#菏泽##菏报时政##菏泽日报##菏你同心抗疫##疫情防控# 【疫情之下，芍药鲜切花的“危”与“机”】春末夏初，这是一个属于芍药的季节。近年来，随着人们消费水平和审美能力的提高，芍药鲜切花市场逐渐扩大，这为菏泽芍药产业化发展提供了机遇，而“互联网+”给这一产业发展插上了“翅膀”。
今年受疫情影响，菏泽芍药鲜切花产业发展遇到一些困难。我市相关部门、花农、销售商等积极采取措施，化危为机、危中寻机，积极推进菏泽芍药鲜切花产业发展。
芍药鲜切花品种增加到30多个
多谢化工怜寂寞，尚留芍药殿春风。
春末夏初，芍药花蕾已成，正是赏花、切花的好时节。4月27日上午，菏泽星光牡丹专业合作社芍药种植基地内，五颜六色的芍药令人眼花缭乱。有盛开的，有含苞待放的，一朵朵芍药在微风中拥抱着明媚的阳光，蜜蜂和蝴蝶在花丛中飞来飞去。菏泽星光牡丹专业合作社总经理庞绍国正带领几名工人剪切芍药。只见他们左手虚扶花蕾，右手用剪刀在花枝上一剪，一枝芍药便切了下来。值得注意的是，这些女工切花时并没有选择花大色艳的芍药而是选择含苞待放的。“芍药鲜切花，要选择芍药花蕾成熟但是尚未开放的时候，一旦开放就没有什么价值了。”庞绍国对记者说。
“维士与女，伊其将谑，赠之以芍药。”这是《诗经·郑风·溱洧》中留下的诗句。《溱洧》如同一幅淳美的古代风俗画，带我们回到《诗经》时代那个已经消失于时间丛林中的情人节——上巳节，让我们聆听到从芍药花瓣中传出来的爱的声音。
一枝芍药从《诗经》中走来，随时光荏苒，香飘千年。芍药栽培历史悠久，花大色艳、妩媚多姿，故名“娇客”；它花开春末，犹如春天最后一杯美酒，故名“梦尾春”。如今，随着科技的发展和人们消费的需要，芍药也走入鲜切花的行列。4月底5月初，正是芍药成熟、制作鲜切花的好时节。
从牡丹区到菏泽开发区，或成方连片或犄角旮旯，马路边、树丛中、麦田旁，到处都可以看到芍药的绰约风姿和人们加工芍药鲜切花的热闹场景。
记者看到，工人们将一枝芍药从植株上切下，一般保留一段枝条，这样方便制作花篮、花束、花环。切下芍药只是制作鲜切花的第一步，随后还要进行分拣、清洗、包装、冷藏、运输等多个环节，环环相扣。
“经过近几年的发展，芍药鲜切花品种已经增加到30多个，涉及多个色系。”庞绍国介绍，“芍药品种有几百个，但并不是每种芍药都适合鲜切花。用于切花的芍药，一般要求花朵直径在15厘米以上、花瓣层次感强、花枝较长，适宜运输、冷藏，插在水里易于开放。”
随切花工人走进花田，不大会工夫，记者身上便沾满了两种东西，一种是黏稠、透明的物质，另一种是淡黄色的物质。“黏稠的是芍药蜜，淡黄色的是芍药花粉。”庞绍国解释。这时候，记者才注意到切花工人身上都套着一层塑料膜，那是防止芍药蜜和花粉上身的。
品种花色巧搭配，开拓销售渠道
“黄色的芍药今天也不收吗？”一名急于售花的花农问。
“今天先停一停吧，明天再说。”庞绍国说。
花农离去，庞绍国转身对记者说：“我这个芍药鲜切花加工车间，去年有30多个工人上班，今年是10多个。”据其介绍，受疫情影响，今年芍药鲜切花价格有所下降、销量有所减少。“从我的销售体验来说，价格下降3成左右。”庞绍国说，“上海、北京、杭州、成都等消费量较大的市场，都不同程度受到了疫情的影响，很多货发不过去。”
在这种情况下，庞绍国采取巧妙搭配品种、花色的方式，来开拓销售渠道、促进销售。“去年比较名贵的品种，比如珊瑚，10枝卖98元。我们今年将名贵品种与普通品种进行搭配销售，10枝卖68元。”庞绍国说。
在芍药鲜切花加工车间内，记者看到，几名女工将刚切下的芍药放入水中进行仔细清洗。“芍药花蕾上沾有芍药蜜，要清洗干净。”庞绍国介绍。旁边，几名女工将芍药枝条上多余的叶子去掉，这样可以增强芍药的观赏性。
