#有哪些春节自制小零食分享#
马上就要过年了，过年宅在家里，怎么能没有零食的陪伴呢？记得小时候过年可以吃到很多零食，现在感觉没有小时候那么期待过年了，可能现在的东西大多数太容易得到了。所以不如在家动手自制美味小零食吧！
春节期间肯定少不了亲戚朋友来聚餐，下面这些自制零食，能让你家的餐桌有一点不一样！
一、自制辣条
食材：
干豆皮500g 食用油500g 五香粉20g 细辣椒粉60g 孜然粉10g 孜然10g 盐15g
鸡精、蒜末、熟芝麻适量。
做法：
1、干豆皮。
2、剪成小段。
3、入蒸锅蒸15分钟。
4、蒸好后放一边。
5、准备的调料粉除了蒜末和芝麻拌匀。
6、500g油加热后，关火，一定要等油温降下来后放入蒜末炒香，而且油尽量多一点，因为豆皮很吸油的。
7、再加入混合好的调料粉。
8、加入豆皮拌匀，可以开点小火拌豆皮。
9、撒上白芝麻拌匀，白芝麻一定要买生的小火炒香后加入，这样才更香。
二、果冻
食材：
纯牛奶200ml 葡萄干少许(可不放)
QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度 )
做法：
1、将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。
2、冷却后放入冷藏室。因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。真得粉不错哦。
3、奶味十足，果冻又嫩嫩的。好好吃的。有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
三、奶香薯条
食材：
红薯 黄油 白糖
做法：
1、红薯洗净，放锅中蒸熟；蒸至松软。
2、将蒸熟后的红薯从锅中取出来，自然晾凉；用手去掉红薯皮。
3、用刀将红薯切成均匀的条状，晾凉后的红薯切的时候不沾刀，才容易切成条。
4、取一个平底碟子，将薯条均匀的码在碟子内，不要重叠或者挨在一起，容易粘连。一次做不完，可以多做几次。
5、将碟子放入微波炉内，用小火微2分钟，拿出来翻一下，再微2分钟。这样做可以使薯条的表面失去一些水分，后面中火微的时候，不至于出现薯条粘在碟子内的情况。
6、薯条低温微波完，黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油，使其有奶香味。
7、薯条重新放入微波炉内，中火微波5分钟，拿出来看一下，再改为4分钟，每次递减一分钟，直至软硬度满意为止（由于微波炉的功率不同，我觉得用中火比较合适，大火稍微一微就很容易变糊）。
8、微波好的薯条，洒少许白糖就可以食用了，也可不放糖，红薯本身就有甜味；接着做完其余的薯条。
四、芝士饼干
食材：
低筋面粉120克 黄油50克 奶酪丝50克 蛋黄1颗 水适量
做法：
1、50克黄油、50克奶酪丝放入微波炉高火叮10秒搅拌均匀。
2、蛋黄搅散分次加入混合物中搅拌均匀。
3、筛入120克低筋面粉，分2次加入适量冷水混合成团。
4、盖上保鲜膜冷藏30分钟后，取出后擀成面片，均分成三角形。
5、用吸管戳孔后，放入烤箱170°烤制15分钟即可。
五、蒸烤布丁
食材：
焦糖：细砂糖100g 热水35g
布丁：细砂糖130g 鲜奶600g
香草粉少许 鸡蛋300g 盐少许 白兰地酒少许
做法：
1.将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。
2.鸡蛋打散(不要打发)，加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。
3.将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解(约50-60℃)，加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。
4.烤盘底部加温水，炉温150℃/170℃高火中下层，烤约30-35分钟即可。
六、花生糖
食材：
花生 白砂糖
做法：
1、花生放在烤盘上烤熟，也可以用微波炉烤，或者用炒锅炒熟；不要糊掉。
2、花生皮去掉，从中间掰成两半，并把白砂糖准备好。
3、炒锅用火烤干，不能有水有油；然后将白砂糖倒入，用锅铲翻炒。（不要放油不要放水！）。
4、熬到砂糖变成液体状态，就把花生放入快速的拌匀；花生要慢慢放，如果花生准备的多了而糖不够，这里可以调整数量的。
5、迅速倒到案板上，不用抹油下面不会粘案板的。用刀稍微整一下形状，然后迅速的用擀面杖擀平。
6、凉一会趁还热着的时候先切长条，再切成块，冷却后切会很碎，切好就可以开吃啦！
七、五香锅巴
食材：
米饭一小碗 盐 五香粉 虾粉 食用油各适量。
做法：
1、米饭中放入少许盐、五香粉；再放半勺虾粉，既可增鲜又可补钙。
2、加入少许食用油，用手抓匀，放食用油防止煎制过程中粘锅。
