惊＞喜
被打乱的生活节奏…什么时候是个头！？
#DIY美食#
▪️葱烤大排
▪️白菜猪肉虾仁​饺子
▪️​家烧鲳鱼年糕 台州家烧做法，鲜美的鲳鱼和年糕一同煨煮，在五花肉的丰腴油脂加持之下，鱼汤更浓稠鲜美…年糕吸饱了汤汁精华，软糯 Q 弹；鱼肉白净细嫩，挂着诱人的汁水；半煎焗煮的做法，“鲜到眉毛都掉下来”[馋嘴]

做法：
步骤1
鲳鱼洗净，拭干水份，鱼身开几道口，方便入味；五花肉切片，年糕泡水；

步骤2
放入姜片，热油煸香五花肉；鲳鱼煎至两面金黄；加入葱段、料酒，开大火，盖上锅盖焖15秒；

步骤3
开盖，加生抽、盐和糖调味，加入沸水，刚刚没过鱼身，放入泡好的年糕，焖煮5分钟，即可！

步骤4
出锅前，撒一把香菜和少许小米椒，提香增
味。

【排骨烧年糕】1.排骨洗净斩成块，锅中水烧开后加入排骨、料酒煮沸捞起备用；2.锅中放入八角、花椒、姜、香叶炒香；3.放入排骨，加入老抽使排骨均匀沾上颜色；4.加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、糖、五香粉；5.大火煮1个小时，随后转小火；6.待排骨软后加入年糕，中火煮软，装盘后撒上香菜即可。
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烤鱼原来这么简单，自制家常版烤鱼，做法用料详细，学会可以在家做！#自制烤鱼# #我的美食日记# #烘焙日记#

食材准备：
鲫鱼1条 金针菇100克 洋葱半个
年糕100克 土豆1个 花菜100克 香菜1根 小米椒2-3个
生抽4勺 蚝油2勺 料酒两勺 生姜半个
孜然、花椒、辣椒粉、食用油适量
火锅底料小半块

制作步骤：

1.鲫鱼从背部对半切开改花刀；
2.碗中依次放料酒，生抽，蚝油混匀并均匀的涂抹在鱼身上，腌制20-30分钟
3.腌制好的鱼再涂一层辣椒粉，孜然粉，放入姜片，烤箱预热230度，将鱼放入阳晨烤盘送入烤箱烘烤30分钟
4.锅中倒入适量的食用油烧热，放入花椒，姜片和火锅底料炒制出红油倒入洋葱
5.土豆，年糕，金针菇倒入锅中灼热水约1分钟捞出控水
6.将准备好的配菜依次摆入烤鱼盘中，撒上小米椒，再准备些热油淋在鱼背上
7.来一颗香菜做装饰