10枝一束，装入统一的包装箱。旁边的快递员麻利地贴上电子面单，记者看到上面有发货地址、联系电话等。
庞绍国介绍，一枝芍药从田间地头走向大邑都市，需要经过一系列程序。在这个过程中，芍药的价值也完成了一次次升华。
多措并举，化危为机
“喜忧参半，稳中有进”，谈起今年菏泽芍药鲜切花市场行情，菏泽牡丹商会会长吴勇华说，“忧的是上海等大城市因为疫情的原因，市场严重缩小。上海芍药鲜切花市场份额约占全国4成多，上海封控抗疫对菏泽芍药鲜切花的影响还是显而易见的。但是，另一方面，全国老百姓的消费水平和审美能力不断提高，芍药鲜切花市场总体越来越大，这为我们提供了更多的销售渠道。”
宜未雨而绸缪。据吴勇华介绍，今年春天以来，菏泽牡丹商会、菏泽市牡丹芍药切花协会等行业组织积极采取措施，应对疫情对芍药鲜切花市场带来的冲击。“我们提前进行预判，向全国从业者发出邀请，双方建立一种比较好的合作关系。”吴勇华说。
2月22日，昆明国际花卉拍卖交易中心有限公司与菏泽牡丹芍药鲜花产业战略合作洽谈会召开。菏泽市牡丹产业发展中心党组成员刘继国在致辞中表示，经过多年发展，目前菏泽已成为全国栽培面积最大、品种最多的芍药切花产地。昆明国际花卉拍卖交易中心有限公司是全球领先、亚洲交易规模最大的专业花卉拍卖市场，双方的合作将共同推动菏泽牡丹芍药鲜花产业的发展，助力菏泽形象打造和城市品牌提升。“昆明国际花卉拍卖交易中心有限公司的到来，给广大牡丹、芍药鲜切花生产者带来无穷的发展动力，通过双方的交流合作，我相信菏泽牡丹芍药的切花生产技术将再上一个新的台阶。”菏泽市牡丹芍药切花协会会长周长玉说。
据吴勇华介绍，为了提高切花质量，我市积极与中国农业大学高俊平团队进行合作，进一步完善了芍药鲜切花采切标准。“我们通过网络进行线上培训，进一步提高了广大花农的芍药鲜切花采切技术和预处理技术。”吴勇华说。
另外，我市花农积极根据市场变化，今年早早地采取大棚增温、地膜覆盖等措施，拉长了芍药鲜切花的供应时间，在价格上更具有竞争优势。（菏泽报业全媒体记者 姜培军）
今年受疫情影响，菏泽芍药鲜切花产业发展遇到一些困难。我市相关部门、花农、销售商等积极采取措施，化危为机、危中寻机，积极推进菏泽芍药鲜切花产业发展。
芍药鲜切花品种增加到30多个
多谢化工怜寂寞，尚留芍药殿春风。
春末夏初，芍药花蕾已成，正是赏花、切花的好时节。4月27日上午，菏泽星光牡丹专业合作社芍药种植基地内，五颜六色的芍药令人眼花缭乱。有盛开的，有含苞待放的，一朵朵芍药在微风中拥抱着明媚的阳光，蜜蜂和蝴蝶在花丛中飞来飞去。菏泽星光牡丹专业合作社总经理庞绍国正带领几名工人剪切芍药。只见他们左手虚扶花蕾，右手用剪刀在花枝上一剪，一枝芍药便切了下来。值得注意的是，这些女工切花时并没有选择花大色艳的芍药而是选择含苞待放的。“芍药鲜切花，要选择芍药花蕾成熟但是尚未开放的时候，一旦开放就没有什么价值了。”庞绍国对记者说。
“维士与女，伊其将谑，赠之以芍药。”这是《诗经·郑风·溱洧》中留下的诗句。《溱洧》如同一幅淳美的古代风俗画，带我们回到《诗经》时代那个已经消失于时间丛林中的情人节——上巳节，让我们聆听到从芍药花瓣中传出来的爱的声音。
一枝芍药从《诗经》中走来，随时光荏苒，香飘千年。芍药栽培历史悠久，花大色艳、妩媚多姿，故名“娇客”；它花开春末，犹如春天最后一杯美酒，故名“梦尾春”。如今，随着科技的发展和人们消费的需要，芍药也走入鲜切花的行列。4月底5月初，正是芍药成熟、制作鲜切花的好时节。
从牡丹区到菏泽开发区，或成方连片或犄角旮旯，马路边、树丛中、麦田旁，到处都可以看到芍药的绰约风姿和人们加工芍药鲜切花的热闹场景。
