人体失眠的真正原因,有因心血亏损,即血不藏魂;有因忧伤肺,肺主忧伤主悲,而致肺魄不宁,前面是肝魂不藏,这个是肺魄不宁;也有因为心火过剩,无法下行入肾,这是属于相火在上,造成心肾不交而失眠;有因肝积毒素而失眠,肝中有毒,实际上也就是不藏魂;有因大病初愈产生的虚热而失眠,这也属于相火不收,是阴气不足,相火不收。种种原因造成的失眠,必须对症下药才可以治好失眠问题。
人有少阴症状,想睡觉瞌睡但还是睡不着,还是失眠,这就是说身体的五脏都可能导致这原因,但是失眠的关键问题就是里面的体,就是在于心肾不相交,什幺意思?心肾相交,阴阳能合抱成团了人就不会失眠,只要是失眠必然心肾不交,这就是本质!
如何运用?或不升或不降,或不阳化气或不阴成形,这是太极分作两仪,一个体用之学。也就是所有的疾病你都可以这样去分,你就可以找到这样的原因,因为不升这原因里面有实症与虚症,虚症来说是血气不足不足以养魂,其实症来说,肝中积毒素而使肝气不得以升,就是说凡是造成肝气不升的,它有实有虚。这里面又可以进行去分,肺气不降的,或肺气不收敛或相火在上,致肺气不收藏,也有虚有实。
这是从太极分两仪,两仪分四象,分成四象你一看这种治疗就比较简单:肝有毒的也好,排出肝毒,人肝毒一排肝气一升就好了。肝血不足的,养肝血可以摄魂,其魂气亦可收藏,肝中藏魂,人便可睡着了。肺气虚的不足的,不足以收敛的,那就要去收敛它,加强肺气的功效,一收敛人也便睡着觉了。相火在上的,就是火来克金,就要敛相火,亦可以。因心火太热的,那就可以去生其心液,肾水太寒的就暖肾水,暖肾水意在升,心火太热滋其心液其意在于降,实际上还就只是升降的问题。
炮制侧柏叶:拣净杂质,揉碎去梗,筛净灰屑。侧柏炭:取净侧柏叶,置锅内用武火炒至焦褐色,存性,喷洒清水,取出,晒干。
性味苦涩,寒。
①《药性论》:"味苦辛,性涩。"
②《本草图经》:"性寒。"
③《药品化义》:"味苦涩,性凉。"
归经入心、肝、大肠经。
①《药品化义》:"入肝、心、脾、肺四经。"
②《要药分剂》:"入肝、肾二经。"
③《本草撮要》:"入手足太阴、阳明。"
功能主治凉血,止血,祛风湿,散肿毒。治吐血、衄血、尿血、血痢、肠风、崩漏,风湿痹痛,细菌性痢疾,高血压,咳嗽,丹毒,痄腮,烫伤。
①《别录》:"主吐血、衄血、痢血、崩中赤白。轻身益气,令人耐寒暑,去湿痹,生肌。"
②《药性论》:"止尿血,能治冷风历节疼痛。"
③《日华子本草》:"炙窨冻疮。"
④《本草图经》:"杀五藏虫。"
⑤《本草正》:"善清血凉血,去湿热湿痹,骨节疼痛。捣烂可敷火丹,散痄腮肿痛热毒。"
⑥《生草药性备要》:"散血敷疮,同片糖捶敷。亦治跌打。"
⑦《医林纂要》:"泄肺逆,泻心火,平肝热,清血分之热。"
⑧《岭南采药录》:"凉血行气,祛风,利小便,散瘀。"
用法用量内服:煎汤,2~4钱;或入丸、散。外用:煎水洗、捣敷或研末调敷。
注意①《药性论》:"与酒相宜。"
②《本草述》:"多食亦能倒胃。"
复方:
①治吐血不止:柏叶、干姜各三两,艾三把。上三味,以水五升,取马通汁一升,合煮,取一升,分温再服。(《金匮要略》柏叶汤)
②治忧恚呕血,烦满少气,胸中疼痛:柏叶捣罗为散,不计时侯,以粥饮调下二钱。(《圣惠方》)
