#科学科普#【副热带高压详细科普】副热带高压，又称副热带高气压（简称副高），是指位于副热带地区的暖性高压系统。在南北半球的副热带地区，由于海陆的影响，高压带常断裂成若干个高压单体，形成沿纬圈分布的不连续的高压带，统称为副热带高压。
副高是一个水平范围非常大的高压带，是一个暧性高压。气象上称副高为行星尺度系统，意指其可与行星相比拟。以北半球为例，整个中纬度的太平洋和大西洋都是它的势力范围，台风也算是比较大的天气系统，但与副高相比就是小巫见大巫，根本不是一个量级，而只能在其边缘活动，并受其控制。
副高不仅水平范围大，它在垂直厚度也非常大，不像冬季的冷高压，底层是高压，到了高层就变成低压，它是从低到高都是高压，因此气象上称之为深厚系统。之所以称副高是高压带，主要是因为它常断裂成若干个高压单体（由于海陆的影响），这些单体我们都称之为副热带高压。
按全球不同的地理位置，分别称为北太平洋高压、北大西洋高压、南太平洋高压、南大西洋高压和南印度洋高压。如影响中国夏季的北太平洋高压，其中心在北美洲西海岸，夏季时就会西伸到中国影响，甚至控制中国中东部的大部分地区。
副热带高压对中、高纬度地区和低纬度地区之间的水汽、热量、能量的输送和平衡起着重要的作用，是大气环流的一个重要系统。
就副热带高压的单体来说，东部和西部的大气铅直运动情况有很大的差异：在高压的东部，下沉运动特别强，下沉气流因绝热压缩而变暖，造成很强的下沉逆温，称为信风逆温。这种强逆温的层结非常稳定,抑制了垂直对流的发展，使天气持续晴好，形成了副热带大陆东岸的干燥气候带。而副热带高压的西部是低层暖湿空气辐合上升运动区，容易出现雷阵雨天气。
随着季节的更迭，副热带高压带的强度、位置也会发生明显的季节变化。从1月到7月，北半球副热带高压主体呈现出向北、向西移动和强度增强的趋势；从7月到1月，副热带高压主体则有向南、向东移动和强度减弱的动向。这种季节性的变化，还具有明显的缓慢式变化和跳跃式变化的不同阶段。
太平洋高压—在夏季一般分为东、西两个大单体：位于西太平洋的大单体，称为西太平洋高压，位于东太平洋的大单体，称为东太平洋高压。西太平洋高压脊线北侧的西风带中，气旋和锋面活动比较频繁，常产生阴雨或暴雨天气。中国东部地区的主要雨带，经常处于高压脊线以北5-8个纬度的距离处。西太平洋高压脊线的季节性变化，和中国东部地区主要雨带的季节性位移相对应。
平均而言，5月份高压脊线位于北纬15度附近，主要雨带位于华南，6月份脊线越过北纬20度，主要雨带位于长江中下游和淮河流域，使江淮一带进入梅雨期；7月中旬脊线向北越过北纬25度，主要雨带就移到黄河流域，使华北进入雨季，这时，江淮流域正处在高压脊线控制之下，梅雨期结束而进入伏旱期，天气酷热少雨。
脊线南侧为东风带，常常有东风波和台风活动，产生大量的降水。因此，在7月中旬以后，华南又出现一条雨带。西太平洋高压和台风的相互配置，决定着台风的移动路径。高压强大且脊线呈东西向时，台风稳定西行；高压脊线呈西北—东南向时，台风容易向西北移动，并在中国登陆；若高压减弱和断裂，则台风往往北上登陆或转向。 西太平洋高压的强弱、进退和移动，同中国东部的天气以及旱涝等的关系极其密切，是夏半年天气预报中需要着重分析研究的天气系统之一。
青藏高压和墨西哥高压—每逢暖季，在亚洲和北美洲南部的对流层高层，存在着另外两个大型暖高压系统，分别称为青藏高压（或南亚高压）和墨西哥高压。青藏高压的水平尺度可达万公里以上，属超长波系统。这两个高压虽然都位于副热带地区，但从结构、性质和形成过程来看，和大洋上对流层中低层的副热带高压很不相同，它们主要是高原或大陆的加热作用形成的。
