#昆明##楼盘# 【珠海第一国企低调入昆，書香雲海能否掀起昆明楼市回暖热潮？】
2022年4月26日，昆明融创文旅城2期举行了一场新案名发布会，项目正式更名为“書香雲海”。
融创文旅城一期知名度非常高，甚至放在全国也是叫得上名号的神盘，所以许多昆明人对项目的二期也有所耳闻，那么这个项目为什么突然要换名字呢？
说到开发商改案名，其实倒是个常见的操作，有些时候一些体量巨大的项目，为了给购房者带来新鲜感，或者后续工程的产品与此前区别较大，开发商都会选择换一个案名。
而一些由多家开发商联合开发的项目，随着开发节点推进，或者操盘企业易主，也会有改名的情况，比如西北新城的上悦天地就更名为三千时光。
当然大部分情况下项目改名并不是什么大事，开发商也很少会大张旗鼓地宣传。不过融创文旅城2期这次改名却有所不同，项目不但隆重召开了新案名发布会，还邀请了几乎全昆明的主流媒体到场，可以看出开发企业对于这次改名非常重视。
而之所以会这样，是因为这次更名的背后昭示着一家实力国企正式入局昆明楼市。
从发布会得知，融创文旅城2期的改名是在国企华发的主导下进行的，过去我们都知道这个而项目是由华发、融创、云安三家企业联合开发的项目。
融创、云安这两家企业昆明人都很熟悉，唯独对华发比较陌生。那么华发是一家什么样的房企？为什么华发会在此时选择从幕后走到台前？华发的入局又会给位于草海北高铁西站片区的发展带来什么变化？
要认识华发，还得从42年前说起。
珠海有两种生活：一种是华发，一种是其他
1980年，中国将毗邻港澳的深圳、珠海设立为经济特区；
42年后的今天，深圳GDP早已超过香港，位列四大超一线城市之一；
而珠海，更是从小渔村快速崛起为珠三角耀眼的城市之星，直接把昔日高攀不起的澳门变成了“市辖区”。
如果从地产角度看这两座城市的话，提起深圳，大家可能会想到某某豪宅价格如何如何离谱，很少有人会直接联想到某开发商；
而珠海就不一样了，这座城市的命运，从诞生之初，就与华发集团紧紧联系在了一起。
华发集团隶属于珠海市国资委，1980年成立，与珠海经济特区同龄，这里流行着这么一种说法：
珠海有两种生活，一种是华发，一种是其他。
上个世纪80年代初期，华发就在珠海拱北海边滩涂上开发了比肩港澳同期水平的海滨新村和银海新村，打造了中国房地产最早期的精品住宅。
1992 年， 珠海华发实业股份有限公司成立，正式成为华发集团房产开发业务的经营平台。
1994年华发被国家建设部、国家统计局联合评选为全国房地产百强企业第9位，取得珠海首个一级房地产开发资质。
2000年初，华发投资20亿，倾力打造了珠海房地产新世纪旗舰工程——华发新城，华发新城开盘当天销售200套，9个月时间即清盘，开创珠海大盘销售新时速。
珠海建市40多年来，华发为珠海建设了40多个精品住宅小区，没有一个烂尾，合格率100%，在珠海市民乃至港澳置业者中有口皆碑。
到2021年华发在珠海住宅市场的占有率接近50%，“一半珠海华发造”这句豪言当之无愧。对于购房者来说，选择像华发这样的实力国企，无疑是吃下了一颗“定心丸”。
翻开珠海地图，珠海中心、华发新城、华发商都、十字门中央商务区……，珠海十大地标，有一半源自“华发制造”；
珠海WTA超级精英赛、珠海网球公开赛、珠海沙滩音乐节、中以科技创新投资大会、中拉国际博览会等标志性文体活动与国际盛会，随处可见华发身影；
330米高珠海中心是华发代表作之一，也是珠海和澳门两地第一高楼，斩获奖项无数刷新了珠海工程史上多项“第一”。珠海中心大厦极大地促进珠海“三高一特”产业发展和横琴自贸区建设。
华发别墅类产品的代表作——华发山庄，连续两年获得全球金奖，是珠海主城区唯一的0.4容积率R1别墅用地，稀缺性比肩香港半山别墅。
在牢牢把握珠海市场后，华发全面实施全国布局战略。
目前，华发业务遍布北京、上海、广州、深圳、杭州、重庆......再加上昆明，华发已经布局了全国近50座城市，旗下拥有8家上市公司；
2004年华发股份成功在上海证券交易所挂牌上市，2017年起连续五年跻身《财富》“中国500强”榜单，2021年位居第228位，2022年在房地产行业的排名稳居前20强。
