【#历史冷知识# 古人如何以冰消暑,“冰心玉壶”是妙词】
大暑正值“三伏天”里的“中伏”。古籍中说:“大者,乃炎热之极也。”足见大暑的炎热程度。那么,在炎热而没有空调的古代,人们用什么办法来消暑呢?除了扇子,也有今人常用的冰。这让人不得不佩服古人的智慧。

(一)冰开始的地方

冰,很早就被人们用来消暑纳凉了。

商周时期,人们便开始利用天然冰来制冷。周王室为保证夏天有冰块用,成立了相应的机构管理“冰政”,专门负责“掌冰”,负责人被称为“凌人”。《周礼》载:“凌人掌冰,正岁,十有二月,令斩冰,三其凌。”《礼记》也说:“季冬之月,冰方盛,水泽腹坚,命取冰。”周以后的各个王朝,都设有专门的官吏管理冰政。

每年寒冬腊月,凌人会命人到水质好的江湖面上凿采冰块,这时的冰块最坚硬,不易融化,方便采用和搬运。采好的冰会被储藏到预先准备好的地下冰窖里,《诗经·豳风·七月》“二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴”中的“凌阴”就是山阴处的藏冰地窖,“二之日”“三之日”是周历的二月和三月。地下冰窖内铺满了干净稻草和芦席,设置了专门搬运冰块的冰板,待冰到了窖口,冰板一头支在窖口,一头支在窖底,形成一个斜面,让冰块滑下去,再由窖里的人码放整齐,在冰上覆盖稻糠、树叶等隔热材料,最后将整个冰窖密封,等来年使用。由于储存环境和方法的限制,最终都免不了会有约三分之二的冰在使用前自行融化,因此古人常常将藏冰量提高到所需使用冰量的至少三倍,以满足宫廷需求。冰窖也慢慢增多,到了清代,北方的官方冰窖有20余座,存冰量大概有二十万块以上,北京的冰窖口胡同、西安的冰窖巷就得名于此。

由于夏日用冰量大,官方藏冰常常不足,因此出现了私家藏冰的“冰商”。据宋人所作《迷楼记》记载,宫中“美人各市冰为盘,以望(隋炀帝)行幸。京师冰为之踊贵,藏冰之家皆获千金。”这说明隋代就能在市场上买到冰。到了清代,《大清会典》明文规定:各级官府“如藏冰不敷用,从市采买”。清代的冰窖分为官窖、府窖和民窖三种,民窖由商民设立,专门用于商业经营。

有了冰之后,古人的夏天就凉爽起来,他们把冰块放在盛冰的容器冰鉴里。《周礼》中有在容器“冰鉴”中保存冰块的记录。冰鉴最先是陶制的,后有木制的,春秋中期以后流行青铜鉴,大口小底,底部有直径很小的排水口,可在冰融化后直接排出冷水。冰鉴可以散发冷气,还可以保存食品,将盛满饮料或食物的器皿放进去,四周围满冰块,合上盖子,“冷饮”就可制成。《楚辞》中记录的“挫糟冻饮,酎清凉些”“清馨冻饮”,都展示了夏天饮冰镇酒水的舒适和快乐。

进入汉代,古人用冰就更讲究了。汉代皇宫设有夏季用房“清凉殿”,殿内有多重降温装置,以石头为床,用玉晶盘盛装冰块,仆人站在一旁对着扇竹扇。清凉殿内清凉无比,汉武帝刘彻常常带着自己宠幸的嫔妃宦臣“卧延清之室”,吟唱辞赋歌谣,品尝果品佳肴,不亦乐乎。

唐宋以后,“清凉殿”之类的“空调房”越建越高级,殿内除了放冰块,还放有“扇车”,借水的作用转动扇叶,扇带凉水吹更凉。宋代还注重空气净化,在厅堂里摆几百盆鲜花,“鼓以风轮”,既凉快,又“清芬满殿”,宋代的“空调”设备已在民间普及。

