一双《金鞋》遨游于风平浪静的水面，倏然，新时代的激流掀起滔天的巨浪，波光粼粼的水面仿若炸开了锅，汹涌的水势如张牙舞爪的野兽般猛扑而来，金鞋被迫顺流而下，涌入那《大河奔流》之中。金鞋坠入河水，似《泉水叮咚》般的声响炸裂开来，河边小憩的“懒汉”应声而动，摸了摸怀中的《招财童子》，咧嘴一笑。
山重水复疑无路
懒汉本名为陈裕德，1940年出生，河南省南阳市镇平县人。幼年因战乱随父母举家逃荒到西安。安居西安之后，因之前颠沛流离的生活使得本就不富裕的家庭更是雪上加霜，致使孩提时候的陈裕德常常为了生计而愁思，也借此体会到了人间艰辛，为后日的表演打下基础。
否极泰来 ，因家居西安剧院不远处，少时的陈裕德常常能够看到西安话剧团表演。1958年，出于对表演的喜爱，他毅然选择报考上海戏剧学院表演系。
起始，怀着一腔热血的陈裕德横冲直撞地闯进表演的大门，却敌不过现实的打击，四处碰壁。貌不惊人的陈裕德在这所汇集了全国精英的学府之中翻不起一点水花，深知缺陷所在的他吞下败果，投身于钻研演技之中。
1962年，四年时间转瞬即逝，离开象牙塔的陈裕德被分配到了河南省话剧团就任一名演员，尽管此刻只是在这时代的一朵不起眼的浪花，他依旧相信天道酬勤。自此，踏上了属于他的表演生涯。
“大鹏一日同风起，扶摇直上九万里”。1964年，年仅24岁的陈裕德随团至北京出演话剧《龙马精神》，凭借自己艰辛磨练出来的精湛演技和对于出演角色的透彻理解，不仅赢得了观众的一致好评，还获得了导演石一夫的真挚邀请。
盛情难却，再加上陈裕德证明自己的决心，他接受石一夫的邀请，出演了同名电影《龙马精神》的“留根”一角。
作为陈裕德踏入银幕之旅的“敲门砖”，其好评如潮的反响出乎他的意料，也更加坚定了他对于表演事业的决心。好景不长，迫于当时局势，陈裕德被迫放下他心爱的表演事业，卷入时代的漩涡之中。
柳暗花明又一村
时过境迁，沉淀十年的陈裕德再度登上银幕，开始在电影节崭露头角，短短十年间，先后出演了《大河奔流》、《瞧这一家子》、《当代人》、《哑姑》、《泉水叮咚》、《咱们的牛百岁》等影片。
其中，在《咱们的牛百岁》之中，饰演影片中“懒汉”田福一角的陈裕德凭借着精湛的演技令观众被他折服之余，同时还斩获了第七届“大众百花奖”评选的最佳男配角第二名。
除了电影，陈裕德还挑战了不同的戏路，拍摄了《招财童子》、《金鞋》等电视剧，并重拾自己的老本行，在《十五桩离婚案剖析》和《千秋功罪》等话剧中贡献出了自己的出色表演。
多年的生活经验也让陈裕德对于喜剧表演有一份独特的见解，他认为喜剧表演要生活化，真实是喜剧的成败关键。尽管他对于喜剧造诣之高深，但始终苦于机会没能在更加广阔的天地表演出来。
皇天不负有心人，陈裕德在银幕上的表演终究得到赏识，在1987年的春晚，他受邀表演了小品《恩爱夫妻》，真正地让全国观众第一次认识到陈裕德的喜剧表演功底。
凭借出色的表演，陈裕德一时声名大噪，与此同时，他还斩获了1986年和1990年的第九届和第十三届电影百花奖最佳男配角奖，其配角形象已经在八十年代人的心中不可磨灭。
这些荣誉加身并没有令陈裕德在名利中迷失自己，他把观众的喜爱化作势不可挡的动力，更加努力地演绎出生动的荧幕形象。入木三分的演技最终也为他造就了与当时名扬内外的喜剧大师陈佩斯齐名。
出师未捷身先死,长使英雄泪满襟
1996年，就在陈裕德的影响力愈发空前之际，病魔不期而至，他被查出患有鼻咽癌。受限于当时的医疗条件，尽管他努力地配合医生治疗，笑对阴霾，无权无利的他漂泊影界数十载。
如一叶芦苇，虽乘风而起，扶摇直上，令所有人看到了它飘浮在湛蓝天空下的伟岸，而当它无力落回水面后，再不似往日的雄风，不泛起一丝波澜，也少有人知曾经有一片芦苇盘旋于空中。喜剧一生，终究还是躲不过悲剧内核，凶险的病魔带走这位老人，他抱憾离世，年享56岁。
可这样一位德高望重的大艺术家离世后众人才知道其因家境贫寒，没有留下一点积蓄，虽出演二十多部作品，却不似狂风般无情敛财，而是像会思考的芦苇在空中留下自己的痕迹便挥挥衣袖，不带走一片云彩。
此般潇洒，羡煞旁人，也令人动容，最后无钱下葬的他在圈内的众亲友们四方云集，共同筹备之下才成功筹齐资金，这位一生无欲无求，但始终能带给他人欢笑的老人的葬礼也如期而至。
陈裕德这五十六年来，幼时经颠沛流离之苦，少时感家境贫寒之忧，及冠之后享年少成名之快，未及不惑却受时局动荡之乱，壮年之际重回荧幕不过二十载，却因惨遭天妒，中道殒命。
