1972年，上海博物馆工作人员万育仁提着装废纸的竹篓准备拿去倒了，突然，竹篓中的一个纸团引起他的注意，展开一看，上面隐约可见“晋王羲之上虞帖”几个字，他大吃一惊：这不是书圣王羲之的作品吗？难道是赝品？
这是一张深褐色的书法帖，纸本破旧不堪，裂痕累累，看起来年代颇为久远。帖子上有7行58字，虽然不甚清晰，但还是能看出字体连贯流畅、开合有度、收放自如，不似凡品。
万育仁越看越心惊，他记得明朝詹景凤《东图玄览》、清朝安岐《墨缘汇观》等书画著录书皆提及此帖，只不过此帖多年来湮没不彰。后来，市面上倒是经常出现很多临摹的赝品，他也看过不少，但多数都是一眼假，跟此帖相比，简直是一个地下，一个天上。
“可是，如此佳品，为何被人揉成一团，随意扔进了竹篓呢？难道也是赝品？可是不像呀！”万育仁一边寻思，一边小心翼翼将帖子平整好，随即拿给博物馆的专家鉴定。谁知专家只瞄了一眼，就还给了他，摇头道：“这书法帖怎么还在？这是三年前收上来的，早就鉴定为赝品。”
万育仁张了张嘴，想要反驳，但话到嘴边就咽了下去，他想到自己人微言轻，鉴定经验也不丰富，也许是自己看走了眼。他点了点头，致谢后拿着帖子放回家中，此后，一有空就拿出来观摩，辨别真伪。
有一天，他又一次拿出书法帖观摩，突然发现卷头上依稀可以看到“宣和”、“政和”等骑缝印，拖尾中间还押着“内府图书之印”朱文大印。他心下一喜，这几枚一张，明显是宋徽宗的印章！宋徽宗本身就是书法大家，以他骄傲的性格，怎么可能在赝品上留下这么多印章呢？这其中，必有蹊跷！
岁月悠悠，转眼又是三年。1975年，文物学家沈之瑜再次担任上海博物馆馆长一职，万育仁大喜过望，连忙带着《上虞帖》找到沈之瑜，请他辨别真伪。
沈之瑜看过后，表示难以判断，但他非常重视这幅作品，第一时间将此帖带去给谢稚柳老先生鉴定。谢老在书画鉴定上，曾与张珩齐名，世有“北张南谢”之说，两人皆是中国书画鉴定集大成者。
他看到帖本，大为惊奇，断定此帖年份久远，即便不是王羲之的真迹，也非同小可。他指着书法贴解释说：“帖本必钤有‘内合同印’，此帖不见印迹，却有两处黑斑，应该是黑斑淹没了印鉴！”
于是，几人又将《上虞帖》拿去实验室，经软X光透拍，黑斑处果然显现出南唐内府的收藏印“内合同印”朱印和“集贤院御书印”墨印！
谢稚柳抚掌大笑道：“我们也有‘王羲之’了，虽然是唐摹本，但也要作真迹看待！”
沈之瑜和万育仁喜笑颜开，连连点头称是。而后，为了修复《上虞帖》，沈之瑜特地请来上海国宝级古画裱画大师严桂荣，商量修复方案。最终，严桂荣克服重重困难，采用“火烧法”，将这张纸本疲破、裂痕累累、大小破洞多达十八个的书法帖修复成功，重新焕发出惊人的神采。
《上虞帖》帖纵23.5厘米，横26 厘米，7行共58字。内容为：“得书知问。吾夜来腹痛，不堪见卿，甚恨！想行复来。修龄来经日，今在上虞，月未当去。重熙旦便西，与别，不可言。不知安所在。未审时意云何，甚令人耿耿”。
主要说的是王羲之本来与好友约好聚会，临行时肚子疼痛难耐，实在没有办法赴约，非常遗憾，只好写下一张“请假条”。正因如此，此帖也称《夜来腹痛帖》。