3、取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去。
4、把保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀至大米碎一些利于成型；把大米擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏30分钟。
5、把冷藏完的大米饼拿出来，去掉保鲜膜，冷冻完的大米不黏手，容易成型。
6、用刀将大米饼切成均匀的条状。
7、再改刀切成小正方形，一定要散开，不要重叠在一起，很容易相互粘连。
8、电饼铛刷上少许油，也可以用平底锅或者烤箱来烤的。
9、把切好的锅巴放进电饼铛，一面煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄色就可以了。
八、牙签肉
食材：
猪里脊肉 牙签 烤肉调料 淀粉
做法：
1、牙签数根，用开水烫下。
2、将里脊肉洗净后切成小块，加入烤肉调料。（淀粉稍后再放）
3、充分搅拌均匀后腌渍15分钟左右入味。
4、腌渍好后再加入少许淀粉，搅拌均匀。
5、用牙签串起来。
6、锅内油烧热后，把肉串放入炸。
7、炸至肉的表变稍稍变黄即可捞出控油。
8、喜欢吃辣的话在腌渍的时候也可以加点辣酱进去。当然也可以加点孜然粉或者咖喱粉了，看大家的口味了。
九、杨枝甘露
食材
芒果3个（约650克） 西米1精灵杯 西柚半个 奶粉100克（也可以用纯牛奶、椰浆等） 白砂糖1精灵杯 纳美水。
工具：
特百惠保温杯 特百惠纤巧壶。
做法：
1、准备好所有原材料。
2、用特百惠保温杯煮西米，保温杯预热后倒入烧开的纳美水，然后再倒入一精灵杯的西米，盖上杯盖，摇一摇匀，横着放置2个小时，将西米焖至透明无白芯。
3、芒果去皮去核，切小丁，一半放入小碗中备用，另一半倒入特百惠飓风切剁器中，加入一精灵杯的白砂糖，倒入奶粉，再加入适量纳美水，轻拉几下飓风，打成细腻的芒果奶浆。
4、倒出保温杯中焖煮好的西米，用纳美水冲凉，过水两遍，可以使西米更Q弹，然后沥干水分备用，西柚去皮掰成小粒。
5、将西米倒入纤巧壶中，倒入芒果奶浆，再撒上芒果丁和西柚粒。
6、再加入纳美水至满壶。
7、盖上盖子，摇一摇匀，经典港式甜品杨枝甘露就做好了，冰镇后更美味，过年亲戚朋友聚会做上这样一壶美味饮品共享，一定受欢迎！
马上就要过年了，过年宅在家里，怎么能没有零食的陪伴呢？记得小时候过年可以吃到很多零食，现在感觉没有小时候那么期待过年了，可能现在的东西大多数太容易得到了。所以不如在家动手自制美味小零食吧！
春节期间肯定少不了亲戚朋友来聚餐，下面这些自制零食，能让你家的餐桌有一点不一样！
一、自制辣条
食材：
干豆皮500g 食用油500g 五香粉20g 细辣椒粉60g 孜然粉10g 孜然10g 盐15g
鸡精、蒜末、熟芝麻适量。
做法：
1、干豆皮。
2、剪成小段。
3、入蒸锅蒸15分钟。
4、蒸好后放一边。
5、准备的调料粉除了蒜末和芝麻拌匀。
6、500g油加热后，关火，一定要等油温降下来后放入蒜末炒香，而且油尽量多一点，因为豆皮很吸油的。
7、再加入混合好的调料粉。
8、加入豆皮拌匀，可以开点小火拌豆皮。
9、撒上白芝麻拌匀，白芝麻一定要买生的小火炒香后加入，这样才更香。
二、果冻
食材：
纯牛奶200ml 葡萄干少许(可不放)
QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度 )
做法：
1、将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。
2、冷却后放入冷藏室。因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。真得粉不错哦。
3、奶味十足，果冻又嫩嫩的。好好吃的。有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
三、奶香薯条
食材：
红薯 黄油 白糖
做法：
1、红薯洗净，放锅中蒸熟；蒸至松软。
2、将蒸熟后的红薯从锅中取出来，自然晾凉；用手去掉红薯皮。
3、用刀将红薯切成均匀的条状，晾凉后的红薯切的时候不沾刀，才容易切成条。
4、取一个平底碟子，将薯条均匀的码在碟子内，不要重叠或者挨在一起，容易粘连。一次做不完，可以多做几次。
5、将碟子放入微波炉内，用小火微2分钟，拿出来翻一下，再微2分钟。这样做可以使薯条的表面失去一些水分，后面中火微的时候，不至于出现薯条粘在碟子内的情况。
6、薯条低温微波完，黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油，使其有奶香味。
