辣根山葵芥末咋区分吃海鲜为何要蘸辣根？
就像豆浆配油条、煎饼卷大葱一样，每种食物都有属于它自己的灵魂“伴侣”。在大连，要说生食海鲜搭配什么最好吃，答案肯定只有一个：辣根！试想一下，新鲜剖出来的海蛎子或生鱼片蘸上用酱油调好的辣根，口中鲜香四溢之时，辛辣冲鼻的快感欣然而至，最能诠释一个地地道道的大连人对“血受”这个词的极致追求。很多人知道大连盛产海鲜，但却很少人知道，吃海鲜时常蘸的辣根其实也是大连特产。记者采访了国内辣根调味品龙头企业——金葵食品集团有限公司董事长丛培刚，为您揭开大连辣根的神秘面纱。
辣根
辣根根部白、粗、大
大连为主产地商品形态为青芥辣膏、青芥辣粉是大连人吃海鲜时必备的调料。
辣根，它的别名叫马萝卜、山葵萝卜等，但跟山葵区别很大。辣根喜冷凉气候，耐干旱，它的食用部位也是根部，但其根部白、粗、大。辣根辣味独特刺激、价格便宜，其制成品青芥辣膏、青芥辣粉等，便于携带、运输和购买，所以市场分布广泛，被广大市民普遍接受。可以说，大连人吃海鲜蘸的最多的就是辣根。
山葵
山葵根小，呈鲜绿色
产于云南、四川等，种植量少，价高，多用于高档日料店，一般现吃现磨。
山葵种植地为海拔1900米至2500米之间，需要长流水，周围森林植被要好，对种植土壤的要求很高，在云南、四川等地有少量种植。由于山葵种植量少、稀缺，所以身价特别高，同等重量的山葵市场价格相当于辣根的60倍，所以山葵通常都是在高档日料店中使用。我们食用的是山葵的根部，其根部个体较为短小，颜色呈鲜绿色。新鲜山葵比较容易氧化，在-18℃才能保持它的新鲜度和口感，所以一般都是选用特殊的器具和做法现吃现磨。
芥末
芥末是用芥菜籽研磨成的粉状调味品呈黄色。
产于山西、陕西，商品形态为芥末粉和芥末油。
在我国，很多地区也把山葵和辣根统称为“芥末”，因为它们都有冲鼻的辛辣味道。其实，真正传统意义上的芥末，其实是指用芥菜籽研磨成的粉状调味品，一般呈黄色。它是世界上最普及，也是历史最悠久的香料之一。在我国周朝时期，宫廷就已经开始食用芥末。芥菜在山西、陕西都有种植，制成品通常分为芥末粉和芥末油，色泽为黄色，它的辣味持久性长，辣味偏低。由于它的价格比较便宜，所以成为比较普及的大众调味料。
辣根能杀菌？
就像人们吃烤肉时生吃大蒜一样，生食海鲜蘸辣根，除了口味上能够提鲜、去腥、开胃，还有从杀菌抑菌等方面考虑。海鲜在生食时难免会有细菌的存在，据国外研究发现，辣根还有良好的抑菌功效。这是因为辣根中含有异硫氰酸酯化合物（简称AITC），这个物质可以抑制鱼肉里的弧菌AOTO-81；另外，AITC对食物大肠轩菌和沙门氏菌都有抑制效果。
山葵、辣根哪个更辣？
山葵和辣根的辣味都源于含有辛辣冲鼻气味的异硫氰酸酯类化合物，但具体成分有所差异，因此香气也不尽相同。
山葵的辣味相对较淡，清香气息则较为明显一些；辣根的辛辣刺鼻味道则较为浓烈，辣度约为山葵的1.5倍。据说，这种辣味原本是这类植物为了抵抗外界伤害而产生的防御性物质，没想到这点辣度并不足以吓退贪吃的人类，反而使它变成了餐桌上的美味调料。
吃辣根辣到什么程度最好？
由于每个人的口味和对辣的承受程度也不一样，各式各样的辣根制品辣度也有所区别。吃辣根到底辣到什么程度最好呢？业内人士建议，可以根据吃辣根时的辣冲感来区别，辣到冲鼻子时为最佳，最好不要辣到流眼泪。
吃辣根有哪些好处？
