耕而陶聊茶:三十七.三红七绿为青茶 (11.泡壶鸭屎话单丛)
有朋友说,哎,不是脑子进水了吧?怎么泡一壶鸭子拉的屎喝呀!一听这话,那一定是外行了,老茶客都知道,我说的这个鸭屎可不是鸭子拉的屎,而是产自广东潮州的凤凰单丛茶的一个品种—鸭屎香。

鸭屎香的母树现在就长在广东省潮州市潮安县凤凰镇凤溪管区下坪坑头村,树龄近百年。这个茶树品种叶片大,颜色深绿,茶农管它叫大乌叶,怎么又叫成“鸭屎香”这么个怪名字了呢,这里边还真有个故事。从事研究凤凰茶的前辈黄柏梓老先生在调研中记录过这样一个事,年过八旬的凤凰镇茶农魏春色说,这名丛是父亲从乌岽村引进的,种在“鸭屎土”(夹杂着粒状的含有矿物质的白垩泥土)的茶园里,长着深绿色的叶,叶形似“刚亩树”(学名鸭脚木)叶一模一样,但比其他茶叶较大且厚实,采制起来香好,韵味也好。乡里人询问这是什么名丛,什么香型。我怕他们去偷,瞎扯是鸭屎,不是什么好茶。他们却说是好茶,是一个好品种。我一听,心里就慌了,但我仍假装镇定地说:“不甚好,是鸭屎香。”,就这么着,“鸭屎香”单丛的名字便传了开来。

之后,凤凰单丛“鸭屎香”的名气越来越大,茶农跟茶叶专家们就觉得“鸭屎香”这个名字不好听,难登大雅之堂,应该给它起一个好名字。后来大家认为它冲泡出来的香味近似凤凰山上野生的金银花盛开时的香气,于是在2014年将“鸭屎香”命名为“银花香”。但是“银花香”这个名字,学术味道浓,知道的人不多,老茶客们还是喜欢叫它“鸭屎香”,这样叫着亲切,有烟火味道。我也如是。

说起产于潮州凤凰山的单丛茶,它们是以香气的丰富、高扬而闻名于世的。单丛的特点是香气直接单纯,绝不拐弯抹角。凤凰单丛茶都有哪些香气类型呢,我大略说说啊。有蜜香,咖啡香,色种香;有果味香型的苹果香、杨梅香、薯味香;有药物香型的姜味香、杏仁香、肉桂香、苦味香;有自然花香型的银花香、蜜兰香、栀子花香、夜来香、玉兰花香、芝兰花香、桂花香、柚花香、茉莉花香…我都说不过来了,有兴趣的朋友慢慢找来品品吧。

凤凰茶产于凤凰镇。凤凰镇位于广东省潮州市北的凤凰山之中.凤凰山山势嵯峨挺拔,主峰海拔 1497.8米,素有“潮汕屋脊”之称。清康熙年的饶平县令郭于蕃在《凤凰地论》中写道:“层峦耸翠,巍然上出重霄;山峰叠峙,岩岫常带烟霞。”。山高林密,云雾缭绕,良好的山场,才能长出优品茶树。我平常总跟茶友说好茶实际喝的其实就是生态,讲得就是这个。

凤凰茶包括乌龙、红茵、凤凰水仙、黄茶、色种这几大类,再细分,就是株系了。

凤凰山种植乌龙茶历史悠久,大家注意啊,这是乌龙茶树,是个茶树品种,可不是六大茶类里的青茶-乌龙茶,别搞混了。红茵是野生茶树,它是凤凰水仙茶树的原始祖先,凤凰水仙品种就是从红茵品种繁衍而来的。凤凰水仙,源于红茵。因为新鲜茶叶的叶尖从侧面看特别像鸟嘴,所以很多人管它叫鸟嘴茶。凤凰水仙源自红茵,它自身又经过多年以来不断的培育产生了非常多的优良变种,形成一个资源类型复杂的多类型地方群体品种跟无性繁殖品种,即凤凰单丛系列。民国32年(1943年)《新修丰顺县志》记载:“凤凰茶亦名水仙。又称鸟喙茶。”。《潮州茶叶志》上说:“过去很久时,群众称它为鸟嘴茶。解放后,一九五六年全国茶叶专家们才命名为‘凤凰水仙’。这是因为凤凰相传是一种祥瑞的鸟,为鸟中之王,古称瑞鸟。水仙是我国的一种名花,春寒吐蕊,芬香袭人,高洁如仙,有‘凌波仙子’之美称,把‘凤凰’和‘水仙’这两个美名融为一体,安在茶树品种上,可见这个品种是多么名贵,寓意也极为精当深刻。”。黄茶,就是黄茶丕,也叫细茶,黄茶是古称。它是凤凰水仙群体种自然杂交退化形成的品种。色种,主要有佛手、奇兰、黄棪、梅占。我们平常说的单丛,最早指的是凤凰水仙品种中的优良单株茶,单采单制,单独贮藏销售。后来约定俗成地成了所有优异单株的总称谓。

