#沙拉拉轻食# ——今日分享
碳水化合物
健康影响
膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。
当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于身体内，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。
食物来源
一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50～100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。 https://t.cn/RJzvHuV
碳水化合物
健康影响
膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。
当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于身体内，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。
食物来源
一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50～100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。 https://t.cn/RJzvHuV
#文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？#
炎炎夏日，味美多汁的西瓜
不但能满足味蕾的需求，还能消暑解渴
是很多人的夏季标配
而身为糖尿病患者可能会“望瓜兴叹”
觉得西瓜太甜，或许会让血糖升高
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
可这种降温又解馋的水果
糖尿病患者到底能不能吃呢
今天小华就来和大家说说糖友与西瓜的那些事儿
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
在这里小华可以告诉大家
糖尿病人也是可以吃西瓜
但是要注意方法
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
为什么糖尿病人可以吃西瓜？
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
有人觉得之所以糖尿病人不能吃西瓜，是因为西瓜太甜。其实不然，水果中碳水化合物（即糖类）的含量，并不能用甜度来衡量。有的水果并不是很甜，但碳水化合物含量却很高，比如火龙果。
通常，西瓜的碳水化合物含量为5%左右，即每100g西瓜只含5g碳水化合物；而火龙果可以达到14%左右（糖尿病人也是可以适量吃火龙果的，以后再讲）。
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
为什么会这样呢？主要是由于不同的水果中所含糖的种类不同。西瓜含糖量虽低，但含有甜度较高的蔗糖和果糖；而火龙果中含有大量甜度低的葡萄糖、淀粉，蔗糖、果糖含量则较低。
西瓜所含的糖类中约有一半是果糖，果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，是葡萄糖的3.2倍。而且西瓜主要的成分是水，约占93%，这就是为什么西瓜比较甜，但依然是低糖水果。
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
糖尿病人吃西瓜需要注意些什么？
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
西瓜虽然是低糖水果，不过我们还要了解一个概念，那就是血糖生成指数，简称GI。
我们把GI在55以下的食物，称为低GI食物；GI在55~70的食物称为中GI食物；把GI在70以上的称为高GI食物。
GI越高的食物，使血糖升高的能力越强，血糖提升速度快。
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
通常，西瓜的GI约为72（因品种、个体差异而有所变化），它属于高GI食物。
因此也有人说，西瓜的GI值高，所以糖尿病人一定不能吃。这里我们就要再介绍一个概念——食物血糖负荷，简称GL。
GL是什么意思呢？简单说，就是不能单纯依据GI来判断食物对血糖的影响，而要考虑食物中的含糖量。如果食物中含糖量很低，哪怕它提升血糖的能力较强，但峰值却不会很高，所以对血糖水平影响不大。
一般，我们将GL在20以上的食物称为高GL食物，把GL在10~20的称为中GL食物，把GL在10以下的称为低GL食物。
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
通常，西瓜的GL值约为4.2，是低GL食物。
我们可以说，GI值反映的是“质”的问题，而GL值反映的是“量”的问题，二者应结合起来进行考量。
正如我们前面所说，西瓜的GI高、GL低，所以，只要控制好西瓜的摄入量，血糖的波动并不会很大。
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