在古代，辣根是治疗肠胃消化不良，排尿，杀菌的良药。《中华本草》中记载，辣根“辛，温，入胃，胆经，具有消食和中，利胆，利尿之功效；常用于消化不良，小便不利，胆囊炎，关节炎。”现代医学又研究发现，当辣根中的辛辣物质进入消化器官时，会刺激消化器官，促使中枢神经兴奋来增加血液循环，起到增加消化能力的作用。另外，辛辣物还会刺激口腔中的唾液腺分泌大量唾液，刺激胃肠分泌消化液，促进食物吸收。当人们出现食欲不振时，可以适当摄取辣根来增加食欲。另外，辣根中含有的ITCs本身不具有抗氧化性，但它在人体内进行了一系列生化反应后，可以产生一些具有抗氧化作用的物质。
辣根是外来的还是土生土长的？
辣根原产于欧洲，但在日本需求量较大。上世纪七十年代，大连瓦房店地区开始引进日本陆地辣根种植。据说，当时日本辣根协会带着辣根种苗去了全国十多个城市试种，结果经过科学实验和检测，在瓦房店山区试种的辣根品质最佳。
为什么大连是辣根之乡？
大连地处北纬39度，气候、温度、湿度都非常适合辣根的生长。瓦房店是大连辣根主产区，种植面积约有1万多亩。能够满足国内外市场的需求；此外大连还拥有金葵等多家国内辣根行业的龙头企业，所以大连是名符其实的“辣根之乡”。
大连辣根产量在全球处于什么地位？
目前，大连辣根的种植面积和产量约占全世界的70%左右。
中国第一根辣根产品产自哪里？
30多年前，金葵集团作为中国辣根产业的领导者和拓荒者，研发出我国第一支拥有完全自主知识产权的辣根产品，填补了中国辣根市场的空白，打破了日资企业长期垄断中国辣根市场的局面，奠定了中国民族辣根品牌的国际地位。目前，该企业已在20多个国家注册了“金葵”品牌，产品远销至日韩、欧美、东南亚等32个国家和地区，产品销量比肩日本老牌辣根企业，在国际辣根市场占有举足轻重的地位，已超过了日本同行业标准。
辣根还有哪些吃法？
作为一种魅力十足的调味品，辣根的吃法远不止蘸海鲜。辣根辣得过瘾，在西方很多国家，辣根常常和奶油混合在一起，有时也会加糖、苹果泥、橘子汁或蛋黄酱降低辣度，制成酸甜带辣的酱汁，作为肉类和海鲜的佐料来搭配菜肴。其口味丰富清爽，又带着令人兴奋的小小刺激感，可以用来拌沙拉，也适合搭配牛肉、猪肉和鱼肉。用辣根调配的酱汁用来蘸烤肉、蘸饺子都有开胃解腻的效果，而且没有蒜酱那种熏人的味道。
本文转载自2020.6.2《大连晚报》 A12版
就像豆浆配油条、煎饼卷大葱一样，每种食物都有属于它自己的灵魂“伴侣”。在大连，要说生食海鲜搭配什么最好吃，答案肯定只有一个：辣根！试想一下，新鲜剖出来的海蛎子或生鱼片蘸上用酱油调好的辣根，口中鲜香四溢之时，辛辣冲鼻的快感欣然而至，最能诠释一个地地道道的大连人对“血受”这个词的极致追求。很多人知道大连盛产海鲜，但却很少人知道，吃海鲜时常蘸的辣根其实也是大连特产。记者采访了国内辣根调味品龙头企业——金葵食品集团有限公司董事长丛培刚，为您揭开大连辣根的神秘面纱。
辣根
辣根根部白、粗、大
大连为主产地商品形态为青芥辣膏、青芥辣粉是大连人吃海鲜时必备的调料。
辣根，它的别名叫马萝卜、山葵萝卜等，但跟山葵区别很大。辣根喜冷凉气候，耐干旱，它的食用部位也是根部，但其根部白、粗、大。辣根辣味独特刺激、价格便宜，其制成品青芥辣膏、青芥辣粉等，便于携带、运输和购买，所以市场分布广泛，被广大市民普遍接受。可以说，大连人吃海鲜蘸的最多的就是辣根。
山葵
山葵根小，呈鲜绿色