③治鼻衄出血数升,不知人事:石榴花、柏叶等分。为末,吹鼻中。(《普济方》)
④治小便尿血:柏叶,黄连(焙研)。酒服三钱。(《济急仙方》)
⑤治蛊痢,大腹下黑血,茶脚色,或脓血如靛色:柏叶(焙干为末)、黄连。二味同煎为汁服之。(《本草图经》)
⑥治小儿洞痢:柏叶煮汁,代茶饮之。(《经验方》)
⑦治痔、肠风、脏毒、下血不止:柏叶烧灰调服。(《百一选方》)
⑧治肠风、脏毒,酒痢,下血不止:嫩柏叶(九蒸九晒)二两,陈槐花一两(炒半黑色)。上为末,炼蜜丸,梧桐子大。每服四、五十丸,空心温酒下。(《普济方》侧柏散)
⑨治妇人月水久不断:芍药、柏叶(炙)各一两。上二味,粗捣筛。每服三钱匕,水、酒各半盏,煎至七分,去滓温服。(《圣济总录》芍药汤)
⑩治历节风痛,痛如虎咬,走注周身,不能转动,动即痛极,昼夜不宁:侧柏叶五钱,木通,当归、红花、羌活、防风各二钱。水煎服。(《本草切要》)
⑾治风痹历节作痛:侧柏叶煮汁,同曲米酿酒饮。(《纲目》柏叶酒)
⑿治大人及小儿汤火伤:侧柏叶,入臼中湿捣令极烂如泥,冷水调作膏,涂敷于伤处,用帛子系定,三,二日疮当敛,仍灭瘢。(《本草图经》)
⒀治高血压:侧柏叶五钱。切碎,水煎代茶饮,至血压正常为止。(《江苏省中草药新医疗法展览资料选编》)
⒁治深部脓肿:侧柏叶一两,白矾五钱,酒一两。先将侧柏叶捣碎,又将白矾细粉置酒中溶化,再将侧柏叶倒入酒内和匀,调敷患处,每日换药二次。(《江苏省中草药新医疗法展览资料选编》)
⒂治流行性腮腺炎:扁柏叶适量,洗净捣烂,加鸡蛋白调成泥状外敷,每天换药二次。(《草医草药简便验方汇编》)
⒃治鹅掌风:鲜侧柏叶,放锅内水煮二、三沸,先熏后洗,一日二、三次。(《河北中医药集锦》)
各家论述:
①《本草衍义补遗》:"柏叶,补阴之要药,其性多燥,久得之,大益脾土,以滋其肺。"
②《本草经疏》:"侧柏叶,味苦而微温,义应并于微寒,故得主诸血崩中赤白。若夫轻身益气,令人耐寒暑,则略同于柏实之性矣。惟生肌去湿痹,乃其独擅之长也。"
③《本草汇言》:"侧柏叶,止流血,去风湿之药也。凡吐血、衄血、崩血、便血,血热流溢于经络者,捣汁服之立止;凡历节风痱周身走注,痛极不能转动者,煮汁饮之即定。惟热伤血分与风湿伤筋脉者,两病专司其用。但性味苦寒多燥,如血病系热极妄行者可用,如阴虚肺燥,因咳动血者勿用也。如痹病系风湿闭滞者可用,如肝肾两亏,血枯髓败者勿用也。"
④《药品化义》:"侧柏叶,昧苦滋阴,带涩敛血,专清上部逆血。又得阴气最厚,如遗精、白浊、尿管涩痛属阴脱者,同牛膝治之甚效。"
⑤《本经逢原》:"柏叶,性寒而燥,大能伐胃,虽有止衄之功,而无阳生之力,故亡血虚家不宜擅服。然配合之力,功过悬殊,如《金匮》柏叶汤,同姜、艾止吐血不止,当无此虑矣。若《济急方》同黄连治小便血;《圣济总录》同芍药治月水不断,纵借酒之辛温,以行苦寒之势,但酒力易过,苦寒长留,每致减食作泻,瘀积不散,是岂柏叶之过欤?"https://t.cn/A6hBa7vW
人有少阴症状,想睡觉瞌睡但还是睡不着,还是失眠,这就是说身体的五脏都可能导致这原因,但是失眠的关键问题就是里面的体,就是在于心肾不相交,什幺意思?心肾相交,阴阳能合抱成团了人就不会失眠,只要是失眠必然心肾不交,这就是本质!