地方古籍对凤凰茶的最早记载是明嘉靖年间的《潮州府志》,里面说饶平县每年须贡“叶茶一百五十斤三两,芽茶一百八十斤三两。”。明万历十年(1582年),郭子章任潮州知府。郭子章,号青螺,博学好文,有政声才名,史称他“能文章,尤精吏治”、“文章、勋业亦烂然可观矣”。郭子章在任上写了十二卷的《潮中杂记》。《潮中杂记》中写道:“潮俗不甚贵茶,今凤山茶佳,亦云待诏山茶,可以清肺消暑,亦名黄茶。”

不难看出“凤山黄茶”就是现在潮州乌龙茶的前身。这个“黄茶”的称谓,不是咱们现在意义上六大茶类里的那种轻度氧化的黄茶,应该是绿茶。所谓“黄”有两种原因,一种可能是指这种茶的颜色绿中泛黄,它是由一种自然发黄的黄芽茶树品种的芽叶制成的。比如享有盛名的安徽寿州黄茶和四川蒙顶黄芽,都因芽叶自然发黄而得名。还有一种原因可能是由于当时做茶的工艺水平一般,使其成品茶颜色发黄,这个可以从清朝康熙年间饶平知县刘忭主修的《饶平县志》中看出些端倪:“山川:待诏山,在县西南十余里,四时杂花竞秀,名为百花山,土人植茶其上,潮郡称待诏茶。凤凰山,在县治西十里,高压诸峰,山顶翠如凤冠,乘风能鸣,与郡城西湖山相应。凤髻山,在大尖峰下,五峰如云。物产:茶。粤中旧无茶,所给皆闽产。稍有贾人入南都,则携一二松萝至,然非大姓不敢购也。近于饶中百花、凤凰山多有植之。而其品也不恶,但采炒不得法,以至苦涩,甚恨事也。”。看,很可能是“采炒不得法”造成了“黄”,这就更回证了上面说的它是绿茶而不是六大茶类里的黄茶,因为黄茶的特点是甜淳,而非“苦涩”。

民国24年(1935年)《广东通志稿》记载的制茶工艺“将所采茶叶置竹扁中,在阴凉通风之处,不时搅拌,至生香为度,即用炒镬微火炒之,至枝叶柔软为度,复置竹扁中,用手做叶,做后再炒,至干脆为度,以炒而非焙…茶为凤凰区特产,以乌岽为最佳,每年产额二十余万元…。”。民国35年(1946年)《潮州志》中,才明确记载了凤凰茶焙炒两法兼用。也就是说,在1946年的时候凤凰茶的青茶工艺才正式形成。

说得太多,有点儿渴,来壶鸭屎喝!我的凤凰单丛大爱—鸭屎香,汤色橙黄明亮,香气浓郁持久,沉稳有力道。尤其高山老丛做成的茶,难得的口感微挂清凉。莎士比亚说:“人应该生活,而非仅仅为了生存而活着。” 。生活是一种态度,是在一日三餐柴米油盐酱醋茶的平凡日子里,品出美的趣味,活出生命的滋味。一百八十毫升的盖碗,5克鸭屎,三个人,喝了20泡,脊背冒汗,通体发热,透了!

竹外桃花三两枝,春江水暖鸭屎香。

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祁县:私挖滥采倒卖票据、殴打举报人无视法律谁在为其充当保护伞

为切实保护自然资源和生态环境,祁县出台了《祁县开展非法采石、非法采土采砂、运输石土砂超限超载专项整治的实施方案(试行)》,施行“两管一控”重点对经营单位、需求单位监管和道路运输管控,县政府成立了祁县“三治”工作指挥部,下设祁县“三治”工作办公室,并组建了联合执法队,设立了执法临检点,对过往涉嫌非法采石、非法采土采砂车辆进行检查,对无法证明合法来源的车辆和源头进行查处。

