为什么主力出货爱玩的花招，如果这都不懂，难怪经常做接盘侠，这就是人性，已经读了很多遍！
都在说牛短熊长，不过就我看来牛短熊也短，我不觉得正常的股市中会长时间出现明显的牛熊市，一切牛熊都是人性造成的贪婪导致牛市，恐惧导致熊市，
快涨就会块这很正常，而能够赚到钱的人往往能够克制贪婪不去抢最后一个铜板，又或者是不怕恐惧敢在恐惧情绪出现时加仓优质个股，
当然成功的投资者不可能去幻想着进在最低抛在最高，也没有人能够真正做到这一点。
交易中，我们通常先判断方向，然后选择进入市场的机会。即使方向判断没有问题，还是会面临亏损的结局。
这是因为只要价格往不利的方向变动，即使变动幅度很小，交易者也会被扫地出门。
交易机会的重要性不言而喻，所以有必要了解并建立自己的交易机会，才能以较低的试错成本捕捉较大的机会。
交易时机就是平时交易中的进场点设计。很多交易者从来都没有就此问题深入地思考过，不知道自己的进场点是什么，从来都是感觉差不多就进场了，甚至用亏损等出盈利来！
投资是可以赚钱的，因为在非理性行为者的市场结构中，价格总是被处理以摆脱过度的价值。
投机也能赚钱，因为价格走势不会一两天就结束。其中，基本上所有的交易员都是因为把投资变成投机，投机变成投资而亏损的。
炒股的所有智慧都是靠亲身经历铸就的。没有亲身经历过的一些痛和痛，最刻骨铭心的感情是无法诞生的。在这整个过程中，很多人因为觉得自己真的很难而放弃。放弃不一定是好事，但放弃不会成功。就是这么简单的道理。众所周知，这里的信心并不意味着对区分市场趋向的信心。
市场用最朴实无华的的现实告诉了我们颠扑不破的真理：投资市场的永恒法则是90%的人都赔钱的规律，
任何人都不可能改变投资世界的自然法则，趋向，这是投资世界永恒的铁律！这并不是说这个神秘的行业像传说一样那么难，
而是因为我们大多数人都有一种不可抗拒的天性。正是这种致命的天性最终导致了我们投资的失败。
然而，顺势却恰恰是交易中最最重要的一环，做到知行合一的顺势才能做到稳定盈利！
在交易中，风险控制永远是第一位的，贯穿于交易的全过程。利润是风险控制的产物，而不是欲望的产物。
从本质上讲，预测是主观的。一切必须由市场来决定，市场总是客观的，不以交易者的主观来决定的。跟随市场行动，抛弃任何主观的东西，是成功交易者的前提。
建立你的交易系统，放弃预测、恐惧、也放弃贪婪和欢喜，一切由你的交易系统决定出入市，从而达到无我，无欲、无喜、无忧、无恐惧的操盘境界。
投资股票应该有一颗平常心，不要失去平衡，看到其他股票上涨，而自己的股票每天都在横盘，于是便把自己的股票换入强势股中，
但是刚刚抛出的股票却开始飙升，这就是失去平衡的表现。想赚快钱不是坏事，但是如果每年能够获得稳定的收益，
资金递进增长速度一定比天天抓涨停要快得多。假如心态失去平衡，步伐就会紊乱，操作就会出现重大失误。
成交量的形态
温和放量
温和放量是指个股在持续低迷之后，成交量突然出现小幅增长，形态看上去像"山"一样的连续温和的放量形态，这种形态也称为"两堆"（后面我们还会介绍"推量"，不要搞混淆了），个股出现这种情况一般说明市场后实力的资金在介入。如果在价格的底部出现"温和放量"，价格会随量上升，量缩时价格会适量调整，调整时间没有方法推测，但调整期过后，价格上涨会加快。所以并不是说一出现"温和放量"投资人就该立刻入场，而是应该在其调整幅度不低于放量前期低点的前提下入场。因为一旦调整低于建仓成本，市场的抛压过大，后市再度调整的可能性便很高。
缩量
缩量是指成交量萎缩，寥寥几笔。这说明什么？说明市场内大部分人对价格后市看法是一致的。要么是看淡后市，造成只有人抛，没有人进；要么看好后市，只有人进，没有人抛。缩量一般都发生在趋向中期，如果遇上缩量下跌应该坚决出局，等缩量到一定程度，开始出现放量上攻时，可以考虑入场。基本思路就是上涨缩量跟进，价格上冲乏力又有巨量放出时立即抛出。
放量
放量一般发生在价格趋向的转折处，场内各方力量对后市看法分歧非常发，有人倾盘抛出，有人极力大笔吸筹。相对于缩量来看，放量水分比较多。若场内有人筹码充足，利用其筹码大手笔对敲放出天量并不难。
“筹码理论”特殊的方式：
获利不抛的筹码是主力的筹码。
“获利不抛”是相对散户“获利即抛”而言，主力都是团队作战，他们的获利目标很远大，一般在获利30%以下是很难看到主力抛筹的。
该股在7.8元-8.5元区间，形成一个非常大的筹码峰，现在获利已经达到40%，但是没有丝毫的松动。只有主力能一直拿到现在。
解套不出的筹码是主力的筹码。
主力也会被套吗?