如何运用?或不升或不降,或不阳化气或不阴成形,这是太极分作两仪,一个体用之学。也就是所有的疾病你都可以这样去分,你就可以找到这样的原因,因为不升这原因里面有实症与虚症,虚症来说是血气不足不足以养魂,其实症来说,肝中积毒素而使肝气不得以升,就是说凡是造成肝气不升的,它有实有虚。这里面又可以进行去分,肺气不降的,或肺气不收敛或相火在上,致肺气不收藏,也有虚有实。
这是从太极分两仪,两仪分四象,分成四象你一看这种治疗就比较简单:肝有毒的也好,排出肝毒,人肝毒一排肝气一升就好了。肝血不足的,养肝血可以摄魂,其魂气亦可收藏,肝中藏魂,人便可睡着了。肺气虚的不足的,不足以收敛的,那就要去收敛它,加强肺气的功效,一收敛人也便睡着觉了。相火在上的,就是火来克金,就要敛相火,亦可以。因心火太热的,那就可以去生其心液,肾水太寒的就暖肾水,暖肾水意在升,心火太热滋其心液其意在于降,实际上还就只是升降的问题。
炮制侧柏叶:拣净杂质,揉碎去梗,筛净灰屑。侧柏炭:取净侧柏叶,置锅内用武火炒至焦褐色,存性,喷洒清水,取出,晒干。
性味苦涩,寒。
①《药性论》:"味苦辛,性涩。"
②《本草图经》:"性寒。"
③《药品化义》:"味苦涩,性凉。"
归经入心、肝、大肠经。
①《药品化义》:"入肝、心、脾、肺四经。"
②《要药分剂》:"入肝、肾二经。"
③《本草撮要》:"入手足太阴、阳明。"
功能主治凉血,止血,祛风湿,散肿毒。治吐血、衄血、尿血、血痢、肠风、崩漏,风湿痹痛,细菌性痢疾,高血压,咳嗽,丹毒,痄腮,烫伤。
①《别录》:"主吐血、衄血、痢血、崩中赤白。轻身益气,令人耐寒暑,去湿痹,生肌。"
②《药性论》:"止尿血,能治冷风历节疼痛。"
③《日华子本草》:"炙窨冻疮。"
④《本草图经》:"杀五藏虫。"
⑤《本草正》:"善清血凉血,去湿热湿痹,骨节疼痛。捣烂可敷火丹,散痄腮肿痛热毒。"
⑥《生草药性备要》:"散血敷疮,同片糖捶敷。亦治跌打。"
⑦《医林纂要》:"泄肺逆,泻心火,平肝热,清血分之热。"
⑧《岭南采药录》:"凉血行气,祛风,利小便,散瘀。"
用法用量内服:煎汤,2~4钱;或入丸、散。外用:煎水洗、捣敷或研末调敷。
注意①《药性论》:"与酒相宜。"
②《本草述》:"多食亦能倒胃。"
复方:
①治吐血不止:柏叶、干姜各三两,艾三把。上三味,以水五升,取马通汁一升,合煮,取一升,分温再服。(《金匮要略》柏叶汤)
②治忧恚呕血,烦满少气,胸中疼痛:柏叶捣罗为散,不计时侯,以粥饮调下二钱。(《圣惠方》)
③治鼻衄出血数升,不知人事:石榴花、柏叶等分。为末,吹鼻中。(《普济方》)
④治小便尿血:柏叶,黄连(焙研)。酒服三钱。(《济急仙方》)
⑤治蛊痢,大腹下黑血,茶脚色,或脓血如靛色:柏叶(焙干为末)、黄连。二味同煎为汁服之。(《本草图经》)
⑥治小儿洞痢:柏叶煮汁,代茶饮之。(《经验方》)
⑦治痔、肠风、脏毒、下血不止:柏叶烧灰调服。(《百一选方》)
⑧治肠风、脏毒,酒痢,下血不止:嫩柏叶(九蒸九晒)二两,陈槐花一两(炒半黑色)。上为末,炼蜜丸,梧桐子大。每服四、五十丸,空心温酒下。(《普济方》侧柏散)
⑨治妇人月水久不断:芍药、柏叶(炙)各一两。上二味,粗捣筛。每服三钱匕,水、酒各半盏,煎至七分,去滓温服。(《圣济总录》芍药汤)
⑩治历节风痛,痛如虎咬,走注周身,不能转动,动即痛极,昼夜不宁:侧柏叶五钱,木通,当归、红花、羌活、防风各二钱。水煎服。(《本草切要》)