然而,就在政府如此管控之下,依然有不法分子无视法律法规,肆意妄为,顶风做案,私自盗采国家矿石资源,破坏自然资源和生态环境。

近日,我部接到群众举报,称山西省晋中市祁县来远镇谷峪口村武玉广、王刚二人在谷峪口村破坏性开采山里的石头、山石、山皮等资源,并售卖到清徐、小店等地。



据了解,从2020年开始,武玉广、王刚在晋中祁县来远镇谷峪口村破坏性开采山里的石头、山石、山皮等资源,并售卖到清徐、小店。仅清徐的君辉车队张哲,便从两人处购买了大量石头和山皮,具体数量不明。

2021年10月份至2022年4月份,村民李垒垒个人从二人处购买了20万元左右的石头、山皮。但后来李垒垒才知道武玉广、王刚二人根本没有采矿许可证。而且,因二人采取破坏性方式开采,当地的山体被挖空,植被损毁严重,造成矿产资源严重破坏。



2021年10月,祁县自然资源局为切实保护祁县自然资源和生态环境,出台了《祁县开展非法采石、非法采土采砂、运输石土砂超限超载专项整治的实施方案(试行)》。组建了由财政局、自然资源局、交通局、公安局、交警队、水利局、林业局的联合执法队,对过往涉嫌非法采石、非法采土采砂车辆进行检查,对无法证明合法来源的车辆和源头进行查处。



而此时,武玉广、王刚二人为躲避检查,投机取巧,从祁县国资中心购买了东山供水的弃渣手续,从而办理了祁县来源证明单。

按规定,东山供水的弃渣手续只可售卖到开发区。但二人为谋取暴利,不仅私自将弃渣售卖到其他地方,更将县政府发放的仅用于东山供水处弃渣销售使用的祁县土石方来源证明单票,以200元一张的价格倒卖给其他人。其他人在获得祁县土石方来源证明单票之后,不仅将东山供水处的弃渣违规变卖,更将“208标段”其他废渣冒充东山供水处弃渣出卖。武玉广、王刚通过非法出售祁县土石方来源证明单票的方式获得了巨额收入,祁县人民政府保护自然资源的目的不仅没有达到,相关措施反而成为了二人牟利的工具。



2022年6月5日,李垒垒向12345市政服务热线举报了武玉广、王刚二人私挖乱采的违法行为。因执法人员找不到被举报人的装货地点及车辆行驶路线,举报人李垒垒便同意自然资源局办公室工作人员将举报人的电话告知了执法人员,举报人李垒垒随后电话协助执法人员扣押了被举报人的车辆,而李垒垒本人自始至终未直接参与执法活动。

2022年6月6号晚上10点,李垒垒在子洪大桥附近工作,武玉广、王刚径直找到李垒垒,并质问其为何举报二人违法行为。李垒垒表示否认。武玉广、王刚二人扬言,是从祁县自然资源局获知了李垒垒的手机号,并笃定当时向政府热线举报人身份信息。随后,武玉广、王刚二人将举报人李垒垒无端殴打后,扬长而去。

之后举报人李垒垒向110报警,古县派出所受理了该案件,但直至现在也没有任何人给出明确答复。

根据《刑法》第三百四十三条规定:“违反矿产资源法的规定,未取得采矿许可证擅自采矿,擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿,或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种,情节严重的,处三年以下有期徒刑、拘役或者管制,并处或者单处罚金;情节特别严重的,处三年以上七年以下有期徒刑,并处罚金;违反矿产资源法的规定,采取破坏性的开采方法开采矿产资源,造成矿产资源严重破坏的,处五年以下有期徒刑或者拘役,并处罚金。”

而举报人向有关部门举报违法犯罪行为,导致个人信息被泄漏,事后被打击报复,现在生命安全受到严重威胁,却申告无门。自然资源局工作人员随意将举报人的个人信息泄露给被举报人的行为,不仅损害了法律的尊严,更损害了政府的公信力!