主力也是人在操作，主力也会被套。股灾中被套的主力不计其数。
但是由于主力具有很多散户不具有的优势，所以主力被套后解套会相对容易，而且他们在解套后并不像散户一样急着出货，而是继续持有获取目标收益。
这在筹码图中可以很清晰的体现出来，筹码峰从个股从蓝变红不仅没有变动，反而有凝聚的现象，这是主力所为。
图中所指是去年6月21日，从筹码图来看，形成一个非常大的筹码峰，筹码非常集中，但大量筹码都被套住了，如果根据筹码峰原理来判断，这时还不敢确认是不是主力持仓。
但是一个月过后，该个股大幅拉升，原来的筹码峰已经由蓝变红(解套获利)，但并没出现抛售筹码现象，根据第二条原理，这是主力在持有。
如果懂得筹码理论，这个时候就应该放心持有，因为主力还会继续拉升价格。
横盘不出的筹码是主力的筹码。
一般来说，洗盘包括震荡式和打压式两种常见形势，虽然主力目的都是吸筹，但对主力筹码要求是不一样的。
震荡式洗盘主力成本相对较低，希望以时间换空间，吃掉散户筹码。
而打压式洗盘主力成本相对较高，需通过打压个股的价格，将散户筹码吓出来，从而低位吸筹降低成本。
正因为如此，如果在长时间横盘阶段，相对较低的筹码峰一点变动都没有，这就表明该个股有主力存在，后面个股的价格拉升是必然事件。
主力出货分时形态：
1、钓鱼式出货方式：
此分时图常出现在股价大幅上涨末期，盘中表现为：主力快速拉高股价，中间没有丝毫停顿，分时走势非常陡峭，涨幅大于7%，随后主力抛售大单将当日追涨跟风盘一网打尽，盘中常伴随跳水走势，第二日常以低开低走套牢所有追涨散户。
2、高位经常出现的出货图形
开盘主力放量冲高诱多，然后一路下滑，始终受制于均价线。在日K线图上经常形成长阴墓碑线。
主力出货也有几种方法。
第一种方法是借消息出货，这是经常会用到的。如前面讲到的，我是主力，我跟上市公司去谈，让他们给我出一些利好。
第二种是顺势出货，在大盘都好的时候出货。比如之前的5178,当时媒体铺天盖地地喊"大盘能上6000点，甚至能上10000点、能上8000点"，最后大家都在疯狂的时候，很多大股东，包括很多主力在这个位置减持自己的筹码，这就是顺势出货。很多散户一开始都不炒股，但在高位时都冲进来了，主力自然就要出货了。
都在说牛短熊长，不过就我看来牛短熊也短，我不觉得正常的股市中会长时间出现明显的牛熊市，一切牛熊都是人性造成的贪婪导致牛市，恐惧导致熊市，
快涨就会块这很正常，而能够赚到钱的人往往能够克制贪婪不去抢最后一个铜板，又或者是不怕恐惧敢在恐惧情绪出现时加仓优质个股，
当然成功的投资者不可能去幻想着进在最低抛在最高，也没有人能够真正做到这一点。
交易中，我们通常先判断方向，然后选择进入市场的机会。即使方向判断没有问题，还是会面临亏损的结局。
这是因为只要价格往不利的方向变动，即使变动幅度很小，交易者也会被扫地出门。
交易机会的重要性不言而喻，所以有必要了解并建立自己的交易机会，才能以较低的试错成本捕捉较大的机会。
交易时机就是平时交易中的进场点设计。很多交易者从来都没有就此问题深入地思考过，不知道自己的进场点是什么，从来都是感觉差不多就进场了，甚至用亏损等出盈利来！
投资是可以赚钱的，因为在非理性行为者的市场结构中，价格总是被处理以摆脱过度的价值。
投机也能赚钱，因为价格走势不会一两天就结束。其中，基本上所有的交易员都是因为把投资变成投机，投机变成投资而亏损的。
炒股的所有智慧都是靠亲身经历铸就的。没有亲身经历过的一些痛和痛，最刻骨铭心的感情是无法诞生的。在这整个过程中，很多人因为觉得自己真的很难而放弃。放弃不一定是好事，但放弃不会成功。就是这么简单的道理。众所周知，这里的信心并不意味着对区分市场趋向的信心。
市场用最朴实无华的的现实告诉了我们颠扑不破的真理：投资市场的永恒法则是90%的人都赔钱的规律，
任何人都不可能改变投资世界的自然法则，趋向，这是投资世界永恒的铁律！这并不是说这个神秘的行业像传说一样那么难，
而是因为我们大多数人都有一种不可抗拒的天性。正是这种致命的天性最终导致了我们投资的失败。
然而，顺势却恰恰是交易中最最重要的一环，做到知行合一的顺势才能做到稳定盈利！
在交易中，风险控制永远是第一位的，贯穿于交易的全过程。利润是风险控制的产物，而不是欲望的产物。
从本质上讲，预测是主观的。一切必须由市场来决定，市场总是客观的，不以交易者的主观来决定的。跟随市场行动，抛弃任何主观的东西，是成功交易者的前提。
建立你的交易系统，放弃预测、恐惧、也放弃贪婪和欢喜，一切由你的交易系统决定出入市，从而达到无我，无欲、无喜、无忧、无恐惧的操盘境界。
投资股票应该有一颗平常心，不要失去平衡，看到其他股票上涨，而自己的股票每天都在横盘，于是便把自己的股票换入强势股中，
但是刚刚抛出的股票却开始飙升，这就是失去平衡的表现。想赚快钱不是坏事，但是如果每年能够获得稳定的收益，
资金递进增长速度一定比天天抓涨停要快得多。假如心态失去平衡，步伐就会紊乱，操作就会出现重大失误。
成交量的形态
温和放量
温和放量是指个股在持续低迷之后，成交量突然出现小幅增长，形态看上去像"山"一样的连续温和的放量形态，这种形态也称为"两堆"（后面我们还会介绍"推量"，不要搞混淆了），个股出现这种情况一般说明市场后实力的资金在介入。如果在价格的底部出现"温和放量"，价格会随量上升，量缩时价格会适量调整，调整时间没有方法推测，但调整期过后，价格上涨会加快。所以并不是说一出现"温和放量"投资人就该立刻入场，而是应该在其调整幅度不低于放量前期低点的前提下入场。因为一旦调整低于建仓成本，市场的抛压过大，后市再度调整的可能性便很高。
缩量
缩量是指成交量萎缩，寥寥几笔。这说明什么？说明市场内大部分人对价格后市看法是一致的。要么是看淡后市，造成只有人抛，没有人进；要么看好后市，只有人进，没有人抛。缩量一般都发生在趋向中期，如果遇上缩量下跌应该坚决出局，等缩量到一定程度，开始出现放量上攻时，可以考虑入场。基本思路就是上涨缩量跟进，价格上冲乏力又有巨量放出时立即抛出。
放量
放量一般发生在价格趋向的转折处，场内各方力量对后市看法分歧非常发，有人倾盘抛出，有人极力大笔吸筹。相对于缩量来看，放量水分比较多。若场内有人筹码充足，利用其筹码大手笔对敲放出天量并不难。
“筹码理论”特殊的方式：
获利不抛的筹码是主力的筹码。
“获利不抛”是相对散户“获利即抛”而言，主力都是团队作战，他们的获利目标很远大，一般在获利30%以下是很难看到主力抛筹的。
该股在7.8元-8.5元区间，形成一个非常大的筹码峰，现在获利已经达到40%，但是没有丝毫的松动。只有主力能一直拿到现在。
解套不出的筹码是主力的筹码。
主力也会被套吗?