记者看到，工人们将一枝芍药从植株上切下，一般保留一段枝条，这样方便制作花篮、花束、花环。切下芍药只是制作鲜切花的第一步，随后还要进行分拣、清洗、包装、冷藏、运输等多个环节，环环相扣。
“经过近几年的发展，芍药鲜切花品种已经增加到30多个，涉及多个色系。”庞绍国介绍，“芍药品种有几百个，但并不是每种芍药都适合鲜切花。用于切花的芍药，一般要求花朵直径在15厘米以上、花瓣层次感强、花枝较长，适宜运输、冷藏，插在水里易于开放。”
随切花工人走进花田，不大会工夫，记者身上便沾满了两种东西，一种是黏稠、透明的物质，另一种是淡黄色的物质。“黏稠的是芍药蜜，淡黄色的是芍药花粉。”庞绍国解释。这时候，记者才注意到切花工人身上都套着一层塑料膜，那是防止芍药蜜和花粉上身的。
品种花色巧搭配，开拓销售渠道
“黄色的芍药今天也不收吗？”一名急于售花的花农问。
“今天先停一停吧，明天再说。”庞绍国说。
花农离去，庞绍国转身对记者说：“我这个芍药鲜切花加工车间，去年有30多个工人上班，今年是10多个。”据其介绍，受疫情影响，今年芍药鲜切花价格有所下降、销量有所减少。“从我的销售体验来说，价格下降3成左右。”庞绍国说，“上海、北京、杭州、成都等消费量较大的市场，都不同程度受到了疫情的影响，很多货发不过去。”
在这种情况下，庞绍国采取巧妙搭配品种、花色的方式，来开拓销售渠道、促进销售。“去年比较名贵的品种，比如珊瑚，10枝卖98元。我们今年将名贵品种与普通品种进行搭配销售，10枝卖68元。”庞绍国说。
在芍药鲜切花加工车间内，记者看到，几名女工将刚切下的芍药放入水中进行仔细清洗。“芍药花蕾上沾有芍药蜜，要清洗干净。”庞绍国介绍。旁边，几名女工将芍药枝条上多余的叶子去掉，这样可以增强芍药的观赏性。
10枝一束，装入统一的包装箱。旁边的快递员麻利地贴上电子面单，记者看到上面有发货地址、联系电话等。
庞绍国介绍，一枝芍药从田间地头走向大邑都市，需要经过一系列程序。在这个过程中，芍药的价值也完成了一次次升华。
多措并举，化危为机
“喜忧参半，稳中有进”，谈起今年菏泽芍药鲜切花市场行情，菏泽牡丹商会会长吴勇华说，“忧的是上海等大城市因为疫情的原因，市场严重缩小。上海芍药鲜切花市场份额约占全国4成多，上海封控抗疫对菏泽芍药鲜切花的影响还是显而易见的。但是，另一方面，全国老百姓的消费水平和审美能力不断提高，芍药鲜切花市场总体越来越大，这为我们提供了更多的销售渠道。”
宜未雨而绸缪。据吴勇华介绍，今年春天以来，菏泽牡丹商会、菏泽市牡丹芍药切花协会等行业组织积极采取措施，应对疫情对芍药鲜切花市场带来的冲击。“我们提前进行预判，向全国从业者发出邀请，双方建立一种比较好的合作关系。”吴勇华说。
2月22日，昆明国际花卉拍卖交易中心有限公司与菏泽牡丹芍药鲜花产业战略合作洽谈会召开。菏泽市牡丹产业发展中心党组成员刘继国在致辞中表示，经过多年发展，目前菏泽已成为全国栽培面积最大、品种最多的芍药切花产地。昆明国际花卉拍卖交易中心有限公司是全球领先、亚洲交易规模最大的专业花卉拍卖市场，双方的合作将共同推动菏泽牡丹芍药鲜花产业的发展，助力菏泽形象打造和城市品牌提升。“昆明国际花卉拍卖交易中心有限公司的到来，给广大牡丹、芍药鲜切花生产者带来无穷的发展动力，通过双方的交流合作，我相信菏泽牡丹芍药的切花生产技术将再上一个新的台阶。”菏泽市牡丹芍药切花协会会长周长玉说。
据吴勇华介绍，为了提高切花质量，我市积极与中国农业大学高俊平团队进行合作，进一步完善了芍药鲜切花采切标准。“我们通过网络进行线上培训，进一步提高了广大花农的芍药鲜切花采切技术和预处理技术。”吴勇华说。
另外，我市花农积极根据市场变化，今年早早地采取大棚增温、地膜覆盖等措施，拉长了芍药鲜切花的供应时间，在价格上更具有竞争优势。（菏泽报业全媒体记者 姜培军）
