广舟去过吗？
广州？！当然。
不是广州，诺亚方舟的“舟”……
那时的我还是第一次听到“广舟”，也因为那次的“乌龙”，把陌生的广舟记在了心里。没想到才不过三年的光景，“广舟”从古北的千禧，到杜月笙的花园洋房，再到如今越过浦江的香格里拉，看着它一路的飞行，串起了一整个的上海，真的成了诺亚方舟的模样，比广州还广州的广舟。
试营业就迫不及待赶来，只为一睹飘“香”在浦江之畔新“广舟”的芳容，可惜当时的包间还在最后的软妆，却已初见Art Deco那新古典风的扑面，如今再来刚好撞见余晖还在深情吻别江面，点点金光透过窗幔撒进屋子，所有的一切都仿佛浸透了一般温润，谁都在忙着留下自己的靓影，仿佛人在画中走自怜也风景，像极了“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓”的妙哉。
还以为会来一波清一色的招牌硬菜，想不到一口温润绵滑的暖胃汤下肚，便初遇尚在润色中，还未上Menu的全新菜式……
香港炭烧金猪
新店开张必须有的仪式感，可爱的小金猪热热闹闹地亮了相，黄师傅亲自上阵来了个“从头斩（赚）到尾”，粤语的好口彩让人听着就欢喜，谁都想抱着艳色光溜的小可爱留个影，沾一沾这喜气，而我却想着趁热饱尝它油香酥脆下的柔嫩鲜滑。
啫啫豉汁帝王蟹
粤式的啫啫果然可以啫一切的可能。先前的一道堂啫生菜，轻巧巧就进了它家的必点，现如今霸气的帝王蟹也来堂啫，可还是第一次。
又是阳江的豆豉，又是果皮蒜泥，又是姜粒干葱头，煸炒得极香，斩了件的蟹齐整整地摆出了帝王的气势，直接加盖来焗，最后撒上迷人的香菜小葱花，O了！明明看着简单易懂，吃来那蟹肉就象低温慢煮般的柔白细嫩，似熟非熟般的娇糯甘甜，别以为唯有唇齿才知蟹肉的妙不可言，鼻子也没闲着，那萦绕在鼻间的香，迟迟挥散不去。
玫瑰盐吊烧雪花牛肉叉烧
辛苦黄师傅了，这道早已火遍了上海滩的“牛叉”吊烧，必须也值得，每次秀个圈。小车里吊得高高的雪花牛，釉色厚重的大陶盘里堆满了粉色的玫瑰盐，双叉齐飞淡定自若的黄师傅，也分不清谁是主秀。
汾酒一淋，火苗喷地一声直逼“牛叉”，红红的火焰越窜越高，油香、酱香、酒香、焦香、肉香……各种香，淹没在围观的欢呼声里，飘进了暮色的湛蓝里，坠进了碎满霓虹的江面涟漪里。满口滚烫的肉汁乱飙，丰盈着味蕾，也滋润着那一刻飞逝的时光。纳闷为何每次再见，都似热恋般的热血沸腾，肾上腺素直线飙升？！
鱼子酱化皮猪大肠
缓一缓高涨着下不来的心绪，想着来道其貌不扬接地气的小菜，想不到迷人的酱色里点上了精贵的鱼子酱，表层那化皮轻薄的酥脆下，一口软韧的劲道，并驾齐驱在咀嚼的酣畅里胶着着，肥（非）肠（常）地耐人寻味，再点上那远年的意大利醋，那种欲罢不能，也许是对胆固醇最高的敬意。
吉品鲍4.5头配鹅掌
不知何时黄师傅再次悄然出现在了包间的操作台里，飘来满屋的香，才聚焦了我们正在满场飞的所有人的目光。
早已小火持续煨焖数十个小时的鲍汁，已在越收越浓稠中，嘟嘟地吐着气泡。熟悉的南非鲍这次换成了更费时间更费工艺更昂贵的吉品鲍，还添加了一整个鹅掌的新组合，软烂绵滑的鹅掌，弹韧细糯的溏心，在浓醇爽滑的鲍汁里，媚惑着闪着油光，所有的人都在饱撑中嚷着打包，我却毅然决然地享受着当下的快感，还不忘喝上那杯吕扬团队特配的黎巴嫩1998，连那迷你竹笼里荷叶包着的，来自八代目仪兵卫的弹糯大米饭，都狠不得裹尽鲍汁一举秒灭。