主力也是人在操作，主力也会被套。股灾中被套的主力不计其数。
但是由于主力具有很多散户不具有的优势，所以主力被套后解套会相对容易，而且他们在解套后并不像散户一样急着出货，而是继续持有获取目标收益。
这在筹码图中可以很清晰的体现出来，筹码峰从个股从蓝变红不仅没有变动，反而有凝聚的现象，这是主力所为。
图中所指是去年6月21日，从筹码图来看，形成一个非常大的筹码峰，筹码非常集中，但大量筹码都被套住了，如果根据筹码峰原理来判断，这时还不敢确认是不是主力持仓。
但是一个月过后，该个股大幅拉升，原来的筹码峰已经由蓝变红(解套获利)，但并没出现抛售筹码现象，根据第二条原理，这是主力在持有。
如果懂得筹码理论，这个时候就应该放心持有，因为主力还会继续拉升价格。
横盘不出的筹码是主力的筹码。
一般来说，洗盘包括震荡式和打压式两种常见形势，虽然主力目的都是吸筹，但对主力筹码要求是不一样的。
震荡式洗盘主力成本相对较低，希望以时间换空间，吃掉散户筹码。
而打压式洗盘主力成本相对较高，需通过打压个股的价格，将散户筹码吓出来，从而低位吸筹降低成本。
正因为如此，如果在长时间横盘阶段，相对较低的筹码峰一点变动都没有，这就表明该个股有主力存在，后面个股的价格拉升是必然事件。
主力出货分时形态：
1、钓鱼式出货方式：
此分时图常出现在股价大幅上涨末期，盘中表现为：主力快速拉高股价，中间没有丝毫停顿，分时走势非常陡峭，涨幅大于7%，随后主力抛售大单将当日追涨跟风盘一网打尽，盘中常伴随跳水走势，第二日常以低开低走套牢所有追涨散户。
2、高位经常出现的出货图形
开盘主力放量冲高诱多，然后一路下滑，始终受制于均价线。在日K线图上经常形成长阴墓碑线。
主力出货也有几种方法。
第一种方法是借消息出货，这是经常会用到的。如前面讲到的，我是主力，我跟上市公司去谈，让他们给我出一些利好。
第二种是顺势出货，在大盘都好的时候出货。比如之前的5178,当时媒体铺天盖地地喊"大盘能上6000点，甚至能上10000点、能上8000点"，最后大家都在疯狂的时候，很多大股东，包括很多主力在这个位置减持自己的筹码，这就是顺势出货。很多散户一开始都不炒股，但在高位时都冲进来了，主力自然就要出货了。
#每日科普# 【代糖真的可以减肥吗？】不知道世界上减肥的人们，是否都像我一样，在面对琳琅满目的饮料柜时，会将所有瓶瓶罐罐都看过一遍，手指在原味可乐上停留数秒，脑海中闪过一句“髀肉复生”，最终还是会不情愿地拿下一罐“零度”。
什么？我可没有偷偷监视你哦。
代糖在手，减肥我有？
调侃归调侃，肥胖问题确实越来越受到现代人的关注。肥胖不仅是外在困扰，更是与心脑血管疾病、糖尿病、多种癌症密切相关。因此，控制体重不仅仅是美的需求，也是一种健康需求。
众所周知，控制糖分摄入是减肥的重要环节，但人类天生就对甜味有依赖感，这让人拿得起放不下的甜，果然还是把人拿捏得死死的。
于是，在追求甜味与渴望减肥的矛盾中，代糖（Sugar substitute）便脱颖而出——它既有蔗糖等供能糖类的甜味，又不会产生额外的卡路里。这种看似完美的解决方法让各种代糖食品、代糖饮料逐渐占领了货架和人们的胃。
代糖的历史可以追溯到19世纪70年代，霍普金斯大学化学家Constantin Fahlberg发现了一种比糖甜的白色粉末，人们称其为“糖精”。这类成本低廉、性状稳定的食品添加剂迅速流行起来，后来又诞生了三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜蜜素等种类，而与减肥作斗争的人类，便开始了在食品饮料配料表中的苦苦搜寻，只为找到这些令人心安的名字。
以为是福音，没想到却让胖友落泪
不过很可惜，天底下既要也要的好事太少。最近一项新的临床研究表明，对于肥胖者及女性来说，代糖能够显著增加食欲，导致人们吃得更多，反而可能摄入更多热量。这里首先就要批判下，怎么能针对肥胖者和女性呢？！让我们先来看看他们咋研究的。
研究者最想知道的是，摄入代糖后，是否真的能让人感到饮食的满足？
为此，研究者入组了74名实验人员，其中男女基本各半，又按照健康体重、过重和肥胖（以body mass index为依据）平分为三组。他们希望通过这次实验观察到代糖在性别和体重两个维度上可能产生的影响。选择的代糖是常见的三氯蔗糖（Sucralose），作为对照组的则是普通的蔗糖（Sucrose）和水。
三氯蔗糖，俗称蔗糖素，诞生于1976年，其甜度可达蔗糖的600倍，无热量，安全度高，但不耐119℃以上的高温。（图片来源：Wikipedia）
按照设计的实验流程，实验人员会被要求饮用含有三氯蔗糖、蔗糖的饮料或是仅饮用水。过20分钟后，研究者给他们播放各种容易让人流哈喇子的高热量食品的图片，比如甜甜圈、汉堡、糖果等。同时会利用功能磁共振成像（fMRI）技术监测这些实验人员脑部食欲控制区域的活动情况。125分钟后则让他们自由食用自助餐，看看他们的饭量如何。而在整个过程中会抽若干次血，以检测实验人员几项食欲相关的激素的分泌水平。
简单来说，就是通过脑部活动、激素水平和“大胃王挑战”三种方法去证明三氯蔗糖对人食欲的影响。
1.又被脑子出卖了