7、薯条重新放入微波炉内，中火微波5分钟，拿出来看一下，再改为4分钟，每次递减一分钟，直至软硬度满意为止（由于微波炉的功率不同，我觉得用中火比较合适，大火稍微一微就很容易变糊）。
8、微波好的薯条，洒少许白糖就可以食用了，也可不放糖，红薯本身就有甜味；接着做完其余的薯条。
四、芝士饼干
食材：
低筋面粉120克 黄油50克 奶酪丝50克 蛋黄1颗 水适量
做法：
1、50克黄油、50克奶酪丝放入微波炉高火叮10秒搅拌均匀。
2、蛋黄搅散分次加入混合物中搅拌均匀。
3、筛入120克低筋面粉，分2次加入适量冷水混合成团。
4、盖上保鲜膜冷藏30分钟后，取出后擀成面片，均分成三角形。
5、用吸管戳孔后，放入烤箱170°烤制15分钟即可。
五、蒸烤布丁
食材：
焦糖：细砂糖100g 热水35g
布丁：细砂糖130g 鲜奶600g
香草粉少许 鸡蛋300g 盐少许 白兰地酒少许
做法：
1.将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。
2.鸡蛋打散(不要打发)，加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。
3.将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解(约50-60℃)，加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。
4.烤盘底部加温水，炉温150℃/170℃高火中下层，烤约30-35分钟即可。
六、花生糖
食材：
花生 白砂糖
做法：
1、花生放在烤盘上烤熟，也可以用微波炉烤，或者用炒锅炒熟；不要糊掉。
2、花生皮去掉，从中间掰成两半，并把白砂糖准备好。
3、炒锅用火烤干，不能有水有油；然后将白砂糖倒入，用锅铲翻炒。（不要放油不要放水！）。
4、熬到砂糖变成液体状态，就把花生放入快速的拌匀；花生要慢慢放，如果花生准备的多了而糖不够，这里可以调整数量的。
5、迅速倒到案板上，不用抹油下面不会粘案板的。用刀稍微整一下形状，然后迅速的用擀面杖擀平。
6、凉一会趁还热着的时候先切长条，再切成块，冷却后切会很碎，切好就可以开吃啦！
七、五香锅巴
食材：
米饭一小碗 盐 五香粉 虾粉 食用油各适量。
做法：
1、米饭中放入少许盐、五香粉；再放半勺虾粉，既可增鲜又可补钙。
2、加入少许食用油，用手抓匀，放食用油防止煎制过程中粘锅。
3、取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去。
4、把保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀至大米碎一些利于成型；把大米擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏30分钟。
5、把冷藏完的大米饼拿出来，去掉保鲜膜，冷冻完的大米不黏手，容易成型。
6、用刀将大米饼切成均匀的条状。
7、再改刀切成小正方形，一定要散开，不要重叠在一起，很容易相互粘连。
8、电饼铛刷上少许油，也可以用平底锅或者烤箱来烤的。
9、把切好的锅巴放进电饼铛，一面煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄色就可以了。
八、牙签肉
食材：
猪里脊肉 牙签 烤肉调料 淀粉
做法：
1、牙签数根，用开水烫下。
2、将里脊肉洗净后切成小块，加入烤肉调料。（淀粉稍后再放）
3、充分搅拌均匀后腌渍15分钟左右入味。
4、腌渍好后再加入少许淀粉，搅拌均匀。
5、用牙签串起来。
6、锅内油烧热后，把肉串放入炸。
7、炸至肉的表变稍稍变黄即可捞出控油。
8、喜欢吃辣的话在腌渍的时候也可以加点辣酱进去。当然也可以加点孜然粉或者咖喱粉了，看大家的口味了。
九、杨枝甘露
食材
芒果3个（约650克） 西米1精灵杯 西柚半个 奶粉100克（也可以用纯牛奶、椰浆等） 白砂糖1精灵杯 纳美水。
工具：
特百惠保温杯 特百惠纤巧壶。
做法：
1、准备好所有原材料。
2、用特百惠保温杯煮西米，保温杯预热后倒入烧开的纳美水，然后再倒入一精灵杯的西米，盖上杯盖，摇一摇匀，横着放置2个小时，将西米焖至透明无白芯。
3、芒果去皮去核，切小丁，一半放入小碗中备用，另一半倒入特百惠飓风切剁器中，加入一精灵杯的白砂糖，倒入奶粉，再加入适量纳美水，轻拉几下飓风，打成细腻的芒果奶浆。
4、倒出保温杯中焖煮好的西米，用纳美水冲凉，过水两遍，可以使西米更Q弹，然后沥干水分备用，西柚去皮掰成小粒。
5、将西米倒入纤巧壶中，倒入芒果奶浆，再撒上芒果丁和西柚粒。
6、再加入纳美水至满壶。
7、盖上盖子，摇一摇匀，经典港式甜品杨枝甘露就做好了，冰镇后更美味，过年亲戚朋友聚会做上这样一壶美味饮品共享，一定受欢迎！
自从《披荆斩棘的哥哥》收官之后，哥哥们的两档团综相继播出。