饰演了无数经典喜剧形象的陈裕德在自己的人生之中似乎并没有享受到太多的快乐，其得天独厚的喜剧天赋莫不是与生俱来？
实则不然，陈裕德一生都在追求表演的真实性和生活化，他不以哗众取宠来争名夺利，而是踏踏实实地表演好每一个角色，付出自己的青春和汗水去揣摩人物心理，合理化人物的行为，争取呈现给观众的每一刻都是真实的人物形象。
中国新时代的浪潮不应该洗去那些曾经在影史留下深刻痕迹的作品，也不应该遗忘掉那些经为我们贡献出佳作的艺术家们。正是因为他们，才能为中国电影新纪元开辟了一条光明大道。
山重水复疑无路
懒汉本名为陈裕德，1940年出生，河南省南阳市镇平县人。幼年因战乱随父母举家逃荒到西安。安居西安之后，因之前颠沛流离的生活使得本就不富裕的家庭更是雪上加霜，致使孩提时候的陈裕德常常为了生计而愁思，也借此体会到了人间艰辛，为后日的表演打下基础。
否极泰来 ，因家居西安剧院不远处，少时的陈裕德常常能够看到西安话剧团表演。1958年，出于对表演的喜爱，他毅然选择报考上海戏剧学院表演系。
起始，怀着一腔热血的陈裕德横冲直撞地闯进表演的大门，却敌不过现实的打击，四处碰壁。貌不惊人的陈裕德在这所汇集了全国精英的学府之中翻不起一点水花，深知缺陷所在的他吞下败果，投身于钻研演技之中。
1962年，四年时间转瞬即逝，离开象牙塔的陈裕德被分配到了河南省话剧团就任一名演员，尽管此刻只是在这时代的一朵不起眼的浪花，他依旧相信天道酬勤。自此，踏上了属于他的表演生涯。
“大鹏一日同风起，扶摇直上九万里”。1964年，年仅24岁的陈裕德随团至北京出演话剧《龙马精神》，凭借自己艰辛磨练出来的精湛演技和对于出演角色的透彻理解，不仅赢得了观众的一致好评，还获得了导演石一夫的真挚邀请。
盛情难却，再加上陈裕德证明自己的决心，他接受石一夫的邀请，出演了同名电影《龙马精神》的“留根”一角。
作为陈裕德踏入银幕之旅的“敲门砖”，其好评如潮的反响出乎他的意料，也更加坚定了他对于表演事业的决心。好景不长，迫于当时局势，陈裕德被迫放下他心爱的表演事业，卷入时代的漩涡之中。
柳暗花明又一村
时过境迁，沉淀十年的陈裕德再度登上银幕，开始在电影节崭露头角，短短十年间，先后出演了《大河奔流》、《瞧这一家子》、《当代人》、《哑姑》、《泉水叮咚》、《咱们的牛百岁》等影片。
其中，在《咱们的牛百岁》之中，饰演影片中“懒汉”田福一角的陈裕德凭借着精湛的演技令观众被他折服之余，同时还斩获了第七届“大众百花奖”评选的最佳男配角第二名。
除了电影，陈裕德还挑战了不同的戏路，拍摄了《招财童子》、《金鞋》等电视剧，并重拾自己的老本行，在《十五桩离婚案剖析》和《千秋功罪》等话剧中贡献出了自己的出色表演。
多年的生活经验也让陈裕德对于喜剧表演有一份独特的见解，他认为喜剧表演要生活化，真实是喜剧的成败关键。尽管他对于喜剧造诣之高深，但始终苦于机会没能在更加广阔的天地表演出来。
皇天不负有心人，陈裕德在银幕上的表演终究得到赏识，在1987年的春晚，他受邀表演了小品《恩爱夫妻》，真正地让全国观众第一次认识到陈裕德的喜剧表演功底。
凭借出色的表演，陈裕德一时声名大噪，与此同时，他还斩获了1986年和1990年的第九届和第十三届电影百花奖最佳男配角奖，其配角形象已经在八十年代人的心中不可磨灭。
这些荣誉加身并没有令陈裕德在名利中迷失自己，他把观众的喜爱化作势不可挡的动力，更加努力地演绎出生动的荧幕形象。入木三分的演技最终也为他造就了与当时名扬内外的喜剧大师陈佩斯齐名。
出师未捷身先死,长使英雄泪满襟
1996年，就在陈裕德的影响力愈发空前之际，病魔不期而至，他被查出患有鼻咽癌。受限于当时的医疗条件，尽管他努力地配合医生治疗，笑对阴霾，无权无利的他漂泊影界数十载。
如一叶芦苇，虽乘风而起，扶摇直上，令所有人看到了它飘浮在湛蓝天空下的伟岸，而当它无力落回水面后，再不似往日的雄风，不泛起一丝波澜，也少有人知曾经有一片芦苇盘旋于空中。喜剧一生，终究还是躲不过悲剧内核，凶险的病魔带走这位老人，他抱憾离世，年享56岁。
可这样一位德高望重的大艺术家离世后众人才知道其因家境贫寒，没有留下一点积蓄，虽出演二十多部作品，却不似狂风般无情敛财，而是像会思考的芦苇在空中留下自己的痕迹便挥挥衣袖，不带走一片云彩。
此般潇洒，羡煞旁人，也令人动容，最后无钱下葬的他在圈内的众亲友们四方云集，共同筹备之下才成功筹齐资金，这位一生无欲无求，但始终能带给他人欢笑的老人的葬礼也如期而至。