⑾治风痹历节作痛:侧柏叶煮汁,同曲米酿酒饮。(《纲目》柏叶酒)
⑿治大人及小儿汤火伤:侧柏叶,入臼中湿捣令极烂如泥,冷水调作膏,涂敷于伤处,用帛子系定,三,二日疮当敛,仍灭瘢。(《本草图经》)
⒀治高血压:侧柏叶五钱。切碎,水煎代茶饮,至血压正常为止。(《江苏省中草药新医疗法展览资料选编》)
⒁治深部脓肿:侧柏叶一两,白矾五钱,酒一两。先将侧柏叶捣碎,又将白矾细粉置酒中溶化,再将侧柏叶倒入酒内和匀,调敷患处,每日换药二次。(《江苏省中草药新医疗法展览资料选编》)
⒂治流行性腮腺炎:扁柏叶适量,洗净捣烂,加鸡蛋白调成泥状外敷,每天换药二次。(《草医草药简便验方汇编》)
⒃治鹅掌风:鲜侧柏叶,放锅内水煮二、三沸,先熏后洗,一日二、三次。(《河北中医药集锦》)
各家论述:
①《本草衍义补遗》:"柏叶,补阴之要药,其性多燥,久得之,大益脾土,以滋其肺。"
②《本草经疏》:"侧柏叶,味苦而微温,义应并于微寒,故得主诸血崩中赤白。若夫轻身益气,令人耐寒暑,则略同于柏实之性矣。惟生肌去湿痹,乃其独擅之长也。"
③《本草汇言》:"侧柏叶,止流血,去风湿之药也。凡吐血、衄血、崩血、便血,血热流溢于经络者,捣汁服之立止;凡历节风痱周身走注,痛极不能转动者,煮汁饮之即定。惟热伤血分与风湿伤筋脉者,两病专司其用。但性味苦寒多燥,如血病系热极妄行者可用,如阴虚肺燥,因咳动血者勿用也。如痹病系风湿闭滞者可用,如肝肾两亏,血枯髓败者勿用也。"
④《药品化义》:"侧柏叶,昧苦滋阴,带涩敛血,专清上部逆血。又得阴气最厚,如遗精、白浊、尿管涩痛属阴脱者,同牛膝治之甚效。"
⑤《本经逢原》:"柏叶,性寒而燥,大能伐胃,虽有止衄之功,而无阳生之力,故亡血虚家不宜擅服。然配合之力,功过悬殊,如《金匮》柏叶汤,同姜、艾止吐血不止,当无此虑矣。若《济急方》同黄连治小便血;《圣济总录》同芍药治月水不断,纵借酒之辛温,以行苦寒之势,但酒力易过,苦寒长留,每致减食作泻,瘀积不散,是岂柏叶之过欤?"https://t.cn/A6hBa7vW
星益食品蒸肉粉
蒸肉粉有两种,一种是五香蒸肉粉,另一种是麻辣蒸肉粉。
五香蒸肉粉将大米洗净,晾干,和包谷,香料等按比例混合,炒香,磨成的粉。如肉量较多,蒸制的时间需要相应延长。
麻辣蒸肉粉是由大米、包谷、香料、辣椒、花椒等组成的粉。 蒸肉粉可以搭配不同的菜品,做成各种口味的美食,比如:粉蒸肉、粉蒸鸡翅、粉蒸排骨、粉蒸土豆、粉蒸泥鳅、粉蒸 萝卜等。蒸肉粉可以做的菜太多了,如:粉蒸肉、粉蒸排骨、蒸肉、蒸肉丸子、冬瓜蒸肉、腐乳蒸肉、香菇蒸肉、豆豉蒸肉、定襄蒸肉、米粉蒸肉、梅菜蒸肉,下面为大家慢慢介绍。
清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品 ,于中国南方(如四川、重庆、湖南、安徽、江西、湖北、浙江等省份),属多种菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁。根据烹饪方法,可以做麻辣,也可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。
2014年8月,江西南昌松湖镇米粉肉制作技艺入选南昌市第四批市级非物质文化遗产名录。
2018年9月,“中国菜”首次向世界发布,(川味)粉蒸肉入选“重庆十大名菜”,成为三百多道中国地域经典名菜之一。