平心而论，此帖的内容几乎没有什么文学价值，甚至可以用“流水账”来形容，但问题是，这可是“书圣”的手笔！书圣王羲之是我国历史上著名大书法家，他的书法作品，一直是艺苑的珍宝。虽然此帖并非真迹，但王羲之的书法已无真迹传世，全世界存世的摹本也只有20余件，此帖的珍贵程度，可见一斑。
除此之外，此帖的字迹灵动洒脱，体势超逸优游，结构上更是强调开合变化，收放自如，虽然唐人临摹，但明显可以看出，此人手法高明，几乎可以做到以假乱真，仍称得上是一副不可多得的书法精品。
后来，经过专家查阅资料，并根据《上虞帖》中所提到的王胡之、郗昙二人，推断出原稿应该作于公元356年，是王羲之晚年的作品，与章草相比，笔画中隶意渐失，字体间连贯流畅，其书法造诣，可谓臻至化境。
公元992年，此帖刻印在《淳化阁帖》中，后被宋徽宗珍藏，留下多枚印章，为其失而复得埋下了伏笔。直到清末，此帖辗转到了收藏家程定夷手里，后来被移交到上海某文物仓库里，幸好遇到了万育仁、沈之瑜、严桂荣和谢稚柳等人，是他们慧眼识珠，为我们留下这一份宝贵的财富。
《上虞帖》的发现，为研究王羲之的书法提供了重要的实物标本，意义非凡，现珍藏在上海博物馆，是该馆的镇馆之宝。
这是一张深褐色的书法帖，纸本破旧不堪，裂痕累累，看起来年代颇为久远。帖子上有7行58字，虽然不甚清晰，但还是能看出字体连贯流畅、开合有度、收放自如，不似凡品。
万育仁越看越心惊，他记得明朝詹景凤《东图玄览》、清朝安岐《墨缘汇观》等书画著录书皆提及此帖，只不过此帖多年来湮没不彰。后来，市面上倒是经常出现很多临摹的赝品，他也看过不少，但多数都是一眼假，跟此帖相比，简直是一个地下，一个天上。
“可是，如此佳品，为何被人揉成一团，随意扔进了竹篓呢？难道也是赝品？可是不像呀！”万育仁一边寻思，一边小心翼翼将帖子平整好，随即拿给博物馆的专家鉴定。谁知专家只瞄了一眼，就还给了他，摇头道：“这书法帖怎么还在？这是三年前收上来的，早就鉴定为赝品。”
万育仁张了张嘴，想要反驳，但话到嘴边就咽了下去，他想到自己人微言轻，鉴定经验也不丰富，也许是自己看走了眼。他点了点头，致谢后拿着帖子放回家中，此后，一有空就拿出来观摩，辨别真伪。
有一天，他又一次拿出书法帖观摩，突然发现卷头上依稀可以看到“宣和”、“政和”等骑缝印，拖尾中间还押着“内府图书之印”朱文大印。他心下一喜，这几枚一张，明显是宋徽宗的印章！宋徽宗本身就是书法大家，以他骄傲的性格，怎么可能在赝品上留下这么多印章呢？这其中，必有蹊跷！
岁月悠悠，转眼又是三年。1975年，文物学家沈之瑜再次担任上海博物馆馆长一职，万育仁大喜过望，连忙带着《上虞帖》找到沈之瑜，请他辨别真伪。
沈之瑜看过后，表示难以判断，但他非常重视这幅作品，第一时间将此帖带去给谢稚柳老先生鉴定。谢老在书画鉴定上，曾与张珩齐名，世有“北张南谢”之说，两人皆是中国书画鉴定集大成者。
他看到帖本，大为惊奇，断定此帖年份久远，即便不是王羲之的真迹，也非同小可。他指着书法贴解释说：“帖本必钤有‘内合同印’，此帖不见印迹，却有两处黑斑，应该是黑斑淹没了印鉴！”