陈裕德这五十六年来，幼时经颠沛流离之苦，少时感家境贫寒之忧，及冠之后享年少成名之快，未及不惑却受时局动荡之乱，壮年之际重回荧幕不过二十载，却因惨遭天妒，中道殒命。
饰演了无数经典喜剧形象的陈裕德在自己的人生之中似乎并没有享受到太多的快乐，其得天独厚的喜剧天赋莫不是与生俱来？
实则不然，陈裕德一生都在追求表演的真实性和生活化，他不以哗众取宠来争名夺利，而是踏踏实实地表演好每一个角色，付出自己的青春和汗水去揣摩人物心理，合理化人物的行为，争取呈现给观众的每一刻都是真实的人物形象。
中国新时代的浪潮不应该洗去那些曾经在影史留下深刻痕迹的作品，也不应该遗忘掉那些经为我们贡献出佳作的艺术家们。正是因为他们，才能为中国电影新纪元开辟了一条光明大道。
女博士6年逛遍中国菜市场：拥挤嘈杂但活色生香(上）
文章来源: 一条 于 2022-07-06 02:24:10 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并不代表本人立场！
(被阅读 23092 次)A- A A+
钟淑如是一名人类学学者。
为了研究中国菜市场，
6年里，她走访了全国，
更打入海南33个菜市场内部，
亲身体验摊贩的生活，
跟300多个菜场熟客做朋友……
菜市场展现了一个城市生活的底色，
它虽然拥挤嘈杂，但活色生香。
她希望把中国菜市场的全观图景都摸个明白。
为什么在中国，超市就是干不过菜场？
菜场对城市生活有着什么样的意义？
如今面临什么样的挑战？
未来，还会有菜市场吗？
自述：钟淑如
编辑：陈星
责编：倪楚娇
▲
厦门八市菜场里，海鲜是菜场的主角
▲
北京三源里菜市场，海鲜区是最富贵的地方，澳龙、帝王蟹比比皆是
▲
海南的水果摊，以各种新鲜的热带水果著称
▲
云南昆明篆新菜市场，以豆花米线、豆腐石板烤加秘制蘸水、酸酸的腌菜膏为特色
▲
哈尔滨道里菜市场，到了冬天，蔬菜被冻得梆硬
我叫钟淑如，是一名人类学学者。在过去的6年里，我做了一个关于中国菜市场的研究。
8岁我就开始自己买菜做饭了，所以我对菜市场有一种天然的感情。只要有出差、旅游，我一定会去当地的菜市场看看。
每个城市都很有特色，比如在贵阳，市场里有超过20种豆腐，是不是很难想象？再比如福州，菜市场是嵌在居民楼的第一层里的，非常方便，但居民别想睡懒觉了。
▲
沈阳西塔农贸市场，集满了朝鲜族特色的食材
后来长大后到美国念博士，我发现在美国找不到菜场。每个礼拜，我只能和美国人一样，到超市买菜，把一周的食物都采购回家，塞满冰箱。
在美国，80%以上的生鲜交易是被沃尔玛等超市巨头控制。1994年家乐福也已经进入中国了，我就很好奇，为什么在中国，菜市场可以生生不息？而且中国的超市就是干不过菜市场？
▲
对菜市场的印象，大多是潮湿、嘈杂，混杂着各种气味
中国的菜场嘈杂、潮湿、看起来很没有秩序，还混杂着各种复杂气味，摆着各种各样“非标准化”的新鲜食品，生肉、活鱼和熟食靠得很近……它吸引人的点是什么？
我买了那么多年菜，我对菜市场的里边的东西是怎么来的，它究竟是一个怎么样的流通体系，居然一窍不通。
这些原因叠加起来，就让我决定了要对菜市场好好地深究一番，作为我的博士论文。
▲
钟淑如在海南的菜市场做研究
我是从海南开始研究的。
海南人喜欢饭后到海边散步，我就在海边逮人聊天，就这样聊了300多个。问10个海南人，可能有9个半的人，他们最日常的消费场地还是菜市场，这是为什么？
因为在菜市场获得的新鲜，是其他的任何一种购物渠道都没有办法比拟的，新鲜就是中国菜市场的灵魂。
▲
苏州葑门横街菜市场，时令鲜味层出不穷
▲
厦门八市离第一码头很近，渔船上捕捞的海鲜第一时间就运来市场
▲
云南昆明篆新菜市场，春夏的鲜花和菌子，秋冬的野菜，四季供应着最新鲜的应季菜
▲
雨季时的云南菜市场，是菌子的世界，羊肚菌、鸡枞、竹荪、红菇、牛肝菌……
我做了一百多个摊贩的详细调查，他们每天平均工作时间十二小时以上，全年几乎无休。小小的档口，一家人的生活都在那里。
我陪着鱼贩红姐到码头进货，每次都是深夜一两点出发，在码头里挑货拣货，清晨五六点鱼货送到档口，交给看摊的搭档。红姐回家休息一会，又过来帮忙卖鱼，直到晚上七八点收摊，每天如此。
我还帮忙卖过几个月的马鲛鱼，虽然每天只去半天，也已经体会到那种累，也深刻明白，市场的新鲜是摊贩的辛勤劳作赋予的。
▲
国外超市的蔬果、肉类都通过冷链等标准化生产线生产