糖尿病人该怎么吃西瓜？
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
虽说糖尿病人可以吃西瓜，但也不一定所有糖尿病人都能吃。
如果血糖控制得比较好，空腹血糖在7左右，餐后血糖10以下，吃西瓜是没有问题的。
糖尿病人吃西瓜要注意两个问题，一是量，二是时间点。
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
即便血糖控制得好，在吃西瓜时也不可能像正常人一样敞开吃。一般来说，每天摄入西瓜不要超过200g。当然，我们吃之前不可能先称一下重量，大致上，把西瓜切成小的三角形，吃1~2片即可。
那么，血糖相对高一点的，就是馋得不行，真的就一口都不能吃吗？也不是，但量的控制要严格，根据具体情况进一步减量。
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
我们认为，糖尿病患者并不存在绝对不能吃的食物，关键在于量的控制。然而在实际情况中，有的糖尿病人馋虫上来就容易放松警惕，一不注意就过量了。该吃两口的，他吃了一片，该吃两片的，他吃了一整个。
在这里要郑重地提醒糖尿病人，一旦得了糖尿病，就得给自己加个“紧箍咒”。你是想猛吃一次，然后健康状况变差而且再也不能吃，还是每次只吃少量，保持一个比较健康的身体长长久久地吃下去？
我想，只要是个明白人，都会选择细水长流，保持一个好的身体。
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
至于吃西瓜的时间点，糖尿病人千万不可像正常人一样在餐后吃西瓜等水果。应该选择两餐之间，即餐后2.5~3小时这个时间点食用西瓜。
如果不放心，也可以在食用西瓜后2小时左右测一次血糖，如果不在理想的控制范围内，就要进一步减量。
以上适用于虽然患有糖尿病，但病情控制较好且相对稳定的人。由于糖尿病是一个比较复杂的病症，往往还伴有并发症，如果是病症比较严重的患者，必须严格遵循医生的治疗方案并遵医嘱合理饮食。
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
糖尿病人过量食用西瓜的危害？
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
一旦糖尿病人吃西瓜过量，最典型的危害之一就是糖尿病酮症和酮症酸中毒。
引发酮症酸中毒后，患者会出现高血糖、脱水、呼吸深而快、血压降低，甚至昏迷，危及生命。
有的糖尿病人，没有一次吃很多，但每次都多吃一点，这样虽然可能不会引起急性症状，但日积月累依然会对身体造成伤害。
希望糖友们能够做到合理控制，在自律中获得相对的自由。
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
赶快把这个转给需要的亲友看看吧！
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
炎炎夏日，味美多汁的西瓜
不但能满足味蕾的需求，还能消暑解渴
是很多人的夏季标配
而身为糖尿病患者可能会“望瓜兴叹”
觉得西瓜太甜，或许会让血糖升高
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
可这种降温又解馋的水果
糖尿病患者到底能不能吃呢
今天小华就来和大家说说糖友与西瓜的那些事儿
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
在这里小华可以告诉大家
糖尿病人也是可以吃西瓜
但是要注意方法
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
为什么糖尿病人可以吃西瓜？
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
有人觉得之所以糖尿病人不能吃西瓜，是因为西瓜太甜。其实不然，水果中碳水化合物（即糖类）的含量，并不能用甜度来衡量。有的水果并不是很甜，但碳水化合物含量却很高，比如火龙果。
通常，西瓜的碳水化合物含量为5%左右，即每100g西瓜只含5g碳水化合物；而火龙果可以达到14%左右（糖尿病人也是可以适量吃火龙果的，以后再讲）。
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
为什么会这样呢？主要是由于不同的水果中所含糖的种类不同。西瓜含糖量虽低，但含有甜度较高的蔗糖和果糖；而火龙果中含有大量甜度低的葡萄糖、淀粉，蔗糖、果糖含量则较低。
西瓜所含的糖类中约有一半是果糖，果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，是葡萄糖的3.2倍。而且西瓜主要的成分是水，约占93%，这就是为什么西瓜比较甜，但依然是低糖水果。
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
糖尿病人吃西瓜需要注意些什么？
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
西瓜虽然是低糖水果，不过我们还要了解一个概念，那就是血糖生成指数，简称GI。
我们把GI在55以下的食物，称为低GI食物；GI在55~70的食物称为中GI食物；把GI在70以上的称为高GI食物。