截至2021年末，华发集团资产总额达5794亿，实现营业收入1413亿，仅税收就为珠海市缴纳了78亿元，占全市总额的8%，是珠海纳税额最高的企业。
凭借成熟的产品体系，华发已经6次斩获“鲁班奖”、3次拿下“广厦奖”以及“中国土木工程詹天佑奖”、“亚洲不动产奖”等一大批奖项。
华发入昆：“国家队”入昆的标志性事件
那么华发参与書香雲海的开发意味着什么呢？更深一步说，这家巨头国企的入昆会对昆明楼市产生怎样的影响？
首先是华发的国企光环。
现如今开发商之间的比拼，金融成了决定性因素，稳健型国企拥有着无可比拟的先天优势——融资成本低，是稳定楼市的“国家队”，因此土地、项目、资金等要素，纷纷向国企聚拢。
而对于购房者来说，选择稳健型央企、国企开发的楼盘已经不约而同地成为了共识。
因此，当实力国企华发集团刚刚传出进入昆明的消息时，昆明楼市瞬间为之一振。
从位置上来看，書香雲海地块位于昆明西客站片区，北接地铁3号线，南临昆明融创文旅城，东侧与云安会都相邻，真正做到了从物理意义上整合华发、融创、云安三大资源，顺利开发完成之后，将在昆明西客站周边形成一个超级配套区域：
交通、商业、教育、医疗、旅游、居住，一站式解决昆明人生活所需的绝大部分需求。
尤其值得一提的配套是项目北侧约441米处的云大附中西山学校，拥有120个班的庞大办学规模，能够为片区提供5700个优质公办学位，这也是草海北片区影响力最大的配套之一。
这所学校不仅是云大附中首次进入西山区，其办学规模也是云大附中目前8个分校中最大的一个，所以校方也给予了高度重视。
另一方面，过去的一年，是昆明楼市动荡的一年。
一批过去高歌猛进的房地产市场步入下行周期，从政策，到土地，到市场，再到老百姓心中的买房观念，一切都跟以前不一样了，房地产暴利时代已经成为过去，而国企背景、安全保障、优质资源、品质配套、自住需求这些成为购房者最为关注的问题。
如今，昆明及全国市场都在回暖，各地纷纷出台促进房地产平稳健康发展措施，而随着昆明各大银行放宽房贷利率以及楼市旺季逐渐到来，华发在此时深度参与昆明城市开发的选择，很可能将成为今年昆明楼市回暖的标志性事件。
https://t.cn/A6XMZY8X
2022年4月26日，昆明融创文旅城2期举行了一场新案名发布会，项目正式更名为“書香雲海”。
融创文旅城一期知名度非常高，甚至放在全国也是叫得上名号的神盘，所以许多昆明人对项目的二期也有所耳闻，那么这个项目为什么突然要换名字呢？
说到开发商改案名，其实倒是个常见的操作，有些时候一些体量巨大的项目，为了给购房者带来新鲜感，或者后续工程的产品与此前区别较大，开发商都会选择换一个案名。
而一些由多家开发商联合开发的项目，随着开发节点推进，或者操盘企业易主，也会有改名的情况，比如西北新城的上悦天地就更名为三千时光。
当然大部分情况下项目改名并不是什么大事，开发商也很少会大张旗鼓地宣传。不过融创文旅城2期这次改名却有所不同，项目不但隆重召开了新案名发布会，还邀请了几乎全昆明的主流媒体到场，可以看出开发企业对于这次改名非常重视。
而之所以会这样，是因为这次更名的背后昭示着一家实力国企正式入局昆明楼市。
从发布会得知，融创文旅城2期的改名是在国企华发的主导下进行的，过去我们都知道这个而项目是由华发、融创、云安三家企业联合开发的项目。
融创、云安这两家企业昆明人都很熟悉，唯独对华发比较陌生。那么华发是一家什么样的房企？为什么华发会在此时选择从幕后走到台前？华发的入局又会给位于草海北高铁西站片区的发展带来什么变化？
要认识华发，还得从42年前说起。
珠海有两种生活：一种是华发，一种是其他
1980年，中国将毗邻港澳的深圳、珠海设立为经济特区；
42年后的今天，深圳GDP早已超过香港，位列四大超一线城市之一；
而珠海，更是从小渔村快速崛起为珠三角耀眼的城市之星，直接把昔日高攀不起的澳门变成了“市辖区”。