西方对我们的饮食文化非常陌生，对“新鲜”的定义跟我们不同。
以猪肉作为例子，对海南人来说，早上5、6点钟去到市场买到的猪肉，摸起来还是热的，就是新鲜的。
外国人认为的新鲜，是通过冷链和现代科技赋予的。他们追求的是冷鲜肉，猪杀了之后，要排酸，肉才会变得软嫩。经过这个过程，才是好的肉。这个就跟我们的认知完全不一样。
你说中国消费者喜欢哪一种？肯定是喜欢前者。
▲
北京三源里菜市场，拥有139个摊位，每个摊位都极具特点和美感
▲
厦门八市，琳琅满目的海鲜
所以，中国菜市场在国外有一种污名化的印象。
某些国外媒体把它当作是一个肮脏、不卫生、病毒滋生的温床。疫情以来，铺天盖地的声音，要求彻底关停中国菜市场。像非典、H5N1禽流感，每当这种大的传染病出现，都会有一定的舆论指向，指责菜市场是载体。
这件事情完全是国外媒体的一些误读。他们在不了解的情况下，就容易把中国的菜市场当作一个现代化和卫生的对立面。
其实近年来随着菜市场的更新改造，购物环境已经极大提升。菜市场和现代化可并行不悖。
▲
“参与式观察”的方式，就是自己也成为摊贩
图为钟淑如与一位摊主的合影
我在海南待了14个月，想尽了办法去体验菜市场的生活。
我先是用了最直接的方式，就是趁摊主闲着的时候去搭讪，表明自己研究员的身份。但一开始大家觉得我是来做批发生意的老板，因为从来没有人在市场里面搞过研究，都以为我是来窃取他们的商业机密的。
我出现第一天好多人就把目光紧盯着我了，各种打量。大家就会好奇，说小妹你是谁？或者让我走开，说这里生意不好做，别来抢生意。
后来我是靠熟人介绍，才加入了一个卖马鲛鱼的摊位。到后面因为我每天都去，大家发现我真的是在干活，又是不收钱的，才渐渐熟络。
有时候帮他们卖菜、卖猪肉，还会被他们叫去辅导孩子作业，收货、送货，到码头进货，这都是小case。
还有到乡下参加一些活动，帮着巡视收账；有的送货餐馆会欠钱就去收钱；还有叫我帮忙写离婚协议书的，我还真的帮他写了。
▲
通过走访码头、集散地，和每个人的交谈，厘清海鲜产业中的结构
田野调查期间，我记录了113个海南菜市场摊贩的人生故事。113个摊贩之中，1/3来自外省，2/3是海南人，海南人里面1/4来自三亚本地。
做研究，很大一部分就是靠跟每个人聊天，我会特别关注他们的社交网络。
特别是一开始谁资助他们做生意的，怎么进入这个圈的，主要供应商是谁？他们认为的主要竞争者是谁，他们的熟客是谁？慢慢摸清楚里面的社会分工结构，看他们怎么参与到菜市场的生态里。
也慢慢摸出了，一座菜市场对于一座城市和其中的居民，意味着什么。
▲
在菜市场开店，成为不少农村移民在城市扎根的方式
像在大城市里的菜市场，里面的摊主一般都是周边农村的移民。比如，北京望京的某菜市场里，76%的摊贩是农村移民。
在菜市场做生意进入门槛低，收入不错，是农村移民热衷的职业选择，也承载着他们在城市扎根的希望。
慧姐就是海南本岛人，出生在渔港，她十三岁开始跟着妈妈挑着箩筐，在村里游走卖海鱼，十五岁开始单干。她个头不高，能量十足，仿佛每个进市场的人她都认识，还要寒暄：“为什么不来我这里买鱼！”声音很有穿透力，被叫住的人基本无法躲藏。
她把自己的成功经验归结为两点，一是拼劲足，二是诚信。“骗人一两，短寿一年”，绝对不做一次性生意。因此，她累积了一批忠实的客户，大多数是餐厅、学校、工地等机构性客户。
▲
菜场中有不少像慧姐一样的农村移民摊贩
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文章来源: 一条 于 2022-07-06 02:24:10 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并不代表本人立场！
(被阅读 23092 次)A- A A+
钟淑如是一名人类学学者。
为了研究中国菜市场，
6年里，她走访了全国，
更打入海南33个菜市场内部，
亲身体验摊贩的生活，
跟300多个菜场熟客做朋友……
菜市场展现了一个城市生活的底色，
它虽然拥挤嘈杂，但活色生香。
她希望把中国菜市场的全观图景都摸个明白。
为什么在中国，超市就是干不过菜场？
菜场对城市生活有着什么样的意义？
如今面临什么样的挑战？
未来，还会有菜市场吗？
自述：钟淑如
编辑：陈星
责编：倪楚娇
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厦门八市菜场里，海鲜是菜场的主角