【试寻野菜炊春饭 探寻龙口传统野菜的新吃法】
随着气温的攀升，转眼进入了阳春四月，休养了一冬的田地里，各种野草野菜开始生长。而这时，正是一年一度吃野菜的最佳时节，咱们龙口人最爱吃的荠菜、山马厩菜、苦丁菜、蒲公英、小野蒜、香椿、榆钱等，它们不仅富含各种营养，有的还具有药用价值，经过传统做法一烹，满是春天的味道。近年来，巧手主妇对传统做法不断创新，吃出了新花样、新口味。记者采访专业厨师，探寻传统野菜新吃法。
荠菜
“三月三，荠菜当灵丹”，荠菜是咱们龙口人最熟悉的野菜了。
荠菜营养丰富，清香诱人，含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。其食用方法在众多野菜中最多了，荠菜饺子、荠菜汤、荠菜炒鸡蛋、凉拌荠菜，均鲜嫩爽口。
大家最常吃的还属荠菜饺子了。鲜嫩的荠菜配上春韭菜和鲜猪肉，裹进绵软的面皮里，一包，鲜美可口的荠菜水饺就可以下锅了。
老手艺还可以创出新吃法。东江街道庙马家村山里院子饭店负责人周晓媚为记者讲述了水汆荠菜丸子的制作方法：选取新鲜猪肉切块后剁成肉馅，焯水后的荠菜捞入清水中冰凉，挤干水分切碎备用，猪肉馅加葱、姜、盐等调味品，搅打上劲后加入荠菜再次搅打均匀。水烧至似开非开的状态时转小火，将制好的肉馅挤成丸子下入锅中煨熟，打净浮沫，再下入几棵荠菜。在汤盆中放入葱花、盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油，加入丸子汤冲开，倒入汆好的丸子即可。
山马厩菜
山马厩菜，学名霞草，咱们龙口方言里将霞草称作“山蚂蚱菜”，一种很常见的美味野菜。
山马厩菜营养丰富，适合做包子、饺子、馅饼、菜团子等美食，因为营养价值高，不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富。与其他野菜不同的是，山马厩菜适应生长在地势相对高的山坡上，远离城市，无污染深受人们喜爱。正宗菜团子不添加小麦面粉，由于玉米面比较散，包起来不容易操作，可以适当添加小麦面粉，这样操作起来就相对容易得多。
在吃的法则里，风味重于一切，创新吃法凉拌山马厩菜将这一点体现得淋漓尽致。“这道菜最重要的配料食材是花生。”周晓媚给记者讲起了这道菜的做法：将熟花生打成泥加进山马厩菜，加入盐、味精备用，将花椒皮、葱花和大蒜过油后取其油，残渣取出，油泼拌匀即可，这样的新吃法既保留原之原味，又不失特色。
值得注意的是，食用山马厩菜前应先将其焯水后，放凉水中浸泡24小时，每隔12小时换一次水，去除苦涩味，才可烹调。
苦丁菜 蒲公英
苦丁菜的嫩叶、根部可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下，可减少苦味。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐，亦可蘸面酱食用或麻酱拌苦菜，或苦菜水饺、苦菜包子等。
蒲公英，龙口人也叫“婆婆丁”，主要功能是清热解毒，消肿利尿。其叶、花、茎、根全身是宝，均可食用。蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝。
苦丁菜、蒲公英最直接吃法是醮酱吃，将其择洗干净，蘸取小许豆腐渣酱、豆瓣酱、面酱，就玉米饼子或馒头吃起来，很下饭。这样不但能最大程度地保留营养成分，还能真正品尝到它的鲜味。
蒲公英不仅可以吃，还可以发挥其养生药用价值。和绿茶、甘草、蜂蜜等一起调成清热解毒、消肿的蒲公英绿茶，正好缓解春季人体的浮躁上火之感。
