又是雾蒙蒙的一天,糟了斑节虾早餐要用一碗泡饭来配呀,另外还夹了一筷子咸秧草,咸秧草我老家土话叫瓶儿菜,用盐腌制后的三芽菜要用力紧紧塞在瓶子或坛子里,越紧越美味,是夏天喝大麦粥时少不了的小菜。
晚餐做了乌鱼籽烧豆腐,乌鱼在青岛本地叫做鲻鱼,是产量很高的鱼,只不过鱼本身土腥味很重,所以平时并不受欢迎,一年之中只有二月开春后10天左右水产市场会有很多鲻鱼卖,因为此时的鲻鱼从深海洄游回来,没有土腥味,肉质肥美,这时鲻鱼会有一个新名字叫开凌梭,最佳赏味期不超过半个月。今天烧豆腐加了了乌鱼籽,咸鲜的味道,很好吃,不得不感叹,盐真是百味之首,无论野菜或是鱼籽有了盐的加入都会增添出特别的风味。
晚餐做了乌鱼籽烧豆腐,乌鱼在青岛本地叫做鲻鱼,是产量很高的鱼,只不过鱼本身土腥味很重,所以平时并不受欢迎,一年之中只有二月开春后10天左右水产市场会有很多鲻鱼卖,因为此时的鲻鱼从深海洄游回来,没有土腥味,肉质肥美,这时鲻鱼会有一个新名字叫开凌梭,最佳赏味期不超过半个月。今天烧豆腐加了了乌鱼籽,咸鲜的味道,很好吃,不得不感叹,盐真是百味之首,无论野菜或是鱼籽有了盐的加入都会增添出特别的风味。
#探店打卡#第一次吃到先卤了再用茶叶熏的
巨大卤汁锅上放个簸箕装满了卤牛肉光是闻到香味口水就包不住了
卤水巨巨巨香咸鲜合适肉质也是一-绝
听说这个卤水光是海椒和香料都用了几十种.拿来泡饭直接干三碗!!
林香卤牛肉
招牌!!巨巨巨新鲜,灵魂卤水巨巨巨香而且咸鲜合适,肉质也是一绝,配上秘制蘸料,不得
巨大卤汁锅上放个簸箕装满了卤牛肉光是闻到香味口水就包不住了
卤水巨巨巨香咸鲜合适肉质也是一-绝
听说这个卤水光是海椒和香料都用了几十种.拿来泡饭直接干三碗!!
林香卤牛肉
招牌!!巨巨巨新鲜,灵魂卤水巨巨巨香而且咸鲜合适,肉质也是一绝,配上秘制蘸料,不得
“念晴山海包”,完全被大众点评里这款菜品的图片吸引来感受感受哒~干冰很多,非常仙,我拍了慢视频,更仙,静静看着感受时光流逝,很享受!菜品味道很清淡,最后朋友问服务生要了醋,我觉得很适合养生吃素的人士。
“临安桂花米酿”,这酒必点,有点醉人,量大,好喝,再来一杯。
“墨鱼汁肉饼蒸臭豆腐”,这款是厨师打开了我家的菜单,很有想法,略咸,适合来碗泡饭。
“西风秋葵和番茄”甜和酸,不可描述[思考]
“笋干辣拌黑凤爪”这款菜,也是一个创意,辣感提高味蕾感受。 https://t.cn/AiBqZAGg
“临安桂花米酿”,这酒必点,有点醉人,量大,好喝,再来一杯。
“墨鱼汁肉饼蒸臭豆腐”,这款是厨师打开了我家的菜单,很有想法,略咸,适合来碗泡饭。
“西风秋葵和番茄”甜和酸,不可描述[思考]
“笋干辣拌黑凤爪”这款菜,也是一个创意,辣感提高味蕾感受。 https://t.cn/AiBqZAGg
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