这种系统，在500百帕等压面之下为热低压，在500百帕以上才为高压，而且越往上高压强度越大，在200-100百帕高度，强度最大。其高压中心区为上升气流，多对流活动。这些高压中心常作东西向摆动，当其东摆时，与大洋西部的副热带高压脊叠加，使后者加强。北半球大洋上副热带高压的强度，所以夏季强于冬季，和这些高压的存在及其作用有密切的关系。
对我国的影响—对我国天气与气候有着重要影响的暖性高压是西太平洋副热带高压。西太平洋副热带高压的位置随季节而变化，一般在北纬10-40度之间活动。
冬季，副高脊线位于北纬15度附近，随着季节转暖，脊线缓慢地向北移动。4、5月，副高脊线在北纬15-20度，极锋雨带4月在华南登陆，5月到南岭6月中旬，副高脊线出现第一次北跳，越过北纬20度，在北纬20-25度间徘徊；极锋雨带到达长江流域，形成梅雨，此时华南转入晴热干旱的盛夏。
7月中、下旬副高脊线出现第二次北跳，脊线迅速跳过北纬25度，以后摆动于北纬25-30度之间，长江中下游梅雨结束，高温伏旱天气开始，黄淮地区受极锋雨带影响进入雨季，华南地区则因为赤道辐合带的北上，热带气旋、台风明显活跃，进入第二汛期，即“后汛期”。
7月底至8月初，副高脊线出现第三次北跳，跨过北纬30度到达最北位置并在此停留，华北、东北进入雨季。8月下旬，伴随着较强冷空气的南下，西北太平洋副高势力的减弱，脊线开始自北向南迅速撤退；9月上旬脊线第一次回撤到北纬25度附近，我国自北向南先后转为秋高气爽的天气。10月上旬副高脊线回撤到北纬20度以南地区，结束了一年为周期的季节性南北移动。
副热带高压内部盛行下沉气流，天气则晴好，当副热带高压长时间控制某一地区时，往往会造成该地区干旱。西太平洋副热带高压的北侧是中纬度西风带，也是副热带锋区所在，副热带高压西部的偏南气流可以从海面上带来充沛的水汽，并输送到锋区的低层，在副热带高压的西到北部边缘地区形成一暖湿气输送带，向副热带高压北侧的锋区源源不断地输送高温高湿的气流。
当西风带有低槽或低涡移经锋区上空时，在系统性上升运动和不稳定能量释放所造成的上升运动的共同作用下，使充沛的水汽凝结而产生大范围的降水形成雨带，通常还伴有暴雨。根据统计，雨带位置一般在副热带高压脊线之北6-10个纬距处，其走向大致和脊线平行。
副热带高压位置与雨带位置关系如此密切，故副热带高压位置的不正常变动往往会造成各地区的旱涝，如1954、1980、1991年副高脊线长时间徘徊于北纬20-25度，雨带稳定在江淮流域，造成江淮流域夏季洪涝。而1978年和1983年副高脊线很快越过北纬20-25度到达北纬30度附近，雨带基本上未能在江淮流域稳定一段时间，江淮地区长时间处于副热带高压的控制之下，造成该地区干旱。
副高是一个水平范围非常大的高压带，是一个暧性高压。气象上称副高为行星尺度系统，意指其可与行星相比拟。以北半球为例，整个中纬度的太平洋和大西洋都是它的势力范围，台风也算是比较大的天气系统，但与副高相比就是小巫见大巫，根本不是一个量级，而只能在其边缘活动，并受其控制。
副高不仅水平范围大，它在垂直厚度也非常大，不像冬季的冷高压，底层是高压，到了高层就变成低压，它是从低到高都是高压，因此气象上称之为深厚系统。之所以称副高是高压带，主要是因为它常断裂成若干个高压单体（由于海陆的影响），这些单体我们都称之为副热带高压。