武玉广、王刚二人私挖滥采、无视法律、倒卖票据、殴打举报人,种种的违法行为相关部门却至始至终没有回应。是金钱利益背后撑起的保护伞,还是监察部门的纵容,我们将会继续关注。

来源:



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倒卖票据、殴打举报人无视法律谁在为其充当保护伞

06-18 13:08阅读 284

祁县:私挖滥采倒卖票据、殴打举报人无视法律谁在为其充当保护伞

为切实保护自然资源和生态环境,祁县出台了《祁县开展非法采石、非法采土采砂、运输石土砂超限超载专项整治的实施方案(试行)》,施行“两管一控”重点对经营单位、需求单位监管和道路运输管控,县政府成立了祁县“三治”工作指挥部,下设祁县“三治”工作办公室,并组建了联合执法队,设立了执法临检点,对过往涉嫌非法采石、非法采土采砂车辆进行检查,对无法证明合法来源的车辆和源头进行查处。

然而,就在政府如此管控之下,依然有不法分子无视法律法规,肆意妄为,顶风做案,私自盗采国家矿石资源,破坏自然资源和生态环境。

近日,我部接到群众举报,称山西省晋中市祁县来远镇谷峪口村武玉广、王刚二人在谷峪口村破坏性开采山里的石头、山石、山皮等资源,并售卖到清徐、小店等地。



据了解,从2020年开始,武玉广、王刚在晋中祁县来远镇谷峪口村破坏性开采山里的石头、山石、山皮等资源,并售卖到清徐、小店。仅清徐的君辉车队张哲,便从两人处购买了大量石头和山皮,具体数量不明。

2021年10月份至2022年4月份,村民李垒垒个人从二人处购买了20万元左右的石头、山皮。但后来李垒垒才知道武玉广、王刚二人根本没有采矿许可证。而且,因二人采取破坏性方式开采,当地的山体被挖空,植被损毁严重,造成矿产资源严重破坏。



2021年10月,祁县自然资源局为切实保护祁县自然资源和生态环境,出台了《祁县开展非法采石、非法采土采砂、运输石土砂超限超载专项整治的实施方案(试行)》。组建了由财政局、自然资源局、交通局、公安局、交警队、水利局、林业局的联合执法队,对过往涉嫌非法采石、非法采土采砂车辆进行检查,对无法证明合法来源的车辆和源头进行查处。



而此时,武玉广、王刚二人为躲避检查,投机取巧,从祁县国资中心购买了东山供水的弃渣手续,从而办理了祁县来源证明单。

按规定,东山供水的弃渣手续只可售卖到开发区。但二人为谋取暴利,不仅私自将弃渣售卖到其他地方,更将县政府发放的仅用于东山供水处弃渣销售使用的祁县土石方来源证明单票,以200元一张的价格倒卖给其他人。其他人在获得祁县土石方来源证明单票之后,不仅将东山供水处的弃渣违规变卖,更将“208标段”其他废渣冒充东山供水处弃渣出卖。武玉广、王刚通过非法出售祁县土石方来源证明单票的方式获得了巨额收入,祁县人民政府保护自然资源的目的不仅没有达到,相关措施反而成为了二人牟利的工具。



2022年6月5日,李垒垒向12345市政服务热线举报了武玉广、王刚二人私挖乱采的违法行为。因执法人员找不到被举报人的装货地点及车辆行驶路线,举报人李垒垒便同意自然资源局办公室工作人员将举报人的电话告知了执法人员,举报人李垒垒随后电话协助执法人员扣押了被举报人的车辆,而李垒垒本人自始至终未直接参与执法活动。

2022年6月6号晚上10点,李垒垒在子洪大桥附近工作,武玉广、王刚径直找到李垒垒,并质问其为何举报二人违法行为。李垒垒表示否认。武玉广、王刚二人扬言,是从祁县自然资源局获知了李垒垒的手机号,并笃定当时向政府热线举报人身份信息。随后,武玉广、王刚二人将举报人李垒垒无端殴打后,扬长而去。

之后举报人李垒垒向110报警,古县派出所受理了该案件,但直至现在也没有任何人给出明确答复。

根据《刑法》第三百四十三条规定:“违反矿产资源法的规定,未取得采矿许可证擅自采矿,擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿,或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种,情节严重的,处三年以下有期徒刑、拘役或者管制,并处或者单处罚金;情节特别严重的,处三年以上七年以下有期徒刑,并处罚金;违反矿产资源法的规定,采取破坏性的开采方法开采矿产资源,造成矿产资源严重破坏的,处五年以下有期徒刑或者拘役,并处罚金。”

而举报人向有关部门举报违法犯罪行为,导致个人信息被泄漏,事后被打击报复,现在生命安全受到严重威胁,却申告无门。自然资源局工作人员随意将举报人的个人信息泄露给被举报人的行为,不仅损害了法律的尊严,更损害了政府的公信力!

武玉广、王刚二人私挖滥采、无视法律、倒卖票据、殴打举报人,种种的违法行为相关部门却至始至终没有回应。是金钱利益背后撑起的保护伞,还是监察部门的纵容,我们将会继续关注。

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