乔未家圣诞餐单 —— 细细粒手工制作
小食：
麻辣鸭舌 / 冷吃牛肉
水果拼盘：樱桃，西瓜，青提，黑加仑，蜜瓜，草莓

主食：
海鲜拼盘（龙虾尾、小老虎虾，熏三文鱼、生蚝）
烧辣椒皮蛋
墨鱼木耳菌菇鹌鹑蛋鸡汤
红烧猪脚
鲍鱼烧鸡
清蒸笋壳鱼
口味老虎虾
香辣八爪鱼
糖醋排骨
手撕包菜
清炒土豆丝
狗不理包子

甜点：
酥皮水果挞
奶盖芒果流心红茶蛋糕

饮品：
现调黄桃薄荷柠檬水
鲜榨橙汁
气泡酒
红酒

零食：
黑松露薯片
谷物红薯片

谢谢亲爱的们来玩！谢谢你们所有的礼物 小小的孩子们超开心！也都超乖！都是两三岁的娃，玩疯了离开之后，我发现房间里都并没有很乱，收拾一点都不麻烦！爱姨给你们大大大的吻～～圣诞快乐，友情不散❤️

#2019christmas https://t.cn/RBNdCid

#CCTV回家吃饭#【小二上菜】

蒜蓉粉丝烤扇贝
食材：扇贝、粉丝、大蒜、鱼汤、香菜、胡萝卜、洋葱、西芹、香菇、香葱、鸡精、白糖、酱油、鱼露
步骤：
1、将扇贝去除内脏，粉丝切成寸段；
2、制作金银蒜：将大蒜去皮洗净，用刀拍碎，再切成细细的碎粒，将蒜粒分成两部分，在锅中倒入油，放入一半蒜末，用大火高温进行煸炒至金黄色捞出，再将另一半生蒜倒入锅中简单过油后捞出，最后将两种蒜末混合，倒入香油，搅拌均匀即可；
3、在扇贝上依次放上金银蒜、粉丝段，表面再次放入金银蒜，小火慢烤；
4、制作鼓油汤：加入鱼汤、香菜、胡萝卜、洋葱、西芹、香菇、香葱，开锅后捞出蔬菜，在余汤中加入鸡精、白糖、酱油、鱼露、制成鼓油汤备用；
1、待扇贝熟透后，淋上秘制鼓油汤，撒上香葱即可食用。

芝士烤牡蛎：
食材：牡蛎、蛋黄酱、沙拉酱、白兰地、芥末、蛋黄、马苏里拉奶酪、法香
步骤：
1、将蛋黄酱、沙拉酱、白兰地、芥末、蛋黄搅拌均匀后铺在牡蛎上；
2、在牡蛎表面撒上马苏里拉奶酪后小火慢烤；
3、烤熟后用喷枪把表面的奶酪烤至成金黄色；
4、最后在烤熟的牡蛎上撒上法香点缀，即可食用。

双椒烤崂山鲍：
食材：崂山鲍、尖椒、小米椒、姜末、蒜末、盐、蚝油、鼓油汤、香菜、葱花
步骤：
1、处理崂山鲍：去除鲍鱼内脏，改花刀；
2、制作秘制酱汁：依次加入适量尖椒、小米椒、姜末、蒜末、盐和蚝油，最后均匀搅拌，即制成秘制酱汁；
3、将做好的秘制酱汁浇在鲍鱼上，小火慢烤；
4、制作鼓油汤：加入鱼汤、香菜、胡萝卜、洋葱、西芹、香菇、香葱，开锅后捞出蔬菜，在余汤中加入鸡精、白糖、酱油、鱼露、制成鼓油汤备用；
5、待鲍鱼烤熟后浇上鼓油汤，撒上香菜、葱花，即可食用。

蜜汁烤黄花鱼最重要的就在于黄花鱼腌制的过程。
蜜汁烤黄花鱼腌制步骤：
1、将胡萝卜、香芹、姜、洋葱等食材洗净后，切好放出小碗中；
2、再加入适量的花椒、油、盐和水搅拌均匀；
3、最后将均匀搅拌好的酱料放入黄花鱼中腌制20分钟即可；
蜜汁烤黄花鱼：
食材：黄花鱼、胡萝卜、香芹、洋葱、花椒、油、盐、水
步骤：
1、处理好的黄花鱼改花刀；
2、腌制黄花鱼：将胡萝卜、香芹、姜、洋葱、花椒、油、盐、水搅拌均匀后，放入黄花鱼中腌制20分钟；
3、把腌制好的黄花鱼穿至竹签上，刷油小火慢烤10分钟后，即可食用。

#CCTV回家吃饭#【小二作料】

扇贝处理步骤：
1、去除内脏：去除扇贝内黑色部分；
2、保留贝裙边和扇贝柱。

金银蒜制作方法：
1、将大蒜去皮洗净，用刀拍碎，再切成细细的碎粒；
2、制作金蒜：将蒜粒分成两部分，在锅中倒入油，放入一半蒜末，用大火高温进行煸炒至金黄色捞出；
3、制作银蒜：将另一半生蒜倒入锅中简单过油炝锅后捞出；
4、最后将两种蒜末混合，倒入盐和鸡精，搅拌均匀即可；