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北京三源里菜市场，海鲜区是最富贵的地方，澳龙、帝王蟹比比皆是
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海南的水果摊，以各种新鲜的热带水果著称
▲
云南昆明篆新菜市场，以豆花米线、豆腐石板烤加秘制蘸水、酸酸的腌菜膏为特色
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哈尔滨道里菜市场，到了冬天，蔬菜被冻得梆硬
我叫钟淑如，是一名人类学学者。在过去的6年里，我做了一个关于中国菜市场的研究。
8岁我就开始自己买菜做饭了，所以我对菜市场有一种天然的感情。只要有出差、旅游，我一定会去当地的菜市场看看。
每个城市都很有特色，比如在贵阳，市场里有超过20种豆腐，是不是很难想象？再比如福州，菜市场是嵌在居民楼的第一层里的，非常方便，但居民别想睡懒觉了。
▲
沈阳西塔农贸市场，集满了朝鲜族特色的食材
后来长大后到美国念博士，我发现在美国找不到菜场。每个礼拜，我只能和美国人一样，到超市买菜，把一周的食物都采购回家，塞满冰箱。
在美国，80%以上的生鲜交易是被沃尔玛等超市巨头控制。1994年家乐福也已经进入中国了，我就很好奇，为什么在中国，菜市场可以生生不息？而且中国的超市就是干不过菜市场？
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对菜市场的印象，大多是潮湿、嘈杂，混杂着各种气味
中国的菜场嘈杂、潮湿、看起来很没有秩序，还混杂着各种复杂气味，摆着各种各样“非标准化”的新鲜食品，生肉、活鱼和熟食靠得很近……它吸引人的点是什么？
我买了那么多年菜，我对菜市场的里边的东西是怎么来的，它究竟是一个怎么样的流通体系，居然一窍不通。
这些原因叠加起来，就让我决定了要对菜市场好好地深究一番，作为我的博士论文。
▲
钟淑如在海南的菜市场做研究
我是从海南开始研究的。
海南人喜欢饭后到海边散步，我就在海边逮人聊天，就这样聊了300多个。问10个海南人，可能有9个半的人，他们最日常的消费场地还是菜市场，这是为什么？
因为在菜市场获得的新鲜，是其他的任何一种购物渠道都没有办法比拟的，新鲜就是中国菜市场的灵魂。
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苏州葑门横街菜市场，时令鲜味层出不穷
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厦门八市离第一码头很近，渔船上捕捞的海鲜第一时间就运来市场
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云南昆明篆新菜市场，春夏的鲜花和菌子，秋冬的野菜，四季供应着最新鲜的应季菜
▲
雨季时的云南菜市场，是菌子的世界，羊肚菌、鸡枞、竹荪、红菇、牛肝菌……
我做了一百多个摊贩的详细调查，他们每天平均工作时间十二小时以上，全年几乎无休。小小的档口，一家人的生活都在那里。
我陪着鱼贩红姐到码头进货，每次都是深夜一两点出发，在码头里挑货拣货，清晨五六点鱼货送到档口，交给看摊的搭档。红姐回家休息一会，又过来帮忙卖鱼，直到晚上七八点收摊，每天如此。
我还帮忙卖过几个月的马鲛鱼，虽然每天只去半天，也已经体会到那种累，也深刻明白，市场的新鲜是摊贩的辛勤劳作赋予的。
▲
国外超市的蔬果、肉类都通过冷链等标准化生产线生产
西方对我们的饮食文化非常陌生，对“新鲜”的定义跟我们不同。
以猪肉作为例子，对海南人来说，早上5、6点钟去到市场买到的猪肉，摸起来还是热的，就是新鲜的。
外国人认为的新鲜，是通过冷链和现代科技赋予的。他们追求的是冷鲜肉，猪杀了之后，要排酸，肉才会变得软嫩。经过这个过程，才是好的肉。这个就跟我们的认知完全不一样。
你说中国消费者喜欢哪一种？肯定是喜欢前者。
▲
北京三源里菜市场，拥有139个摊位，每个摊位都极具特点和美感
▲
厦门八市，琳琅满目的海鲜
所以，中国菜市场在国外有一种污名化的印象。
某些国外媒体把它当作是一个肮脏、不卫生、病毒滋生的温床。疫情以来，铺天盖地的声音，要求彻底关停中国菜市场。像非典、H5N1禽流感，每当这种大的传染病出现，都会有一定的舆论指向，指责菜市场是载体。
