新酒，顾名思义新年做的酒？不清楚，就是粳米做的酒，老酒糯米做的，只到我长大了，我才知道舅婆家的米酒是请酒厂里的人来放酒曲做的，在正月前酿这一大缸。

去舅婆家路上有个小插曲，让我毫不怀疑我家的基因，奶奶好端端坐在副驾驶的脚要踢一下，诶，就把奶茶踢倒了，她一急拎起来袋子一个加速奶茶洒了她一身。

然后奶奶才老老实实坐着，就像她看医生一样的坐姿，特别老实，老实的86岁。

下车的时候，路边有条阿黄，我拿东西的时候它一直在嗅我，我奶奶娘家的狗邻居这么不怕生！

舅婆家也是奶奶娘家，走后门最近，过一个院子，停下脚步，一抬头就可以看到那熟悉的几个大字:c级危房xxx村委，果不其然隔壁的c级危房破落的只剩下柱子，没有屋顶了。

我先穿过这个危房的弄堂去推到底的门，锁了，舅婆不在家，奶奶后脚却发出一声惊叹，舅婆的柴好多啊！

哦，原来c级危房kt板下面垒球起来一堆是舅婆砍的柴。

几个大爷给我指路我找到舅婆开了门。

两个差了12岁的姐妹，老了也很像，还都胖乎乎的，奶奶给她妹妹带了吃的零食和封建民族的纸箱过年请菩萨用的红箱，舅婆二话没说灌了两大瓶新酒让我们带回来，还不让我舀。

没有吃午饭，就回家了，两杯奶茶奶奶让妹妹喝了不用吃午饭了，因为早前看过医生建议不要或者少喝奶茶，但是回去的路上奶奶问我刚刚医生有没有说她酒能不能喝[允悲][允悲][允悲][允悲]

这...

中国传统节日　　腊八节，俗称“腊八”  　　即农历十二月初八 　　腊八粥的甜香里 　　氤氲着家的味道 　　酝酿着春节的喜乐 　　一岁之末为“腊” 　　“腊者，接也” 　　寓意着新旧交替之意 　　又有“腊者同猎” 　　人们会在这时用猎物祭祀神灵祖先 　　祈求丰收吉祥、福气绵延 　　一进腊八，“年”以倒计时的脚步临近。 　　“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年” 　　腊八是春节的序幕 　　此后年味儿一天比一天浓 　　家家户户都要忙着做一件事——准备过年 文化味儿 腊八至 新疆人祈盼新年到 在这一天 新疆人买春联，打扫屋舍，采购年货...... 人们脸上洋溢着喜庆的笑容 那是根植于心的和谐和安稳 临近春节 位于新疆生产建设兵团第六师101团的 君豪义乌小商品城日渐红火 灯笼、中国结、春联等新年饰品受到群众青睐 近日 乌鲁木齐高新区（新市区）温州街的年货大集开市 集市上肉、蛋、禽、蔬菜、海鲜和各类干果一应俱全 方便市民购置年货 　　在新故交接的腊月 　　一餐一饭、一招一式 　　无不寄托着百姓 　　平凡而又美好庄严的生活期待 　　腊八一碗粥，养胃又暖心，来年万事“粥”全。 　　吃腊八粥是今天的重头戏 　　讲究的人家从前一天晚上就开始忙碌 　　洗米、泡果、剥皮、去核 　　从夜里微火慢煮一直要熬到腊八清晨 　　大米、小米、糯米、紫米各种米 　　黄豆、红豆、绿豆、芸豆各种豆 　　红枣、花生、百合、桂圆各种果 　　一碗之内，乾坤无限 　　关于腊八节的起源众说纷纭 　　腊八粥的食材也各有千秋 　　腊八节的美味不只是腊八粥 　　还有腊八蒜、腊八豆腐、腊八面...... 　　不同地方都有着独特的家乡滋味 　　这种味道不仅是文化的传承 　　更是情感的寄托  　　是每个岁末寒冬都无法忘记的温暖回忆 舌尖味儿腊八至 新疆人这样品美味 “腊八腊八，冻掉下巴” 今天也是进入“三九”的第三天 在新疆 寒冷的冬日可不止一碗粥 清炖羊肉 优质的食材 无需花哨繁杂的烹饪方式 原汁原味就足以惊艳味蕾 新疆的羊肉亦是如此 只需清炖，佐以盐和洋葱 便是人间至味 土火锅 谁能在新疆漫长寒冷的冬天 拒绝热气腾腾的土火锅呢？ 先喝一碗鲜美的汤开胃 再来个扎实的肉 鲜香刺激着舌尖 让人一口接着一口欲罢不能 新疆奶茶 在新疆 奶茶不单单是女孩子的“专属” 带着厚厚奶皮子的新鲜奶茶 顺着喉咙流下 带来一整天的温暖 吞噬所有的不如意 扁豆面旗子 别具风味的冬日暖身美食 泛着油光的汤色诱人，香味浓郁 小小的薄面片呈菱形状，顺滑精致 汤中的扁豆入口绵软，味道鲜美 在寒风阵阵的天气吃上一碗 真是让人大呼过瘾 鸽子汤 肉鸽子用文火炖熟 肉酥烂入味 轻轻一撕就骨肉分离 吃完鸽子再喝滋补的鸽子汤 在寒冬熨帖着肠胃 以及周身的每一个细胞 　　冬天的温暖与温柔 　　都藏在新疆美食里 　　让热气萦绕舌尖 　　让温暖驱走严寒 　　是最踏实的满足 　　腊八是粥，更是节，腊八节，是不尽的相思味道。 　　寒冬腊月，一炉火，一锅粥 　　其乐融融，一片心，一家人 　　这一天 　　无论你身在何处 　　总会有一碗热腾腾的腊八粥 　　有一个笑问粥可温的人 亲情味儿腊八至 新疆人的温暖传递 在新疆 腊八节不仅是一家人围炉“话”粥 也是三九寒天邻里相赠、路人相送 腊八粥浸润着幸福和家的温暖 更承载着对民族团结丰盈的情感 1月9日 在乌鲁木齐市沙依巴克区友好路的 慕士塔格风味餐厅内一片欢声笑语 社区工作人员、“访惠聚”工作队员 与结对亲戚、社区居民、辖区环卫工人们 同喝腊八粥，共度腊八节 社区工作人员还将一份份装好的腊八粥 送到了街头的环卫工人和外卖小哥手中 送上关心、关爱 1月9日上午 轮台县开展“万份暖心粥送给最可爱的人”活动 志愿者们给养老助餐点的就餐群众、 敬老院的老人及环卫工人、 执勤交警等户外工作人员 送上了2000余份“暖心粥” 让各族群众在寒冷的天气里感受到了浓浓暖意 1月8日 沙湾市委老干部局 驻三道河子镇林场社区“访惠聚”工作队与社区“两委” 开展“浓情腊八节 温暖邻里情”民族团结一家亲联谊活动 邀请社区居民欢聚一堂 大家一起表演节目、一起喝腊八粥 共话民族团结情 1月7日 且末县教育和科学技术局 驻且末镇科台买社区“访惠聚”工作队 邀请社区孤寡老人开展“情暖腊八 粥飘香”联谊活动 工作队员、社区干部、居民欢聚一堂 唠家常、喝腊八粥、共话民族团结情 　　新疆人眼里的诸事“粥”全 　　是腊八节围坐在一张桌子上的阖家欢乐 　　是各民族兄弟姐妹一起安居乐业的平平淡淡 　　是一碗腊八粥，一口老酒 　　2022，崭新的开始， 　　愿你 　　生活像腊八粥，丰富多彩 　　日子像腊八粥，甜甜蜜蜜 　　腊八节快乐！

