让自己溢满爱的醇香。

《我要做一个粉蒸肉女孩!》 文 | 溪梦鱼

中国股市惊现黑色星期三!一根破位的中阴线,终止了短线趋势的持续上行!只是此时此刻上证指数仍在窄幅箱体之中,因此在思路上依然要保持耐心!为让大家更好地看清当前形势,下面金金给大家4点提醒!

1、加速国际化的人民币
有人可能记得六年前那场维持两年的慢牛,但鲜少有人记得期间宏观层面的高光时刻!具体在2016年10月1日,人民币加入SDR特别提款权,瞬间跃居全球货币体系第三把交椅,仅次于欧美,而这也是那场慢牛的主要推动力之一!

而这个层面在近期同样也传出了一则重要消息,中央在前天发布的支持外贸新业态跨境人民币结算!不仅利于出口,而且还是人民币加速国际化的信号。因为在外部流动性持续收紧的趋势下,海外需求逐步会从中高端向下沉式市场转移。

比如普通人消费会有节制,企业运营时对成本也会克制,如此下沉式商品会在未来几年内更受欢迎。而中国商品物美价廉又是全球共识,人民币加速国际化自然会带给实体企业诸多红利。所以从这条线上也能看出,A股的年内趋势必然会越来越好。

2、耐心的重要性就在于保护自己
但是趋势不会反馈到每一天,所以近期我始终提醒短线趋势的危险,因为A股有跌才会有涨!在此思路背景下,昨天盘后才给出今天或有表演性行情,最终收小阳线的措辞。其中核心思想就如之前所言,震荡回调就是近期短线趋势的方向!

这种情况自然不能伸手,否则起码在短时间内是要被套的。结果下午行情索性不表演,直接开砸,上证指数最终跌了1.2%!这样更好,因为很多人在股市缺的就是耐心,也别在反复诱多的情况下,很少有人能保持耐心。

金金有位朋友这样说:“股市需要的是耐心,而不是无脑地冲进去!”这点很多人都知道,但却很难做到。因为大多数人在股市里的耐心上限,最多也就2到6小时,而高手往往都会坚持耐心,虽然会错过机会,但股市永远不缺机会,行情更不需要每天都做,每个月只要抓住几次成功率高的机会,一年下来也足以吊打绝大多数散户了。

但若没有耐心,在近期经常出现走V翻红的情况下,就会在短期的惯性记忆里认为只要行情回调了就能加重布局,最终的结局大多挣不开失败的局面,所以耐心的重要性就在于保护自己!

3、短线趋势观点
至此回到盘面,截止昨天A股之所以能在短线层面里始终保持坚挺,其原因已经不是政策面的推动了,因为步入6月以来政策面已经步入观望与平静期。更多的还是在于中小资金的情绪推动,而情绪终有消耗殆尽的一天!

因此在中小资金有一定的短线收益后,情绪明显出现了分化!就如昨天盘后所言,这种情况下一旦出现风吹草动,就容易出现踩踏行情,如此主力自然不会持续拉升!而下午上证指数虽然彻底跌破了10日线,但却使分化情绪得到了宣泄。

同时也距20日线更近了,跌破此线时就是近期趋势性的逢低机会!但现在要做的还是耐心等待,因为下午的低点3266并未跌破,这两天我给出窄幅箱体下沿3262,所以哪怕出现短线反弹,也不能放松警惕。

4、我对个人养老金的入市观点
最后今天下午的放弃抵抗,与昨天下午的大幅修复形成了鲜明对比!但昨天下午与今天不同的是有消息面的支撑!具体是个人养老金或可通过证券购买金融产品,并且多家头部券商可能会成为首批试点机构。

不过目前还只是传闻,并未有官方证实!因此仍有较高的不确定性,但这是个过程!因为相关意见早在4月21日就已公布,后续自然是水到渠成的落地执行,所以在结果上这条路当然也是流动性结构优化的必经之路。

重要的是,截止目前养老金总规模已超12万亿,而去年的公募投资规模却仅为1.46万亿。且不说远远低于美股里投入规模高达60%的美方养老金。就连三成入市上限的一半标准都未达到。

而且随着时间推移,养老金总规模本来就会逐年增长。现在随着个人养老金填补了2亿以上灵活就业人口的空白,再按个人缴纳上限1.2万计算,仅这个层面就有每年2.4万亿的增长空间,所以养老金的入市空间与潜力非常庞大!

重点是目前相关意见早已出台,意见之后通常是办法与制度。而在下半年政策面全面发力的预期背景下,后续的系列政策大概率就会在下半年的数次重要会议中产生,这同样也是推动市场情绪和预期的潜在力量。再结合前文提到加速国际化的人民币,下半年的行情自然更加值得期待!

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