这件事情完全是国外媒体的一些误读。他们在不了解的情况下，就容易把中国的菜市场当作一个现代化和卫生的对立面。
其实近年来随着菜市场的更新改造，购物环境已经极大提升。菜市场和现代化可并行不悖。
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“参与式观察”的方式，就是自己也成为摊贩
图为钟淑如与一位摊主的合影
我在海南待了14个月，想尽了办法去体验菜市场的生活。
我先是用了最直接的方式，就是趁摊主闲着的时候去搭讪，表明自己研究员的身份。但一开始大家觉得我是来做批发生意的老板，因为从来没有人在市场里面搞过研究，都以为我是来窃取他们的商业机密的。
我出现第一天好多人就把目光紧盯着我了，各种打量。大家就会好奇，说小妹你是谁？或者让我走开，说这里生意不好做，别来抢生意。
后来我是靠熟人介绍，才加入了一个卖马鲛鱼的摊位。到后面因为我每天都去，大家发现我真的是在干活，又是不收钱的，才渐渐熟络。
有时候帮他们卖菜、卖猪肉，还会被他们叫去辅导孩子作业，收货、送货，到码头进货，这都是小case。
还有到乡下参加一些活动，帮着巡视收账；有的送货餐馆会欠钱就去收钱；还有叫我帮忙写离婚协议书的，我还真的帮他写了。
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通过走访码头、集散地，和每个人的交谈，厘清海鲜产业中的结构
田野调查期间，我记录了113个海南菜市场摊贩的人生故事。113个摊贩之中，1/3来自外省，2/3是海南人，海南人里面1/4来自三亚本地。
做研究，很大一部分就是靠跟每个人聊天，我会特别关注他们的社交网络。
特别是一开始谁资助他们做生意的，怎么进入这个圈的，主要供应商是谁？他们认为的主要竞争者是谁，他们的熟客是谁？慢慢摸清楚里面的社会分工结构，看他们怎么参与到菜市场的生态里。
也慢慢摸出了，一座菜市场对于一座城市和其中的居民，意味着什么。
▲
在菜市场开店，成为不少农村移民在城市扎根的方式
像在大城市里的菜市场，里面的摊主一般都是周边农村的移民。比如，北京望京的某菜市场里，76%的摊贩是农村移民。
在菜市场做生意进入门槛低，收入不错，是农村移民热衷的职业选择，也承载着他们在城市扎根的希望。
慧姐就是海南本岛人，出生在渔港，她十三岁开始跟着妈妈挑着箩筐，在村里游走卖海鱼，十五岁开始单干。她个头不高，能量十足，仿佛每个进市场的人她都认识，还要寒暄：“为什么不来我这里买鱼！”声音很有穿透力，被叫住的人基本无法躲藏。
她把自己的成功经验归结为两点，一是拼劲足，二是诚信。“骗人一两，短寿一年”，绝对不做一次性生意。因此，她累积了一批忠实的客户，大多数是餐厅、学校、工地等机构性客户。
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菜场中有不少像慧姐一样的农村移民摊贩
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#等了16年他们却决定不见被拐的儿子#【等了16年，坐了9个多小时车，为什么最后决定不见被拐的儿子】16年，这是杨先生和侯女士夫妻，寻找儿子的时间。
2006年，两人从贵州老家来永康务工，迎来了第一个孩子“小江”，可就在这一年的儿童节，才4个月大的儿子不见了。
报过警，登过寻人启事，也出门寻找过，但都没有线索，夫妻俩牢牢记住儿子的特征：他的右耳后有“三个洞”的胎记。
接下来的16年，夫妻俩半步都不敢离开永康，生怕儿子会找回来。
原本就像两条平行线，再次相交，是因为永康市公安局刑侦大队通过DNA比对，找到了线索。
16年前的六一儿童节，孩子丢了
对于杨氏夫妇来说，2006年，人生悲喜，就像坐了过山车。
这一年，夫妇俩沉浸在初为人父人母的喜悦中，他们迎来了第一个孩子，开始憧憬未来的生活。
幸福却在这一年的6月1日戛然而止。这一天，杨先生出门上班，侯女士在家带着儿子。之前认识的一个“贵州老乡”找上门来，侯女士放心地让她看孩子，自己外出买菜。
谁知道回来后，“老乡”和孩子没了踪影。
那时小江刚出生4个月，发现孩子不见后，杨氏夫妇心急如焚，立刻报了案。回忆起当时孩子失踪的场景，夫妻两人红了眼眶。
接到报警后，永康警方立即对该案立案侦查，并马上着手在全市范围内发布寻人启事，同时与沿线兄弟单位取得联系、互通线索，确保不错漏任何一条线索。