别以为它家只有硬菜，小炒甚至连蔬菜也同样的叫好，梅香咸鱼头手紫菜炒个豆苗竟然一圈转下来就没了踪影，直接又点了第二份……
每次来广舟，都可以这么高潮不断，吃个没完没了，忘了时间忘了周遭，真希望时间是一把锁，把越来越多的广舟锁进难控不定的岁月里。
#繁星寻味上海滩##上海好味道##魔都美食推荐# https://t.cn/A6JLRBMQ
广州？！当然。
不是广州，诺亚方舟的“舟”……
那时的我还是第一次听到“广舟”，也因为那次的“乌龙”，把陌生的广舟记在了心里。没想到才不过三年的光景，“广舟”从古北的千禧，到杜月笙的花园洋房，再到如今越过浦江的香格里拉，看着它一路的飞行，串起了一整个的上海，真的成了诺亚方舟的模样，比广州还广州的广舟。
试营业就迫不及待赶来，只为一睹飘“香”在浦江之畔新“广舟”的芳容，可惜当时的包间还在最后的软妆，却已初见Art Deco那新古典风的扑面，如今再来刚好撞见余晖还在深情吻别江面，点点金光透过窗幔撒进屋子，所有的一切都仿佛浸透了一般温润，谁都在忙着留下自己的靓影，仿佛人在画中走自怜也风景，像极了“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓”的妙哉。
还以为会来一波清一色的招牌硬菜，想不到一口温润绵滑的暖胃汤下肚，便初遇尚在润色中，还未上Menu的全新菜式……
香港炭烧金猪
新店开张必须有的仪式感，可爱的小金猪热热闹闹地亮了相，黄师傅亲自上阵来了个“从头斩（赚）到尾”，粤语的好口彩让人听着就欢喜，谁都想抱着艳色光溜的小可爱留个影，沾一沾这喜气，而我却想着趁热饱尝它油香酥脆下的柔嫩鲜滑。
啫啫豉汁帝王蟹
粤式的啫啫果然可以啫一切的可能。先前的一道堂啫生菜，轻巧巧就进了它家的必点，现如今霸气的帝王蟹也来堂啫，可还是第一次。
又是阳江的豆豉，又是果皮蒜泥，又是姜粒干葱头，煸炒得极香，斩了件的蟹齐整整地摆出了帝王的气势，直接加盖来焗，最后撒上迷人的香菜小葱花，O了！明明看着简单易懂，吃来那蟹肉就象低温慢煮般的柔白细嫩，似熟非熟般的娇糯甘甜，别以为唯有唇齿才知蟹肉的妙不可言，鼻子也没闲着，那萦绕在鼻间的香，迟迟挥散不去。
玫瑰盐吊烧雪花牛肉叉烧
辛苦黄师傅了，这道早已火遍了上海滩的“牛叉”吊烧，必须也值得，每次秀个圈。小车里吊得高高的雪花牛，釉色厚重的大陶盘里堆满了粉色的玫瑰盐，双叉齐飞淡定自若的黄师傅，也分不清谁是主秀。
汾酒一淋，火苗喷地一声直逼“牛叉”，红红的火焰越窜越高，油香、酱香、酒香、焦香、肉香……各种香，淹没在围观的欢呼声里，飘进了暮色的湛蓝里，坠进了碎满霓虹的江面涟漪里。满口滚烫的肉汁乱飙，丰盈着味蕾，也滋润着那一刻飞逝的时光。纳闷为何每次再见，都似热恋般的热血沸腾，肾上腺素直线飙升？！
鱼子酱化皮猪大肠
缓一缓高涨着下不来的心绪，想着来道其貌不扬接地气的小菜，想不到迷人的酱色里点上了精贵的鱼子酱，表层那化皮轻薄的酥脆下，一口软韧的劲道，并驾齐驱在咀嚼的酣畅里胶着着，肥（非）肠（常）地耐人寻味，再点上那远年的意大利醋，那种欲罢不能，也许是对胆固醇最高的敬意。