说实话，比起《浪姐》团综来说，哥哥们的团综还是相当成功的。
不管是《大湾仔的夜》还是《我们的滚烫人生》，开播之后的口碑和收视率都非常不错。
这次我们要说的是《大湾仔的夜》。
《披哥》开播之后，由陈小春、张智霖、谢天华、李晓峰、梁汉文五位组成的“大湾区”可谓是红透了。
他们五位不仅在节目中圈了很多粉丝，而且芒果还特意为他们做了这样一档专属团综。
相比之下，“街道办事hood”、“晋舞团”的人气也是相当高的，可他们却并没有得到这样的待遇。
《大湾仔的夜》这档节目的定位是美食综艺，也可以看做是治愈类慢综。
五位哥哥中除了谢天华之外，四位都是厨房小白。
虽然他们的水平不行，但是却接了这样一档做饭的综艺，而且想要做一家大排档。
俗话说“理想是丰满的，现实是骨感的”，大排档说起来容易，做起来可太难了。
首先，节目组租的地方是一个带小院的二层小楼，这个环境一点都不像大排档。
在观众的印象当中，大排档是非常接地气的。
说白了，大排档很像现在的那种美食街，有很多个档口，前面摆一长溜桌子。
当大家看了这样的环境之后，真的很难跟大排档挂上钩。
虽说哥哥们每次做的都是很有港味，很大排档的菜，但这个环境总会让观众看得跳戏。
其次，每期的顾客都是由节目组控制的，人太少了。
大排档是非常热闹的，所有食客基本上都是常客，互相之间不能说认识吧！最起码都经常见。
或许是节目组太过保护哥哥们了，“大湾仔的夜”一直都是关门营业的。
节目组先放一桌客人进来，等菜上齐之后再放第二桌。
每次营业一共也就那么三四波客人，加起来也就是十个人左右。
说实话，这个模式还是让观众非常反感的，因为哥哥们再努力，节目都让人看得不真实。
不管是什么样的餐厅，大排档也好，茶餐厅也罢，哪有关起门来做生意的。
节目组找食客大家其实也是理解的，什么样的综艺没有剧本安排呢？
不过，有节目组安排的，也有主动前来吃饭的老百姓，这样才真实啊！
在上一期节目中，陈小春的老婆应采儿和张智霖的老婆袁咏仪来到了餐厅做客。
两位嫂子的到来真的是让节目直接封神了。
为了能给哥哥们制造一些“惊喜”，应采儿和袁咏仪私自去街上邀请了一些食客晚上来用餐。
要知道她们事先并没有告知哥哥们，以至于上期节目哥哥们迎来了开店以来最多的顾客。
正好上期哥哥们请的食客是之前来过店里就餐的人，也相当于是熟客。
有了熟客，再加上应采儿和袁咏仪请来翻台的第二波生客，整个餐厅开始有大排档那味儿了。
应采儿和袁咏仪两位是出了名的大嗓门，在两位当店长的时候也是很好地展现了这一点。
话说两位的大嗓门和大排档还挺配的，大排档不就是要靠喊的吗？
如果所有人都是安安静静的，那岂不是成了高档西餐厅了吗？
看了上一期节目之后，我真的想要和节目组申请让应采儿和袁咏仪常驻了。
不管是从笑点输出还是和大排档的契合度上来讲，两位都是要比五位哥哥更合适的。
当然，两位毕竟是嫂子，怎么可能常驻呢！这又不是《妻子的浪漫旅行》。
原以为应采儿和袁咏仪走了之后，后期的节目将会再次变得没有味道。
没想到看了最新播出的第十期之后，我发现是我想多了。
陈小春的套路，黎耀祥的玩笑，让《大湾仔的夜》再度封神了。
第一，陈小春。
在本期的节目中，陈小春和张智霖玩了一个套路，那就是把全哥叫到了店里当店长。
看着陈小春和全哥当时的聊天过程，差点没把我笑抽过去。
大家都知道，五位哥哥能做出像样的菜品敷衍食客，那全靠全哥的教学。
这次陈小春套路全哥来当店长，这样的操作真正的是赚到了。
接下来咱们一起欣赏一下陈小春套路全哥的聊天。
当张智霖告诉陈小春说得亲切一点的时候，陈小春直接说“全~春呐~吃午饭没有？”
紧接着陈小春就是一句“有没有想我？”
当陈小春说完之后，连自己都被自己肉麻到了，捂着脸就是笑。
谢天华都已经肉麻到不行了，这简直是比给应采儿打电话都肉麻。
有了全哥之后，这档节目的大排档就基本上成了。
毕竟大排档的所有菜品全哥都会做，而且他在专业的饭店已经做了几十年了。
当全哥当了店长之后，张智霖和林晓峰被分配到了厨房做饭，谢天华和梁汉文是楼面，也就是招待客人点菜的，陈小春则是杂工，负责上菜打扫卫生等一切杂活。
全哥这完全是按照正常餐厅的经营模式来操作的，不得不说非常有条理。
在全哥的分配之下，这次营业可以说做得相当好，井井有条，一下子就让人看到了餐厅该有的样子。
我可以毫不夸张地说，按照本期这样的水平，一晚上来个十几桌客人也是完全可以应付的。
因为这个配置是非常标准的，而且全程还有全哥这个专业的店长把控着大局。
有一点可惜的就是节目组这次只请了那么几位客人，还是有些浪费全哥的。
如果哥哥们以后每次营业都能这样，那我真的有些期待节目组全放开的样子，真实的食客，满桌的客人，那是非常大排档的。
第二，黎耀祥。
在这期的节目中，节目组请来了黎耀祥和邓萃雯。
对于黎耀祥，相信很多观众还是相当了解的，因为他演过非常多的电视剧。
尤其是古天乐和李若彤版的《神雕侠侣》，当时黎耀祥在里面饰演的周伯通。
