网络订餐方便、快捷，足不出户就能享受美食，已成为很多上班族和“宅”一族的首选。但是网络订餐食品安全问题却一直存在，诸如#外卖小哥取餐偶遇狗在盛饭桶进食# 的情况还时有发生。那么，网络订餐有哪些隐患？我们在网络订餐时应怎样做才能保证安全又健康呢？《大众卫生报》邀请专家为您解答。
受访专家：
国家一级公共营养师 刘丹丹
隐患一：食品卫生问题
在网上订餐虽然很方便，但一些餐馆却频频出现食品卫生和安全方面的问题，还有不少黑作坊会在网络订餐平台上出现。虽然政府现在对于食品餐饮方面的监管力度加大，但其中不可避免会有一些“漏网之鱼”，所以网上订餐中的食品卫生问题还是非常值得注意的。
解决办法：根据《网络食品安全违法行为查处办法》，外卖平台应当对入网商家实行登记审查，并公示证照。所以，大家在订餐时一定要查看餐馆的营业资质，不要贪图便宜，最好找大品牌连锁经营的餐馆或者大家亲自去过实体店的餐馆进行订餐。
隐患二：油脂摄入量高
在外卖或者快餐中，盖饭是最常见的，不少人认为盖饭有菜有饭，吃起来方便不说，拌着其中的菜汤将菜和饭均匀地混在一起，那美妙的味道更是无法抵挡。其实盖饭之所以好吃，油和盐的量都不会少，如此一份盖饭吃下去，很有可能油脂和盐分都超标了。
解决办法：在选购餐品前要注意其制作方法，少点红烧茄子、地三鲜盖饭这类本身做法用油量就非常大的餐品，并且尽量找那种菜和饭分开来装的饭菜，或者叮嘱店家将菜和饭分开盛装。最后，要改掉用菜汤拌米饭的吃法。
隐患三：营养不均衡
由于制作方法、用油量和产品外送过程中的时间不同，很多数据显示，相比自己在家制作的食物，外卖食物中所含的脂肪更多，纤维更少，维生素和矿物质不足。
解决办法：选择外卖时不要只选择单一菜品的盖饭类食物，尽量选择菜品在2-3样荤素搭配在一起的套餐。或者几个人一起点几个炒菜，从而达到吃外卖时的食物种类多样化。
如何点外卖更健康？
除了上面说到的这些大方向之外，点外卖时还有一些小细节需要注意。我们拿某外卖网站中的两份餐品来举例：两份餐品分别是秘制红烧肉套餐（米饭、红烧肉、荷包蛋、干椒土豆丝）和豉汁鳕鱼套餐（米饭、豉汁鳕鱼、菜花肉片、清炒油菜）。这两份套餐都符合我们前面说的菜品在2-3样，米饭单独盛放的要求，那究竟哪一份更健康呢？
红烧肉套餐中唯一的素菜是土豆丝，土豆丝更多的是作为主食来吃，而不是当蔬菜。相比起来，豉汁鳕鱼套餐中的菜品就比较丰富了，有菜花和油菜，且油菜是清炒，制作方法相对健康。所以我们在选择时，不仅要看菜的数量，还要注意菜的种类，保证至少有一半是素菜，且要包括绿叶蔬菜
受访专家：
国家一级公共营养师 刘丹丹
隐患一：食品卫生问题
在网上订餐虽然很方便，但一些餐馆却频频出现食品卫生和安全方面的问题，还有不少黑作坊会在网络订餐平台上出现。虽然政府现在对于食品餐饮方面的监管力度加大，但其中不可避免会有一些“漏网之鱼”，所以网上订餐中的食品卫生问题还是非常值得注意的。
解决办法：根据《网络食品安全违法行为查处办法》，外卖平台应当对入网商家实行登记审查，并公示证照。所以，大家在订餐时一定要查看餐馆的营业资质，不要贪图便宜，最好找大品牌连锁经营的餐馆或者大家亲自去过实体店的餐馆进行订餐。
隐患二：油脂摄入量高
在外卖或者快餐中，盖饭是最常见的，不少人认为盖饭有菜有饭，吃起来方便不说，拌着其中的菜汤将菜和饭均匀地混在一起，那美妙的味道更是无法抵挡。其实盖饭之所以好吃，油和盐的量都不会少，如此一份盖饭吃下去，很有可能油脂和盐分都超标了。