但寻人哪有那么容易。
16年来，永康警方和杨氏夫妇从未放弃任何希望，一直在寻找孩子的下落。
孩子找到了，夫妻俩却决定不见
这些年，担心孩子找回来，夫妻俩不敢离开永康，连老家都没有回去过，一直期盼着，能有团圆的那一天。
直到今年6月1日，永康市公安局刑侦大队负责DNA检验的民警经核查比对发现：河南省新蔡县有一名16岁的男孩小李，与杨氏夫妇存在亲缘关系，极有可能就是“小江”。
得知结果后，民警随即与杨氏夫妇取得联系，夫妻俩激动得连说话都结巴了起来。
再也坐不住的夫妻俩，于6月7日清晨，在民警陪同下，踏上了认亲之路。
这条路，他们等了16年，历经9个多小时，终于到达目的地。马上就要见到儿子了，夫妻俩却决定，不见了，返回永康。
原来，在当地民警帮忙下找到了小李，同时得知孩子就快中考了。是否应该在这个时间让孩子知道身世？夫妇俩沉默了许久，最终才做出了离开的决定。
“走吧，咱们别耽误孩子考试，这次先不见吧。”杨先生强忍着见孩子的念头，红着眼眶向妻子说。
民警不忍看到他们无获而归，特地安排人拍下了孩子的照片。
杨先生双手抚摸照片，眼泪在眶里打转，但一想到以后一定会有机会再见，他努力调整好情绪，略带遗憾地回到了永康。
“我想见见亲生父母……”
从河南回到永康三周后，小李中考已结束。
6月29日一早，民警再次与杨氏夫妇联系，与他们一起重返河南。由于小李还不知道自己的真实身世，担心孩子一时接受不了这个事实，一路上，民警们对于见面的相关细节问题，反复探讨推敲。
“到了目的地后要先见谁？要怎么和对方沟通？该怎么安抚孩子……这些都是我们要考虑的问题。”讨论后，民警决定先与杨氏夫妇会谈。
当天中午，在与杨氏夫妇沟通了半个多小时后，一行人再次来到当地辖区派出所。
此时，杨氏夫妇正在一间办公室里等待，而另一间办公室里，民警正在和小李的养母交谈，并询问孩子的情况。
一个多小时后，养父带着小李来到了派出所。
“孩子，接下来我要说的话，你可能一时接受不了，但这是事实，晚知道不如早知道。无论结果如何，我们都尊重你的意愿……”见到小李后，民警耐心解释。
得知身世后，小李稚嫩的脸上，出现了紧张的情绪，手也发抖，一边的手臂被另一边的手抓得通红。
“你现在长大了，能自己做主，想不想见亲生父母由你决定。”民警一边轻拍着他发凉的手，一边耐心地安抚。
“我想见见亲生父母……”当小李脱口而出这句话时，在场的所有人都松了一口气。
时隔16年，一家三口在派出所相拥而泣
已经在派出所焦急等待了一个下午的杨先生和侯女士，终于见到了16年未见的亲生儿子。记忆中嗷嗷待哺的婴儿，如今已成翩翩少年。望着儿子，两人百感交集。
“孩子，这么多年了，我们一直不敢离开永康，也不敢回老家贵州，就盼着能把你找回来。”在一阵静默中，一道低沉的声音响起，说着说着，杨先生大哭了起来，少年的眼睛也湿润了。
“你们拥抱下孩子吧，坚持了这么多年，当父母的不容易。”民警提议。
“快看，这孩子右耳上的‘三个洞’胎记和小江小时候一模一样。我们的好儿啊，总算找到你了！”看到孩子耳朵上的胎记时，侯女士瞬间破防，眼泪止不住地往下流。
夫妇俩和小李紧紧相拥，这个迟到了16年的拥抱，让彼此都哭成了泪人。
都说父母之爱子，则为之计深远。
今后小李是继续和养父母一起生活，还是跟随亲生父母回到永康，他还没有想好。杨氏夫妇也非常理解。
“毕竟血浓于水，我们以后多多沟通，感情肯定可以重新培养起来的。”杨先生坦言，以后会经常与儿子保持联系，不管他做什么样的决定，自己都会永远支持他的选择。
为依法严厉打击拐卖儿童犯罪各环节的人员，永康市公安局专案组将继续对该案开展侦查工作。自2021年3月公安部组织开展“团圆行动”以来，截至目前，永康警方已帮助13个失散家庭重获团圆。（钱江晚报·小时新闻通讯员 胡筱俊 王紫微 记者 朱丽珍）
2006年，两人从贵州老家来永康务工，迎来了第一个孩子“小江”，可就在这一年的儿童节，才4个月大的儿子不见了。
报过警，登过寻人启事，也出门寻找过，但都没有线索，夫妻俩牢牢记住儿子的特征：他的右耳后有“三个洞”的胎记。
接下来的16年，夫妻俩半步都不敢离开永康，生怕儿子会找回来。
原本就像两条平行线，再次相交，是因为永康市公安局刑侦大队通过DNA比对，找到了线索。
16年前的六一儿童节，孩子丢了
对于杨氏夫妇来说，2006年，人生悲喜，就像坐了过山车。
这一年，夫妇俩沉浸在初为人父人母的喜悦中，他们迎来了第一个孩子，开始憧憬未来的生活。