如果从地产角度看这两座城市的话，提起深圳，大家可能会想到某某豪宅价格如何如何离谱，很少有人会直接联想到某开发商；
而珠海就不一样了，这座城市的命运，从诞生之初，就与华发集团紧紧联系在了一起。
华发集团隶属于珠海市国资委，1980年成立，与珠海经济特区同龄，这里流行着这么一种说法：
珠海有两种生活，一种是华发，一种是其他。
上个世纪80年代初期，华发就在珠海拱北海边滩涂上开发了比肩港澳同期水平的海滨新村和银海新村，打造了中国房地产最早期的精品住宅。
1992 年， 珠海华发实业股份有限公司成立，正式成为华发集团房产开发业务的经营平台。
1994年华发被国家建设部、国家统计局联合评选为全国房地产百强企业第9位，取得珠海首个一级房地产开发资质。
2000年初，华发投资20亿，倾力打造了珠海房地产新世纪旗舰工程——华发新城，华发新城开盘当天销售200套，9个月时间即清盘，开创珠海大盘销售新时速。
珠海建市40多年来，华发为珠海建设了40多个精品住宅小区，没有一个烂尾，合格率100%，在珠海市民乃至港澳置业者中有口皆碑。
到2021年华发在珠海住宅市场的占有率接近50%，“一半珠海华发造”这句豪言当之无愧。对于购房者来说，选择像华发这样的实力国企，无疑是吃下了一颗“定心丸”。
翻开珠海地图，珠海中心、华发新城、华发商都、十字门中央商务区……，珠海十大地标，有一半源自“华发制造”；
珠海WTA超级精英赛、珠海网球公开赛、珠海沙滩音乐节、中以科技创新投资大会、中拉国际博览会等标志性文体活动与国际盛会，随处可见华发身影；
330米高珠海中心是华发代表作之一，也是珠海和澳门两地第一高楼，斩获奖项无数刷新了珠海工程史上多项“第一”。珠海中心大厦极大地促进珠海“三高一特”产业发展和横琴自贸区建设。
华发别墅类产品的代表作——华发山庄，连续两年获得全球金奖，是珠海主城区唯一的0.4容积率R1别墅用地，稀缺性比肩香港半山别墅。
在牢牢把握珠海市场后，华发全面实施全国布局战略。
目前，华发业务遍布北京、上海、广州、深圳、杭州、重庆......再加上昆明，华发已经布局了全国近50座城市，旗下拥有8家上市公司；
2004年华发股份成功在上海证券交易所挂牌上市，2017年起连续五年跻身《财富》“中国500强”榜单，2021年位居第228位，2022年在房地产行业的排名稳居前20强。
截至2021年末，华发集团资产总额达5794亿，实现营业收入1413亿，仅税收就为珠海市缴纳了78亿元，占全市总额的8%，是珠海纳税额最高的企业。
凭借成熟的产品体系，华发已经6次斩获“鲁班奖”、3次拿下“广厦奖”以及“中国土木工程詹天佑奖”、“亚洲不动产奖”等一大批奖项。
华发入昆：“国家队”入昆的标志性事件
那么华发参与書香雲海的开发意味着什么呢？更深一步说，这家巨头国企的入昆会对昆明楼市产生怎样的影响？
首先是华发的国企光环。
现如今开发商之间的比拼，金融成了决定性因素，稳健型国企拥有着无可比拟的先天优势——融资成本低，是稳定楼市的“国家队”，因此土地、项目、资金等要素，纷纷向国企聚拢。
而对于购房者来说，选择稳健型央企、国企开发的楼盘已经不约而同地成为了共识。
因此，当实力国企华发集团刚刚传出进入昆明的消息时，昆明楼市瞬间为之一振。
从位置上来看，書香雲海地块位于昆明西客站片区，北接地铁3号线，南临昆明融创文旅城，东侧与云安会都相邻，真正做到了从物理意义上整合华发、融创、云安三大资源，顺利开发完成之后，将在昆明西客站周边形成一个超级配套区域：
交通、商业、教育、医疗、旅游、居住，一站式解决昆明人生活所需的绝大部分需求。
尤其值得一提的配套是项目北侧约441米处的云大附中西山学校，拥有120个班的庞大办学规模，能够为片区提供5700个优质公办学位，这也是草海北片区影响力最大的配套之一。
这所学校不仅是云大附中首次进入西山区，其办学规模也是云大附中目前8个分校中最大的一个，所以校方也给予了高度重视。
另一方面，过去的一年，是昆明楼市动荡的一年。