于是，几人又将《上虞帖》拿去实验室，经软X光透拍，黑斑处果然显现出南唐内府的收藏印“内合同印”朱印和“集贤院御书印”墨印！
谢稚柳抚掌大笑道：“我们也有‘王羲之’了，虽然是唐摹本，但也要作真迹看待！”
沈之瑜和万育仁喜笑颜开，连连点头称是。而后，为了修复《上虞帖》，沈之瑜特地请来上海国宝级古画裱画大师严桂荣，商量修复方案。最终，严桂荣克服重重困难，采用“火烧法”，将这张纸本疲破、裂痕累累、大小破洞多达十八个的书法帖修复成功，重新焕发出惊人的神采。
《上虞帖》帖纵23.5厘米，横26 厘米，7行共58字。内容为：“得书知问。吾夜来腹痛，不堪见卿，甚恨！想行复来。修龄来经日，今在上虞，月未当去。重熙旦便西，与别，不可言。不知安所在。未审时意云何，甚令人耿耿”。
主要说的是王羲之本来与好友约好聚会，临行时肚子疼痛难耐，实在没有办法赴约，非常遗憾，只好写下一张“请假条”。正因如此，此帖也称《夜来腹痛帖》。
平心而论，此帖的内容几乎没有什么文学价值，甚至可以用“流水账”来形容，但问题是，这可是“书圣”的手笔！书圣王羲之是我国历史上著名大书法家，他的书法作品，一直是艺苑的珍宝。虽然此帖并非真迹，但王羲之的书法已无真迹传世，全世界存世的摹本也只有20余件，此帖的珍贵程度，可见一斑。
除此之外，此帖的字迹灵动洒脱，体势超逸优游，结构上更是强调开合变化，收放自如，虽然唐人临摹，但明显可以看出，此人手法高明，几乎可以做到以假乱真，仍称得上是一副不可多得的书法精品。
后来，经过专家查阅资料，并根据《上虞帖》中所提到的王胡之、郗昙二人，推断出原稿应该作于公元356年，是王羲之晚年的作品，与章草相比，笔画中隶意渐失，字体间连贯流畅，其书法造诣，可谓臻至化境。
公元992年，此帖刻印在《淳化阁帖》中，后被宋徽宗珍藏，留下多枚印章，为其失而复得埋下了伏笔。直到清末，此帖辗转到了收藏家程定夷手里，后来被移交到上海某文物仓库里，幸好遇到了万育仁、沈之瑜、严桂荣和谢稚柳等人，是他们慧眼识珠，为我们留下这一份宝贵的财富。
《上虞帖》的发现，为研究王羲之的书法提供了重要的实物标本，意义非凡，现珍藏在上海博物馆，是该馆的镇馆之宝。
关于贴纸的猜想也是很多脑洞的[笑cry][笑cry][笑cry]，说哥哥吃醋贴了偶像的贴纸，哥哥要宣誓主权[挤眼]，今天宝和woodz有合体电台直播，可能手机都不拿出来吧[允悲][允悲][允悲]
还有说哥有个很亲的朋友，小裴（裴贤圣）在采访里面说哥给他贴了一个卡通贴纸，说他们都喜欢卡通动画在变亲的，说灿宝吃醋了，也要贴纸[允悲][允悲][允悲][允悲]
最近确实哥和裴呆一起的时间比较多，爬山约海边约逛街约……哥确实朋友多，不过也有很多都介绍给灿宝了啊[害羞][害羞]我比较喜欢李灿元的那种状态，和灿宝也挺好了啊，不经常提及却私下很亲近。
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最近确实哥和裴呆一起的时间比较多，爬山约海边约逛街约……哥确实朋友多，不过也有很多都介绍给灿宝了啊[害羞][害羞]我比较喜欢李灿元的那种状态，和灿宝也挺好了啊，不经常提及却私下很亲近。