GI越高的食物，使血糖升高的能力越强，血糖提升速度快。
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
通常，西瓜的GI约为72（因品种、个体差异而有所变化），它属于高GI食物。
因此也有人说，西瓜的GI值高，所以糖尿病人一定不能吃。这里我们就要再介绍一个概念——食物血糖负荷，简称GL。
GL是什么意思呢？简单说，就是不能单纯依据GI来判断食物对血糖的影响，而要考虑食物中的含糖量。如果食物中含糖量很低，哪怕它提升血糖的能力较强，但峰值却不会很高，所以对血糖水平影响不大。
一般，我们将GL在20以上的食物称为高GL食物，把GL在10~20的称为中GL食物，把GL在10以下的称为低GL食物。
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
通常，西瓜的GL值约为4.2，是低GL食物。
我们可以说，GI值反映的是“质”的问题，而GL值反映的是“量”的问题，二者应结合起来进行考量。
正如我们前面所说，西瓜的GI高、GL低，所以，只要控制好西瓜的摄入量，血糖的波动并不会很大。
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
糖尿病人该怎么吃西瓜？
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
虽说糖尿病人可以吃西瓜，但也不一定所有糖尿病人都能吃。
如果血糖控制得比较好，空腹血糖在7左右，餐后血糖10以下，吃西瓜是没有问题的。
糖尿病人吃西瓜要注意两个问题，一是量，二是时间点。
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
即便血糖控制得好，在吃西瓜时也不可能像正常人一样敞开吃。一般来说，每天摄入西瓜不要超过200g。当然，我们吃之前不可能先称一下重量，大致上，把西瓜切成小的三角形，吃1~2片即可。
那么，血糖相对高一点的，就是馋得不行，真的就一口都不能吃吗？也不是，但量的控制要严格，根据具体情况进一步减量。
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
我们认为，糖尿病患者并不存在绝对不能吃的食物，关键在于量的控制。然而在实际情况中，有的糖尿病人馋虫上来就容易放松警惕，一不注意就过量了。该吃两口的，他吃了一片，该吃两片的，他吃了一整个。
在这里要郑重地提醒糖尿病人，一旦得了糖尿病，就得给自己加个“紧箍咒”。你是想猛吃一次，然后健康状况变差而且再也不能吃，还是每次只吃少量，保持一个比较健康的身体长长久久地吃下去？
我想，只要是个明白人，都会选择细水长流，保持一个好的身体。
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
至于吃西瓜的时间点，糖尿病人千万不可像正常人一样在餐后吃西瓜等水果。应该选择两餐之间，即餐后2.5~3小时这个时间点食用西瓜。
如果不放心，也可以在食用西瓜后2小时左右测一次血糖，如果不在理想的控制范围内，就要进一步减量。
以上适用于虽然患有糖尿病，但病情控制较好且相对稳定的人。由于糖尿病是一个比较复杂的病症，往往还伴有并发症，如果是病症比较严重的患者，必须严格遵循医生的治疗方案并遵医嘱合理饮食。
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
糖尿病人过量食用西瓜的危害？
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
一旦糖尿病人吃西瓜过量，最典型的危害之一就是糖尿病酮症和酮症酸中毒。
引发酮症酸中毒后，患者会出现高血糖、脱水、呼吸深而快、血压降低，甚至昏迷，危及生命。
有的糖尿病人，没有一次吃很多，但每次都多吃一点，这样虽然可能不会引起急性症状，但日积月累依然会对身体造成伤害。
希望糖友们能够做到合理控制，在自律中获得相对的自由。
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
赶快把这个转给需要的亲友看看吧！
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗？
【营养➕运动】小知识027
碳水化合物，自然界最丰富的能量物质！
由于糖类化合物所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物，是构成机体的重要物质，亦是人类膳食能量的主要来源。
膳食中缺乏碳水化合物将导致人体全身无力，疲乏、头晕等，严重者更会导致低血糖昏迷；但当膳食中碳水化合物过多时，它们就会转化成脂肪贮存于身体内，使人过于肥胖。
碳水化合物，自然界最丰富的能量物质！
由于糖类化合物所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物，是构成机体的重要物质，亦是人类膳食能量的主要来源。
膳食中缺乏碳水化合物将导致人体全身无力，疲乏、头晕等，严重者更会导致低血糖昏迷；但当膳食中碳水化合物过多时，它们就会转化成脂肪贮存于身体内，使人过于肥胖。
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