解决办法：在选购餐品前要注意其制作方法，少点红烧茄子、地三鲜盖饭这类本身做法用油量就非常大的餐品，并且尽量找那种菜和饭分开来装的饭菜，或者叮嘱店家将菜和饭分开盛装。最后，要改掉用菜汤拌米饭的吃法。
隐患三：营养不均衡
由于制作方法、用油量和产品外送过程中的时间不同，很多数据显示，相比自己在家制作的食物，外卖食物中所含的脂肪更多，纤维更少，维生素和矿物质不足。
解决办法：选择外卖时不要只选择单一菜品的盖饭类食物，尽量选择菜品在2-3样荤素搭配在一起的套餐。或者几个人一起点几个炒菜，从而达到吃外卖时的食物种类多样化。
如何点外卖更健康？
除了上面说到的这些大方向之外，点外卖时还有一些小细节需要注意。我们拿某外卖网站中的两份餐品来举例：两份餐品分别是秘制红烧肉套餐（米饭、红烧肉、荷包蛋、干椒土豆丝）和豉汁鳕鱼套餐（米饭、豉汁鳕鱼、菜花肉片、清炒油菜）。这两份套餐都符合我们前面说的菜品在2-3样，米饭单独盛放的要求，那究竟哪一份更健康呢？
红烧肉套餐中唯一的素菜是土豆丝，土豆丝更多的是作为主食来吃，而不是当蔬菜。相比起来，豉汁鳕鱼套餐中的菜品就比较丰富了，有菜花和油菜，且油菜是清炒，制作方法相对健康。所以我们在选择时，不仅要看菜的数量，还要注意菜的种类，保证至少有一半是素菜，且要包括绿叶蔬菜
邓老凉茶加盟：2004年
公司成立，第一间以连锁管理模式运营的邓老凉茶连锁店在珠海香洲隆重开业。
2006年
邓老凉茶的12个配方全部入选国家级非物质文化遗产名录，位居凉茶行业榜首
2009年
通过国家商务部的特许经营备案，成为凉茶连锁行业第一家在商务部特许备案的企业。
2011年
邓老凉茶饮料、秘制龟苓膏被认为为第三批广东岭南特色产品。
2013年
邓老凉茶荣获“广东省十大连锁经营品牌”
2014年
整合布局大健康产业，升级打造中华大健康产业期间
2015年
邓老凉茶新门店形象全新升级，新一代门店3.0正式推出。
2017年
邓老凉茶荣获广东特许经营十年（2007-2017）卓越品牌称号。
2018年
邓老凉茶荣获2018年度十佳网络人气连锁加盟行业品牌。
2019年
邓老凉茶荣获“爱心企业”的称号。#凉茶##广东的凉茶有多苦##邓老凉茶健康守护攻略#
公司成立，第一间以连锁管理模式运营的邓老凉茶连锁店在珠海香洲隆重开业。
2006年
邓老凉茶的12个配方全部入选国家级非物质文化遗产名录，位居凉茶行业榜首
2009年
通过国家商务部的特许经营备案，成为凉茶连锁行业第一家在商务部特许备案的企业。
2011年
邓老凉茶饮料、秘制龟苓膏被认为为第三批广东岭南特色产品。
2013年
邓老凉茶荣获“广东省十大连锁经营品牌”
2014年
整合布局大健康产业，升级打造中华大健康产业期间
2015年
邓老凉茶新门店形象全新升级，新一代门店3.0正式推出。
2017年
邓老凉茶荣获广东特许经营十年（2007-2017）卓越品牌称号。
2018年
邓老凉茶荣获2018年度十佳网络人气连锁加盟行业品牌。
2019年
邓老凉茶荣获“爱心企业”的称号。#凉茶##广东的凉茶有多苦##邓老凉茶健康守护攻略#
古茶里联合创始人入云解读茶经
只有7000多字的茶经是唐朝陆羽的著作，古茶里的联合创始人入云，用他的方式给我们解读了茶经。
