#不可辜负的美食[超话]#香菇新吃法，剪刀一剪、牙签一穿，营养比鲍鱼还高​！

香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食品。

今天分享的就是由香菇为原料而制成的素鲍鱼，营养比鲍鱼高，价格却只有10分之1。试试这种“素鲍鱼”做法，鲜香味美，高蛋白低脂肪，还能润肠道！

素鲍鱼

食 材

主料：香菇、淀粉、胡萝卜丝、芹菜丁
辅料：油、生抽、素蚝油、黑胡椒粉、牙签 

做 法

1.首先用剪刀剪去香菇柄，香菇下锅焯水，用筷子适当搅动，捞出凉水即可。

2.在香菇上打十字花刀，这样易入味。

3.用牙签从香菇背部穿过固定住。

4.将香菇均匀地裹上淀粉。

5. 锅内倒油烧热，下香菇进行煎；煎到表面金黄酥脆即可捞出。

6.另起一个锅放入胡萝卜丝、芹菜丁，倒入生抽、素蚝油，少许清水煮开。

7.倒入煎好的香菇焖煮一会儿，让香菇沾满酱汁，撒上黑胡椒粉，汤汁变浓稠后即可上桌！

8.做好的素鲍鱼，刚一下口，汤汁四溢，鲜香满嘴！

鹌鹑蛋烤香菇

“鹌鹑蛋和香菇的完美融合，咬一口，肥美，汁浓，太棒了,美味不可抵挡！西峡香菇，菇体饱满，菇质紧密，厚实，真是香菇中的珍品。”
食材明细
主料
西峡香菇
5个
鹌鹑蛋
5个
辅料
食用油
1勺
味极鲜酱汁
1勺
食盐
1勺
蒜
适量
枸杞
几颗
葱
适量
水淀粉
1碗
咸鲜
口味
烤
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
鹌鹑蛋烤香菇的做法步骤
鹌鹑蛋烤香菇的做法步骤：1 1准备好各种食材，香菇和鹌鹑蛋，还有一小勺的盐，大蒜；
鹌鹑蛋烤香菇的做法步骤：2 2先把香菇，清洗干净，用小刀，切去香菇根底；切下来的香菇根部不要扔掉，做汤汁的时候可以用的；
鹌鹑蛋烤香菇的做法步骤：3 3依次都取去其余的香菇，依次的码在烤盘上；
鹌鹑蛋烤香菇的做法步骤：4 4然后，再把鹌鹑蛋，加入到这个香菇的小碗中；
鹌鹑蛋烤香菇的做法步骤：5 5依次做好其余的，每个香菇的上面都放入一个小鹌鹑蛋；
鹌鹑蛋烤香菇的做法步骤：6 6然后，再把盐，撒点在香菇鹌鹑蛋的上面；只要一点点就可以了；
鹌鹑蛋烤香菇的做法步骤：7 7然后，再放入烤箱中；中层，上下火175度，10分钟；
鹌鹑蛋烤香菇的做法步骤：8 8看着鹌鹑蛋的蛋白，变白，然后再烤2分钟，就可以出炉了；
鹌鹑蛋烤香菇的做法步骤：9 9准备好香菇根部，切成碎末，水淀粉、还有几颗的红色的枸杞，可以再加点葱（也可以不要）；蒜，切成蒜末；
鹌鹑蛋烤香菇的做法步骤：10 10热锅，放入少许的油，加入蒜末和香菇末，搅拌；
鹌鹑蛋烤香菇的做法步骤：11 11把枸杞也一并放入，翻炒；
鹌鹑蛋烤香菇的做法步骤：12 12淋入水淀粉；
鹌鹑蛋烤香菇的做法步骤：13 13加点味极鲜酱汁；
鹌鹑蛋烤香菇的做法步骤：14 14.翻炒，搅拌，让汤汁变浓稠，就可以；
鹌鹑蛋烤香菇的做法步骤：15 15然后，再把汤汁，淋到烤好的鹌鹑蛋香菇上,用枸杞点缀就可以了;
小窍门
温馨提示：
1、切下来的香菇根，不要扔掉，可以做汤汁,切成香菇碎末；
2、烤的时候，注意观察，待鹌鹑蛋的变白，再烤几分钟就可以了；
3、烤箱的温度和时间，根据自家烤箱的秉性调整；
4、西峡香菇，放入鹌鹑蛋、淋上汤汁，咬一口，韧劲十足，满口的香浓；

【世界最毒蘑菇现身加拿大！一颗即可致命】上周四，温哥华沿海卫生局(VCH)在温市西10街(W. 10th Ave.)夹育空街(Yukon St.)附近一幢私人物业，发现一种毒性极高、可以致命的蘑菇。他们提醒民众：千万不可胡乱采摘和食用!这种蘑菇拉丁学名Amanita phalloides，俗称“死帽菇”(death cap)，是世界上最致命的毒蘑菇，食用可致肝脏和肾脏受损，仅需要半个菌盖就足以致命。
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