【美食带你游安徽 | 濉水红鲤：运河故里寻美味】https://t.cn/A6X6nbXs
“讲好徽风皖韵故事，弘扬优秀传统文化”。安徽省文化和旅游厅与安徽广播电视台经济广播联合推出“听故事、游安徽”系列之三“美食带你游安徽”，邀您共品“皖美好味道 百县名小吃”。
在淮北市，春日的濉河碧波荡漾，两岸绿树成荫，一派生机盎然的景象。
濉河古称濉水，作为淮河支流，濉河蜿蜒流淌数千年。唐朝大诗人白居易曾泛舟濉水，或游寺登山，诗酒盘桓，与濉溪山水结下了不解之缘，留下了“陴湖绿爱白鸥飞，濉水清怜红鲤肥。”的佳句。读到这首诗，不得不说大诗人最钟爱的一道佳肴：濉水红鲤。
故乡饭店行政总厨唐成义说做濉水红鲤要选用当地濉水河的红鲤鱼，制作也十分考究：
鲤鱼是我们当地濉河盛产的一种鱼类，因为它的那个尾巴是红色的，叫红鲤。鲤鱼一般选用三斤重的就是1500g的鲤鱼。咱们有一个注意的细节，基本上分为三个细节，一个是抽取鱼腥线，去掉以后鱼腥味会减去许多，加上那个调料和烹制手法会把鱼的鲜味儿给体现出来。第二步是改刀要均匀，无论是一字刀、牡丹刀还是十字刀、人字刀都要改刀均匀，这样的话易于入味儿。第三是拍面粉，面粉就是炸制以后吃口它会更香，汤汁会更顺滑一些。加入陈醋或米醋，醋的作用是使鱼骨更软，鱼肉容易脱骨，鱼肉更加嫩。
濉水红鲤吃的是鱼的鲜味。经验丰富的厨师取一尾肥美的鲤鱼，宰杀，去鳞，收拾干净，以花刀切好，撒上芡粉，使得鱼肉鲜滑而不散，再放入滚烫的油锅以高温煎炸至骨酥金黄，大火爆香葱蒜末等调料，取其辛香滋味。再将鲤鱼回锅，浇上料酒、酱油等调好的汤料焖烧收汁，耐心等待入味方可。上桌前撒上香菜，便是一道具有皖北风味喷香咸爽的濉水红鲤。
据说，这道濉水红鲤曾失传多年，而重拾这道美味的便是故乡饭店行政总厨唐成义。
出生于河南新郑的白居易，为何会成为淮北濉溪的常客，而对濉水红鲤赞不绝口呢？
隋唐运河古镇商业管理分公司综合部经理刘钊强介绍说，白居易曾在离濉溪不远的符离生活多年。
相传著名的唐代诗人白居易曾经在安徽的符离度过了少年时光。闲暇之余呢，他经常携友泛舟濉水，也就是淮河北岸的一个支流。所以从那个时候开始，便与淮北濉溪的山山水水结下了不解之缘。他曾经在诗中描述濉溪的酒以及濉溪的鱼。并且有诗为证：“朝来暮去多携手，穷巷贫居何所有。秋灯夜写联句诗，春雪朝倾暖寒酒。陴湖绿爱白鸥飞，濉水清怜红鲤肥。”我们从它的这个诗中就可以感受到，特别是最后一句。关于红鲤肥的描述，也可以想象到当时濉水的鲤鱼有多么的肥美。红鲤这道菜呢，就是还原了诗中的美味。
正是唐代诗人白居易的一首诗，让许多来淮北的人，总会点上一道濉水红鲤，或许是想借助这美食，来感受当年诗人的独特情怀。
想吃这道美味正宗的濉水红鲤那只有一个去处，就是隋唐运河古镇的故乡饭店。位于淮北市相山区南黎路与长山路交口东南侧的隋唐运河古镇。
隋唐运河古镇
濉河古称睢水，曾是古代大运河通济渠的一部分，通济渠，始建于隋朝，是隋唐大运河的首期工程，连接黄河与淮河。因为与隋唐运河千丝万缕的联系，2016年7月，淮北市政府与安徽省旅游集团联合打造的隋唐运河古镇正式破土动工。
隋唐运河古镇商业管理分公司综合部经理刘钊强说：