吉品鲍4.5头配鹅掌
不知何时黄师傅再次悄然出现在了包间的操作台里，飘来满屋的香，才聚焦了我们正在满场飞的所有人的目光。
早已小火持续煨焖数十个小时的鲍汁，已在越收越浓稠中，嘟嘟地吐着气泡。熟悉的南非鲍这次换成了更费时间更费工艺更昂贵的吉品鲍，还添加了一整个鹅掌的新组合，软烂绵滑的鹅掌，弹韧细糯的溏心，在浓醇爽滑的鲍汁里，媚惑着闪着油光，所有的人都在饱撑中嚷着打包，我却毅然决然地享受着当下的快感，还不忘喝上那杯吕扬团队特配的黎巴嫩1998，连那迷你竹笼里荷叶包着的，来自八代目仪兵卫的弹糯大米饭，都狠不得裹尽鲍汁一举秒灭。
别以为它家只有硬菜，小炒甚至连蔬菜也同样的叫好，梅香咸鱼头手紫菜炒个豆苗竟然一圈转下来就没了踪影，直接又点了第二份……
每次来广舟，都可以这么高潮不断，吃个没完没了，忘了时间忘了周遭，真希望时间是一把锁，把越来越多的广舟锁进难控不定的岁月里。
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#抹完嘴写测评##魔都探店#
【服务态度】堪比海底捞，【就餐环境】直逼日料店第一次吃东北菜有这样干净的就餐环境，卫生间洗手台连水渍都没有[good][good][good]
【小菜】小菜可选余地不大，菜品略微有些单一，但人家就是做铁锅炖的没毛病[害羞]
点的小吃都被拆成了两小盘上桌，方便夹，这一点也非常的人性化[心]
【铁锅炖大鹅】大鹅肉炖的很软烂，不过汤底特别油，吃上去有点油嘴了。
【宽粉】本仙女很爱加宽粉，但是汤汁不黏稠，所以没办法享受到黏不拽拽的宽粉口感[伤心][伤心][伤心]
【豆腐】点了老豆腐，结果上了两份豆腐，就多收了一份钱，服务员太多有时候也不是一件好事容易乱哈哈哈[笑cry][笑cry][笑cry]
【整体来说】性价比非常高，这服务态度和就餐环境实在是很不错[求饶]
就菜的口味来说不是本仙女心中的东北炖大鹅，因为汤汁偏油不黏稠哈哈哈～～～
东北大拉皮也没有放麻酱，是酸甜口这正宗吗？但倒也是不难吃啦[害羞] https://t.cn/Ai15pQW1
【服务态度】堪比海底捞，【就餐环境】直逼日料店第一次吃东北菜有这样干净的就餐环境，卫生间洗手台连水渍都没有[good][good][good]
【小菜】小菜可选余地不大，菜品略微有些单一，但人家就是做铁锅炖的没毛病[害羞]
点的小吃都被拆成了两小盘上桌，方便夹，这一点也非常的人性化[心]
【铁锅炖大鹅】大鹅肉炖的很软烂，不过汤底特别油，吃上去有点油嘴了。
【宽粉】本仙女很爱加宽粉，但是汤汁不黏稠，所以没办法享受到黏不拽拽的宽粉口感[伤心][伤心][伤心]
【豆腐】点了老豆腐，结果上了两份豆腐，就多收了一份钱，服务员太多有时候也不是一件好事容易乱哈哈哈[笑cry][笑cry][笑cry]
【整体来说】性价比非常高，这服务态度和就餐环境实在是很不错[求饶]
就菜的口味来说不是本仙女心中的东北炖大鹅，因为汤汁偏油不黏稠哈哈哈～～～
东北大拉皮也没有放麻酱，是酸甜口这正宗吗？但倒也是不难吃啦[害羞] https://t.cn/Ai15pQW1
来，聊咖啡馆子[害羞]