一批过去高歌猛进的房地产市场步入下行周期，从政策，到土地，到市场，再到老百姓心中的买房观念，一切都跟以前不一样了，房地产暴利时代已经成为过去，而国企背景、安全保障、优质资源、品质配套、自住需求这些成为购房者最为关注的问题。
如今，昆明及全国市场都在回暖，各地纷纷出台促进房地产平稳健康发展措施，而随着昆明各大银行放宽房贷利率以及楼市旺季逐渐到来，华发在此时深度参与昆明城市开发的选择，很可能将成为今年昆明楼市回暖的标志性事件。
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《假如王一博穿越成百里二郎》18:
从法善寺离开，王一博带着月华君去了高秉烛会去落脚的白浪家，果然在那里见到了也刚从鸢飞私宅回来的高秉烛。“你怎会知晓这里？”高秉烛疑惑地看了一眼百里二郎，又恶狠狠地瞪白浪，白浪冤枉地咧嘴：“不是我！高使，真不是我出卖你啊！”
月华君打量着白浪的破屋子，也纳闷地问百里二郎：二郎如何得知高秉烛会来这种地方？”白浪不乐意了：“这种地方怎么了？小娘子你……”“内卫月华君办案，闲杂人等闭嘴！”月华君目光如刀扫过白浪，白浪直接梗住，捂着嘴退得远远的……
王一博也没跟他们解释，径自坐在破旧的木凳上问道：“鸢飞那里怎样了？”高秉烛也没再纠结百里二郎的神通广大，从怀中掏出酒葫芦喝上一口才道：“我把账本放在他枕下，他回去若是发觉，定会疑神疑鬼，他和巽山公彼此怀疑，内耗起来不知会闹出什么样的事来。”
“巽山公出身河东柳氏，平白无故怎会受一个春秋道小喽啰的辖制？他们这些士族门阀连圣人也未必能完全掌控，春秋道背后的势力，或许比你我想象的还要大，借鸢飞与巽山公内斗的引子，说不定能摸到点端倪。”王一博自从穿越过来之后，就一直怀疑春秋道幕后的操纵者并不是剧情里的武攸决，他总觉得只凭武攸决这个武氏旁支，又并无兵权，就妄图取圣人而代之，实在有些说不通，春秋道内部，肯定还有更大的阴谋……
“对了，我还在鸢飞那里发现了这个！”高秉烛又从怀中掏出一枚箭矢递给百里二郎，“箭矢泛着隐隐黄色光泽，莫不是奁山黄铜所制？”王一博接过箭矢看了看，又递给月华君：“月华君可看出什么？”月华君将箭矢拿在手中上下打量，不太敢确定地说：“看这箭矢的形制，与兵部的兵器形制神似……二郎可是也看出来了？”
“没错！这箭矢形制就是兵部的！这就有趣了，兵部形制的兵器，怎么会出现在春秋道逆贼的私宅中呢？”王一博心中高兴，高秉烛从鸢飞那里查到兵部形制的兵器，倒省了他再想方设法让他们相信兵部尚书宋凉意图谋反了，只需因势利导，他们自然会去查不良井、查宋凉！
“鸢飞私宅中有不少整支的的箭，都是用一种粗麻布捆扎的……这些粗麻布……”高秉烛欲言又止，王一博却福至心灵地接上话：“你是想说，那种粗麻布出自不良井？”高秉烛震惊地看着百里二郎，心中再次感叹他的敏锐洞察力，他无力地点点头：“没错，是不良井的女人们唯一能织就的粗布……”
“高秉烛，你有没想过，”王一博有些不忍，但又不得不说，“那些失踪了的奁山铜，或许就被春秋道藏在了不良井？毕竟，不良井是神都城的异类，那里，联昉和内卫都伸不进手去……当年，你兄弟们被杀、你被赶出不良井，说不得都与春秋道要占据不良井有关。你为人仗义，看似桀骜不驯，实则内心充满正义，不把你赶下不良使的位子，他们不好插手不良井。”
“春秋道……”高秉烛握紧拳头，“当年的事，难道真的是春秋道早有预谋？我这种小喽啰也值得他们如此算计……我不管他们要图谋什么，也不管他们势力到底有多大！我要为我的兄弟们报仇！”
“会有你报仇那一天的！”王一博并不想安慰他什么，再多的安慰都不如把案子破了，瓦解春秋道来的实在，“如今当务之急是明日与联昉白檀君联手，替联昉肃清内鬼！联昉耳目清明了，对我们查案是有极大帮助的。”
“明日事明日再说，白浪，给百里二郎盛一碗馎饦！”高秉烛抹了一把脸吩咐白浪，白浪麻溜儿盛了一碗馎饦放在百里二郎面前。王一博端起碗来打量了一下，再看向高秉烛：“这种东西你也好意思请我喝？”高秉烛坏笑：“怎么？公子哥儿？莫不是嫌弃我等庶民的饮食配不上你这神都第一饕客一品？”