创新吃法中，苦丁菜拌的“小豆腐”首屈一指，把择洗干净的苦菜用开水焯一焯，剁成碎段，也可整棵下锅，先爆锅添水烧开后，投放苦丁菜再拌上豆面，煮熟后盛出，便是一道不错的特色小吃。
小野蒜
小野蒜像极了小葱芽。小野蒜又名薤白、理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结，抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。
小野蒜吃法有生吃蘸酱、拌豆腐，或熬粥。但热爱美食的龙口人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上，人们怀着对食物的理解，在不断地尝试中寻求着转化的灵感，最终创新了小野蒜泡菜新吃法。
制作方法有点类似辣白菜，把小野蒜洗净沥干水分，加少量食盐腌制15分钟。蒜蓉、辣椒面、酱油、白糖搅拌均匀，腌制30分钟，制成蒜蓉辣酱。把腌好的小野蒜挤净水分，再加入之前腌制好的蒜蓉辣酱拌匀，腌制2小时以上，就是一道可口的下饭菜。
香椿
香椿是名副其实的“十全蔬菜”，含有人体所需的蛋白质、脂肪，维生素C，钙、磷、铁等多种矿物质。中医认为，香椿味苦性寒，能清热解毒、抗菌消炎，可健脾开胃，增加食欲。
作为时令名品，香椿吃法很多，可以凉拌、入汤、烹炒、油炸、腌制等，如凉拌香椿、香椿拌河粉、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼、腌香椿等，别具风味。最简单也最好吃的要属腌香椿芽了，嫩绿色的香椿芽，用盐腌制、揉搓一番，待其入味之际，每餐端上一小碟，开胃又下饭。
美味一如既往，做法推陈出新。周晓媚给记者介绍了一种创新吃法：香椿拌猪耳。“这道菜可谓是运用了最原始的食材，最新颖的吃法了。”周晓媚介绍道，这道菜准备的香椿不切段、不切末，一定要是整棵香椿芽才好。焯完水的香椿芽挤干水分，加上醋、蒜末、味精、盐和香油，拌上切好的猪耳，一道美味营养的菜肴就可以上桌了。
榆树钱
“东家妞，西家娃，采了榆钱快回家。”又到吃榆树钱的时节了，榆钱脆甜绵软，清香爽口，是龙口人记忆中的美食。
首当其冲的做法是蒸榆钱。榆钱洗净沥干水分，放适量的豆面和玉米面，大约比例是8:1:1，加上葱姜蒜调味品搅拌均匀，放蒸锅蒸熟，约开锅15分钟即可食用；再者，榆钱饼，用蜂蜜和牛奶做的甜口的饼子，大家也可以尝试一下。
一门手艺的生命力，正是对传统的继承和升华，原汁原味的经典美食，更触动心灵。创新后的榆钱儿窝窝就延续了这种情怀，将经典美食在新时代得以融合。将榆钱清洗干净，沥干水，把玉米面、小米面、黄豆面、盐放入盆中，混合搅拌均匀。相比之前，创新做法还加入了适量牛奶和蛋清，增加其软糯口感；然后分次倒入水，用筷子搅拌，加入榆钱，用手和成团，盖保鲜膜，静置20分钟；手上沾水，抓起一把面团，先捏成锥形，然后在底部戳洞，把窝窝的侧面捏得厚薄一致，即成窝窝坯子。锅中加足量水，将做好的窝窝生坯放刷过油的蒸屉上，加盖，开大火蒸20分钟即可。
随着气温的攀升，转眼进入了阳春四月，休养了一冬的田地里，各种野草野菜开始生长。而这时，正是一年一度吃野菜的最佳时节，咱们龙口人最爱吃的荠菜、山马厩菜、苦丁菜、蒲公英、小野蒜、香椿、榆钱等，它们不仅富含各种营养，有的还具有药用价值，经过传统做法一烹，满是春天的味道。近年来，巧手主妇对传统做法不断创新，吃出了新花样、新口味。记者采访专业厨师，探寻传统野菜新吃法。
荠菜
“三月三，荠菜当灵丹”，荠菜是咱们龙口人最熟悉的野菜了。
荠菜营养丰富，清香诱人，含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。其食用方法在众多野菜中最多了，荠菜饺子、荠菜汤、荠菜炒鸡蛋、凉拌荠菜，均鲜嫩爽口。