脑部活动方面，研究者监测了内侧额叶皮层（MFC）和眶额皮层（OFC）的血氧水平依赖（BOLD）成像。与基线相比，BOLD信号越强，说明这个人的食欲越强。用代糖组的信号减去蔗糖组的信号，便能知道哪组的食欲更旺盛。
人类大脑控制食欲的两个区域：MFC和OFC。
结果非常有趣。首先，健康体重组和过重组，大脑食欲控制区没有显著变化，说明他们喝下去三氯蔗糖和蔗糖，食欲没有差别。而肥胖组则明显不同，喝下去三氯蔗糖的实验人员，大脑食欲控制区异常活跃！
再看性别方面。健康组和过重组都是食欲没差别的，不去谈。但同样是食欲变强的肥胖组内部，女胖友食欲增强的程度几乎是男胖友的2倍！姑娘们，怕了吗？
饮用三氯蔗糖和蔗糖后实验人员面对“美食诱惑”时的MFC BOLD信号差异。（图片来源：论文截图）
2.激素也来补刀
那么激素变化方面呢？我们知道，人的食欲除了受大脑控制，最终还需要很多激素的共同调节。研究者测试了5种参与食欲调节的激素在血液中的浓度。它们分别是抑制食欲的胰岛素（Insulin）、GLP-1、PYY和瘦素（Leptin），以及刺激食欲的食欲刺激素（Acyl-ghrelin）。
与蔗糖组相比，三氯蔗糖组的胰岛素、GLP-1水平显著较低，与饮水组相近；而食欲刺激素的水平则显著高于蔗糖组；PYY和瘦素的水平则没什么差异。此外，这组实验，不同体重组和性别组之间的差异也不显著。
总体来看，饮用三氯蔗糖和饮水的效果差不多，人体对美食仍然“如饥似渴”。
3.大胃王挑战
既然有人想吃，研究者便让实验人员放开吃。经过自助餐的测试，研究人员发现，三氯蔗糖组的实验人员明显吃得更多。尤为引人注目的是，女性饮用三氯蔗糖后，饭量明显高于饮用蔗糖的实验人员。而男性实验人员，虽然差异性极大，但从平均值上看，饮用三氯蔗糖和蔗糖没什么差别。
不过在这个环节，不同体重组之间倒是没什么明显差异。
自助餐环节，三氯蔗糖组和蔗糖组摄入卡路里的差别。
好消息是，即便是吃下去更多自助餐的三氯蔗糖组，这些卡路里加起来还是没有隔壁组那一杯蔗糖水热量高。
代糖领进门，减肥靠个人
从这项研究的结果来看，代糖对限制热量摄入有用，但要分情况。
首先要明确，代糖基本上不能抑制人的食欲，它虽然够甜，可以骗过你我的舌头，但却骗不了大脑和激素。
从自助餐的实验可以看出，代糖组吃得更多，不过总体上热量摄入较少，这完全归功于隔壁组那一杯糖水的热量太可怕了（你还敢喝超大杯奶茶、可乐吗？）。但试想，食欲旺盛的你，万一没及时刹车呢？
而肥胖者和女性则尤其需要注意，三组实验各有两组表明，肥胖者和女性对真实的糖分更敏感，对代糖更“麻木”。如果以为平时喝的是所谓零卡饮料，就“信马由缰”地大吃大喝，那恐怕无法完成减肥大业。
总之，代糖虽好，但控制体重的关键还是要跟“欲望”斗争啊。
（作者氘氘斋，系清华大学化学系博士）
来源：科学大院
什么？我可没有偷偷监视你哦。
代糖在手，减肥我有？
调侃归调侃，肥胖问题确实越来越受到现代人的关注。肥胖不仅是外在困扰，更是与心脑血管疾病、糖尿病、多种癌症密切相关。因此，控制体重不仅仅是美的需求，也是一种健康需求。
众所周知，控制糖分摄入是减肥的重要环节，但人类天生就对甜味有依赖感，这让人拿得起放不下的甜，果然还是把人拿捏得死死的。
于是，在追求甜味与渴望减肥的矛盾中，代糖（Sugar substitute）便脱颖而出——它既有蔗糖等供能糖类的甜味，又不会产生额外的卡路里。这种看似完美的解决方法让各种代糖食品、代糖饮料逐渐占领了货架和人们的胃。
代糖的历史可以追溯到19世纪70年代，霍普金斯大学化学家Constantin Fahlberg发现了一种比糖甜的白色粉末，人们称其为“糖精”。这类成本低廉、性状稳定的食品添加剂迅速流行起来，后来又诞生了三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜蜜素等种类，而与减肥作斗争的人类，便开始了在食品饮料配料表中的苦苦搜寻，只为找到这些令人心安的名字。
以为是福音，没想到却让胖友落泪
不过很可惜，天底下既要也要的好事太少。最近一项新的临床研究表明，对于肥胖者及女性来说，代糖能够显著增加食欲，导致人们吃得更多，反而可能摄入更多热量。这里首先就要批判下，怎么能针对肥胖者和女性呢？！让我们先来看看他们咋研究的。
研究者最想知道的是，摄入代糖后，是否真的能让人感到饮食的满足？
为此，研究者入组了74名实验人员，其中男女基本各半，又按照健康体重、过重和肥胖（以body mass index为依据）平分为三组。他们希望通过这次实验观察到代糖在性别和体重两个维度上可能产生的影响。选择的代糖是常见的三氯蔗糖（Sucralose），作为对照组的则是普通的蔗糖（Sucrose）和水。
三氯蔗糖，俗称蔗糖素，诞生于1976年，其甜度可达蔗糖的600倍，无热量，安全度高，但不耐119℃以上的高温。（图片来源：Wikipedia）
按照设计的实验流程，实验人员会被要求饮用含有三氯蔗糖、蔗糖的饮料或是仅饮用水。过20分钟后，研究者给他们播放各种容易让人流哈喇子的高热量食品的图片，比如甜甜圈、汉堡、糖果等。同时会利用功能磁共振成像（fMRI）技术监测这些实验人员脑部食欲控制区域的活动情况。125分钟后则让他们自由食用自助餐，看看他们的饭量如何。而在整个过程中会抽若干次血，以检测实验人员几项食欲相关的激素的分泌水平。
