【番茄猪肝汤】猪肝浸泡一小时,捞出换水加一汤匙料酒泡半小时。切片用盐一汤匙反复搓洗,葱姜切丝 菠菜洗净,番茄切块。菠菜焯水,把猪肝焯水煮开加一汤匙料酒再次煮开过冷水洗净。锅里加水,一半葱姜,猪肝,葱姜,盐,胡椒粉,一起煮开继续再煮一分钟。加入番茄后关火,放入菠菜和香油即可。https://t.cn/A6I2ZBnx
【黑椒可乐肉排】1.肉排洗净,入放花椒粒的水中,加1勺料酒煮出血沫,捞出洗净;2.生姜洗净切丁,大蒜去皮;3.煸香姜.蒜,入肉排,翻炒至表皮稍微金黄,喷入料酒,入生抽.老抽.豉油炒匀;4.入淹没肉排的可乐,大火煮开,转中小火加盖焖煮;5.焖煮至肉排酥软,下盐调味,大火收浓汁,起锅前撒黑胡椒。https://t.cn/A6I2wZvl
【苦瓜排骨汤】1.苦瓜洗净对半剖开去籽,切4cm菱形块,入淡盐水浸泡片刻,入沸水焯烫捞出;2.生姜去皮切片,大蒜去皮;3.排骨冷水入锅,大火煮开,除去血沫温水洗净;4.砂锅加适量水,入焯水排骨,大蒜、生姜片,大火煮开转小火煮60分钟,再入焯水的苦瓜块煮60分钟,出锅前加少许盐调味。https://t.cn/A6I2wpey
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