大家最常吃的还属荠菜饺子了。鲜嫩的荠菜配上春韭菜和鲜猪肉，裹进绵软的面皮里，一包，鲜美可口的荠菜水饺就可以下锅了。
老手艺还可以创出新吃法。东江街道庙马家村山里院子饭店负责人周晓媚为记者讲述了水汆荠菜丸子的制作方法：选取新鲜猪肉切块后剁成肉馅，焯水后的荠菜捞入清水中冰凉，挤干水分切碎备用，猪肉馅加葱、姜、盐等调味品，搅打上劲后加入荠菜再次搅打均匀。水烧至似开非开的状态时转小火，将制好的肉馅挤成丸子下入锅中煨熟，打净浮沫，再下入几棵荠菜。在汤盆中放入葱花、盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油，加入丸子汤冲开，倒入汆好的丸子即可。
山马厩菜
山马厩菜，学名霞草，咱们龙口方言里将霞草称作“山蚂蚱菜”，一种很常见的美味野菜。
山马厩菜营养丰富，适合做包子、饺子、馅饼、菜团子等美食，因为营养价值高，不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富。与其他野菜不同的是，山马厩菜适应生长在地势相对高的山坡上，远离城市，无污染深受人们喜爱。正宗菜团子不添加小麦面粉，由于玉米面比较散，包起来不容易操作，可以适当添加小麦面粉，这样操作起来就相对容易得多。
在吃的法则里，风味重于一切，创新吃法凉拌山马厩菜将这一点体现得淋漓尽致。“这道菜最重要的配料食材是花生。”周晓媚给记者讲起了这道菜的做法：将熟花生打成泥加进山马厩菜，加入盐、味精备用，将花椒皮、葱花和大蒜过油后取其油，残渣取出，油泼拌匀即可，这样的新吃法既保留原之原味，又不失特色。
值得注意的是，食用山马厩菜前应先将其焯水后，放凉水中浸泡24小时，每隔12小时换一次水，去除苦涩味，才可烹调。
苦丁菜 蒲公英
苦丁菜的嫩叶、根部可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下，可减少苦味。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐，亦可蘸面酱食用或麻酱拌苦菜，或苦菜水饺、苦菜包子等。
蒲公英，龙口人也叫“婆婆丁”，主要功能是清热解毒，消肿利尿。其叶、花、茎、根全身是宝，均可食用。蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝。
苦丁菜、蒲公英最直接吃法是醮酱吃，将其择洗干净，蘸取小许豆腐渣酱、豆瓣酱、面酱，就玉米饼子或馒头吃起来，很下饭。这样不但能最大程度地保留营养成分，还能真正品尝到它的鲜味。
蒲公英不仅可以吃，还可以发挥其养生药用价值。和绿茶、甘草、蜂蜜等一起调成清热解毒、消肿的蒲公英绿茶，正好缓解春季人体的浮躁上火之感。
创新吃法中，苦丁菜拌的“小豆腐”首屈一指，把择洗干净的苦菜用开水焯一焯，剁成碎段，也可整棵下锅，先爆锅添水烧开后，投放苦丁菜再拌上豆面，煮熟后盛出，便是一道不错的特色小吃。
小野蒜
小野蒜像极了小葱芽。小野蒜又名薤白、理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结，抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。
小野蒜吃法有生吃蘸酱、拌豆腐，或熬粥。但热爱美食的龙口人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上，人们怀着对食物的理解，在不断地尝试中寻求着转化的灵感，最终创新了小野蒜泡菜新吃法。