【秋意渐浓！采酒花、酿米酒，浙江的乡村里酒香扑鼻来】白露节气过后气温明显下降，天气渐凉，眼下正是酒花采摘的时节，作为米酒酿造的非遗文化传承人，长兴县洪桥镇东王村村民李火英不仅在这个时节采酒花，还在这秋意渐浓的当下，成功将原本冬令时的米酒酿造提前进行，她说要把这米酒，酿造成“四季酒”。
酿米酒在南方农村十分普遍，有一句俗话是这么说的，“老酒糯米做，吃了闲话多”。旧时只有过年，家家才会酿起一缸糯米酒。这几天，走进长兴县洪桥镇东王村，就能闻到阵阵浓郁的糯米酒香，这里的村民正忙着酿造糯米酒。在李火英家的酒花地里，紫色的酒花已长至近两人高，这两天天晴，一家人都忙着采酒花。
摘下酒花，这只是酿米酒的第一步。想要酿制好的米酒，需要几十个繁复的步骤，回到家时，已经浸泡四五个小时的早稻米送去碾粉，再将酒花碾碎，和碾好的面粉和成酒曲。做好的酒曲在发酵24小时后，还需要碾碎暴晒，才能正式用来酿酒，大多是存放起为来年做准备。而米酒的酿制以往都是在冬天制作，今年的李火英大胆进行了尝试，在年中酿酒，不曾想一举成功。
米酒的酿制，关键是控温，发酵时需要高温、出酵时却要低温，李火英便是不断在其中摸索，找到了诀窍所在。而这不断优化酿造技艺，也成了这非遗传承的精神所在。“这个酒我们祖祖辈辈一直酿制的，我们这里的人都喜欢喝，我们自己也喜欢喝，所以想要把它传承下去。”李火英女儿李小琴也立志想成为下一代传承人。（长兴台）