产于云南、四川等，种植量少，价高，多用于高档日料店，一般现吃现磨。
山葵种植地为海拔1900米至2500米之间，需要长流水，周围森林植被要好，对种植土壤的要求很高，在云南、四川等地有少量种植。由于山葵种植量少、稀缺，所以身价特别高，同等重量的山葵市场价格相当于辣根的60倍，所以山葵通常都是在高档日料店中使用。我们食用的是山葵的根部，其根部个体较为短小，颜色呈鲜绿色。新鲜山葵比较容易氧化，在-18℃才能保持它的新鲜度和口感，所以一般都是选用特殊的器具和做法现吃现磨。
芥末
芥末是用芥菜籽研磨成的粉状调味品呈黄色。
产于山西、陕西，商品形态为芥末粉和芥末油。
在我国，很多地区也把山葵和辣根统称为“芥末”，因为它们都有冲鼻的辛辣味道。其实，真正传统意义上的芥末，其实是指用芥菜籽研磨成的粉状调味品，一般呈黄色。它是世界上最普及，也是历史最悠久的香料之一。在我国周朝时期，宫廷就已经开始食用芥末。芥菜在山西、陕西都有种植，制成品通常分为芥末粉和芥末油，色泽为黄色，它的辣味持久性长，辣味偏低。由于它的价格比较便宜，所以成为比较普及的大众调味料。
辣根能杀菌？
就像人们吃烤肉时生吃大蒜一样，生食海鲜蘸辣根，除了口味上能够提鲜、去腥、开胃，还有从杀菌抑菌等方面考虑。海鲜在生食时难免会有细菌的存在，据国外研究发现，辣根还有良好的抑菌功效。这是因为辣根中含有异硫氰酸酯化合物（简称AITC），这个物质可以抑制鱼肉里的弧菌AOTO-81；另外，AITC对食物大肠轩菌和沙门氏菌都有抑制效果。
山葵、辣根哪个更辣？
山葵和辣根的辣味都源于含有辛辣冲鼻气味的异硫氰酸酯类化合物，但具体成分有所差异，因此香气也不尽相同。
山葵的辣味相对较淡，清香气息则较为明显一些；辣根的辛辣刺鼻味道则较为浓烈，辣度约为山葵的1.5倍。据说，这种辣味原本是这类植物为了抵抗外界伤害而产生的防御性物质，没想到这点辣度并不足以吓退贪吃的人类，反而使它变成了餐桌上的美味调料。
吃辣根辣到什么程度最好？
由于每个人的口味和对辣的承受程度也不一样，各式各样的辣根制品辣度也有所区别。吃辣根到底辣到什么程度最好呢？业内人士建议，可以根据吃辣根时的辣冲感来区别，辣到冲鼻子时为最佳，最好不要辣到流眼泪。
吃辣根有哪些好处？
在古代，辣根是治疗肠胃消化不良，排尿，杀菌的良药。《中华本草》中记载，辣根“辛，温，入胃，胆经，具有消食和中，利胆，利尿之功效；常用于消化不良，小便不利，胆囊炎，关节炎。”现代医学又研究发现，当辣根中的辛辣物质进入消化器官时，会刺激消化器官，促使中枢神经兴奋来增加血液循环，起到增加消化能力的作用。另外，辛辣物还会刺激口腔中的唾液腺分泌大量唾液，刺激胃肠分泌消化液，促进食物吸收。当人们出现食欲不振时，可以适当摄取辣根来增加食欲。另外，辣根中含有的ITCs本身不具有抗氧化性，但它在人体内进行了一系列生化反应后，可以产生一些具有抗氧化作用的物质。
辣根是外来的还是土生土长的？
辣根原产于欧洲，但在日本需求量较大。上世纪七十年代，大连瓦房店地区开始引进日本陆地辣根种植。据说，当时日本辣根协会带着辣根种苗去了全国十多个城市试种，结果经过科学实验和检测，在瓦房店山区试种的辣根品质最佳。
为什么大连是辣根之乡？
大连地处北纬39度，气候、温度、湿度都非常适合辣根的生长。瓦房店是大连辣根主产区，种植面积约有1万多亩。能够满足国内外市场的需求；此外大连还拥有金葵等多家国内辣根行业的龙头企业，所以大连是名符其实的“辣根之乡”。