这次第,怎一个凉字了得。冰开始的地方,也是梦开始的地方。

(二)冰有趣的时候

冰,还被古人用出趣味。

有用冰来装病的。据《左传》记载,公元前552年,楚国的令尹(即主持国事的大臣)子庚去世,楚国国君楚康王指派楚国士大夫薳子冯继任。薳子冯征求好友申叔豫意见,申叔豫说:“朝廷内宠臣很多,君王年轻弱势,治理国家的难度很大啊。”于是薳子冯就用装病来推辞。当时正值盛夏,薳子冯在家里挖了个地窖,放上冰,用冷水浇身,把自己弄成重感冒,然后身穿厚棉衣和皮袍子,躺在床上好几天不吃东西。楚康王派御医前往诊视,御医发现薳子冯“瘦弱到了极点”。楚康王无奈,只好改任子南为令尹。

薳子冯也堪称“开空调盖棉被”的古代先驱。只是,我们始终不明白,装病的方式有多种,为什么要躺冰块上呢?花费的成本太大了。要知道,唐代以前,冰块非常珍贵,不仅数量有限,还价格昂贵,到了“长安冰雪至夏日则价等金璧”的地步,大臣在蒙皇帝赏赐冰块时都会深感为荣,如唐代诗人白居易某日得到几块小冰的赏赐,就高兴得很,还记录下来:“圣旨赐臣等冰者,伏以颁冰之仪,朝廷盛典,以其非常之物,用表特异之恩。” 所以,对于楚国士大夫薳子冯,我们只好感叹一声:真土豪也。

有因冰生病的,也有用冰治病的。《盱眙旧志辑要》介绍,宋徽宗赵佶在某年夏天,“食冰太过,病脾疾”,御医按照常规治疗方法,让他服用大理中丸,但服用多日,均不见效果。宋徽宗寝食难安,后来听说民间医生杨介医术高明,便召杨介为他诊疗。杨介查明病因,仍使用大理中丸,只是改用冰煎服,宋徽宗服后立马痊愈了。

甘、冷、无毒的冰真如明代医药学家李时珍所说,“冰者,太阴之精,水极似土,变柔为刚,所谓物极反兼化也。”冰可以去热烦、解烦渴、消暑毒,“伤寒阳毒,热盛昏迷者,以冰一块置于膻中,良。亦解烧酒毒。”杨介的治法算是“从因治病”,妙手仁心。当时,宋徽宗和杨介的对话也简单有趣:“介用大理中丸。上曰:服之屡矣。介曰:病因食冰,臣因以冰煎此药,是治受病之原也。”还好,宋徽宗遵了医嘱。

说到底,都是吃惹的祸。宋代的冰制食品简直不要太好吃哦,“冰糖冰雪冰元子”“冰雪甘草汤”“冰雪凉水荔枝膏”“雪泡豆儿水”“雪泡梅花酒”等,光听名字,心里就舒坦,怎么不想让它们“一步到胃”呢?南宋诗人杨万里早用《荔枝歌》道出了这份心花怒放:“市人如炊汗如雨,卖冰一声隔水来。行人未吃心眼开,甘霜甜雪如压蔗。”元代的商人又在冰中加上果浆和牛奶,开创了冰淇淋的先河。市场中还出现了“冰鲜”,人们把打捞的海产品,通过冰的冷冻后,运输得更远、保存得更久。

(三)冰深情的日子

冰,也在被人们赋予深情。

在冰特别难得的时代,皇帝用冰靠事先储存,大臣用冰或靠皇帝赏赐、或凭官阶和“冰票”领取,级别低的官员可能得不到冰,可能靠级别高的官员赏赐。这种“颁冰”的做法始于周朝,一直延续到清代。所以,若是将冰作为礼物来馈赠他人,那真是可贵的。

北宋文学家欧阳修就常常送冰给同僚梅尧臣,他的馈赠是出于朋友之间的情谊。欧阳修在25岁至洛阳任钱惟演幕府推官时,与年长自己5岁的任主簿的梅尧臣相识,开始了长达30年的友情,直至梅尧臣去世、欧阳修54岁。流金岁月中,俩人心心相印,不离不弃,聚则乐而游,别则思而梦,于道义、事业上互相支持。梅尧臣还是欧阳修古文运动的坚定支持者。

随着为官级别的增高,欧阳修送给梅尧臣的冰块也增多,使得仕途坎坷、级别很低的梅尧臣能长年享受较好的以冰消暑之待遇,安然度炎夏。为了让梅尧臣安心接受,欧阳修还曾以自己不怕热为借口。其实,即使是真的不怕热,也不会嫌冰多。梅尧臣心中明白,便常把自己舍不得吃的冰镇果品回赠欧阳修。