实话实说，《神雕侠侣》的版本非常多，可你要说周伯通演得最好的，那绝对是黎耀祥这一版，真的是太生动了。
作为飞行嘉宾，黎耀祥其实只要负责吃饭就可以了。
不过，在吃完饭之后，黎耀祥却以没有带现金为由去和所有桌的食客互动借钱。
正是黎耀祥和大家开的这个小玩笑，气氛瞬间就起来了。
大家可以看到，所有的食客都是善良的，他们都表示愿意借钱给黎耀祥，甚至是直接请他吃饭。
在这种互动之中，观众看到了大排档的那种彼此之间的熟悉感，可以说非常舒服。
黎耀祥的玩笑让整个气氛变得很温暖，而且还给节目贡献了很多的笑点。
有了这一趴之后，这档节目真的是瞬间好看了很多。
《大湾仔的夜》彻底封神了，因为现在已经越来越像大排档了。
如果要是后期有机会的话，真的希望哥哥们能打开门来营业。
大家可以拿这档节目和《中餐厅》来对比一下，只要有了全哥之后，有什么是比不了的呢？
不管是嘉宾阵容还是笑点输出，五位哥哥都绝对不输。
我觉得只要哥哥们敢开门营业，那绝对能达到《中餐厅》前几季最火的水平，大家觉得呢？
说实话，比起《浪姐》团综来说，哥哥们的团综还是相当成功的。
不管是《大湾仔的夜》还是《我们的滚烫人生》，开播之后的口碑和收视率都非常不错。
这次我们要说的是《大湾仔的夜》。
《披哥》开播之后，由陈小春、张智霖、谢天华、李晓峰、梁汉文五位组成的“大湾区”可谓是红透了。
他们五位不仅在节目中圈了很多粉丝，而且芒果还特意为他们做了这样一档专属团综。
相比之下，“街道办事hood”、“晋舞团”的人气也是相当高的，可他们却并没有得到这样的待遇。
《大湾仔的夜》这档节目的定位是美食综艺，也可以看做是治愈类慢综。
五位哥哥中除了谢天华之外，四位都是厨房小白。
虽然他们的水平不行，但是却接了这样一档做饭的综艺，而且想要做一家大排档。
俗话说“理想是丰满的，现实是骨感的”，大排档说起来容易，做起来可太难了。
首先，节目组租的地方是一个带小院的二层小楼，这个环境一点都不像大排档。
在观众的印象当中，大排档是非常接地气的。
说白了，大排档很像现在的那种美食街，有很多个档口，前面摆一长溜桌子。
当大家看了这样的环境之后，真的很难跟大排档挂上钩。
虽说哥哥们每次做的都是很有港味，很大排档的菜，但这个环境总会让观众看得跳戏。
其次，每期的顾客都是由节目组控制的，人太少了。
大排档是非常热闹的，所有食客基本上都是常客，互相之间不能说认识吧！最起码都经常见。
或许是节目组太过保护哥哥们了，“大湾仔的夜”一直都是关门营业的。
节目组先放一桌客人进来，等菜上齐之后再放第二桌。
每次营业一共也就那么三四波客人，加起来也就是十个人左右。
说实话，这个模式还是让观众非常反感的，因为哥哥们再努力，节目都让人看得不真实。
不管是什么样的餐厅，大排档也好，茶餐厅也罢，哪有关起门来做生意的。
节目组找食客大家其实也是理解的，什么样的综艺没有剧本安排呢？
不过，有节目组安排的，也有主动前来吃饭的老百姓，这样才真实啊！
在上一期节目中，陈小春的老婆应采儿和张智霖的老婆袁咏仪来到了餐厅做客。
两位嫂子的到来真的是让节目直接封神了。
为了能给哥哥们制造一些“惊喜”，应采儿和袁咏仪私自去街上邀请了一些食客晚上来用餐。
要知道她们事先并没有告知哥哥们，以至于上期节目哥哥们迎来了开店以来最多的顾客。
正好上期哥哥们请的食客是之前来过店里就餐的人，也相当于是熟客。
有了熟客，再加上应采儿和袁咏仪请来翻台的第二波生客，整个餐厅开始有大排档那味儿了。
应采儿和袁咏仪两位是出了名的大嗓门，在两位当店长的时候也是很好地展现了这一点。
话说两位的大嗓门和大排档还挺配的，大排档不就是要靠喊的吗？
如果所有人都是安安静静的，那岂不是成了高档西餐厅了吗？
看了上一期节目之后，我真的想要和节目组申请让应采儿和袁咏仪常驻了。
不管是从笑点输出还是和大排档的契合度上来讲，两位都是要比五位哥哥更合适的。
当然，两位毕竟是嫂子，怎么可能常驻呢！这又不是《妻子的浪漫旅行》。
原以为应采儿和袁咏仪走了之后，后期的节目将会再次变得没有味道。
没想到看了最新播出的第十期之后，我发现是我想多了。
陈小春的套路，黎耀祥的玩笑，让《大湾仔的夜》再度封神了。
第一，陈小春。
在本期的节目中，陈小春和张智霖玩了一个套路，那就是把全哥叫到了店里当店长。
看着陈小春和全哥当时的聊天过程，差点没把我笑抽过去。
大家都知道，五位哥哥能做出像样的菜品敷衍食客，那全靠全哥的教学。
这次陈小春套路全哥来当店长，这样的操作真正的是赚到了。
接下来咱们一起欣赏一下陈小春套路全哥的聊天。
当张智霖告诉陈小春说得亲切一点的时候，陈小春直接说“全~春呐~吃午饭没有？”
紧接着陈小春就是一句“有没有想我？”
当陈小春说完之后，连自己都被自己肉麻到了，捂着脸就是笑。
谢天华都已经肉麻到不行了，这简直是比给应采儿打电话都肉麻。
有了全哥之后，这档节目的大排档就基本上成了。