（星巴克涨价了瑞幸也涨价了，其实是因为咖啡豆涨价了（别说云南，云南的也涨）所以作为咖啡，实在太不好意思了。今天我就不做咖啡了，我做一回人吧[害羞]。说起咖啡馆这个话题我就是个可恶的厦门人。什么叫可恶的厦门人？大概就是城市第三产业内卷成魔而环境优越，消费者作为口袋里没二两钱的普通人说起话来也仿佛不懂人间疾苦，特别普信[害羞]）
之前可能有些人看不懂我说“瑞幸没有桌子喝”的意思，也会拿瑞幸门店出来说。我……想说：
卖咖啡，和经营咖啡馆，是两回事啦[开学季]
如果说卖咖啡，瑞幸当然是成功的，但瑞幸！瑞幸根本就没有在经营咖啡馆啊[苦涩]……你们也别跟我说瑞幸门店的那几个小座位叫咖啡馆，那不是的[苦涩]举个例子，如果我逛街走累了要找一个座位坐进去休息、看看书看看手机（或者找充电口），对我来说瑞幸隔壁夏商的快餐店座位和空间布局都比它要更吸引人哦[害羞]。说到头瑞幸门店的装修模式，再怎么精致，这种格局也更像一个面包店：窄、逼仄，色彩不沉稳，风格气氛尴尬；好桌子好椅子都有但就是没有让人久坐的欲望；而且要说面包店，巴黎贝甜的门店的光照布局都比瑞幸舒服很多（虽然我还没怎么去过厦门的巴黎贝甜[害羞]）。所以要说拿瑞幸来吐槽星巴克，我这种会乱逛咖啡馆的可恶的厦门人想表示真的太没眼看了[苦涩]瑞幸算个什么东西啊[苦涩]
（除非你拿瑞幸来吐槽雀巢速溶系列或者麦氏，那可以的。欢迎）
要说厦门本地的咖啡馆，我以前最喜欢的是古柏，现在变成了第肆（不是说古柏变成第四喜欢，是说Tox Coffee中文就叫“第肆”跟个小酒肆似的）还有很多咖啡馆都不错（我也没有那么勤逛啦[害羞]也没有特别调查[害羞]），所以这里也不想特别尬吹哪家了免得好像在打GG。而在厦门我确实也经常去星巴克，经常的那两家分别有各自的首要原因，其中一家是离家近，另一个是能看鼓浪屿；除此当然还有其他原因——让我能认可“这是一家有在好好经营的咖啡馆”并且坚决拒绝承认瑞幸是个咖啡馆的原因。 你们不是总想吐槽星巴克么？贵？难喝？那么星巴克为什么还能到处开店呢[开学季]
咖啡是咖啡，咖啡馆是咖啡馆[害羞]拎清啦[害羞]星巴克的利润当然高，店租也很贵；但是星巴克除了卖贵且难喝的咖啡之外，还出售另外这几种东西：
边界感，独家歌单，咖啡豆IP卡，以及我们时常会泛泛而谈的“服务”。
1。边界感。
边界感，尤其是在闹市中的边界感。这个不仅仅是多花点店租，或者多花点装修钱就能搞定，而是要找设计师去反复计算怎样做到每个座位的人都能感觉其他从自己身边经过的时候没有干扰感，跟人谈事情约在这里不会尴尬，要一个人做点工作也能迅速静得下心——天花板多高才有这种空间视觉？店里的气流要怎么走会不会憋闷会不会臭？不停动作中的店员们的着装有没有打扰到顾客的眼睛？店里没有洗手间的话距离最近的洗手间是否开放？要做的这种设计需要的不仅仅是钱，还需要高情商，甚至还需要懂风水——西方人讲不讲风水我不知道，但是给星巴克打工的设计师肯定不缺钱。
（当然也有些星巴克的设计很失败，比如北京的某几家，布局乱七八糟的。当然我要大声说这些的话星巴克内部也会迅速卷起来的吧。所以我就不具体说了，想开咖啡馆的有志之士自己体会去吧。）
2。独家歌单
南京有一家星巴克的某一首音乐，问店员店员也不知道。我特么在虾米找了整整两年才找到。
然后虾米就没了。艹
3。咖啡豆IP卡