按全球不同的地理位置，分别称为北太平洋高压、北大西洋高压、南太平洋高压、南大西洋高压和南印度洋高压。如影响中国夏季的北太平洋高压，其中心在北美洲西海岸，夏季时就会西伸到中国影响，甚至控制中国中东部的大部分地区。
副热带高压对中、高纬度地区和低纬度地区之间的水汽、热量、能量的输送和平衡起着重要的作用，是大气环流的一个重要系统。
就副热带高压的单体来说，东部和西部的大气铅直运动情况有很大的差异：在高压的东部，下沉运动特别强，下沉气流因绝热压缩而变暖，造成很强的下沉逆温，称为信风逆温。这种强逆温的层结非常稳定,抑制了垂直对流的发展，使天气持续晴好，形成了副热带大陆东岸的干燥气候带。而副热带高压的西部是低层暖湿空气辐合上升运动区，容易出现雷阵雨天气。
随着季节的更迭，副热带高压带的强度、位置也会发生明显的季节变化。从1月到7月，北半球副热带高压主体呈现出向北、向西移动和强度增强的趋势；从7月到1月，副热带高压主体则有向南、向东移动和强度减弱的动向。这种季节性的变化，还具有明显的缓慢式变化和跳跃式变化的不同阶段。
太平洋高压—在夏季一般分为东、西两个大单体：位于西太平洋的大单体，称为西太平洋高压，位于东太平洋的大单体，称为东太平洋高压。西太平洋高压脊线北侧的西风带中，气旋和锋面活动比较频繁，常产生阴雨或暴雨天气。中国东部地区的主要雨带，经常处于高压脊线以北5-8个纬度的距离处。西太平洋高压脊线的季节性变化，和中国东部地区主要雨带的季节性位移相对应。
平均而言，5月份高压脊线位于北纬15度附近，主要雨带位于华南，6月份脊线越过北纬20度，主要雨带位于长江中下游和淮河流域，使江淮一带进入梅雨期；7月中旬脊线向北越过北纬25度，主要雨带就移到黄河流域，使华北进入雨季，这时，江淮流域正处在高压脊线控制之下，梅雨期结束而进入伏旱期，天气酷热少雨。
脊线南侧为东风带，常常有东风波和台风活动，产生大量的降水。因此，在7月中旬以后，华南又出现一条雨带。西太平洋高压和台风的相互配置，决定着台风的移动路径。高压强大且脊线呈东西向时，台风稳定西行；高压脊线呈西北—东南向时，台风容易向西北移动，并在中国登陆；若高压减弱和断裂，则台风往往北上登陆或转向。 西太平洋高压的强弱、进退和移动，同中国东部的天气以及旱涝等的关系极其密切，是夏半年天气预报中需要着重分析研究的天气系统之一。
青藏高压和墨西哥高压—每逢暖季，在亚洲和北美洲南部的对流层高层，存在着另外两个大型暖高压系统，分别称为青藏高压（或南亚高压）和墨西哥高压。青藏高压的水平尺度可达万公里以上，属超长波系统。这两个高压虽然都位于副热带地区，但从结构、性质和形成过程来看，和大洋上对流层中低层的副热带高压很不相同，它们主要是高原或大陆的加热作用形成的。
这种系统，在500百帕等压面之下为热低压，在500百帕以上才为高压，而且越往上高压强度越大，在200-100百帕高度，强度最大。其高压中心区为上升气流，多对流活动。这些高压中心常作东西向摆动，当其东摆时，与大洋西部的副热带高压脊叠加，使后者加强。北半球大洋上副热带高压的强度，所以夏季强于冬季，和这些高压的存在及其作用有密切的关系。
对我国的影响—对我国天气与气候有着重要影响的暖性高压是西太平洋副热带高压。西太平洋副热带高压的位置随季节而变化，一般在北纬10-40度之间活动。
冬季，副高脊线位于北纬15度附近，随着季节转暖，脊线缓慢地向北移动。4、5月，副高脊线在北纬15-20度，极锋雨带4月在华南登陆，5月到南岭6月中旬，副高脊线出现第一次北跳，越过北纬20度，在北纬20-25度间徘徊；极锋雨带到达长江流域，形成梅雨，此时华南转入晴热干旱的盛夏。