简单来说，就是通过脑部活动、激素水平和“大胃王挑战”三种方法去证明三氯蔗糖对人食欲的影响。
1.又被脑子出卖了
脑部活动方面，研究者监测了内侧额叶皮层（MFC）和眶额皮层（OFC）的血氧水平依赖（BOLD）成像。与基线相比，BOLD信号越强，说明这个人的食欲越强。用代糖组的信号减去蔗糖组的信号，便能知道哪组的食欲更旺盛。
人类大脑控制食欲的两个区域：MFC和OFC。
结果非常有趣。首先，健康体重组和过重组，大脑食欲控制区没有显著变化，说明他们喝下去三氯蔗糖和蔗糖，食欲没有差别。而肥胖组则明显不同，喝下去三氯蔗糖的实验人员，大脑食欲控制区异常活跃！
再看性别方面。健康组和过重组都是食欲没差别的，不去谈。但同样是食欲变强的肥胖组内部，女胖友食欲增强的程度几乎是男胖友的2倍！姑娘们，怕了吗？
饮用三氯蔗糖和蔗糖后实验人员面对“美食诱惑”时的MFC BOLD信号差异。（图片来源：论文截图）
2.激素也来补刀
那么激素变化方面呢？我们知道，人的食欲除了受大脑控制，最终还需要很多激素的共同调节。研究者测试了5种参与食欲调节的激素在血液中的浓度。它们分别是抑制食欲的胰岛素（Insulin）、GLP-1、PYY和瘦素（Leptin），以及刺激食欲的食欲刺激素（Acyl-ghrelin）。
与蔗糖组相比，三氯蔗糖组的胰岛素、GLP-1水平显著较低，与饮水组相近；而食欲刺激素的水平则显著高于蔗糖组；PYY和瘦素的水平则没什么差异。此外，这组实验，不同体重组和性别组之间的差异也不显著。
总体来看，饮用三氯蔗糖和饮水的效果差不多，人体对美食仍然“如饥似渴”。
3.大胃王挑战
既然有人想吃，研究者便让实验人员放开吃。经过自助餐的测试，研究人员发现，三氯蔗糖组的实验人员明显吃得更多。尤为引人注目的是，女性饮用三氯蔗糖后，饭量明显高于饮用蔗糖的实验人员。而男性实验人员，虽然差异性极大，但从平均值上看，饮用三氯蔗糖和蔗糖没什么差别。
不过在这个环节，不同体重组之间倒是没什么明显差异。
自助餐环节，三氯蔗糖组和蔗糖组摄入卡路里的差别。
好消息是，即便是吃下去更多自助餐的三氯蔗糖组，这些卡路里加起来还是没有隔壁组那一杯蔗糖水热量高。
代糖领进门，减肥靠个人
从这项研究的结果来看，代糖对限制热量摄入有用，但要分情况。
首先要明确，代糖基本上不能抑制人的食欲，它虽然够甜，可以骗过你我的舌头，但却骗不了大脑和激素。
从自助餐的实验可以看出，代糖组吃得更多，不过总体上热量摄入较少，这完全归功于隔壁组那一杯糖水的热量太可怕了（你还敢喝超大杯奶茶、可乐吗？）。但试想，食欲旺盛的你，万一没及时刹车呢？
而肥胖者和女性则尤其需要注意，三组实验各有两组表明，肥胖者和女性对真实的糖分更敏感，对代糖更“麻木”。如果以为平时喝的是所谓零卡饮料，就“信马由缰”地大吃大喝，那恐怕无法完成减肥大业。
总之，代糖虽好，但控制体重的关键还是要跟“欲望”斗争啊。
（作者氘氘斋，系清华大学化学系博士）
来源：科学大院
【义以为质，《论语》中的名利观】《论语》在重道、崇德、尚仁的主旨中，鲜明阐述了君子的名利观。作为一种主张积极入世的理论，儒家通常并不回避常人对名利富贵的追求，但强调这种追求应该遵从仁义道德。并且，儒家认为，名利富贵虽好，但世上还有比名利更有价值的东西，那就是仁义。不回避名利，但将仁义置于名利之上，构成了君子的名利观。#每天读国学#
《论语》倡导安贫乐道、取之有道、富而好礼且具有高度内在同一性的利益观，强调用行舍藏、重在内求的名位观。两者互为交融、映射形成，反映出君子追求仁义、反求诸己、淡泊名利的价值观念和行为模式，构成君子人格的基本属性。
君子之于“利”：义以为质
关于儒家的财富观，一言以蔽之曰：君子喻于义，小人喻于利。孔子认为，君子看重的是道义，小人看重的是利益。对于义利的态度，可以将君子和小人区分开来。小人追求个人利益，也只追求个人利益，因此将利置于义之上；君子亦会追求个人利益，但会先考虑所得是否合于义，“义以为质”，以义为原则来规范自己的行为。
细读《论语》各章文本，按照从贫到富不同程度，似可将君子之于“利”分为三重维度，即安贫乐道、取之有道、富而好礼。三者虽贫富程度不同，在名利观上却具有内在的同一性。以三者分析不同人的不同境遇与作为，没有特别的高下之分。
“安贫乐道”是最早由先秦儒家倡导的一种处世态度和人生境界，核心是超越物质的欲望，在理想的追求中达到精神上的满足。安贫乐道的理念在《论语》各章节随处可见，如开篇《学而》中孔子倡导“君子食无求饱，居无求安，敏于事而慎于言，就有道而正焉，可谓好学也已。”在《述而》中又进一步表明心志，“饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。”在孔子看来，作为一个君子，不应当过多地讲究自己的饮食与居处，食不必追求饱足，住不必追求安逸。君子应当把注意力放在做有意义的事情上面，对于有理想的人来讲，即使贫苦也是乐在其中的。