幸福却在这一年的6月1日戛然而止。这一天，杨先生出门上班，侯女士在家带着儿子。之前认识的一个“贵州老乡”找上门来，侯女士放心地让她看孩子，自己外出买菜。
谁知道回来后，“老乡”和孩子没了踪影。
那时小江刚出生4个月，发现孩子不见后，杨氏夫妇心急如焚，立刻报了案。回忆起当时孩子失踪的场景，夫妻两人红了眼眶。
接到报警后，永康警方立即对该案立案侦查，并马上着手在全市范围内发布寻人启事，同时与沿线兄弟单位取得联系、互通线索，确保不错漏任何一条线索。
但寻人哪有那么容易。
16年来，永康警方和杨氏夫妇从未放弃任何希望，一直在寻找孩子的下落。
孩子找到了，夫妻俩却决定不见
这些年，担心孩子找回来，夫妻俩不敢离开永康，连老家都没有回去过，一直期盼着，能有团圆的那一天。
直到今年6月1日，永康市公安局刑侦大队负责DNA检验的民警经核查比对发现：河南省新蔡县有一名16岁的男孩小李，与杨氏夫妇存在亲缘关系，极有可能就是“小江”。
得知结果后，民警随即与杨氏夫妇取得联系，夫妻俩激动得连说话都结巴了起来。
再也坐不住的夫妻俩，于6月7日清晨，在民警陪同下，踏上了认亲之路。
这条路，他们等了16年，历经9个多小时，终于到达目的地。马上就要见到儿子了，夫妻俩却决定，不见了，返回永康。
原来，在当地民警帮忙下找到了小李，同时得知孩子就快中考了。是否应该在这个时间让孩子知道身世？夫妇俩沉默了许久，最终才做出了离开的决定。
“走吧，咱们别耽误孩子考试，这次先不见吧。”杨先生强忍着见孩子的念头，红着眼眶向妻子说。
民警不忍看到他们无获而归，特地安排人拍下了孩子的照片。
杨先生双手抚摸照片，眼泪在眶里打转，但一想到以后一定会有机会再见，他努力调整好情绪，略带遗憾地回到了永康。
“我想见见亲生父母……”
从河南回到永康三周后，小李中考已结束。
6月29日一早，民警再次与杨氏夫妇联系，与他们一起重返河南。由于小李还不知道自己的真实身世，担心孩子一时接受不了这个事实，一路上，民警们对于见面的相关细节问题，反复探讨推敲。
“到了目的地后要先见谁？要怎么和对方沟通？该怎么安抚孩子……这些都是我们要考虑的问题。”讨论后，民警决定先与杨氏夫妇会谈。
当天中午，在与杨氏夫妇沟通了半个多小时后，一行人再次来到当地辖区派出所。
此时，杨氏夫妇正在一间办公室里等待，而另一间办公室里，民警正在和小李的养母交谈，并询问孩子的情况。
一个多小时后，养父带着小李来到了派出所。
“孩子，接下来我要说的话，你可能一时接受不了，但这是事实，晚知道不如早知道。无论结果如何，我们都尊重你的意愿……”见到小李后，民警耐心解释。
得知身世后，小李稚嫩的脸上，出现了紧张的情绪，手也发抖，一边的手臂被另一边的手抓得通红。
“你现在长大了，能自己做主，想不想见亲生父母由你决定。”民警一边轻拍着他发凉的手，一边耐心地安抚。
“我想见见亲生父母……”当小李脱口而出这句话时，在场的所有人都松了一口气。
时隔16年，一家三口在派出所相拥而泣
已经在派出所焦急等待了一个下午的杨先生和侯女士，终于见到了16年未见的亲生儿子。记忆中嗷嗷待哺的婴儿，如今已成翩翩少年。望着儿子，两人百感交集。
“孩子，这么多年了，我们一直不敢离开永康，也不敢回老家贵州，就盼着能把你找回来。”在一阵静默中，一道低沉的声音响起，说着说着，杨先生大哭了起来，少年的眼睛也湿润了。
“你们拥抱下孩子吧，坚持了这么多年，当父母的不容易。”民警提议。
“快看，这孩子右耳上的‘三个洞’胎记和小江小时候一模一样。我们的好儿啊，总算找到你了！”看到孩子耳朵上的胎记时，侯女士瞬间破防，眼泪止不住地往下流。
夫妇俩和小李紧紧相拥，这个迟到了16年的拥抱，让彼此都哭成了泪人。
都说父母之爱子，则为之计深远。
今后小李是继续和养父母一起生活，还是跟随亲生父母回到永康，他还没有想好。杨氏夫妇也非常理解。
“毕竟血浓于水，我们以后多多沟通，感情肯定可以重新培养起来的。”杨先生坦言，以后会经常与儿子保持联系，不管他做什么样的决定，自己都会永远支持他的选择。
为依法严厉打击拐卖儿童犯罪各环节的人员，永康市公安局专案组将继续对该案开展侦查工作。自2021年3月公安部组织开展“团圆行动”以来，截至目前，永康警方已帮助13个失散家庭重获团圆。（钱江晚报·小时新闻通讯员 胡筱俊 王紫微 记者 朱丽珍）
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