7月中、下旬副高脊线出现第二次北跳，脊线迅速跳过北纬25度，以后摆动于北纬25-30度之间，长江中下游梅雨结束，高温伏旱天气开始，黄淮地区受极锋雨带影响进入雨季，华南地区则因为赤道辐合带的北上，热带气旋、台风明显活跃，进入第二汛期，即“后汛期”。
7月底至8月初，副高脊线出现第三次北跳，跨过北纬30度到达最北位置并在此停留，华北、东北进入雨季。8月下旬，伴随着较强冷空气的南下，西北太平洋副高势力的减弱，脊线开始自北向南迅速撤退；9月上旬脊线第一次回撤到北纬25度附近，我国自北向南先后转为秋高气爽的天气。10月上旬副高脊线回撤到北纬20度以南地区，结束了一年为周期的季节性南北移动。
副热带高压内部盛行下沉气流，天气则晴好，当副热带高压长时间控制某一地区时，往往会造成该地区干旱。西太平洋副热带高压的北侧是中纬度西风带，也是副热带锋区所在，副热带高压西部的偏南气流可以从海面上带来充沛的水汽，并输送到锋区的低层，在副热带高压的西到北部边缘地区形成一暖湿气输送带，向副热带高压北侧的锋区源源不断地输送高温高湿的气流。
当西风带有低槽或低涡移经锋区上空时，在系统性上升运动和不稳定能量释放所造成的上升运动的共同作用下，使充沛的水汽凝结而产生大范围的降水形成雨带，通常还伴有暴雨。根据统计，雨带位置一般在副热带高压脊线之北6-10个纬距处，其走向大致和脊线平行。
副热带高压位置与雨带位置关系如此密切，故副热带高压位置的不正常变动往往会造成各地区的旱涝，如1954、1980、1991年副高脊线长时间徘徊于北纬20-25度，雨带稳定在江淮流域，造成江淮流域夏季洪涝。而1978年和1983年副高脊线很快越过北纬20-25度到达北纬30度附近，雨带基本上未能在江淮流域稳定一段时间，江淮地区长时间处于副热带高压的控制之下，造成该地区干旱。
【好看更好住！这个小区改造后大变样】
老旧小区改造是改善居住环境、顺应群众关切的民生工程。楼体新了、车位多了、环境美了......如今，兴庆区很多老旧小区都变了模样。
傍晚，家住兴庆区凤凰北街安秀社区宁静园小区的崔秀书，精心打扮一番来到楼下的小广场，这里地方不大，人气却很足，崔秀书和她的舞蹈团队也已经放好音响准备跳舞。
说起楼下的小广场崔秀书连连称赞，她告诉记者，老旧小区改造后，社区结合居民所需，因地制宜将小区旁边18间闲置旧车库，打造成社区党建文化广场。
“还配套建设了露天电影院和凉亭，不仅可以纳凉、下棋、避雨，还能给大家播放老电影，丰富了大家的精神文化生活，日子也是越过越红火。”崔秀书说。
现如今，宁静园小区焕然一新，道路整洁、花繁叶茂，再不见垃圾污水，空中飞线。
据兴庆区凤凰北街安秀社区党委书记母秀琴介绍，老旧小区改造不仅要“面子”，还得有“内涵”。“改造后小区想要‘容颜常驻’，要让居民自己参与到小区各类问题自治中。宁静园小区在2个党小组长、10个楼栋长、46名社区党员、16名在职党员的共同参与下，为居民提供便民服务，实现了党建引领，社区与居民自治形成良性互动。”
“管道都埋好了，现在已经开始地面上的作业了。”在兴庆区解放西街福川苑小区内，华新社区党委副书记白琼一大早就来到工地，了解小区各项改造工程进度。
据了解，福川苑建成已有26年，存在水管老化经常堵塞，墙面破损不保温，网线乱飞等现象，根据群众的反映，华新社区多次召开民主协商议事会，利用线上线下等多种渠道征集居民意见规划小区改造，于今年4月份开工。