在孔门诸弟子中，最能安贫乐道者非颜回莫属。《雍也》篇中专门记有孔子对颜回由衷的赞誉，“贤哉回也。一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐。贤哉，回也！”于是，箪食瓢饮成为后世君子安贫乐道的象征。颜回何以能做到“人不堪其忧，回也不改其乐”呢？知徒莫如师，孔子一语中的：“其心三月不违仁。”颜回能够长时间不违背仁德的原则。所谓安贫乐道，即胸怀仁德之正道，如此心中便会不断地有充实之感，就不会因身外之物的多寡而烦扰。
“在陈绝粮”一节更具师徒论道的典型性。孔门师徒一行在陈国断绝了粮食，跟随的人都饿得爬不起来，于是子路很不高兴地来见师父说：“君子也有穷得毫无办法的时候吗？”面对子路的抱怨与困惑，孔子点明了困顿之际君子与小人的分野，“君子固穷，小人穷斯滥矣。”君子在困窘时还能固守正道，小人一困窘就会胡作非为。顺境往往不易检验人的心性，置身困境，就能分辨出人能否有所坚守。在困顿时、不得志时还能贫贱不移、不失节操者，才是合格的真君子。钱穆先生说“仁者之心得自天赋，处常境而疏忽，遭变故而摇移。人之不仁非由于难得之，乃由于轻去之。惟君子能安处一切境遇而不去仁，是故谓之君子”，就是这个道理。
正是恪守正道，君子才能够做到“无终食之间违仁，造次必于是，颠沛必于是”，小人却“不可以久处约，不可以长处乐”。君子哪怕一顿饭的时间也不会离开仁，即便是在最容易与仁背道而驰的两种情形——忙乱、颠沛流离中，也是这样。而小人既不能够长久地安于穷困，也不能够长久地处于安乐之中，因为没有仁德的人长久地处在贫困或安乐之中都会更加堕落。
以上，正如《中庸》所言，“君子居易以俟命，小人行险以徼幸。”“君子素其位而行，不愿乎其外。素富贵，行乎富贵；素贫贱，行乎贫贱：素夷狄，行乎夷狄；素患难，行乎患难。”君子守着正道，安于现在所处的地位，遵循天命，去做应该做的事。处于富贵的地位，就做富贵应该做的事；处于贫贱的状况，就安于贫苦；处于边远地区，就做在边远地区应该做的事；处于患难之中，就做在患难之中应该做的事。君子没有什么情况是不能安然自得的。而小人却铤而走险妄图获得非分的东西。
“君子爱财，取之有道。”在安贫乐道的境界之外，儒家并不否定人对名利富贵的追求，但强调这种追求应服从仁义道德。
在《里仁》篇中，孔子阐述了富贵当“取之有道”的鲜明态度。“富与贵，是人之所欲也，不以其道得之，不处也。贫与贱，是人之所恶也，不以其道得之，不去也。”名利富贵，是人正常的欲求，但是以不正当的手段得到它们，君子不享受。君子当持守“仁”，因追名逐利而背离“仁”的准则的，便不能称之为君子。
随后《述而》篇对“取之有道”有进一步的论述，“富而可求也，虽执鞭之士，吾亦为之。如不可求，从吾所好。”意思是说财富如果可以合理求得的话，即使是做手拿鞭子的差役，我也愿意。如果不能合理求得，我还是做自己所爱好的事。这里“从吾所好”，就是说要遵循本心，坚守正道，正与安贫乐道相通。
“富而好礼”出自《学而》篇，源于孔门弟子子贡的提问：“贫而无谄，富而无骄，何如？”子贡擅长经商获利，并在孔氏四门中以“言语”著称。是时，子贡从自身为人治学经历出发，认为如果一个人能做到虽贫穷而不巴结奉承别人，富有而不盛气凌人，已经很是难能可贵，可以称为“君子”了，于是就此向老师请教。孔子却认为，“贫而无谄，富而无骄”固然难得，然而更高的境界当是“贫而乐，富而好礼”。子贡恍然大悟，回应说这就需要进一步修炼，像是对待骨、角、象牙、玉石一样，一遍遍不断打磨精进，先开料，再糙锉，然后磨光。
朱熹后来注释说，“常人溺于贫富之中，而不知所以自守”，表现为贫多求、故易谄，富有恃、故易骄。在此基础上，贫而无谄、富而无骄，乃皆知所自守也，然尚未超脱贫富的窒碍。最高的境界当是乐道则忘其贫，好礼则安于处善。因此，安贫乐道与富而好礼具有同一性，相辅相成。
后来，虽然孔子再次强调“贫而无怨难，富而无骄易”，对于“富而好礼”在后文中却没有进一步的说明。然而在后世方志、碑铭中，常见士绅之家“富而好礼”之举：平素对亲邻多有帮助，周济米粮，恤养孤贫，甚至焚烧亲邻借债的契约，遇有灾荒时更是加意如此。在地方社会中，常常不吝银钱积极修桥补路、修缮城墙衙署、设立学校，如此种种不一而足。无论方志还是碑铭的撰写者多是饱受儒家伦理浸润的文人士绅，上述义举本质上体现了儒家“富而好礼”的基本价值导向。
君子之于“名”：求其在我
《学而》开篇说“人不知而不愠，不亦君子乎？”篇尾复行强调“不患人之不己知，患不知人也”，意即别人不知晓、不了解我，大可不必愠恼、忧忿，君子所虑所急者当在于自己不了解别人。《里仁》篇全面阐述了对名誉地位的态度，“不患无位，患所以立。不患莫己知，求为可知也。”这里，“位”即职位，有官守者各立于其位。意思是说不发愁没有职位，而是发愁没有任职的本领；不怕没有人知道自己，去追求足以使别人知晓自己的本领好了。《宪问》等篇再次强调，“不患人之不己知，患其不能也。”对于名位，儒家强调不要去关注名位本身，而要关注自身是否有本领、德行能配得上这名位。即使别人对自己不了解，也不去计较埋怨，因为这种情绪是没必要的，重要的是修炼自身。君子求其在我，是为内求。