没有云南的。好过分。每次去都没有。
4。我们时常会泛泛而谈的“服务”
这篇文字我刚刚打一个开头的时候，一个店员突然跑过来说抱歉打扰了，拿着一个非常详细的表格问我咖啡味道怎么样，是不是很难喝，并在我说了一点点意见之后表示可以请我喝咖啡，在我现在没有时间之后说看我经常来可以下回请我。这样尴尬的场面我在其他咖啡馆很少遇到，在星巴克遇到太多回了，所以你说人家难喝难道人家自己不知道吗？你们说这是不是需要严肃批评[害羞]就不提星巴克店员出去丢个垃圾都要把制服脱下来便装才出去的事情了[害羞]真的好装[害羞]店员比消费者装多了，消费者都没这么装[害羞]雨天的星巴克挤满了避雨的路人，各个都很随便，那形象，不是刚去吃大排档的，就是要回家做饭的[害羞]
所以其实我很难理解重庆星巴克发生的事情。作为一个可恶的厦门人都知道，在厦门有人在小店门口吃东西没地方坐，稍微有点野心的小店的店老板都会亲自把椅子拿出来招呼人坐，穿什么都不重要。当然可能是咖啡我长在深山见识少，说不定星巴克真有类似的维护店面形象规定，只是如何执行还是要看人罢？不是说看怎样的消费者，而是看怎样的店员[兔子]以及怎样的城市，怎样的消费能力，怎样的第三产业内卷环境。
所以如果你只是想喝咖啡而已说星巴克又贵又难喝当然OK啦[开学季]我超支持[开学季]但如果你要开一个“发誓能击败星巴克”的中国自己的咖啡馆品牌还只会吐槽人家又贵又难喝，那算了八[握手][作揖][赞][good]
你去玩你的钱钱，我回家做饭[害羞]
（星巴克涨价了瑞幸也涨价了，其实是因为咖啡豆涨价了（别说云南，云南的也涨）所以作为咖啡，实在太不好意思了。今天我就不做咖啡了，我做一回人吧[害羞]。说起咖啡馆这个话题我就是个可恶的厦门人。什么叫可恶的厦门人？大概就是城市第三产业内卷成魔而环境优越，消费者作为口袋里没二两钱的普通人说起话来也仿佛不懂人间疾苦，特别普信[害羞]）
之前可能有些人看不懂我说“瑞幸没有桌子喝”的意思，也会拿瑞幸门店出来说。我……想说：
卖咖啡，和经营咖啡馆，是两回事啦[开学季]
如果说卖咖啡，瑞幸当然是成功的，但瑞幸！瑞幸根本就没有在经营咖啡馆啊[苦涩]……你们也别跟我说瑞幸门店的那几个小座位叫咖啡馆，那不是的[苦涩]举个例子，如果我逛街走累了要找一个座位坐进去休息、看看书看看手机（或者找充电口），对我来说瑞幸隔壁夏商的快餐店座位和空间布局都比它要更吸引人哦[害羞]。说到头瑞幸门店的装修模式，再怎么精致，这种格局也更像一个面包店：窄、逼仄，色彩不沉稳，风格气氛尴尬；好桌子好椅子都有但就是没有让人久坐的欲望；而且要说面包店，巴黎贝甜的门店的光照布局都比瑞幸舒服很多（虽然我还没怎么去过厦门的巴黎贝甜[害羞]）。所以要说拿瑞幸来吐槽星巴克，我这种会乱逛咖啡馆的可恶的厦门人想表示真的太没眼看了[苦涩]瑞幸算个什么东西啊[苦涩]
（除非你拿瑞幸来吐槽雀巢速溶系列或者麦氏，那可以的。欢迎）