毕竟大排档的所有菜品全哥都会做，而且他在专业的饭店已经做了几十年了。
当全哥当了店长之后，张智霖和林晓峰被分配到了厨房做饭，谢天华和梁汉文是楼面，也就是招待客人点菜的，陈小春则是杂工，负责上菜打扫卫生等一切杂活。
全哥这完全是按照正常餐厅的经营模式来操作的，不得不说非常有条理。
在全哥的分配之下，这次营业可以说做得相当好，井井有条，一下子就让人看到了餐厅该有的样子。
我可以毫不夸张地说，按照本期这样的水平，一晚上来个十几桌客人也是完全可以应付的。
因为这个配置是非常标准的，而且全程还有全哥这个专业的店长把控着大局。
有一点可惜的就是节目组这次只请了那么几位客人，还是有些浪费全哥的。
如果哥哥们以后每次营业都能这样，那我真的有些期待节目组全放开的样子，真实的食客，满桌的客人，那是非常大排档的。
第二，黎耀祥。
在这期的节目中，节目组请来了黎耀祥和邓萃雯。
对于黎耀祥，相信很多观众还是相当了解的，因为他演过非常多的电视剧。
尤其是古天乐和李若彤版的《神雕侠侣》，当时黎耀祥在里面饰演的周伯通。
实话实说，《神雕侠侣》的版本非常多，可你要说周伯通演得最好的，那绝对是黎耀祥这一版，真的是太生动了。
作为飞行嘉宾，黎耀祥其实只要负责吃饭就可以了。
不过，在吃完饭之后，黎耀祥却以没有带现金为由去和所有桌的食客互动借钱。
正是黎耀祥和大家开的这个小玩笑，气氛瞬间就起来了。
大家可以看到，所有的食客都是善良的，他们都表示愿意借钱给黎耀祥，甚至是直接请他吃饭。
在这种互动之中，观众看到了大排档的那种彼此之间的熟悉感，可以说非常舒服。
黎耀祥的玩笑让整个气氛变得很温暖，而且还给节目贡献了很多的笑点。
有了这一趴之后，这档节目真的是瞬间好看了很多。
《大湾仔的夜》彻底封神了，因为现在已经越来越像大排档了。
如果要是后期有机会的话，真的希望哥哥们能打开门来营业。
大家可以拿这档节目和《中餐厅》来对比一下，只要有了全哥之后，有什么是比不了的呢？
不管是嘉宾阵容还是笑点输出，五位哥哥都绝对不输。
我觉得只要哥哥们敢开门营业，那绝对能达到《中餐厅》前几季最火的水平，大家觉得呢？
#强省会贵阳贵安在行动# 【#2021年贵阳有这三大新变化#】正如每个人在年末会回顾过去一年的成就和进步，做出新年展望，城市的发展也在一年一年的积累下实现更新迭代，回望过去是一种整理，也是为了新年更好的出发。
在刚刚过去的 2021 年，贵阳的变化可谓是肉眼可见，亲身可感。当这些画卷徐徐展开之时，你会惊讶贵阳的变化如此之大，也会满怀希望，期待未来更多的惊喜。
商业面：强 IP 入驻贵阳 定义商业消费新空间
商业活力是衡量一个城市经济发展的指标。2021 年，贵阳的商贸综合体建设在提升市民消费水平、更新消费理念和改善商业环境方面又画下了浓墨重彩的一笔。
从 2019 年开业的贵阳印象城，到 2020 年开业的贵阳益田假日世界购物中心和贵阳壹号购物中心，再到 2021 年开业的杉杉奥特莱斯和贵阳万象汇，还有在建的爱琴海购物中心等，这些商业综合体都是著名 IP 品牌在贵阳的进一步落子布局，为贵阳的商业氛围添砖加瓦。
这些超级商业综合体为贵阳带来了很多：
其一，大型商综引入众多区域首品牌和奢侈大牌，有效提升贵阳消费水平和审美水准。比如贵阳印象城带来的贵阳首店达 13 家；杉杉奥特莱斯引入 300 余家国内外知名品牌，其中 20 余家是首进贵州的品牌；贵阳万象汇规划 300 余家品牌，其中 90 多家首店，30 多家高级店。
其二，大型商综带来了全新的消费理念和体验。大型商综通过品牌引入和活动策划来营造全新体验：不仅有时尚、潮玩、休闲、亲子的集合，还有让人耳目一新的装潢风格，更有不定期引入的各种展览、小型音乐会、市集等。
贵阳万象汇亮相前的“超黔”系列活动，以裸眼3D、快闪店、玩家派对等呈现出一个勇于超前的时尚新贵阳形象
可以发现，和本土老牌的国贸、亨特、南国花锦有些不同，近几年贵阳的商业综合体大多由知名房产开发商布局规划。这些大型商业广场要么作为楼盘开发的配套设施，要么作为活络区域经济的重点商业项目，均起着画龙点睛的作用。
生活面：“一圈两场三改”提升“三感” 翻开美好生活新篇章
2020 年 8 月 30 日，贵阳入选商务部公示的 30 个全国首批城市一刻钟便民生活圈试点地区名单。
一刻钟便民生活圈是贵阳正在进行的“一圈两场三改”建设中的“一圈”。
具体来说，“一圈”是指围绕“教业文卫体，老幼食住行”打造的“ 15 分钟生活圈”，即满足居民日常生活基本消费和品质消费的社区商圈；“两场”是指建好停车场和农贸市场；“三改”是指加快推进棚户区、老旧小区和背街小巷的改造工作。
2021 年底，市民政局启动打造贵阳贵安 “15 分钟养老服务圈”。预计到 2022 年，贵阳市民政局计划在贵阳各区（市、县）和贵安新区新增 22 个街道养老服务中心、160 个社区养老服务站；到 2025 年，贵阳将建成 100 个以上老年人日间照料中心，每个街道办事处至少建有 1 所综合功能养老服务中心，全市养老机构护理型床位占比达到 55%。