白琼说：“目前已经完成工程的60%，在施工过程中，我们还安排专人及时回应居民诉求，快速有效处理施工中居民反映的相关问题，并积极发动退休居民党员成立义务监督员，参与施工巡查监督，有序推进老旧小区改造项目推进。”
兴庆区作为银川市老城区，辖区共有居民小区1051个，多数存在基础设施陈旧、公共服务功能弱化，老旧小区改造任务重、难度大。
2019年来，兴庆区委、政府高度重视老旧小区改造工作，稳步逐年推进辖区老旧小区改造，通过完善公共基础设施，增设适老、舒老及无障碍设施等一系列改造，切实改善群众居住环境，提升小区品质。改造后的小区实现了从失修、失管、失养到有组织、有阵地、有物业、有活力、有特色的“五有”转变，完成“美丽蝶变”，切实增加了群众的幸福感。
老旧小区改造是改善居住环境、顺应群众关切的民生工程。楼体新了、车位多了、环境美了......如今，兴庆区很多老旧小区都变了模样。
傍晚，家住兴庆区凤凰北街安秀社区宁静园小区的崔秀书，精心打扮一番来到楼下的小广场，这里地方不大，人气却很足，崔秀书和她的舞蹈团队也已经放好音响准备跳舞。
说起楼下的小广场崔秀书连连称赞，她告诉记者，老旧小区改造后，社区结合居民所需，因地制宜将小区旁边18间闲置旧车库，打造成社区党建文化广场。
“还配套建设了露天电影院和凉亭，不仅可以纳凉、下棋、避雨，还能给大家播放老电影，丰富了大家的精神文化生活，日子也是越过越红火。”崔秀书说。
现如今，宁静园小区焕然一新，道路整洁、花繁叶茂，再不见垃圾污水，空中飞线。
据兴庆区凤凰北街安秀社区党委书记母秀琴介绍，老旧小区改造不仅要“面子”，还得有“内涵”。“改造后小区想要‘容颜常驻’，要让居民自己参与到小区各类问题自治中。宁静园小区在2个党小组长、10个楼栋长、46名社区党员、16名在职党员的共同参与下，为居民提供便民服务，实现了党建引领，社区与居民自治形成良性互动。”
“管道都埋好了，现在已经开始地面上的作业了。”在兴庆区解放西街福川苑小区内，华新社区党委副书记白琼一大早就来到工地，了解小区各项改造工程进度。
据了解，福川苑建成已有26年，存在水管老化经常堵塞，墙面破损不保温，网线乱飞等现象，根据群众的反映，华新社区多次召开民主协商议事会，利用线上线下等多种渠道征集居民意见规划小区改造，于今年4月份开工。
白琼说：“目前已经完成工程的60%，在施工过程中，我们还安排专人及时回应居民诉求，快速有效处理施工中居民反映的相关问题，并积极发动退休居民党员成立义务监督员，参与施工巡查监督，有序推进老旧小区改造项目推进。”
兴庆区作为银川市老城区，辖区共有居民小区1051个，多数存在基础设施陈旧、公共服务功能弱化，老旧小区改造任务重、难度大。
2019年来，兴庆区委、政府高度重视老旧小区改造工作，稳步逐年推进辖区老旧小区改造，通过完善公共基础设施，增设适老、舒老及无障碍设施等一系列改造，切实改善群众居住环境，提升小区品质。改造后的小区实现了从失修、失管、失养到有组织、有阵地、有物业、有活力、有特色的“五有”转变，完成“美丽蝶变”，切实增加了群众的幸福感。
今天是芒种，意味着仲夏时节正式开始。此时气温逐渐升高，雨量充沛，天暑下迫，地湿上蒸，乍雨乍晴。热蒸湿动，湿热之气弥漫空中。那么，这样的气候下该如何养生呢？
这2个要点要记牢！
芒种节气养生要点
1. 清暑化湿，健脾益胃
芒种节气，南方会出现阴雨连绵的天气，气温升高，湿气加重。人体出汗增加，人就容易困倦、萎靡不振，易受寒感冒、发烧，受热中暑等疾病。养生要益气生津，健脾化湿，苦寒清暑，这样做可有效预防疾病。
2.保持平和心态
