#插个眼 跟随感觉做菜#
跟随感觉做菜系列---《实验三》（岸边的阿美莉卡）
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​鸡米花，鸡胸肉块，洋葱，香菜，柠檬汁，番茄酱
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​黑白鸡块，民主的洋葱和如巨象般的香菜，以及角落的一滩番茄酱，还有看不见但已经肆掠全场的柠檬汁，炒制时还加了番茄酱和一勺水
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​吃起来很不和谐，但十分自由（窜稀自由），不推荐

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狐臭和体味

体味是个很广义的词，包括汗液本身的味道，以及汗液与细菌接触后，由细菌释放的特定小分子的气味，还和你的饮食相关。

但狐臭通常是指一种类似羊膻般的气味，它是由腋窝处的顶泌汗腺所分泌的(2E)-3-甲基己-2-烯酸（TMHA）造成的，狐臭并不依赖于任何特定的细菌。

而与特定细菌接触后才产生的体味，通常源自细菌代谢汗液中的蛋白质和脂类后产生的次生代谢物，在这方面存在性别差异，因为两性腋窝中的细菌并不一致。

通常情况下，男性腋下的棒状杆菌数量较多，而女性腋下的溶血性葡萄球菌数量较多。棒状杆菌分解汗液中的脂质，释放丁酸等短链脂肪酸，类似腐臭或奶酪味，而女性的腋下则散发出更多的如洋葱般的气味，因为溶血性葡萄球菌主要释放硫醇，味道类似洋葱，如果你喜欢洋葱味，那女性的汗液的确可能是香汗。

再次强调下，腋下散发的类似羊膻味（通常意义上的狐臭味），与细菌无关，只与顶泌腺分泌的汗液有关。要想去除这种味道，靠消毒杀菌是不管用的，必须抑制顶泌汗腺的分泌才行。

在东亚人中，由于ABCC11 基因变异，让多数东亚人的顶泌汗腺分泌发生变化，让其携带者很少发生狐臭且其它体味也大幅度减轻的同时拥有“干性耳垢”（干耳垢不是真正的耳垢只是脱落的上皮细胞，湿耳垢才是真正分泌出来的油性耳垢）。

图二是中国ABCC11基因变异的频率分布，总的来说越往南，干性耳垢的人越少

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