冰,就这样透亮着。怪不得会有冰心玉壶、冰雪聪明这样的妙词儿。饱含纯粹情谊的心,就像唐代诗人王昌龄《芙蓉楼送辛渐》里的“洛阳亲友如相问,一片冰心在玉壶”,焕发玉一般的晶莹和澈亮;也像唐代诗人杜甫《送樊二十三侍御赴汉中判官》中的“冰雪净聪明,雷霆走精锐”,透出雪洗净过的细腻和敏捷。

想那洛阳的初识,是多么令人开怀,欧阳修后来还作诗《书怀感事寄梅圣俞》(梅尧臣,字圣俞)来表达:“三月入洛阳,春深花未残……逢君饮水畔,一见已开颜”,梅尧臣也欣然记下:“春风午桥上,始迎欧阳公”。俩人一见如故,相见恨晚,欧阳修当即写了《七交》七首,分述同游的几个人,写到梅尧臣《梅主簿》时,颇多揄扬之辞:“圣俞翘楚才,乃是东南秀。玉山高岑岑,映我觉形陋。”梅尧臣则说:“欧阳修与为诗文,自以为不及。尧臣益刻厉,静思苦学。”这样的相识,是人生中最美好的遇见。宛若冰一样,闪耀着清润明洁的光辉。

#华语金曲榜[超话]# 新歌推介:黃明德《留班同學》出品:@香港英皇娛樂官微 作词:林若寧,作曲:KTsang/Dark Wong,编曲:Cousin Fung/黃兆銘/K Tsang,监制:Cousin Fung。 https://t.cn/A6XOgv2G

2022英皇樂壇新人
Dark Wong 黃明德
18歲的卡關人生
留班同學自白課

沒想過香港都可以慢活起來,過去兩年世界仿似是停頓了。
你的緩慢已漸變成正常速度,反正慢一點讓你準備多一點。

縱使世界看似停頓,但香港樂壇在過去兩年間,正正來個翻天覆地的巨變,年輕偶像輩出,再次將高大靚仔,唱得跳得納入為當歌手先決。作為英皇娛樂2022年樂壇新人黃明德(Dark Wong),他又會擅長哪一面?答案是兩者皆非。“我希望可以純粹地用創作的音樂和畫作,分享自己的經歷和感受。”Dark說。

18歲的中五生

18歲的Dark是一名中五生,細心的你,已發現兩組數字有點不符,沒錯,他是位曾經在中一、中二兩度留班的同學。貪玩、成績差都是留班主因,不愛課本文字,卻愛畫簿美事,Dark憑畫畫天份,考入賽馬會體藝中學,在哥哥的薰陶下更學起結他,從而愛上創作和表演,亦跟同學自組樂隊當起低音結他手。

自我引爆黑歷史

既說要用音樂分享自己,與其將來被人踢爆黑歷史,倒不如自我引爆。索性將自己最羞愧,最不想見光的一面,寫進首支派台內,更直截了當地名為〈留班同學〉,率先赤裸地任由大家去嘲諷。Dark︰“初中的我就是反叛,上堂睡覺、不交功課,甚至跟幾位同學偷偷在學校過夜。”結果就是記過侍候,留班收場。

親情的羈絆

由於父母對他的學業成績沒甚要求,在自己不尷尬,尷尬就是別人的情況下,臉不紅地在校內當上“永遠大師兄”。直至哥哥跟他一番對話的覺醒。 Dark︰“一次跟哥哥談起媽媽退休問題,才醒覺自己每遲一年畢業,媽媽便要多做一年工作,當下感到有點愧對她。”就是這種親情的羈絆,令他確認要行的路。

約法三章下的躍進

在中學生涯,連續留班兩次,在別人眼中定必標籤成壞學生,但正正因為提早品嘗過敗仗,令Dark有時間調整自己步伐,對世界的看法可以更深入。當整理好自己,靜待重新出發之際,一次歌唱比賽,令他獲英皇娛樂賞識,簽約做歌手。

一直當低音結他手的他,執起咪高峰後竟有另一番成功感,再次衝擊這位小夥子。Dark︰“我很珍惜這次的機會,公司也跟我約法三章,專注歌唱事業外,亦要兼顧學業,不單要完成中學課程,目標更要是大學大專。學業成績從來不是我最注重,但我相信大專的生活和體驗,應該可以為我日後的創作注入更多養份。所以為了成為一個更好的創作人,我會盡力。”