入雲：茶的渊源始于神农氏，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋，最后定性于明清，所以，神农一定是我们崇拜的第1人，没有他就没有今天5000年的茶文化，没有他就没有我们的茶树，没有他就没有我们所认识的茶的上古时期的历史渊源，为什么茶会和四大家发生关系？中国是一个礼仪之邦，尚礼的国家，以茶为礼，弘六义，儒家是用茶来弘扬自己的礼义乐社等等，而道家是用茶来养生，扬的是武术，在中国非常著名的一个武当山头，就是道家的祖庭。武当山还保存着这样一种养生的方式，站桩站完最后一次的就把茶汤咽下去，以调精神。
陆羽的茶经上讲，茶者味至寒，为精行俭德之这4类人才适合饮茶，佛以茶参禅开智慧，所以佛家说我要用茶来参茶，为什么高僧大德很喜欢吃茶，包括陆羽的第1个贵人之智积和尚被抛弃的时候，是智积和尚把他领回龙盖寺的，最后变成了一个点茶的小茶童，然后最后因为一些其他历史原因，他下山做了编剧，然后又重新遇到了颜真卿和皎然他们这一些优秀的人。
神农本草经里面讲到风寒的概念，以及黄帝内经里面提到风寒的概念，把茶焙之以火烤，就了之后淬酒喝下去，可以辟除风寒。
PS：云南古年甄品茶业有限公司成立于2015年，拥有占地1600余亩的茶山基地，是一家集茶叶种植栽培、生产、研发、仓储服务、加工、销售、服务性连锁经营和茶文化传播为一体的综合性茶企，古者，自上古神农尝百草，遇毒以茶解之；采古树，师古法；以匠心，制古茶。茶者，琴、棋、书、画、诗、花、香、酒、茶；以茶为媒，颐养身心，健康的生活方式。里者，一群志同道合的人生活在幸福里。#茶文化[超话]# https://t.cn/A6Gq9zty
只有7000多字的茶经是唐朝陆羽的著作，古茶里的联合创始人入云，用他的方式给我们解读了茶经。
入雲：茶的渊源始于神农氏，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋，最后定性于明清，所以，神农一定是我们崇拜的第1人，没有他就没有今天5000年的茶文化，没有他就没有我们的茶树，没有他就没有我们所认识的茶的上古时期的历史渊源，为什么茶会和四大家发生关系？中国是一个礼仪之邦，尚礼的国家，以茶为礼，弘六义，儒家是用茶来弘扬自己的礼义乐社等等，而道家是用茶来养生，扬的是武术，在中国非常著名的一个武当山头，就是道家的祖庭。武当山还保存着这样一种养生的方式，站桩站完最后一次的就把茶汤咽下去，以调精神。
陆羽的茶经上讲，茶者味至寒，为精行俭德之这4类人才适合饮茶，佛以茶参禅开智慧，所以佛家说我要用茶来参茶，为什么高僧大德很喜欢吃茶，包括陆羽的第1个贵人之智积和尚被抛弃的时候，是智积和尚把他领回龙盖寺的，最后变成了一个点茶的小茶童，然后最后因为一些其他历史原因，他下山做了编剧，然后又重新遇到了颜真卿和皎然他们这一些优秀的人。
神农本草经里面讲到风寒的概念，以及黄帝内经里面提到风寒的概念，把茶焙之以火烤，就了之后淬酒喝下去，可以辟除风寒。
PS：云南古年甄品茶业有限公司成立于2015年，拥有占地1600余亩的茶山基地，是一家集茶叶种植栽培、生产、研发、仓储服务、加工、销售、服务性连锁经营和茶文化传播为一体的综合性茶企，古者，自上古神农尝百草，遇毒以茶解之；采古树，师古法；以匠心，制古茶。茶者，琴、棋、书、画、诗、花、香、酒、茶；以茶为媒，颐养身心，健康的生活方式。里者，一群志同道合的人生活在幸福里。#茶文化[超话]# https://t.cn/A6Gq9zty
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