芒种以后，气温高、湿度大，心情易烦燥，有冠心病的人要格外注意保养，少熬夜、避免工作过分紧张，生活要有节奏。
待在空调环境里过久，会出现头晕、打喷嚏、流鼻涕等症状，主要因为寒邪入侵，湿气郁滞。可吃些生姜或喝点姜汤，发汗后会将寒邪湿气随汗而排。
3.注意适当午休
此时要晚睡早起，适当接受阳光照射，注意要避开太阳直射，避免防暑。以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，振奋精神。夏日昼长夜短，中午小憩有利于健康。
芒种节气饮食要点
夏季心火旺盛，而肾水相对衰弱，天气炎热也要养护脾胃，饮食少苦寒，节冷饮，少油腻，推荐西瓜和绿豆。
夏在五行属火，五味为苦，苦味入心，夏季适当食味苦之物，如苦瓜、百合、莲子、苦丁茶等有清热解暑、生津除烦，提神醒脑等功效，然需注意苦味过多又会损伤肺气。
此外，适当食入酸味，如醋、乌梅均生津止渴、开胃消食、敛阴止汗，但脾胃实热或素体阴虚者不宜饮用。
推荐食谱：
1.桑菊薏仁茶
材料：桑叶0.8g，菊花0.5g，薏苡仁1.2g，白芷0.5g，茯苓1g，陈皮0.5g，紫苏（叶）0.5g。
做法：
1.纯净水烧开。泡茶前用开水烫杯，可去除杯内异味，热杯有助于挥发茶香；
2.将以上桑叶、菊花、薏苡仁、白芷、茯苓、陈皮、紫苏等共计5克茶料倒入杯内，加入1000克90℃左右开水冲泡。冲泡时将头汤倒掉，再冲泡药茶；一剂茶料可冲3泡。
功效：疏风解表，化湿运脾。
适宜人群：脾胃不和，湿盛肥胖，久坐之人；或有头昏脑胀，浑身发困，恶心反酸，腹胀纳差，舌胖大或苔白厚等症状者。脾胃虚寒或素体阳虚者不宜饮用。
2. 丝瓜豆腐鱼头汤
材料：丝瓜400g，草菇80g，豆腐200g，鳙鱼头1只，姜2片，花生油10g，盐5g。
做法：鱼头用盐腌制2小时，洗净，用油煎至金黄色。加入沸水2000ml，清滚鱼头30分钟后加入豆腐，滚至豆腐熟，再放入丝瓜、草菇，加适量盐调味。
功效：清热消暑。用于暑天肺热、咳嗽、痰多，或喘咳痰黄，伴口渴口干，胸闷烦热，食欲不振者
3. 山药薏仁祛湿汤
材料：麦芽10g，茅根15g，玉竹10g，山药20g，薏苡仁30g，红枣9枚，排骨500g，生姜3片。
做法：
1.干货食材洗净，稍浸泡。生姜去皮切片；
2.猪排骨放入冷水煮沸，灼白沥干；
3.把所有食材放入砂锅内，加1500毫升清水，武火煮沸；
4.文火煲2小时。饮汤时调入适量盐，排骨可捞起蘸酱油佐餐。
功效：麦芽性平味甘，能消食和中、健脾开胃，纾解肝郁。茅根味甘，性寒。能凉血清热，解烦渴。玉竹味甘，性微寒。能养阴润燥，生津止渴。薏苡仁、山药祛湿健脾。红枣补中益气，养血安神。猪排骨补阴益髓。
诸物合而为汤能清热开胃生津、滋阴补气、祛湿养血。汤品清润，气味清香，雨季食之，正合其宜。
4.自制酸梅汤
材料：乌梅、山楂、甘草、桂花、冰糖、水。
做法：
1.将乌梅、山楂片、甘草洗净，同时将乌梅、山楂片用水浸泡至软；
2.锅里放足量得水，放入乌梅、山楂片以及甘草；
3.桂花用纱布包好放入锅中，大火烧开后，转小火熬煮40分钟；
4.接着放入冰糖再煮10分钟即可；
5.晾凉就可以喝了，喝不完的可以放到冰箱，冷藏后的口感就更好。
功效：盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可起到开胃进食、生津止渴的功效。
这2个要点要记牢！
芒种节气养生要点
1. 清暑化湿，健脾益胃