对于是否出仕为官，儒家秉持中和立场，既不避位，亦不汲汲以求，整体观点是用行舍藏，被任用就行其道，不被任用就退隐。《论语》中有不少这样的例证。蘧伯玉被孔子赞誉为真君子，“君子哉，蘧伯玉，邦有道则仕，邦无道则可卷而怀之。”这里的“怀”即收而藏之，并有秉守本心、固善其身之意。南宫适“邦有道不废，邦无道免于刑戮，孔子以兄之子妻之”。因之进退有度，孔子以兄长之女相许。弟子原思（名宪）问耻，孔子答曰“邦有道，谷；邦无道，谷，耻也”，这是《宪问》篇首章首句，“谷”者禄也，国家政治清明时可以做官领俸禄，政治黑暗时仍然这样做就是耻辱了。
又有弟子闵子骞拒绝出任费宰，“善为我辞焉。如有复我者，则吾必在汶上矣。”闵子骞也是孔门七十二贤之一，为人孝顺、性格正直。当权的鲁国贵族季氏听闻闵子骞的贤名，想请闵子骞出任费宰，以笼络人心。然而季氏平日所为为闵子骞所不齿，闵子骞便婉言拒绝，否则就要逃到齐国去。
蘧伯玉、南宫适、闵子骞的经历，含有鲜明的用行舍藏之意。正如孔子所言，“用之则行，舍之则藏。”有用我者则行此道于世，不能有用我者则藏此道在身。用舍在外，行藏在我。诚如前言，君子之道贵在内求。
对于名位，儒家最为推崇赞誉的境界是辞让天下，为而不有、为而不恃。泰伯三以天下让，孔子赞誉不已：“泰伯，其可谓至德也已矣。三以天下让，民无得而称焉。”孔子最为推崇尧、舜、禹三代圣贤对天下为而不有、为而不恃的境界，“大哉尧之为君也！巍巍乎，唯天为大，唯尧则之。”“巍巍乎！舜、禹之有天下也，而不与焉。”这里的“不与”，何晏批注是“不求”的意思。舜和禹得到天下，不是自己求的。那他们何以有天下？正是因为他们的道德崇高，才华能力很强，是德行感召的，所以孔子极其赞叹。不仅如此，他们更以天下之罪为己罪，舜以命禹“朕躬有罪，无以万方；万方有罪，罪在朕躬”。无独有偶，武王克商后大封于庙，亦言称“百姓有过，在予一人”，表明不仅不以天下私有，更以百姓之罪为己罪，境界非常高远。
《论语》倡导安贫乐道、取之有道、富而好礼且具有高度内在同一性的利益观，强调用行舍藏、重在内求的名位观。两者互为交融、映射形成，反映出君子追求仁义、反求诸己、淡泊名利的价值观念和行为模式，构成君子人格的基本属性。
君子之于“利”：义以为质
关于儒家的财富观，一言以蔽之曰：君子喻于义，小人喻于利。孔子认为，君子看重的是道义，小人看重的是利益。对于义利的态度，可以将君子和小人区分开来。小人追求个人利益，也只追求个人利益，因此将利置于义之上；君子亦会追求个人利益，但会先考虑所得是否合于义，“义以为质”，以义为原则来规范自己的行为。
细读《论语》各章文本，按照从贫到富不同程度，似可将君子之于“利”分为三重维度，即安贫乐道、取之有道、富而好礼。三者虽贫富程度不同，在名利观上却具有内在的同一性。以三者分析不同人的不同境遇与作为，没有特别的高下之分。
“安贫乐道”是最早由先秦儒家倡导的一种处世态度和人生境界，核心是超越物质的欲望，在理想的追求中达到精神上的满足。安贫乐道的理念在《论语》各章节随处可见，如开篇《学而》中孔子倡导“君子食无求饱，居无求安，敏于事而慎于言，就有道而正焉，可谓好学也已。”在《述而》中又进一步表明心志，“饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。”在孔子看来，作为一个君子，不应当过多地讲究自己的饮食与居处，食不必追求饱足，住不必追求安逸。君子应当把注意力放在做有意义的事情上面，对于有理想的人来讲，即使贫苦也是乐在其中的。
在孔门诸弟子中，最能安贫乐道者非颜回莫属。《雍也》篇中专门记有孔子对颜回由衷的赞誉，“贤哉回也。一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐。贤哉，回也！”于是，箪食瓢饮成为后世君子安贫乐道的象征。颜回何以能做到“人不堪其忧，回也不改其乐”呢？知徒莫如师，孔子一语中的：“其心三月不违仁。”颜回能够长时间不违背仁德的原则。所谓安贫乐道，即胸怀仁德之正道，如此心中便会不断地有充实之感，就不会因身外之物的多寡而烦扰。
“在陈绝粮”一节更具师徒论道的典型性。孔门师徒一行在陈国断绝了粮食，跟随的人都饿得爬不起来，于是子路很不高兴地来见师父说：“君子也有穷得毫无办法的时候吗？”面对子路的抱怨与困惑，孔子点明了困顿之际君子与小人的分野，“君子固穷，小人穷斯滥矣。”君子在困窘时还能固守正道，小人一困窘就会胡作非为。顺境往往不易检验人的心性，置身困境，就能分辨出人能否有所坚守。在困顿时、不得志时还能贫贱不移、不失节操者，才是合格的真君子。钱穆先生说“仁者之心得自天赋，处常境而疏忽，遭变故而摇移。人之不仁非由于难得之，乃由于轻去之。惟君子能安处一切境遇而不去仁，是故谓之君子”，就是这个道理。
正是恪守正道，君子才能够做到“无终食之间违仁，造次必于是，颠沛必于是”，小人却“不可以久处约，不可以长处乐”。君子哪怕一顿饭的时间也不会离开仁，即便是在最容易与仁背道而驰的两种情形——忙乱、颠沛流离中，也是这样。而小人既不能够长久地安于穷困，也不能够长久地处于安乐之中，因为没有仁德的人长久地处在贫困或安乐之中都会更加堕落。
以上，正如《中庸》所言，“君子居易以俟命，小人行险以徼幸。”“君子素其位而行，不愿乎其外。素富贵，行乎富贵；素贫贱，行乎贫贱：素夷狄，行乎夷狄；素患难，行乎患难。”君子守着正道，安于现在所处的地位，遵循天命，去做应该做的事。处于富贵的地位，就做富贵应该做的事；处于贫贱的状况，就安于贫苦；处于边远地区，就做在边远地区应该做的事；处于患难之中，就做在患难之中应该做的事。君子没有什么情况是不能安然自得的。而小人却铤而走险妄图获得非分的东西。