隋唐运河古镇项目是一个安徽省旅游集团跟淮北市人民政府联手打造的一个旅游景区项目。目前开放的这个区域是古镇的一期商业街，在2017年年底的时候进行了开放运营，结合了吃住行游购娱六大旅游元素。目前年均接待的游客量大概有150万人次。进驻的商家一共是一百六十余家，其中餐饮的占比超过了70%，涵盖了一些大型的宴会酒楼、地方特色小吃、传统私房菜品等诸多品类。所以如果有游客感兴趣的话，不仅能在隋唐运河古镇吃到濉水红鲤这道名菜，还能够食在古镇、游在古镇、留在古镇。
来隋唐运河古镇，可以游览一下素有“运河故里”之称的安徽省淮北市，这里山水秀丽纯朴，人文历史深厚，旅游资源得天独厚。游客不仅可以体验中华传统文化的独特魅力，还可以循着当年大诗人白居易的足迹，品濉水红鲤，饮淮北美酒。
认识一座城市很多时候是从这个城市的美食开始。作为淮北市的主城区，相山区以“美食+旅游”的方式创新文旅融合发展，打造出“烟火相城”IP的营销主题，推出了运河古镇濉水红鲤、南翔云集周氏面皮等美食路线。淮北市相山区文旅体局局长乔清华介绍说：
2021年，隋唐运河古镇先后荣获“安徽省十佳夜游街区”“长三角夜间文化和消费样板街区”“省级旅游休闲街区”等称号。目前，正在申报国家级夜间文化和旅游消费集聚区。
相山区积极把夜经济和旅游紧密结合起来，让夜游街区也成为重要的旅游资源。通过开通夜游公交专线、鼓励延长营业时间、打造夜间阅读空间、加强品牌创建等一系列措施，打造隋唐运河古镇、南翔云集特色文化街区等一批高品质创新引领和彰显文化特色的夜间文旅商圈品牌，通过特色美食传递城市文化，挖掘夜游新概念，丰富相山旅游内容。
大河水系，哺育了文明，隋唐运河，滋养了文化。当我们提及京杭大运河的丰功伟绩，便总能想起那些沿河而兴的城市，延水而生的故事。今日，我们不妨泛舟河上，取一尾濉河中的鲜活红鲤鱼伴着陈年濉溪美酒的韵味，沿着历史的河床，去感受那千百年气韵的淮北风情。（转载安徽文旅）
“讲好徽风皖韵故事，弘扬优秀传统文化”。安徽省文化和旅游厅与安徽广播电视台经济广播联合推出“听故事、游安徽”系列之三“美食带你游安徽”，邀您共品“皖美好味道 百县名小吃”。
在淮北市，春日的濉河碧波荡漾，两岸绿树成荫，一派生机盎然的景象。
濉河古称濉水，作为淮河支流，濉河蜿蜒流淌数千年。唐朝大诗人白居易曾泛舟濉水，或游寺登山，诗酒盘桓，与濉溪山水结下了不解之缘，留下了“陴湖绿爱白鸥飞，濉水清怜红鲤肥。”的佳句。读到这首诗，不得不说大诗人最钟爱的一道佳肴：濉水红鲤。
故乡饭店行政总厨唐成义说做濉水红鲤要选用当地濉水河的红鲤鱼，制作也十分考究：
鲤鱼是我们当地濉河盛产的一种鱼类，因为它的那个尾巴是红色的，叫红鲤。鲤鱼一般选用三斤重的就是1500g的鲤鱼。咱们有一个注意的细节，基本上分为三个细节，一个是抽取鱼腥线，去掉以后鱼腥味会减去许多，加上那个调料和烹制手法会把鱼的鲜味儿给体现出来。第二步是改刀要均匀，无论是一字刀、牡丹刀还是十字刀、人字刀都要改刀均匀，这样的话易于入味儿。第三是拍面粉，面粉就是炸制以后吃口它会更香，汤汁会更顺滑一些。加入陈醋或米醋，醋的作用是使鱼骨更软，鱼肉容易脱骨，鱼肉更加嫩。