粉蒸肉:
方法一
准备材料:猪肋条肉(五花肉)500克、莲藕250克。甜面酱20克、盐3克、白砂糖3克、黄酒10克、蒸肉粉50克、小葱5克、姜2克、盐4克、味精2克、酱油15克、腐乳汁20克。
操作方法:
1、将猪肉切成4厘米长,2.5厘米宽,1厘米厚的长条,用布裹干水分盛大碗中;
2、裹干水分的猪肉加精盐、酱油、甜面酱、蒸肉粉、盐、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀,腌制半个小时;
3、老藕刮洗干净,去掉藕节,切成3厘米长、1厘米粗的条;
4、藕条内加精盐、蒸肉粉25克拌匀,放入碗中腌制入味;
5、将腌制后的猪肉,皮贴碗底,整齐地码在碗内,两边镶肉条;
6、盛猪肉的碗与盛藕的碗一起放入笼屉内,用旺火蒸1小时取出;
7、先将蒸藕放入盘内垫底,然后将蒸肉翻扣在藕上,撒入葱花即成。
方法二
准备材料:五花肉、盐、土豆、葱段、姜片、花椒面、海椒面,胡椒粉,糖、蒸肉粉、葱花。
操作步骤:
1、把肉切块,不要太大,也不能太小,各人按照合适就好,还可加些排骨进去。
2、土豆滚刀切块。
3、用盐,生抽,老抽,花椒面,海椒面,胡椒面,糖把肉腌制好,接着加入姜片和葱段,腌制30分钟。
4、把腌制好的肉和切好的土豆放到大碗里,加入蒸肉粉搅拌均匀。
5、把装有肉和土豆的碗放入蒸锅,先大火10分钟,后改中火蒸半个小时左右,具体时间各人掌握。
6、出锅后撒上葱花即可。
方法三
准备材料:小南瓜1个、肋排400克、粉蒸肉粉1包、黄酒、酱油。
操作步骤:
1.小南瓜顶部1/3处切开,捞干净籽和瓤;
2.肋排切小块,放黄酒和少量酱油抓匀,再撒粉蒸肉粉,用手抓匀,腌制30分钟;
3.肋排腌制半个小时后放入南瓜,盖上南瓜盖,上蒸锅蒸30分钟;
4.开盖在肉上浇少量水,继续蒸15分钟;
5.出锅后撒点葱花即可。
方法四
准备材料:
猪肋条肉(五花肉)400克。豌豆300克,面包屑25克,鸡蛋100克。花椒粉5克,江米酒15克,酱油15克,腐乳汁25克,姜10克,白砂糖5克,菜籽油150克,甜面酱35克,盐15克,大葱15克,蒸肉粉35克。
操作方法:
1.五花肉切片;
2.五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀,再加入蒸肉粉拌匀,装入碗内;
3.豌豆用盐和蒸肉粉拌匀,也加入碗内,上笼锅蒸至微软;
4.盐、花椒面调配成椒盐味蘸水待用;
5.将蒸好的粉蒸肉倒扣在盘内,挟出肉片。
6.然后将肉豆装在盘的另一端,随椒盐味碟上桌即可。
方法五
咖喱粉蒸肉
准备食材:五花肉150g。胡萝卜1/2根、姜3片、小香葱2根、花生碎适量。蒸肉米粉2大勺、块状咖喱2块。
操作方法:
1.咖喱切碎,放入锅中,加入少许水,一边小火加热,一边搅拌,直至咖喱融化至粘稠状(咖喱酱不要过于粘稠,否则难以使肉入味);
2.五花肉片放入咖喱酱,抓匀,腌制半小时(咖喱块中含有盐分,所以腌肉时没有再添加盐分);
3.等待的时间里,将胡萝卜去皮擦丝(垫盘的胡萝卜丝,也可根据个人喜好换成南瓜、土豆或芋头);
4.取一只空盘,铺一层胡萝卜丝;
5.蒸肉米粉打湿,将腌制好的肉片裹满米粉,码入盘中;
6.开水上锅,大火蒸30分钟(如肉量较多,蒸制的时间需要相应延长),出锅后撒上花生碎和葱花即可。