王一博也笑了：“庶民的饮食我在南市吃过不止一次，你这个我不用品，看一眼就知道是‘下品’，人喝一口，必吐无疑。”月华君见他们俩说的热闹，不信邪的从百里二郎手中接过馎饦喝了一口。
“噗……”馎饦刚一入口，月华君就忍不住吐了出去，擦了擦嘴瞪着高秉烛：“二郎说错了，他这馎饦何止下品，简直喂狗狗都不吃！太咸了！”白浪在一旁端起自己的碗咂摸了一口，摸了摸鼻子，没敢发表看法。
第二日未时已过，王一博与月华君却久等高秉烛未至。月华君看了看天色：“二郎，再不走就要迟了，这个高秉烛也不知是不是喝醉了……”王一博站起身往外走：“不等他了，高秉烛……恐怕是潜回了不良井查那些箭矢的来历去了……”
“他一个人独自去不良井？那些不良人不是都恨他入骨？他一个人去岂不危险？”月华君隶属内卫，乃是圣人臂膀，平日最讨厌这种不守规矩、任性胡来的人，“高秉烛这个人最是孤傲张狂！说好了一起行动，他竟然任意妄为！二郎就不该心慈，重用于他！”
“算了，原本我还想让他今日亲手抓住他那个蒙面人仇人呢，看来他还是错过了，那他就只能等下一次机会了……这就是擅自行动的代价！我们走吧……”王一博倒不怎么生气高秉烛的“独狼”性子，他不听自己的擅自行动，那就只好让他多走几回弯路了，不撞南墙不回头，看高秉烛又黑又壮的，多撞几回南墙，应该也不至于头破血流……
从法善寺离开，王一博带着月华君去了高秉烛会去落脚的白浪家，果然在那里见到了也刚从鸢飞私宅回来的高秉烛。“你怎会知晓这里？”高秉烛疑惑地看了一眼百里二郎，又恶狠狠地瞪白浪，白浪冤枉地咧嘴：“不是我！高使，真不是我出卖你啊！”
月华君打量着白浪的破屋子，也纳闷地问百里二郎：二郎如何得知高秉烛会来这种地方？”白浪不乐意了：“这种地方怎么了？小娘子你……”“内卫月华君办案，闲杂人等闭嘴！”月华君目光如刀扫过白浪，白浪直接梗住，捂着嘴退得远远的……
王一博也没跟他们解释，径自坐在破旧的木凳上问道：“鸢飞那里怎样了？”高秉烛也没再纠结百里二郎的神通广大，从怀中掏出酒葫芦喝上一口才道：“我把账本放在他枕下，他回去若是发觉，定会疑神疑鬼，他和巽山公彼此怀疑，内耗起来不知会闹出什么样的事来。”
“巽山公出身河东柳氏，平白无故怎会受一个春秋道小喽啰的辖制？他们这些士族门阀连圣人也未必能完全掌控，春秋道背后的势力，或许比你我想象的还要大，借鸢飞与巽山公内斗的引子，说不定能摸到点端倪。”王一博自从穿越过来之后，就一直怀疑春秋道幕后的操纵者并不是剧情里的武攸决，他总觉得只凭武攸决这个武氏旁支，又并无兵权，就妄图取圣人而代之，实在有些说不通，春秋道内部，肯定还有更大的阴谋……
“对了，我还在鸢飞那里发现了这个！”高秉烛又从怀中掏出一枚箭矢递给百里二郎，“箭矢泛着隐隐黄色光泽，莫不是奁山黄铜所制？”王一博接过箭矢看了看，又递给月华君：“月华君可看出什么？”月华君将箭矢拿在手中上下打量，不太敢确定地说：“看这箭矢的形制，与兵部的兵器形制神似……二郎可是也看出来了？”
“没错！这箭矢形制就是兵部的！这就有趣了，兵部形制的兵器，怎么会出现在春秋道逆贼的私宅中呢？”王一博心中高兴，高秉烛从鸢飞那里查到兵部形制的兵器，倒省了他再想方设法让他们相信兵部尚书宋凉意图谋反了，只需因势利导，他们自然会去查不良井、查宋凉！
“鸢飞私宅中有不少整支的的箭，都是用一种粗麻布捆扎的……这些粗麻布……”高秉烛欲言又止，王一博却福至心灵地接上话：“你是想说，那种粗麻布出自不良井？”高秉烛震惊地看着百里二郎，心中再次感叹他的敏锐洞察力，他无力地点点头：“没错，是不良井的女人们唯一能织就的粗布……”
“高秉烛，你有没想过，”王一博有些不忍，但又不得不说，“那些失踪了的奁山铜，或许就被春秋道藏在了不良井？毕竟，不良井是神都城的异类，那里，联昉和内卫都伸不进手去……当年，你兄弟们被杀、你被赶出不良井，说不得都与春秋道要占据不良井有关。你为人仗义，看似桀骜不驯，实则内心充满正义，不把你赶下不良使的位子，他们不好插手不良井。”
“春秋道……”高秉烛握紧拳头，“当年的事，难道真的是春秋道早有预谋？我这种小喽啰也值得他们如此算计……我不管他们要图谋什么，也不管他们势力到底有多大！我要为我的兄弟们报仇！”