这些规划旨在进一步完善老年人日间照料、老年人就餐和综合为老服务中心等养老服务设施建设，为广大老年人提供便捷、贴心、专业的社区养老服务。
关于“三改”，2021 年 5 月 6 日，贵阳市启动了“三改”三年攻坚行动，计划在 2021 到 2023 年实施棚户区改造项目235个、老旧小区改造项目 123 个、背街小巷改造提升 1106 条。据报道，2021 年贵阳市计划实施棚户区改造项目 101 个、老旧小区改造项目 44 个。
在 2021 年的这些城市改造中，绝对不可错过的一个改造项目就是青云市集。
2021 年 12 月 11 日，位于南明区的青云市集开业，这是以“老贵阳，新调调”为理念，集餐饮、休闲娱乐、文创市为一体的综合性慢生活广场。
青云集市是贵阳的烟火味和全新的社交玩法的有机结合。不管是地域文化、美食记忆，还是情怀历史，都在贵阳老城夜间经济的蓬勃发展和生活质量持续升级中保持着活力。
交通面：立体出行网辐射周边 重塑贵阳出行新界面
作为正在快速更新的城市，贵阳城市交通系统的建设是城市发展的一个注脚。
2021 年 4 月 28 日，贵阳轨道交通 2 号线正式开通运营，标志着贵阳正式迈入双地铁换乘时代。
2 号线贯穿南北，连通了白云区、观山湖区、云岩区、南明区以及双龙航空港经济区。2 号线和 1 号线连接，有效优化了城市交通内循环。
随着 2 号线投入使用，3 号线一期工程也受到更多关注，近日连连传来好消息。
1 月 5 日，3 号线一期工程铺轨一标进展顺利，目前3个铺轨基地已经建成两个，铺轨作业已经进入地下线施工阶段；1 月 6 日，3 号线从贵州医科大学站到大营坡站的盾构隧道（贵大区间）即将完成。这些都标志着 3 号线向 2023 年通车又进了一步。
除了 1、2、3 号地铁， S1 号线也饱受关注。2021 年 12 月 31 号，贵阳轨道交通 S1 线金竹站第八节段顶板混凝土浇筑完成，标志着金竹车站主体结构顺利完工，车站进入附属结构施工阶段。
至于另外一条 S2 号线，据 2021 年 9 月 26 日人民网领导留言板信息显示，轨道交通 S2 线一期南段（西南商贸城至贵安段）应结合沿线发展和 S1 线一期工程建设运营情况，在建设和运营补贴资金落实情况下适时启动建设。
此外，在 2021 年 10 月 10 日，两列试验动车组从贵阳北站驶出，代表着贵阳市域快铁西南环线进入试运行阶段。这标志着西南环线即将开通运营，也预示着贵阳市域快铁环线即将连接成环，贵阳将成为全国率先拥有“环”形市域快速铁路的省会城市。
西南环线的开通，将加速贵阳“半小时经济圈”形成，市民往返观山湖、花溪、清镇等片区之间，将可通过快铁、轻轨、BRT 等方式实现“同台换乘”。
据成铁集团介绍，贵阳市域快铁环线具有运输能力大、方便快捷等特点。它衔接铁路路网中的贵广高铁、沪昆高铁、贵开铁路、渝贵铁路、成贵高铁、贵南高铁（在建）、贵兴铁路（在建）等7条铁路干线，形成以贵阳为中心，辐射开阳、遵义、桐梓、毕节、盘州、兴义、都匀、荔波、铜仁、凯里等周边城市的“一环七射”枢纽格局。
贵阳市域快铁环线的开通对于进一步巩固提升贵阳市在西南地区的铁路枢纽地位和功能等有重大意义。
从知名 IP 的商业综合体继续落子贵阳，到增强“三感”的生活圈打造，再到高效便捷的交通网逐步开通.......这些都是 2021 年贵阳变化的部分缩影。
2022 年，我们一起期待贵阳的更多发展！
在刚刚过去的 2021 年，贵阳的变化可谓是肉眼可见，亲身可感。当这些画卷徐徐展开之时，你会惊讶贵阳的变化如此之大，也会满怀希望，期待未来更多的惊喜。
商业面：强 IP 入驻贵阳 定义商业消费新空间
商业活力是衡量一个城市经济发展的指标。2021 年，贵阳的商贸综合体建设在提升市民消费水平、更新消费理念和改善商业环境方面又画下了浓墨重彩的一笔。
从 2019 年开业的贵阳印象城，到 2020 年开业的贵阳益田假日世界购物中心和贵阳壹号购物中心，再到 2021 年开业的杉杉奥特莱斯和贵阳万象汇，还有在建的爱琴海购物中心等，这些商业综合体都是著名 IP 品牌在贵阳的进一步落子布局，为贵阳的商业氛围添砖加瓦。
这些超级商业综合体为贵阳带来了很多：
其一，大型商综引入众多区域首品牌和奢侈大牌，有效提升贵阳消费水平和审美水准。比如贵阳印象城带来的贵阳首店达 13 家；杉杉奥特莱斯引入 300 余家国内外知名品牌，其中 20 余家是首进贵州的品牌；贵阳万象汇规划 300 余家品牌，其中 90 多家首店，30 多家高级店。
其二，大型商综带来了全新的消费理念和体验。大型商综通过品牌引入和活动策划来营造全新体验：不仅有时尚、潮玩、休闲、亲子的集合，还有让人耳目一新的装潢风格，更有不定期引入的各种展览、小型音乐会、市集等。