濉水红鲤吃的是鱼的鲜味。经验丰富的厨师取一尾肥美的鲤鱼，宰杀，去鳞，收拾干净，以花刀切好，撒上芡粉，使得鱼肉鲜滑而不散，再放入滚烫的油锅以高温煎炸至骨酥金黄，大火爆香葱蒜末等调料，取其辛香滋味。再将鲤鱼回锅，浇上料酒、酱油等调好的汤料焖烧收汁，耐心等待入味方可。上桌前撒上香菜，便是一道具有皖北风味喷香咸爽的濉水红鲤。
据说，这道濉水红鲤曾失传多年，而重拾这道美味的便是故乡饭店行政总厨唐成义。
出生于河南新郑的白居易，为何会成为淮北濉溪的常客，而对濉水红鲤赞不绝口呢？
隋唐运河古镇商业管理分公司综合部经理刘钊强介绍说，白居易曾在离濉溪不远的符离生活多年。
相传著名的唐代诗人白居易曾经在安徽的符离度过了少年时光。闲暇之余呢，他经常携友泛舟濉水，也就是淮河北岸的一个支流。所以从那个时候开始，便与淮北濉溪的山山水水结下了不解之缘。他曾经在诗中描述濉溪的酒以及濉溪的鱼。并且有诗为证：“朝来暮去多携手，穷巷贫居何所有。秋灯夜写联句诗，春雪朝倾暖寒酒。陴湖绿爱白鸥飞，濉水清怜红鲤肥。”我们从它的这个诗中就可以感受到，特别是最后一句。关于红鲤肥的描述，也可以想象到当时濉水的鲤鱼有多么的肥美。红鲤这道菜呢，就是还原了诗中的美味。
正是唐代诗人白居易的一首诗，让许多来淮北的人，总会点上一道濉水红鲤，或许是想借助这美食，来感受当年诗人的独特情怀。
想吃这道美味正宗的濉水红鲤那只有一个去处，就是隋唐运河古镇的故乡饭店。位于淮北市相山区南黎路与长山路交口东南侧的隋唐运河古镇。
隋唐运河古镇
濉河古称睢水，曾是古代大运河通济渠的一部分，通济渠，始建于隋朝，是隋唐大运河的首期工程，连接黄河与淮河。因为与隋唐运河千丝万缕的联系，2016年7月，淮北市政府与安徽省旅游集团联合打造的隋唐运河古镇正式破土动工。
隋唐运河古镇商业管理分公司综合部经理刘钊强说：
隋唐运河古镇项目是一个安徽省旅游集团跟淮北市人民政府联手打造的一个旅游景区项目。目前开放的这个区域是古镇的一期商业街，在2017年年底的时候进行了开放运营，结合了吃住行游购娱六大旅游元素。目前年均接待的游客量大概有150万人次。进驻的商家一共是一百六十余家，其中餐饮的占比超过了70%，涵盖了一些大型的宴会酒楼、地方特色小吃、传统私房菜品等诸多品类。所以如果有游客感兴趣的话，不仅能在隋唐运河古镇吃到濉水红鲤这道名菜，还能够食在古镇、游在古镇、留在古镇。
来隋唐运河古镇，可以游览一下素有“运河故里”之称的安徽省淮北市，这里山水秀丽纯朴，人文历史深厚，旅游资源得天独厚。游客不仅可以体验中华传统文化的独特魅力，还可以循着当年大诗人白居易的足迹，品濉水红鲤，饮淮北美酒。
认识一座城市很多时候是从这个城市的美食开始。作为淮北市的主城区，相山区以“美食+旅游”的方式创新文旅融合发展，打造出“烟火相城”IP的营销主题，推出了运河古镇濉水红鲤、南翔云集周氏面皮等美食路线。淮北市相山区文旅体局局长乔清华介绍说：
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