要说厦门本地的咖啡馆，我以前最喜欢的是古柏，现在变成了第肆（不是说古柏变成第四喜欢，是说Tox Coffee中文就叫“第肆”跟个小酒肆似的）还有很多咖啡馆都不错（我也没有那么勤逛啦[害羞]也没有特别调查[害羞]），所以这里也不想特别尬吹哪家了免得好像在打GG。而在厦门我确实也经常去星巴克，经常的那两家分别有各自的首要原因，其中一家是离家近，另一个是能看鼓浪屿；除此当然还有其他原因——让我能认可“这是一家有在好好经营的咖啡馆”并且坚决拒绝承认瑞幸是个咖啡馆的原因。 你们不是总想吐槽星巴克么？贵？难喝？那么星巴克为什么还能到处开店呢[开学季]
咖啡是咖啡，咖啡馆是咖啡馆[害羞]拎清啦[害羞]星巴克的利润当然高，店租也很贵；但是星巴克除了卖贵且难喝的咖啡之外，还出售另外这几种东西：
边界感，独家歌单，咖啡豆IP卡，以及我们时常会泛泛而谈的“服务”。
1。边界感。
边界感，尤其是在闹市中的边界感。这个不仅仅是多花点店租，或者多花点装修钱就能搞定，而是要找设计师去反复计算怎样做到每个座位的人都能感觉其他从自己身边经过的时候没有干扰感，跟人谈事情约在这里不会尴尬，要一个人做点工作也能迅速静得下心——天花板多高才有这种空间视觉？店里的气流要怎么走会不会憋闷会不会臭？不停动作中的店员们的着装有没有打扰到顾客的眼睛？店里没有洗手间的话距离最近的洗手间是否开放？要做的这种设计需要的不仅仅是钱，还需要高情商，甚至还需要懂风水——西方人讲不讲风水我不知道，但是给星巴克打工的设计师肯定不缺钱。
（当然也有些星巴克的设计很失败，比如北京的某几家，布局乱七八糟的。当然我要大声说这些的话星巴克内部也会迅速卷起来的吧。所以我就不具体说了，想开咖啡馆的有志之士自己体会去吧。）
2。独家歌单
南京有一家星巴克的某一首音乐，问店员店员也不知道。我特么在虾米找了整整两年才找到。
然后虾米就没了。艹
3。咖啡豆IP卡
没有云南的。好过分。每次去都没有。
4。我们时常会泛泛而谈的“服务”
这篇文字我刚刚打一个开头的时候，一个店员突然跑过来说抱歉打扰了，拿着一个非常详细的表格问我咖啡味道怎么样，是不是很难喝，并在我说了一点点意见之后表示可以请我喝咖啡，在我现在没有时间之后说看我经常来可以下回请我。这样尴尬的场面我在其他咖啡馆很少遇到，在星巴克遇到太多回了，所以你说人家难喝难道人家自己不知道吗？你们说这是不是需要严肃批评[害羞]就不提星巴克店员出去丢个垃圾都要把制服脱下来便装才出去的事情了[害羞]真的好装[害羞]店员比消费者装多了，消费者都没这么装[害羞]雨天的星巴克挤满了避雨的路人，各个都很随便，那形象，不是刚去吃大排档的，就是要回家做饭的[害羞]
所以其实我很难理解重庆星巴克发生的事情。作为一个可恶的厦门人都知道，在厦门有人在小店门口吃东西没地方坐，稍微有点野心的小店的店老板都会亲自把椅子拿出来招呼人坐，穿什么都不重要。当然可能是咖啡我长在深山见识少，说不定星巴克真有类似的维护店面形象规定，只是如何执行还是要看人罢？不是说看怎样的消费者，而是看怎样的店员[兔子]以及怎样的城市，怎样的消费能力，怎样的第三产业内卷环境。
所以如果你只是想喝咖啡而已说星巴克又贵又难喝当然OK啦[开学季]我超支持[开学季]但如果你要开一个“发誓能击败星巴克”的中国自己的咖啡馆品牌还只会吐槽人家又贵又难喝，那算了八[握手][作揖][赞][good]
你去玩你的钱钱，我回家做饭[害羞]
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