#厨艺教程##厨艺真香现场##创意菜# 单吃鸡蛋羹太滑嫩,不挡口,今天推荐一道蒸肉末豆腐,既有鸡蛋的浓香,又有豆腐的醇厚。蒸好后,将炒熟的酱油肉末铺在表面再撒香葱末,黄红绿搭配煞是好看。这是一道男女老少都喜欢的小菜,少油盐,有滋味,
烹饪时间:15分钟
烹饪难度:简单
适合做便当
用料:鸡蛋4个,豆腐1块,肉馅80克,香葱 2棵,凉开水适量,油少许,酱油适量,盐少许
做法:
1.鸡蛋、豆腐、肉馅、香葱准备好;豆腐用口感嫩的南豆腐或者内酯豆腐;
2.豆腐切块,码放在蒸碗中;
3.鸡蛋打散,倒鸡蛋液1.5-2倍的凉开水,混合均匀;
4.将鸡蛋液倒入豆腐碗中,筷子挡在碗中可过滤掉浮沫;
5.将鸡蛋豆腐碗送入蒸箱或者蒸锅中,100度,12分钟;如用蒸锅,大火上汽后转中火蒸12分钟;
6.炒锅中倒少许油,将肉馅煸炒变色后加少许盐、酱油调味调色;
7.香葱切末;
8.将肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐羹上,撒香葱末。 https://t.cn/RI7nYAL
烹饪时间:15分钟
烹饪难度:简单
适合做便当
用料:鸡蛋4个,豆腐1块,肉馅80克,香葱 2棵,凉开水适量,油少许,酱油适量,盐少许
做法:
1.鸡蛋、豆腐、肉馅、香葱准备好;豆腐用口感嫩的南豆腐或者内酯豆腐;
2.豆腐切块,码放在蒸碗中;
3.鸡蛋打散,倒鸡蛋液1.5-2倍的凉开水,混合均匀;
4.将鸡蛋液倒入豆腐碗中,筷子挡在碗中可过滤掉浮沫;
5.将鸡蛋豆腐碗送入蒸箱或者蒸锅中,100度,12分钟;如用蒸锅,大火上汽后转中火蒸12分钟;
6.炒锅中倒少许油,将肉馅煸炒变色后加少许盐、酱油调味调色;
7.香葱切末;
8.将肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐羹上,撒香葱末。 https://t.cn/RI7nYAL
你害怕下厨吗?被油溅到很痛苦,切到手血流成河,做成焦炭很尴尬……
其实用烤箱做菜就没这些问题啦[馋嘴]
今天来分享一道巨巨巨简单,可是巨巨巨好吃的食谱【蜜烤翅根】我经常做来当便当菜[酷]
材料很少,不用开火,做的时候还能看电视~
[微风]配方[微风](做法见图2)
鸡翅根6个 生抽2勺蚝油2勺 食用油1勺 蜂蜜1勺 葱2根 姜2片 蒜2瓣 黑胡椒碎适量
#潮流生活##烘焙手记##我的美食日记#
其实用烤箱做菜就没这些问题啦[馋嘴]
今天来分享一道巨巨巨简单,可是巨巨巨好吃的食谱【蜜烤翅根】我经常做来当便当菜[酷]
材料很少,不用开火,做的时候还能看电视~
[微风]配方[微风](做法见图2)
鸡翅根6个 生抽2勺蚝油2勺 食用油1勺 蜂蜜1勺 葱2根 姜2片 蒜2瓣 黑胡椒碎适量
#潮流生活##烘焙手记##我的美食日记#
今天没有给娃单独准备晚餐的便当,就中午的菜多做了一点,一样扒拉了一点。
今天的几个菜都好吃,做法我也简单写一下。
鸡汤烧的南瓜,就放了鸡汤煮熟的,不需要其他调料。
菠菜和竹轮卷一起凉拌的(竹轮卷切片煎一下,菠菜烫一下攥干水,调料放了芝麻油,盐,白糖,熟芝麻碎,姜泥,一小勺牡蛎酱油)
辣烧豆腐,豆腐切小丁,捏碎也行,切两瓣蒜,放平底锅里略煎一下,放入辣椒圈,盐,生抽,起锅前再放一点不辣的辣椒沫儿,这样红通通的很有食欲。
酱烧茄子,茄子用油煎一下,放入料汁焖透就行(一点辣味增(黄豆酱也行),一点甜酱油,一点香油,一勺鸡汤,一点姜泥拌匀)
泡椒黄膳,锅里放油,放入黄膳和大量姜丝炒一下,放入新鲜花椒辣椒,蒜,盐,一点点黄酒,泡椒,生抽,最后放入紫苏葱段炒匀起锅。
今天的几个菜都好吃,做法我也简单写一下。
鸡汤烧的南瓜,就放了鸡汤煮熟的,不需要其他调料。
菠菜和竹轮卷一起凉拌的(竹轮卷切片煎一下,菠菜烫一下攥干水,调料放了芝麻油,盐,白糖,熟芝麻碎,姜泥,一小勺牡蛎酱油)
辣烧豆腐,豆腐切小丁,捏碎也行,切两瓣蒜,放平底锅里略煎一下,放入辣椒圈,盐,生抽,起锅前再放一点不辣的辣椒沫儿,这样红通通的很有食欲。
酱烧茄子,茄子用油煎一下,放入料汁焖透就行(一点辣味增(黄豆酱也行),一点甜酱油,一点香油,一勺鸡汤,一点姜泥拌匀)
泡椒黄膳,锅里放油,放入黄膳和大量姜丝炒一下,放入新鲜花椒辣椒,蒜,盐,一点点黄酒,泡椒,生抽,最后放入紫苏葱段炒匀起锅。
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