芒种节气，南方会出现阴雨连绵的天气，气温升高，湿气加重。人体出汗增加，人就容易困倦、萎靡不振，易受寒感冒、发烧，受热中暑等疾病。养生要益气生津，健脾化湿，苦寒清暑，这样做可有效预防疾病。
2.保持平和心态
芒种以后，气温高、湿度大，心情易烦燥，有冠心病的人要格外注意保养，少熬夜、避免工作过分紧张，生活要有节奏。
待在空调环境里过久，会出现头晕、打喷嚏、流鼻涕等症状，主要因为寒邪入侵，湿气郁滞。可吃些生姜或喝点姜汤，发汗后会将寒邪湿气随汗而排。
3.注意适当午休
此时要晚睡早起，适当接受阳光照射，注意要避开太阳直射，避免防暑。以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，振奋精神。夏日昼长夜短，中午小憩有利于健康。
芒种节气饮食要点
夏季心火旺盛，而肾水相对衰弱，天气炎热也要养护脾胃，饮食少苦寒，节冷饮，少油腻，推荐西瓜和绿豆。
夏在五行属火，五味为苦，苦味入心，夏季适当食味苦之物，如苦瓜、百合、莲子、苦丁茶等有清热解暑、生津除烦，提神醒脑等功效，然需注意苦味过多又会损伤肺气。
此外，适当食入酸味，如醋、乌梅均生津止渴、开胃消食、敛阴止汗，但脾胃实热或素体阴虚者不宜饮用。
推荐食谱：
1.桑菊薏仁茶
材料：桑叶0.8g，菊花0.5g，薏苡仁1.2g，白芷0.5g，茯苓1g，陈皮0.5g，紫苏（叶）0.5g。
做法：
1.纯净水烧开。泡茶前用开水烫杯，可去除杯内异味，热杯有助于挥发茶香；
2.将以上桑叶、菊花、薏苡仁、白芷、茯苓、陈皮、紫苏等共计5克茶料倒入杯内，加入1000克90℃左右开水冲泡。冲泡时将头汤倒掉，再冲泡药茶；一剂茶料可冲3泡。
功效：疏风解表，化湿运脾。
适宜人群：脾胃不和，湿盛肥胖，久坐之人；或有头昏脑胀，浑身发困，恶心反酸，腹胀纳差，舌胖大或苔白厚等症状者。脾胃虚寒或素体阳虚者不宜饮用。
2. 丝瓜豆腐鱼头汤
材料：丝瓜400g，草菇80g，豆腐200g，鳙鱼头1只，姜2片，花生油10g，盐5g。
做法：鱼头用盐腌制2小时，洗净，用油煎至金黄色。加入沸水2000ml，清滚鱼头30分钟后加入豆腐，滚至豆腐熟，再放入丝瓜、草菇，加适量盐调味。
功效：清热消暑。用于暑天肺热、咳嗽、痰多，或喘咳痰黄，伴口渴口干，胸闷烦热，食欲不振者
3. 山药薏仁祛湿汤
材料：麦芽10g，茅根15g，玉竹10g，山药20g，薏苡仁30g，红枣9枚，排骨500g，生姜3片。
做法：
1.干货食材洗净，稍浸泡。生姜去皮切片；
2.猪排骨放入冷水煮沸，灼白沥干；
3.把所有食材放入砂锅内，加1500毫升清水，武火煮沸；
4.文火煲2小时。饮汤时调入适量盐，排骨可捞起蘸酱油佐餐。
功效：麦芽性平味甘，能消食和中、健脾开胃，纾解肝郁。茅根味甘，性寒。能凉血清热，解烦渴。玉竹味甘，性微寒。能养阴润燥，生津止渴。薏苡仁、山药祛湿健脾。红枣补中益气，养血安神。猪排骨补阴益髓。
诸物合而为汤能清热开胃生津、滋阴补气、祛湿养血。汤品清润，气味清香，雨季食之，正合其宜。
4.自制酸梅汤
材料：乌梅、山楂、甘草、桂花、冰糖、水。
做法：
1.将乌梅、山楂片、甘草洗净，同时将乌梅、山楂片用水浸泡至软；
2.锅里放足量得水，放入乌梅、山楂片以及甘草；
3.桂花用纱布包好放入锅中，大火烧开后，转小火熬煮40分钟；
4.接着放入冰糖再煮10分钟即可；
5.晾凉就可以喝了，喝不完的可以放到冰箱，冷藏后的口感就更好。
功效：盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可起到开胃进食、生津止渴的功效。
✋热门推荐