制作方法有点类似辣白菜，把小野蒜洗净沥干水分，加少量食盐腌制15分钟。蒜蓉、辣椒面、酱油、白糖搅拌均匀，腌制30分钟，制成蒜蓉辣酱。把腌好的小野蒜挤净水分，再加入之前腌制好的蒜蓉辣酱拌匀，腌制2小时以上，就是一道可口的下饭菜。
香椿
香椿是名副其实的“十全蔬菜”，含有人体所需的蛋白质、脂肪，维生素C，钙、磷、铁等多种矿物质。中医认为，香椿味苦性寒，能清热解毒、抗菌消炎，可健脾开胃，增加食欲。
作为时令名品，香椿吃法很多，可以凉拌、入汤、烹炒、油炸、腌制等，如凉拌香椿、香椿拌河粉、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼、腌香椿等，别具风味。最简单也最好吃的要属腌香椿芽了，嫩绿色的香椿芽，用盐腌制、揉搓一番，待其入味之际，每餐端上一小碟，开胃又下饭。
美味一如既往，做法推陈出新。周晓媚给记者介绍了一种创新吃法：香椿拌猪耳。“这道菜可谓是运用了最原始的食材，最新颖的吃法了。”周晓媚介绍道，这道菜准备的香椿不切段、不切末，一定要是整棵香椿芽才好。焯完水的香椿芽挤干水分，加上醋、蒜末、味精、盐和香油，拌上切好的猪耳，一道美味营养的菜肴就可以上桌了。
榆树钱
“东家妞，西家娃，采了榆钱快回家。”又到吃榆树钱的时节了，榆钱脆甜绵软，清香爽口，是龙口人记忆中的美食。
首当其冲的做法是蒸榆钱。榆钱洗净沥干水分，放适量的豆面和玉米面，大约比例是8:1:1，加上葱姜蒜调味品搅拌均匀，放蒸锅蒸熟，约开锅15分钟即可食用；再者，榆钱饼，用蜂蜜和牛奶做的甜口的饼子，大家也可以尝试一下。
一门手艺的生命力，正是对传统的继承和升华，原汁原味的经典美食，更触动心灵。创新后的榆钱儿窝窝就延续了这种情怀，将经典美食在新时代得以融合。将榆钱清洗干净，沥干水，把玉米面、小米面、黄豆面、盐放入盆中，混合搅拌均匀。相比之前，创新做法还加入了适量牛奶和蛋清，增加其软糯口感；然后分次倒入水，用筷子搅拌，加入榆钱，用手和成团，盖保鲜膜，静置20分钟；手上沾水，抓起一把面团，先捏成锥形，然后在底部戳洞，把窝窝的侧面捏得厚薄一致，即成窝窝坯子。锅中加足量水，将做好的窝窝生坯放刷过油的蒸屉上，加盖，开大火蒸20分钟即可。
1962年，开封博物馆的老李被一个光棍汉拦在村口，光棍汉说：“别看我在村里最穷，可我家有一件宝贝，今天给你开开眼！”
这天，老李一行三人踦着自行车来到郊区的一个村庄，向村民宣传文物保护知识和征集文物。刚到村口就被一个光棍汉拦住了。
这个村子，老李以前征集文物来过。在老李的印象中，过去的大户人家可能会遗存一些有价值的文物，有的村民对文物还不太了解。可眼前这位光棍汉却口口声声说自已家中藏有宝贝，热情的邀请老李上门看一看。
老李三人半信半疑，跟着光棍汉来到家中。老李进屋一看，这屋里是家徒四壁啊！屋里除了一张木板床外，墙角还有一堆空酒瓶子，那里有什么宝贝？
“这是不是你们所说的文物？如果是文物的话，你们拿走！”光棍汉边说边从床下拽出一件落满灰尘的青铜器。
老李三人瞧着这件青铜器，顿时兴奋起来。三人仔细瞧着这件像钟一样的青铜器，发现此钟铸有蟠虺纹，钟体饰三排乳钉，做工非常精致，钟上隐隐约约凸显着文字。老李他们看了半天，初步判断件青铜器的年代可能是先秦。
“这真是一件好东西！”老李毫不掩饰地说。接着便询问光棍汉这件文物的来历。
“这东西是三年前，在河里清理淤泥时挖出来的。”光棍汉说。
老李用手掂了掂这件青铜器，估摸大约有十二斤。他告诉光棍汉，这确实是一件宝贝，但是博物馆征集文物，是要付费用的。而自己的权限是付10元钱征集这件文物。
光棍汉高兴地接过10钱。
这是一件青铜钟，呈双夔形。钟体高27厘米，口径18厘米，重6公斤。专业清洗掉土锈后，老李发现，钟体上篆刻着“大晟”和“夷则”几个文字。
根据史料记载：“大晟”就是北宋时的大晟府。