今天過十年會變成勵志片

縱使在學業上,Dark是位留班同學,但在其他領域上往往有機會成為跳級生。而〈留班同學〉這首歌,就是由Dark跟新晉音樂人K Tsang合力作曲,林若寧填詞,雖算是Dark的自白,但放諸今天香港,我們再次經歷兩年前的抗疫日子,兩年前的畫面如今要重演一次,甚至更令人沮喪,大家就好似在過去兩年原地踏步,我們都當上了〈留班同學〉。不過正如歌詞所唱︰“期待我的今天過十年/會變成勵志片/誰又能猜測再廿年/哪套才算經典”他日再回望,總會為捱得過的毅力而感到驕傲。
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All Programe Tracks by:Cousin Fung Piano by:黃兆銘/K Tsang
All Guitars by:鄺梓喬
Recording Engineer:Mountain Hui@ Heaven Recording Studio
Mixing by:Claudia Koh/Cousin Fung
Strings Arrangement &Condictby:黃兆銘
Strings Players:國際首席愛樂樂團
Backing Vocals by:黃明德/Cousin Fung

Intro : 00m21s
Duration : 04mm00s

A1 低兩級變成同輩舊同學都又要失陪
監獄得我做炮灰 前途被高低分支配
一個人的校友會 人人比我遲熟兩倍
稱呼我做前輩

B1 光陰向著前階級不改變得我留在昨天
隨新生進入來 升班飛出去 得我回到起點

C1 為每一天講再見但每一天都再見
虐殺光陰的我有經驗 任我今天討你厭
玩笑給以後懷念 別太早給這世界污染

D1 期待我的今天過十年會變成勵志片
誰又能猜測再廿年 哪套才算經典

A2 總覺得有條門檻自由地飛未免艱難
很想飛過大雪山 尋求另一種的璀璨
卡了關生命扣減 仍然因我存在讚歎
爭取放任時間

E 無聊像我~~年華負債不用還無為是我生命資產

C2 為每一天講再見但每一天都再見
逝去光陰可以再一遍 任我今天討你厭
玩笑給以後懷念 別太早給這世界污染

C3 任我膚淺不變任我多麼討厭
任每一天雕琢我的臉 沒有專家的遠見
未夠成熟老練 可以更黐線

D2 期待我的今天過十年會變成勵志片
誰又能猜測再廿年 似偉人傳記片

A3 歡送會告別同輩剩餘自己路轉峰回
留給十年後才去追悔

#今年应届生找工作有多难#【学历贬值严重,现在连哈佛、清华的博士都要去抢广东穷县的编制了】最近河源市的和平县准备引进80多位人才,但是一下子收到了800多份的申请,这里头有31个博士,700多名硕士,你知道都是哪些学校吗?
清华、中科大、人大、哈佛、日本九州等等等。关键是这个和平县位于粤北的山区,人口只有三十五万。2021年的GDP127亿,是标准的山旮旯,这么偏远的穷县,为什么还能吸引这么多国内外的顶尖学者呢?

说白了,还是有编制的,以后有机会做个科级干部。而且当地给出的待遇是博士年薪26万,硕士年薪13万,还有10万到50万的购房补贴,这笔钱多吗?
和腾讯的百万年薪当然没法比,但是在当地算不错了,和平县的人均可支配收入是一年2.4万,房价才五千六。一位博士头一年就可以全款买下一套100平方米的大平房,注意是一年的工资哦!

很多人说这些顶尖学者到18线的县城纯粹是浪费人才,但是你想过没有,2022届的高校毕业生规模预计是1076万人,同比增加了167万,再次创下历史新高。在大城市找个好工作真的太难了。
你看不起的房产中介现在也是北大复旦满街走,本科硕士多如狗,外国语大学的保姆、985高校的外卖小哥遍地都是。

我有个同事就说他们老家现在连安检员都要求是双一流高校毕业,你说内不内卷?各位小镇做题家,你们真的要加油了。未来的就业比拼是极其残酷极其没有人性的,有可能一步踏错就步步错! #公务员##毕业第一份工作最应该看什么#


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