【关于书】“对于过去的事，有些人已不记得了，另一些人又不想知道。大家都朝前看，这当然很好，但古罗马人崇拜雅努斯并非毫无缘由。雅努斯有两副面孔，倒不是因为他是人们常说的那种两面派，不，他是睿智的：它的一副面孔回顾过去，另一副瞻望未来。”（by爱伦堡《人，岁月，生活》）近期出版的几部传记：《小王子的星辰与玫瑰：圣埃克苏佩里传》《我的词典人生》《我是漫画家》《海德里希传》《丘吉尔传》《毛姆传》《战时梦》《中学史》《织梦人》

面包是古罗马人日常饮食中重要的一部分，考古学家们曾在古罗马地区发掘过很多烘培面包的作坊与公共烤炉的遗迹。欢迎参与#大英手工#，再现图1中发现于意大利庞贝古城的面包[太阳] 我们以公元前160年老卡托（Cato the Elder）的食谱为灵感，推出了适合现代烘培的简易面包做法。一起来动手试试吧！

做法如下：
1. 将500克高筋面粉、2茶匙盐和7克酵母在碗中均匀混合，在面粉中开穴然后加入3大匙橄榄油
2. 缓慢地加入300毫升水，并同时搅拌，直到形成干黏度适中的面团
3. 在案板上撒少许干面粉，将面团在案板上揉搓至表面光滑（约10分钟）
4. 在大碗中涂抹一层油，将面团放置其中，并盖上保鲜膜，在室温下醒发至两倍大小
5. 将烘焙纸平铺在烤盘上，并将发酵好的面团移出放并置于烤盘上；用拳头反复击打面团排出里面的空气，之后将面团塑成圆形
6. 用刀或者细线将面团顶部表面划成八等份
7. 继续醒发面团，直至两倍大小
8. 将烤箱预热至220度，放入面团，烘烤25 – 30分钟直至表面金黄，敲打其背面有空响的声音
9. 取出成品，就得到了一个新鲜出炉的“古罗马面包”；晾凉后即可食用

你学会了吗？快来动手尝试一下吧！别忘将成品的照片在留言里与我们分享哦！

面包，发现于意大利庞贝古城，公元79年。图片版权归拿坡里国立考古博物馆（ Museo Archeologico Nazionale di Napoli）所有
简略烘培步骤
铜制蛋糕、面包卷烤盘，意大利，1世纪

#英国·大英博物馆（The British Museum）[地点]# #博物馆想象计划# #趣话文博#

【古罗马的公厕】

在2000多年前的古罗马时期，他们的公共厕所是露天的，而且没有屏风，没有帘子，没有挡板，全部采用了坐便。这种公共厕所是露天的，而且一排有十几个，而且公共厕所不分男女，也不分贵族和平民，所有人都要在这个公共厕所里面方便。当你在公厕里面解决个人问题的时候，还能和身边的人搭讪聊天，当然了，罗马人的长袍也非常重要，可以挡住重要部位。

古罗马的公厕里面一般都会有水池或者水缸，里面会放着一根根小木头，上面包裹着海绵的一端浸泡在水里。而这些就是古罗马人用来擦屁股的神器。

【古罗马公厕的功能】

古罗马的工作除了满足人们的生理功能以外，它还有一个很重要的功能，那就是厕所社交。事实上，古罗马人不仅将如厕视为解决生理需求的一种自然行为，更给它赋予了社会意义，甚至因此发展出了一系列厕所社交的规范。100多号人在公共厕所里面，肯定会有各种各样的交谈，来自不同生活环境的厕友们互相交流。

公共厕所事实上成为了罗马市民们打听获得各类市井传闻，民间轶事，乃至国际新闻的一个重要渠道。另一方面，公共厕所，对于那些向上爬的政治家来说非常重要，他们通过演说获得民众支持，在公共厕所就是天然的演说场地。#趣乐碳历史[超话]#