“会有你报仇那一天的！”王一博并不想安慰他什么，再多的安慰都不如把案子破了，瓦解春秋道来的实在，“如今当务之急是明日与联昉白檀君联手，替联昉肃清内鬼！联昉耳目清明了，对我们查案是有极大帮助的。”
“明日事明日再说，白浪，给百里二郎盛一碗馎饦！”高秉烛抹了一把脸吩咐白浪，白浪麻溜儿盛了一碗馎饦放在百里二郎面前。王一博端起碗来打量了一下，再看向高秉烛：“这种东西你也好意思请我喝？”高秉烛坏笑：“怎么？公子哥儿？莫不是嫌弃我等庶民的饮食配不上你这神都第一饕客一品？”
王一博也笑了：“庶民的饮食我在南市吃过不止一次，你这个我不用品，看一眼就知道是‘下品’，人喝一口，必吐无疑。”月华君见他们俩说的热闹，不信邪的从百里二郎手中接过馎饦喝了一口。
“噗……”馎饦刚一入口，月华君就忍不住吐了出去，擦了擦嘴瞪着高秉烛：“二郎说错了，他这馎饦何止下品，简直喂狗狗都不吃！太咸了！”白浪在一旁端起自己的碗咂摸了一口，摸了摸鼻子，没敢发表看法。
第二日未时已过，王一博与月华君却久等高秉烛未至。月华君看了看天色：“二郎，再不走就要迟了，这个高秉烛也不知是不是喝醉了……”王一博站起身往外走：“不等他了，高秉烛……恐怕是潜回了不良井查那些箭矢的来历去了……”
“他一个人独自去不良井？那些不良人不是都恨他入骨？他一个人去岂不危险？”月华君隶属内卫，乃是圣人臂膀，平日最讨厌这种不守规矩、任性胡来的人，“高秉烛这个人最是孤傲张狂！说好了一起行动，他竟然任意妄为！二郎就不该心慈，重用于他！”
“算了，原本我还想让他今日亲手抓住他那个蒙面人仇人呢，看来他还是错过了，那他就只能等下一次机会了……这就是擅自行动的代价！我们走吧……”王一博倒不怎么生气高秉烛的“独狼”性子，他不听自己的擅自行动，那就只好让他多走几回弯路了，不撞南墙不回头，看高秉烛又黑又壮的，多撞几回南墙，应该也不至于头破血流……
宣州十大蛋糕培训机构哪里比较好
杭州港焙西点是一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，隶属于香港天欧国际教育集团，是在中国大陆针对西式餐饮而设立的烘焙培训品牌。主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。
V一直以来，轻乳酪蛋糕以它的细腻绵软的口感和不是那么甜腻的味道征服了很多喜爱甜品之人的心。今天，嘻子想和小伙伴们分享的是一款加了巧克力和杏仁片的乳酪蛋糕。味道层次更加丰富，微苦的杏仁片也可以同时中和巧克力的甜腻。我会告诉你其实是家里的巧克力和杏仁片已经放了很久吗，又正好还剩奶油奶酪，所以我就想把他们融到一起去都用完多好啊。于是我在普通轻乳酪的方子上进行了一些改良，蛋糕做完后，我家的巧克力和杏仁片以及奶油奶酪全部正好用光。必须贯彻光盘行动
巧克力杏仁轻乳酪的用料
奶油奶酪110克（家里就剩这么多了，再多10克也没关系），牛奶45克，鸡蛋3个，黄油35克，糖粉35克， 柠檬汁（或香草精） 几滴，低筋面粉23克，澄粉10克，巧克力150克，杏仁片少许
巧克力杏仁轻乳酪的做
步骤1:我们先将150克巧克力隔水融化。并一直保持温热状态，以免凝固。
步骤2:然后将3个鸡蛋的蛋黄和蛋白完全分开，待用。蛋白里不要混入了蛋黄，会增加打发难度。
步骤3:将奶油奶酪和牛奶在一起隔水软化融合，搅拌两者至奶油奶酪呈微小颗粒状。
步骤4:保持隔水加热状态，在乳酪和牛奶里加入黄油。
步骤5:使黄油充分和乳酪牛奶融合成乳酪糊。
步骤6:拿出水盆，待乳酪糊稍稍冷却，将3个蛋黄依次加入，用蛋抽搅拌均匀。
步骤7:筛入低筋面粉加澄粉
步骤8:仍然用蛋抽程“#”字形拌匀成细腻的蛋黄面粉糊。
步骤9:然后倒入融化的巧克力酱，撒入杏仁片。蛋抽拌匀成巧克力蛋黄糊。不要朝一个方向，以免面粉起筋。
步骤10:最后的蛋黄糊稀稠度就是表面能形成一点纹路，蛋抽基本挑不起来或是能挑起一点，但很快就会掉落。因为加了巧克力，会稍稍比普通轻乳酪蛋糕的蛋黄糊粘稠一点点。