方法六
准备食材;蒸肉粉、五花肉、料酒、腐乳、土豆、葱花。
操作方法:
1、五花肉洗净切成片。
2、加入料酒、放入腐乳、蒸肉粉把肉拌均匀,腌制20分钟。
3、土豆去皮切片。
4、取一个碗,将肉码在碗中,将土豆片码在肉片上。
5、蒸锅中加入,等水开放入碗,中火蒸60分钟。
6、蒸好后取中倒扣在盘中,撒上葱花即可。
蒸肉粉有两种,一种是五香蒸肉粉,另一种是麻辣蒸肉粉。
五香蒸肉粉将大米洗净,晾干,和包谷,香料等按比例混合,炒香,磨成的粉。如肉量较多,蒸制的时间需要相应延长。
麻辣蒸肉粉是由大米、包谷、香料、辣椒、花椒等组成的粉。 蒸肉粉可以搭配不同的菜品,做成各种口味的美食,比如:粉蒸肉、粉蒸鸡翅、粉蒸排骨、粉蒸土豆、粉蒸泥鳅、粉蒸 萝卜等。蒸肉粉可以做的菜太多了,如:粉蒸肉、粉蒸排骨、蒸肉、蒸肉丸子、冬瓜蒸肉、腐乳蒸肉、香菇蒸肉、豆豉蒸肉、定襄蒸肉、米粉蒸肉、梅菜蒸肉,下面为大家慢慢介绍。
清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品 ,于中国南方(如四川、重庆、湖南、安徽、江西、湖北、浙江等省份),属多种菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁。根据烹饪方法,可以做麻辣,也可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。
2014年8月,江西南昌松湖镇米粉肉制作技艺入选南昌市第四批市级非物质文化遗产名录。
2018年9月,“中国菜”首次向世界发布,(川味)粉蒸肉入选“重庆十大名菜”,成为三百多道中国地域经典名菜之一。
粉蒸肉:
方法一
准备材料:猪肋条肉(五花肉)500克、莲藕250克。甜面酱20克、盐3克、白砂糖3克、黄酒10克、蒸肉粉50克、小葱5克、姜2克、盐4克、味精2克、酱油15克、腐乳汁20克。
操作方法:
1、将猪肉切成4厘米长,2.5厘米宽,1厘米厚的长条,用布裹干水分盛大碗中;
2、裹干水分的猪肉加精盐、酱油、甜面酱、蒸肉粉、盐、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀,腌制半个小时;
3、老藕刮洗干净,去掉藕节,切成3厘米长、1厘米粗的条;
4、藕条内加精盐、蒸肉粉25克拌匀,放入碗中腌制入味;
5、将腌制后的猪肉,皮贴碗底,整齐地码在碗内,两边镶肉条;
6、盛猪肉的碗与盛藕的碗一起放入笼屉内,用旺火蒸1小时取出;
7、先将蒸藕放入盘内垫底,然后将蒸肉翻扣在藕上,撒入葱花即成。
方法二
准备材料:五花肉、盐、土豆、葱段、姜片、花椒面、海椒面,胡椒粉,糖、蒸肉粉、葱花。
操作步骤:
1、把肉切块,不要太大,也不能太小,各人按照合适就好,还可加些排骨进去。
2、土豆滚刀切块。
3、用盐,生抽,老抽,花椒面,海椒面,胡椒面,糖把肉腌制好,接着加入姜片和葱段,腌制30分钟。
4、把腌制好的肉和切好的土豆放到大碗里,加入蒸肉粉搅拌均匀。
5、把装有肉和土豆的碗放入蒸锅,先大火10分钟,后改中火蒸半个小时左右,具体时间各人掌握。
6、出锅后撒上葱花即可。
方法三
准备材料:小南瓜1个、肋排400克、粉蒸肉粉1包、黄酒、酱油。
操作步骤:
1.小南瓜顶部1/3处切开,捞干净籽和瓤;
2.肋排切小块,放黄酒和少量酱油抓匀,再撒粉蒸肉粉,用手抓匀,腌制30分钟;
