#中国地理标志[超话]#
【石湾玉冰烧酒】广东省佛山市禅城区石湾镇特产，石湾玉冰烧是中国白酒第六种香型——“豉香型”白酒的唯一代表产品；国家优质酒和中国历史文化名酒。百分百纯粮酿造的石湾玉冰烧酒具有玉洁冰清、豉香独特、醇和细腻、余味甘爽、天然健康的特点。
【历史背景】始于清朝道光年间（1830年）的“陈太吉酒庄”，是广东迄今仍在原址生产的百年老字号，以善酿醇旧米酒饮誉中外。1895年，陈太吉酒庄第三代传人陈如岳用太吉米酒添加肥猪肉，以石湾陶埕浸泡陈酿，发现以此酿造的米酒酒味绵甜柔和、酒香豉香浓郁且酒液清澈透明，不再混浊（当时米酒工艺是蒸完酒后经过简单调兑即出售，酒液混浊呈乳白色）。确认了添加“肥肉”对提高米酒的酒香、酒味、酒液澄清度有很大作用，并以此创造了石湾玉冰烧酒“肥肉酝浸，缸埕陈藏”的独特米酒酿酒技艺。在米酒中浸泡的肥肉就像一块泡在酒中晶莹剔透的“冰块”，而当时民间将蒸馏的米酒俗称为“烧酒”，陈如岳受此启发，创造性地把这种新工艺米酒取名为“肉冰烧”。又因“肉”字不雅，而粤语上的“肉”字与“玉”字同音，且浸在酒中的肥肉呈白玉色，于是就把“肉”字改为粤语同音的“玉”字。经过浸泡“肥肉”的米酒清澈透明，显得冰清玉洁，所以确定以“玉、冰、烧”三字为酒名，这就是“玉冰烧”名称的由来。
【产品特质】经过现代仪器分析和实验，证实了添加“肥肉”陈酿，能吸附杂质，能与酒液融合形成独特豉香酒香和醇化酒体，解决当时米酒酒液混浊且辛辣味重、刺喉等缺点，对提高米酒的酒香、酒味、酒液澄清度有很大作用，为米酒品质提升起到关键性贡献。
【荣誉】2008年，石湾玉冰烧酒被评为“2007年度广东酒类市场最佳品牌”。2009年10月，“石湾玉冰烧酒酿制技艺”被列入省级非物质文化遗产名录。2010年，石湾玉冰烧酒获得“联合国千年优秀奖”。2015年12月04日，石湾玉冰烧酒成为中国地理标志产品。
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整一个礼拜，没吃馒头和米饭，每天就是喝几碗稀稀的粥，火的吃不下，嗓子痛的咽不下，今天终于好了，满血复活了吧。忽然很想吃老家那边纯纯的笨鸡，还和闺蜜说，因为她家那的百分百纯。不过肯定现在吃不到，于是早上和豪去早市买了只土鸡，回来炖了一半。我二宝的粮快不够吃了[嘻嘻]，急需补充蛋白质。豪把鸡肝先吃了，说太好吃啦。鸡肝熟的快，尤其是现杀的鸡新鲜的鸡肝几分钟就熟了特别好吃，偶尔吃吃，对眼睛也好。发烧那天一天体重减三斤，今天吃货一下，是不是又回来了[允悲]

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