步骤11:这个时候我们可以给烤箱170度先预热上了。现在来打发蛋白。糖粉分三次加入蛋白。先滴几滴柠檬汁或香草精。打发蛋白至出现鱼眼泡状态时加入一部分糖粉。继续打发至蛋白开始变浓稠，出现白色泡沫时第二次加入部分糖粉。再接着打发至蛋白表面出现纹路，把最后剩下的糖粉全部加入。
步骤12:最后打发至湿性发泡状态即可。湿性发泡即提起打蛋头时有弯钩，软软的，不是那种直立都不会倒下的弯钩（硬性发泡）。
步骤13:接下来，将三分之一的蛋白糊倒入到蛋黄糊中拌匀。【因为我当时还做了普通的轻乳酪，所以下图是倒入普通蛋黄糊的，忘记拍倒入巧克力蛋黄糊的了。。。。。。】
步骤14:拌匀时动作要轻柔，用硅胶刮刀从底下翻拌，不要搅动，以免消泡。泡消得多了就会影响蛋糕膨胀的高度。但是也不要因为害怕消泡，就没有将两者拌匀，如果不翻拌均匀，烤出的蛋糕容易在底部形成布丁层。
步骤15:然后将拌匀的糊糊再全部倒入到剩下的的蛋白糊中。翻拌均匀成乳酪糊。
步骤16:在烘焙模具底部（6寸）垫上油纸，内壁抹黄油。
步骤17:然后将乳酪糊倒入。表层再撒一些杏仁片。轻震几下，震出气泡。
步骤18:采用水浴法烘烤。就是将模具放入盛有冷水的大烤盘中。水的高度到蛋糕模具中下部。160度20分钟，然后130度40分钟，关烤箱继续焖30分钟。烤箱温度要根据自家烤箱脾气调整哦，我的温度只是个参考。出烤箱后可热吃，冰箱冷藏后再吃更佳。
步骤19:这款巧克力杏仁轻乳酪表层在杏仁片边缘会有轻微地裂口，正常现象。
步骤20:蛋糕口感绵密细软的，不过巧克力的味道有些压住了奶油奶酪的味道。但胜在有杏仁片的存在，既丰富了口感，又增添了味道层次
步骤21:普通轻乳酪，气孔极细小，比巧克力的更绵软，但巧克力盛在味道的复合以及也很柔软的口感。
巧克力杏仁轻乳酪的烘焙技巧
【写在后面】轻乳酪蛋糕有一些常见问题。一是蛋糕膨胀不够，塌馅。问题一般出在蛋白的打发。蛋白里的气泡在受热后会膨胀，蛋白打发不到位，气泡少，蛋糕自然膨胀不起来。另外，如果蛋糕刚刚烤好就拿出烤箱，遇冷蛋糕便会塌馅，所以我们要让其在关闭的烤箱里再待上半小时才好。二是表皮开裂。蛋糕表皮为何会开裂？是因为温度过高，致使蛋糕内的气体无法迅速通过蛋糕表皮及时排出，只能通过冲破蛋糕表皮的办法来排气，从而在蛋糕表层形成裂缝。所以，控制烤箱温度是关键。水浴法就是降低温度，避免表皮开裂的办法。三是布丁层的出现。什么是布丁层？就是烤蛋糕的时候沉积在蛋糕底部的蛋糕液体。如果没有将打发的有气泡的蛋白糊和蛋黄糊充分拌匀，一些没有气泡支撑的蛋黄糊就会因为比较沉而沉积在蛋糕底部，跟布丁一样的口感，所以也叫布丁层。四，蛋白为何要打发到湿性发泡？首先蛋白里的气泡使蛋糕蓬松。气泡越多，蛋糕越蓬松。而轻乳酪蛋糕的口感是那种绵密的，不像戚风蛋糕般蓬松。所以不需要完全打发到像做戚风蛋糕时的硬性发泡。好啦。就是这样了。我是张嘻子。一个不喜欢墨守成规，总是因为懒而偷工减料，但对味道却很在意的小厨子。～
杭州港焙西点是一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，隶属于香港天欧国际教育集团，是在中国大陆针对西式餐饮而设立的烘焙培训品牌。主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。
V一直以来，轻乳酪蛋糕以它的细腻绵软的口感和不是那么甜腻的味道征服了很多喜爱甜品之人的心。今天，嘻子想和小伙伴们分享的是一款加了巧克力和杏仁片的乳酪蛋糕。味道层次更加丰富，微苦的杏仁片也可以同时中和巧克力的甜腻。我会告诉你其实是家里的巧克力和杏仁片已经放了很久吗，又正好还剩奶油奶酪，所以我就想把他们融到一起去都用完多好啊。于是我在普通轻乳酪的方子上进行了一些改良，蛋糕做完后，我家的巧克力和杏仁片以及奶油奶酪全部正好用光。必须贯彻光盘行动
巧克力杏仁轻乳酪的用料
奶油奶酪110克（家里就剩这么多了，再多10克也没关系），牛奶45克，鸡蛋3个，黄油35克，糖粉35克， 柠檬汁（或香草精） 几滴，低筋面粉23克，澄粉10克，巧克力150克，杏仁片少许