崇宁三年（公元1104年），有人在应天府的崇福院挖出6枚古钟，相传是商周时期的宋公钟。宋徽宗赵佶得知后大喜，认为是吉兆，于是他令人仿造这6枚古钟的样子，再铸12套完整的编钟。当时，青铜器铸造的技艺已经失传，工匠们难违圣命，经过几年不断的失败和尝试，终于将12套编钟制作出来。
这12套编钟抬到北宋的皇宫里，乐师用木锤敲响着恢弘清越的编钟之声，宋徽宗享受着这上古之乐，心中大喜，当即命名这套编钟为“大晟”，寓意着北宋极其兴盛，并设大晟府，专门负责宫廷演奏。
可是，宋徽宗钟爱的大晟雅乐，没能阻止金人南下的铁骑。公元1127年，金人攻占开封，掳走徽、钦二帝，战乱之中，这12套编钟被金人抢夺走几套，剩余散失在民间。
金世宗也喜爱北宋的乐器，后因“晟”字犯金太宗讳，他将“大晟”刮去，改刻款“大和”。
宋徽宗铸成的大晟编钟是12套336枚。千年前铸成的大晟钟，音质极纯，声韵清越。宋徽宗自夸是“宋乐之始。”
如今，这枚中国古代的“打击乐器”大晟编钟，珍藏在开封博物馆，成为该馆的镇馆之宝之一。
#历史故事#
这天，老李一行三人踦着自行车来到郊区的一个村庄，向村民宣传文物保护知识和征集文物。刚到村口就被一个光棍汉拦住了。
这个村子，老李以前征集文物来过。在老李的印象中，过去的大户人家可能会遗存一些有价值的文物，有的村民对文物还不太了解。可眼前这位光棍汉却口口声声说自已家中藏有宝贝，热情的邀请老李上门看一看。
老李三人半信半疑，跟着光棍汉来到家中。老李进屋一看，这屋里是家徒四壁啊！屋里除了一张木板床外，墙角还有一堆空酒瓶子，那里有什么宝贝？
“这是不是你们所说的文物？如果是文物的话，你们拿走！”光棍汉边说边从床下拽出一件落满灰尘的青铜器。
老李三人瞧着这件青铜器，顿时兴奋起来。三人仔细瞧着这件像钟一样的青铜器，发现此钟铸有蟠虺纹，钟体饰三排乳钉，做工非常精致，钟上隐隐约约凸显着文字。老李他们看了半天，初步判断件青铜器的年代可能是先秦。
“这真是一件好东西！”老李毫不掩饰地说。接着便询问光棍汉这件文物的来历。
“这东西是三年前，在河里清理淤泥时挖出来的。”光棍汉说。
老李用手掂了掂这件青铜器，估摸大约有十二斤。他告诉光棍汉，这确实是一件宝贝，但是博物馆征集文物，是要付费用的。而自己的权限是付10元钱征集这件文物。
光棍汉高兴地接过10钱。
这是一件青铜钟，呈双夔形。钟体高27厘米，口径18厘米，重6公斤。专业清洗掉土锈后，老李发现，钟体上篆刻着“大晟”和“夷则”几个文字。
根据史料记载：“大晟”就是北宋时的大晟府。
崇宁三年（公元1104年），有人在应天府的崇福院挖出6枚古钟，相传是商周时期的宋公钟。宋徽宗赵佶得知后大喜，认为是吉兆，于是他令人仿造这6枚古钟的样子，再铸12套完整的编钟。当时，青铜器铸造的技艺已经失传，工匠们难违圣命，经过几年不断的失败和尝试，终于将12套编钟制作出来。
这12套编钟抬到北宋的皇宫里，乐师用木锤敲响着恢弘清越的编钟之声，宋徽宗享受着这上古之乐，心中大喜，当即命名这套编钟为“大晟”，寓意着北宋极其兴盛，并设大晟府，专门负责宫廷演奏。
可是，宋徽宗钟爱的大晟雅乐，没能阻止金人南下的铁骑。公元1127年，金人攻占开封，掳走徽、钦二帝，战乱之中，这12套编钟被金人抢夺走几套，剩余散失在民间。
金世宗也喜爱北宋的乐器，后因“晟”字犯金太宗讳，他将“大晟”刮去，改刻款“大和”。
宋徽宗铸成的大晟编钟是12套336枚。千年前铸成的大晟钟，音质极纯，声韵清越。宋徽宗自夸是“宋乐之始。”
如今，这枚中国古代的“打击乐器”大晟编钟，珍藏在开封博物馆，成为该馆的镇馆之宝之一。
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