贵阳万象汇亮相前的“超黔”系列活动，以裸眼3D、快闪店、玩家派对等呈现出一个勇于超前的时尚新贵阳形象
可以发现，和本土老牌的国贸、亨特、南国花锦有些不同，近几年贵阳的商业综合体大多由知名房产开发商布局规划。这些大型商业广场要么作为楼盘开发的配套设施，要么作为活络区域经济的重点商业项目，均起着画龙点睛的作用。
生活面：“一圈两场三改”提升“三感” 翻开美好生活新篇章
2020 年 8 月 30 日，贵阳入选商务部公示的 30 个全国首批城市一刻钟便民生活圈试点地区名单。
一刻钟便民生活圈是贵阳正在进行的“一圈两场三改”建设中的“一圈”。
具体来说，“一圈”是指围绕“教业文卫体，老幼食住行”打造的“ 15 分钟生活圈”，即满足居民日常生活基本消费和品质消费的社区商圈；“两场”是指建好停车场和农贸市场；“三改”是指加快推进棚户区、老旧小区和背街小巷的改造工作。
2021 年底，市民政局启动打造贵阳贵安 “15 分钟养老服务圈”。预计到 2022 年，贵阳市民政局计划在贵阳各区（市、县）和贵安新区新增 22 个街道养老服务中心、160 个社区养老服务站；到 2025 年，贵阳将建成 100 个以上老年人日间照料中心，每个街道办事处至少建有 1 所综合功能养老服务中心，全市养老机构护理型床位占比达到 55%。
这些规划旨在进一步完善老年人日间照料、老年人就餐和综合为老服务中心等养老服务设施建设，为广大老年人提供便捷、贴心、专业的社区养老服务。
关于“三改”，2021 年 5 月 6 日，贵阳市启动了“三改”三年攻坚行动，计划在 2021 到 2023 年实施棚户区改造项目235个、老旧小区改造项目 123 个、背街小巷改造提升 1106 条。据报道，2021 年贵阳市计划实施棚户区改造项目 101 个、老旧小区改造项目 44 个。
在 2021 年的这些城市改造中，绝对不可错过的一个改造项目就是青云市集。
2021 年 12 月 11 日，位于南明区的青云市集开业，这是以“老贵阳，新调调”为理念，集餐饮、休闲娱乐、文创市为一体的综合性慢生活广场。
青云集市是贵阳的烟火味和全新的社交玩法的有机结合。不管是地域文化、美食记忆，还是情怀历史，都在贵阳老城夜间经济的蓬勃发展和生活质量持续升级中保持着活力。
交通面：立体出行网辐射周边 重塑贵阳出行新界面
作为正在快速更新的城市，贵阳城市交通系统的建设是城市发展的一个注脚。
2021 年 4 月 28 日，贵阳轨道交通 2 号线正式开通运营，标志着贵阳正式迈入双地铁换乘时代。
2 号线贯穿南北，连通了白云区、观山湖区、云岩区、南明区以及双龙航空港经济区。2 号线和 1 号线连接，有效优化了城市交通内循环。
随着 2 号线投入使用，3 号线一期工程也受到更多关注，近日连连传来好消息。
1 月 5 日，3 号线一期工程铺轨一标进展顺利，目前3个铺轨基地已经建成两个，铺轨作业已经进入地下线施工阶段；1 月 6 日，3 号线从贵州医科大学站到大营坡站的盾构隧道（贵大区间）即将完成。这些都标志着 3 号线向 2023 年通车又进了一步。
除了 1、2、3 号地铁， S1 号线也饱受关注。2021 年 12 月 31 号，贵阳轨道交通 S1 线金竹站第八节段顶板混凝土浇筑完成，标志着金竹车站主体结构顺利完工，车站进入附属结构施工阶段。
至于另外一条 S2 号线，据 2021 年 9 月 26 日人民网领导留言板信息显示，轨道交通 S2 线一期南段（西南商贸城至贵安段）应结合沿线发展和 S1 线一期工程建设运营情况，在建设和运营补贴资金落实情况下适时启动建设。
此外，在 2021 年 10 月 10 日，两列试验动车组从贵阳北站驶出，代表着贵阳市域快铁西南环线进入试运行阶段。这标志着西南环线即将开通运营，也预示着贵阳市域快铁环线即将连接成环，贵阳将成为全国率先拥有“环”形市域快速铁路的省会城市。
西南环线的开通，将加速贵阳“半小时经济圈”形成，市民往返观山湖、花溪、清镇等片区之间，将可通过快铁、轻轨、BRT 等方式实现“同台换乘”。
据成铁集团介绍，贵阳市域快铁环线具有运输能力大、方便快捷等特点。它衔接铁路路网中的贵广高铁、沪昆高铁、贵开铁路、渝贵铁路、成贵高铁、贵南高铁（在建）、贵兴铁路（在建）等7条铁路干线，形成以贵阳为中心，辐射开阳、遵义、桐梓、毕节、盘州、兴义、都匀、荔波、铜仁、凯里等周边城市的“一环七射”枢纽格局。
贵阳市域快铁环线的开通对于进一步巩固提升贵阳市在西南地区的铁路枢纽地位和功能等有重大意义。
从知名 IP 的商业综合体继续落子贵阳，到增强“三感”的生活圈打造，再到高效便捷的交通网逐步开通.......这些都是 2021 年贵阳变化的部分缩影。
2022 年，我们一起期待贵阳的更多发展！
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