巧克力杏仁轻乳酪的做
步骤1:我们先将150克巧克力隔水融化。并一直保持温热状态，以免凝固。
步骤2:然后将3个鸡蛋的蛋黄和蛋白完全分开，待用。蛋白里不要混入了蛋黄，会增加打发难度。
步骤3:将奶油奶酪和牛奶在一起隔水软化融合，搅拌两者至奶油奶酪呈微小颗粒状。
步骤4:保持隔水加热状态，在乳酪和牛奶里加入黄油。
步骤5:使黄油充分和乳酪牛奶融合成乳酪糊。
步骤6:拿出水盆，待乳酪糊稍稍冷却，将3个蛋黄依次加入，用蛋抽搅拌均匀。
步骤7:筛入低筋面粉加澄粉
步骤8:仍然用蛋抽程“#”字形拌匀成细腻的蛋黄面粉糊。
步骤9:然后倒入融化的巧克力酱，撒入杏仁片。蛋抽拌匀成巧克力蛋黄糊。不要朝一个方向，以免面粉起筋。
步骤10:最后的蛋黄糊稀稠度就是表面能形成一点纹路，蛋抽基本挑不起来或是能挑起一点，但很快就会掉落。因为加了巧克力，会稍稍比普通轻乳酪蛋糕的蛋黄糊粘稠一点点。
步骤11:这个时候我们可以给烤箱170度先预热上了。现在来打发蛋白。糖粉分三次加入蛋白。先滴几滴柠檬汁或香草精。打发蛋白至出现鱼眼泡状态时加入一部分糖粉。继续打发至蛋白开始变浓稠，出现白色泡沫时第二次加入部分糖粉。再接着打发至蛋白表面出现纹路，把最后剩下的糖粉全部加入。
步骤12:最后打发至湿性发泡状态即可。湿性发泡即提起打蛋头时有弯钩，软软的，不是那种直立都不会倒下的弯钩（硬性发泡）。
步骤13:接下来，将三分之一的蛋白糊倒入到蛋黄糊中拌匀。【因为我当时还做了普通的轻乳酪，所以下图是倒入普通蛋黄糊的，忘记拍倒入巧克力蛋黄糊的了。。。。。。】
步骤14:拌匀时动作要轻柔，用硅胶刮刀从底下翻拌，不要搅动，以免消泡。泡消得多了就会影响蛋糕膨胀的高度。但是也不要因为害怕消泡，就没有将两者拌匀，如果不翻拌均匀，烤出的蛋糕容易在底部形成布丁层。
步骤15:然后将拌匀的糊糊再全部倒入到剩下的的蛋白糊中。翻拌均匀成乳酪糊。
步骤16:在烘焙模具底部（6寸）垫上油纸，内壁抹黄油。
步骤17:然后将乳酪糊倒入。表层再撒一些杏仁片。轻震几下，震出气泡。
步骤18:采用水浴法烘烤。就是将模具放入盛有冷水的大烤盘中。水的高度到蛋糕模具中下部。160度20分钟，然后130度40分钟，关烤箱继续焖30分钟。烤箱温度要根据自家烤箱脾气调整哦，我的温度只是个参考。出烤箱后可热吃，冰箱冷藏后再吃更佳。
步骤19:这款巧克力杏仁轻乳酪表层在杏仁片边缘会有轻微地裂口，正常现象。
步骤20:蛋糕口感绵密细软的，不过巧克力的味道有些压住了奶油奶酪的味道。但胜在有杏仁片的存在，既丰富了口感，又增添了味道层次
步骤21:普通轻乳酪，气孔极细小，比巧克力的更绵软，但巧克力盛在味道的复合以及也很柔软的口感。
巧克力杏仁轻乳酪的烘焙技巧
【写在后面】轻乳酪蛋糕有一些常见问题。一是蛋糕膨胀不够，塌馅。问题一般出在蛋白的打发。蛋白里的气泡在受热后会膨胀，蛋白打发不到位，气泡少，蛋糕自然膨胀不起来。另外，如果蛋糕刚刚烤好就拿出烤箱，遇冷蛋糕便会塌馅，所以我们要让其在关闭的烤箱里再待上半小时才好。二是表皮开裂。蛋糕表皮为何会开裂？是因为温度过高，致使蛋糕内的气体无法迅速通过蛋糕表皮及时排出，只能通过冲破蛋糕表皮的办法来排气，从而在蛋糕表层形成裂缝。所以，控制烤箱温度是关键。水浴法就是降低温度，避免表皮开裂的办法。三是布丁层的出现。什么是布丁层？就是烤蛋糕的时候沉积在蛋糕底部的蛋糕液体。如果没有将打发的有气泡的蛋白糊和蛋黄糊充分拌匀，一些没有气泡支撑的蛋黄糊就会因为比较沉而沉积在蛋糕底部，跟布丁一样的口感，所以也叫布丁层。四，蛋白为何要打发到湿性发泡？首先蛋白里的气泡使蛋糕蓬松。气泡越多，蛋糕越蓬松。而轻乳酪蛋糕的口感是那种绵密的，不像戚风蛋糕般蓬松。所以不需要完全打发到像做戚风蛋糕时的硬性发泡。好啦。就是这样了。我是张嘻子。一个不喜欢墨守成规，总是因为懒而偷工减料，但对味道却很在意的小厨子。～
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