牙签牛肉
食材:牛里脊肉400克,干辣椒丝30克,孜然粒15克,白芝麻10克。
调料:料酒20克,孜然粉15克,酱油10克,甜面酱15克,盐2克,白砂糖5克,食用油5克。
烘焙:烤箱中层,上下火, 200℃,约12分钟
做法:1.牛里脊肉洗净擦干水分,再切成1cm左右的小块。切好的牛肉放入碗中,将所有调料放入肉中。
2.搅拌均匀,腌制30分钟。
3.将肉块用牙签穿起。
4.烤盘中铺锡纸,将肉串放入烤盘中,刷上食用油。
5.撒一半的干辣椒丝、孜然粒、白芝麻。
6.预热烤箱200℃,待烤箱预热好后,放入烤箱,上下火,中层,烤12分钟左右,中间翻面一次,将另一半干辣丝、孜然粒和白芝麻撒到肉上。烘烤时间依自家烤箱而定。
厨房小语:牛肉切得也不要太厚,烤大约12分钟左右,老了就不好吃了。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
食材:牛里脊肉400克,干辣椒丝30克,孜然粒15克,白芝麻10克。
调料:料酒20克,孜然粉15克,酱油10克,甜面酱15克,盐2克,白砂糖5克,食用油5克。
烘焙:烤箱中层,上下火, 200℃,约12分钟
做法:1.牛里脊肉洗净擦干水分,再切成1cm左右的小块。切好的牛肉放入碗中,将所有调料放入肉中。
2.搅拌均匀,腌制30分钟。
3.将肉块用牙签穿起。
4.烤盘中铺锡纸,将肉串放入烤盘中,刷上食用油。
5.撒一半的干辣椒丝、孜然粒、白芝麻。
6.预热烤箱200℃,待烤箱预热好后,放入烤箱,上下火,中层,烤12分钟左右,中间翻面一次,将另一半干辣丝、孜然粒和白芝麻撒到肉上。烘烤时间依自家烤箱而定。
厨房小语:牛肉切得也不要太厚,烤大约12分钟左右,老了就不好吃了。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
【美容圣品啊】1.将猪蹄切好,焯水后放入料酒、酱油腌制30分钟;2.锅中放油,放入葱、姜煸炒后放入腌好的猪蹄,煸炒至皮色发金黄色;3.然后放入砂糖、酱油、料酒、八角、桂皮翻炒,放入清水,水量为没过猪蹄;4.大火烧开,然后放入高压锅中压制20分钟,出锅前放入盐、鸡精调味即可。https://t.cn/A6I2wZvl
新疆大盘鸡
原料:鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把(因人而异)。
作法:
1、锅内到油,把花椒炸透。
2、倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟,倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇,焖十五分钟。
3、加入土豆,继续小火炖至土豆熟为止。
4、加入青辣椒红辣椒,起点缀色彩的作用,辣味主要靠朝天椒了。
5、翻炒一下就可以出锅装盘了。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
原料:鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把(因人而异)。
作法:
1、锅内到油,把花椒炸透。
2、倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟,倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇,焖十五分钟。
3、加入土豆,继续小火炖至土豆熟为止。
4、加入青辣椒红辣椒,起点缀色彩的作用,辣味主要靠朝天椒了。
5、翻炒一下就可以出锅装盘了。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
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