氏面包机，颠覆了我对面包机认识

热爱烘焙，在时间紧张时还想给孩子做些美食，入手面包机，尝试很多次做面包，可都做成了坚固的石头好在孩子一直包容，还说我做的好吃，面包机只能沦为和面工具。

新入手的海氏HR75面包机，真是颠覆我对面包机的认识。光是和面程序就是25分钟，比寻常面包机多一倍时间。大家都知道面包的松软就是因为将原有面筋揉断形成新的面筋，和面时间短肯定是不行的。

用海氏HR75面包机已经做了两次面包，现在分享心得。

材料:牛奶120g，鸡蛋一个，高筋面粉250g，糖25g，盐2g，酵母5g。黄油20g。后油法，黄油后面加。

面包桶内先放液体，牛奶和鸡蛋，然后放入面粉，糖，盐，酵母。开启面包机揉面程序23分钟。如果想让面包松软，可以隔几分钟停了面包机用剪刀将面剪开。上面说过了，面包的松软是因为原有面筋断裂形成新的面筋。

一个揉面程序结束后，放入黄油，开启香甜松软面包程序，揉面过程中继续用剪刀剪面。面包机右边的显示屏上会显示正在进行哪个步骤，不用担心揉面程序结束还在剪面。

揉面程序快要结束就不要剪面了，慢慢等待面包烤好就可以了。

连第一次揉面程序加一个面包程序，总共需要3个小时，不需要揉面，不需要挫面，就可以吃饭香甜松软的面包。期间可以随时查看面包进度，透明小窗口可以看到面包发酵烘烤情况。如果不喜欢表面酥脆，可以选择烘烤颜色浅一些。

嫌麻烦的可以补要剪面，走一遍和面程序，直接再来一遍香甜松软面包程序即可。是不是很方便呢❤️❤️❤️ https://t.cn/RyhKM8a

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喜欢甜品 是终生浪漫的开始 唯有烘焙会让我执意到凌晨去守候 只愿你即刻分享我烘培出的甜蜜：你的世界不是仅仅只有Ta

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