“君子爱财，取之有道。”在安贫乐道的境界之外，儒家并不否定人对名利富贵的追求，但强调这种追求应服从仁义道德。
在《里仁》篇中，孔子阐述了富贵当“取之有道”的鲜明态度。“富与贵，是人之所欲也，不以其道得之，不处也。贫与贱，是人之所恶也，不以其道得之，不去也。”名利富贵，是人正常的欲求，但是以不正当的手段得到它们，君子不享受。君子当持守“仁”，因追名逐利而背离“仁”的准则的，便不能称之为君子。
随后《述而》篇对“取之有道”有进一步的论述，“富而可求也，虽执鞭之士，吾亦为之。如不可求，从吾所好。”意思是说财富如果可以合理求得的话，即使是做手拿鞭子的差役，我也愿意。如果不能合理求得，我还是做自己所爱好的事。这里“从吾所好”，就是说要遵循本心，坚守正道，正与安贫乐道相通。
“富而好礼”出自《学而》篇，源于孔门弟子子贡的提问：“贫而无谄，富而无骄，何如？”子贡擅长经商获利，并在孔氏四门中以“言语”著称。是时，子贡从自身为人治学经历出发，认为如果一个人能做到虽贫穷而不巴结奉承别人，富有而不盛气凌人，已经很是难能可贵，可以称为“君子”了，于是就此向老师请教。孔子却认为，“贫而无谄，富而无骄”固然难得，然而更高的境界当是“贫而乐，富而好礼”。子贡恍然大悟，回应说这就需要进一步修炼，像是对待骨、角、象牙、玉石一样，一遍遍不断打磨精进，先开料，再糙锉，然后磨光。
朱熹后来注释说，“常人溺于贫富之中，而不知所以自守”，表现为贫多求、故易谄，富有恃、故易骄。在此基础上，贫而无谄、富而无骄，乃皆知所自守也，然尚未超脱贫富的窒碍。最高的境界当是乐道则忘其贫，好礼则安于处善。因此，安贫乐道与富而好礼具有同一性，相辅相成。
后来，虽然孔子再次强调“贫而无怨难，富而无骄易”，对于“富而好礼”在后文中却没有进一步的说明。然而在后世方志、碑铭中，常见士绅之家“富而好礼”之举：平素对亲邻多有帮助，周济米粮，恤养孤贫，甚至焚烧亲邻借债的契约，遇有灾荒时更是加意如此。在地方社会中，常常不吝银钱积极修桥补路、修缮城墙衙署、设立学校，如此种种不一而足。无论方志还是碑铭的撰写者多是饱受儒家伦理浸润的文人士绅，上述义举本质上体现了儒家“富而好礼”的基本价值导向。
君子之于“名”：求其在我
《学而》开篇说“人不知而不愠，不亦君子乎？”篇尾复行强调“不患人之不己知，患不知人也”，意即别人不知晓、不了解我，大可不必愠恼、忧忿，君子所虑所急者当在于自己不了解别人。《里仁》篇全面阐述了对名誉地位的态度，“不患无位，患所以立。不患莫己知，求为可知也。”这里，“位”即职位，有官守者各立于其位。意思是说不发愁没有职位，而是发愁没有任职的本领；不怕没有人知道自己，去追求足以使别人知晓自己的本领好了。《宪问》等篇再次强调，“不患人之不己知，患其不能也。”对于名位，儒家强调不要去关注名位本身，而要关注自身是否有本领、德行能配得上这名位。即使别人对自己不了解，也不去计较埋怨，因为这种情绪是没必要的，重要的是修炼自身。君子求其在我，是为内求。
对于是否出仕为官，儒家秉持中和立场，既不避位，亦不汲汲以求，整体观点是用行舍藏，被任用就行其道，不被任用就退隐。《论语》中有不少这样的例证。蘧伯玉被孔子赞誉为真君子，“君子哉，蘧伯玉，邦有道则仕，邦无道则可卷而怀之。”这里的“怀”即收而藏之，并有秉守本心、固善其身之意。南宫适“邦有道不废，邦无道免于刑戮，孔子以兄之子妻之”。因之进退有度，孔子以兄长之女相许。弟子原思（名宪）问耻，孔子答曰“邦有道，谷；邦无道，谷，耻也”，这是《宪问》篇首章首句，“谷”者禄也，国家政治清明时可以做官领俸禄，政治黑暗时仍然这样做就是耻辱了。
又有弟子闵子骞拒绝出任费宰，“善为我辞焉。如有复我者，则吾必在汶上矣。”闵子骞也是孔门七十二贤之一，为人孝顺、性格正直。当权的鲁国贵族季氏听闻闵子骞的贤名，想请闵子骞出任费宰，以笼络人心。然而季氏平日所为为闵子骞所不齿，闵子骞便婉言拒绝，否则就要逃到齐国去。
蘧伯玉、南宫适、闵子骞的经历，含有鲜明的用行舍藏之意。正如孔子所言，“用之则行，舍之则藏。”有用我者则行此道于世，不能有用我者则藏此道在身。用舍在外，行藏在我。诚如前言，君子之道贵在内求。
对于名位，儒家最为推崇赞誉的境界是辞让天下，为而不有、为而不恃。泰伯三以天下让，孔子赞誉不已：“泰伯，其可谓至德也已矣。三以天下让，民无得而称焉。”孔子最为推崇尧、舜、禹三代圣贤对天下为而不有、为而不恃的境界，“大哉尧之为君也！巍巍乎，唯天为大，唯尧则之。”“巍巍乎！舜、禹之有天下也，而不与焉。”这里的“不与”，何晏批注是“不求”的意思。舜和禹得到天下，不是自己求的。那他们何以有天下？正是因为他们的道德崇高，才华能力很强，是德行感召的，所以孔子极其赞叹。不仅如此，他们更以天下之罪为己罪，舜以命禹“朕躬有罪，无以万方；万方有罪，罪在朕躬”。无独有偶，武王克商后大封于庙，亦言称“百姓有过，在予一人”，表明不仅不以天下私有，更以百姓之罪为己罪，境界非常高远。
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