3.肋排腌制半个小时后放入南瓜,盖上南瓜盖,上蒸锅蒸30分钟;
4.开盖在肉上浇少量水,继续蒸15分钟;
5.出锅后撒点葱花即可。
方法四
准备材料:
猪肋条肉(五花肉)400克。豌豆300克,面包屑25克,鸡蛋100克。花椒粉5克,江米酒15克,酱油15克,腐乳汁25克,姜10克,白砂糖5克,菜籽油150克,甜面酱35克,盐15克,大葱15克,蒸肉粉35克。
操作方法:
1.五花肉切片;
2.五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀,再加入蒸肉粉拌匀,装入碗内;
3.豌豆用盐和蒸肉粉拌匀,也加入碗内,上笼锅蒸至微软;
4.盐、花椒面调配成椒盐味蘸水待用;
5.将蒸好的粉蒸肉倒扣在盘内,挟出肉片。
6.然后将肉豆装在盘的另一端,随椒盐味碟上桌即可。
方法五
咖喱粉蒸肉
准备食材:五花肉150g。胡萝卜1/2根、姜3片、小香葱2根、花生碎适量。蒸肉米粉2大勺、块状咖喱2块。
操作方法:
1.咖喱切碎,放入锅中,加入少许水,一边小火加热,一边搅拌,直至咖喱融化至粘稠状(咖喱酱不要过于粘稠,否则难以使肉入味);
2.五花肉片放入咖喱酱,抓匀,腌制半小时(咖喱块中含有盐分,所以腌肉时没有再添加盐分);
3.等待的时间里,将胡萝卜去皮擦丝(垫盘的胡萝卜丝,也可根据个人喜好换成南瓜、土豆或芋头);
4.取一只空盘,铺一层胡萝卜丝;
5.蒸肉米粉打湿,将腌制好的肉片裹满米粉,码入盘中;
6.开水上锅,大火蒸30分钟(如肉量较多,蒸制的时间需要相应延长),出锅后撒上花生碎和葱花即可。
方法六
准备食材;蒸肉粉、五花肉、料酒、腐乳、土豆、葱花。
操作方法:
1、五花肉洗净切成片。
2、加入料酒、放入腐乳、蒸肉粉把肉拌均匀,腌制20分钟。
3、土豆去皮切片。
4、取一个碗,将肉码在碗中,将土豆片码在肉片上。
5、蒸锅中加入,等水开放入碗,中火蒸60分钟。
6、蒸好后取中倒扣在盘中,撒上葱花即可。
#好好吃饭# (这次自己交菜谱♀️只是我自己的口味,有想做快手菜的姐妹可以参考)
早餐是给邵总做的鸡蛋炒饼,营养美味,马宋饼应该是山东专属吧。
做法:马宋饼撕成小块备用,锅热烧油打入一个鸡蛋搅碎,加入撕碎的马宋饼,翻炒几下,加入一丢丢水,让饼不硬不干就行,然后加入味极鲜、五香粉、黑胡椒粉、适量盐调味,翻炒出锅。
昨天的午餐就是泡菜鸡蛋饼,跟黄瓜鸡蛋饼一个做法,可以参考之前发的。
煎吐司也贼简单,切片备用,一个鸡蛋搅散加入黑胡椒五香粉和少量盐,把吐司两面沾蛋液,入电饼铛煎至两面金黄就好,注意火候,千万不要糊了,吐司贼软,也就一两分钟就行。
早餐是给邵总做的鸡蛋炒饼,营养美味,马宋饼应该是山东专属吧。
做法:马宋饼撕成小块备用,锅热烧油打入一个鸡蛋搅碎,加入撕碎的马宋饼,翻炒几下,加入一丢丢水,让饼不硬不干就行,然后加入味极鲜、五香粉、黑胡椒粉、适量盐调味,翻炒出锅。
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煎吐司也贼简单,切片备用,一个鸡蛋搅散加入黑胡椒五香粉和少量盐,把吐司两面沾蛋液,入电饼铛煎至两面金黄就好,注意火候,千万不要糊了,吐司贼软,也就一两分钟就行。
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