大连辣根产量在全球处于什么地位？
目前，大连辣根的种植面积和产量约占全世界的70%左右。
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30多年前，金葵集团作为中国辣根产业的领导者和拓荒者，研发出我国第一支拥有完全自主知识产权的辣根产品，填补了中国辣根市场的空白，打破了日资企业长期垄断中国辣根市场的局面，奠定了中国民族辣根品牌的国际地位。目前，该企业已在20多个国家注册了“金葵”品牌，产品远销至日韩、欧美、东南亚等32个国家和地区，产品销量比肩日本老牌辣根企业，在国际辣根市场占有举足轻重的地位，已超过了日本同行业标准。
辣根还有哪些吃法？
作为一种魅力十足的调味品，辣根的吃法远不止蘸海鲜。辣根辣得过瘾，在西方很多国家，辣根常常和奶油混合在一起，有时也会加糖、苹果泥、橘子汁或蛋黄酱降低辣度，制成酸甜带辣的酱汁，作为肉类和海鲜的佐料来搭配菜肴。其口味丰富清爽，又带着令人兴奋的小小刺激感，可以用来拌沙拉，也适合搭配牛肉、猪肉和鱼肉。用辣根调配的酱汁用来蘸烤肉、蘸饺子都有开胃解腻的效果，而且没有蒜酱那种熏人的味道。
本文转载自2020.6.2《大连晚报》 A12版
【颗颗珍珠散落在淇河沿岸】
鹤壁曾经的故都朝歌，又有一条盛产诗歌的淇河，自西向东由太行山流入华北平原，丰富优美的自然风光加上厚重的人文历史，孕育出一个旅游的天堂。景点星罗棋布于淇水两岸，有第一古军校云梦山、大丕山、古灵山、朝阳寺、摘星台、鹿台阁、纣王寨、天然太极图等等，现在开发的一河五园、樱花大道、干鹤湖、七里沟、桑园小镇等，加上鹤鸣湖、五岩山、王家辿七星古村落。作为鹤城人真的感觉鹤壁山清水秀，是个来了就不想走的市城。旅游资源优势相当明显，可惜没有将其优势转换为胜势。
近几年伴随着桑园小镇、王家辿的红火，却是盘石头水库、七里沟的衰败，天然太极图几乎关门。古灵山泼水节的广告似乎在欢送云梦山的萧条。大家是各自为政，各领风骚三两年。
为啥？
有人说没有统一规划，各景点过份关注短期收益，急功近利。
有人说各景点像一颗颗珍珠，少一条线（交通）串成项链 ，外地人即来即走，旅游体验感不好。
也有人说咱这儿人的服务意识不行，首先想的是短期利益，其次是管理方便，很少占在游客的角度去考虑。看看一河五园有多少个关卡，主要是防止旅游自行车越界，原本一片划船嬉水的水面，隔出一道电线，因为是船属于不同的摊主。管理是方便了，游客说再也不来了没意思。
如果有一天，我能花50元钱，租辆自行车，从鹿台阁起启，历经两天或三天一直游到盘石头水库，再坐个摆渡车回到高铁站，那该有多开心啊！ https://t.cn/R2WxHCK
鹤壁曾经的故都朝歌，又有一条盛产诗歌的淇河，自西向东由太行山流入华北平原，丰富优美的自然风光加上厚重的人文历史，孕育出一个旅游的天堂。景点星罗棋布于淇水两岸，有第一古军校云梦山、大丕山、古灵山、朝阳寺、摘星台、鹿台阁、纣王寨、天然太极图等等，现在开发的一河五园、樱花大道、干鹤湖、七里沟、桑园小镇等，加上鹤鸣湖、五岩山、王家辿七星古村落。作为鹤城人真的感觉鹤壁山清水秀，是个来了就不想走的市城。旅游资源优势相当明显，可惜没有将其优势转换为胜势。
近几年伴随着桑园小镇、王家辿的红火，却是盘石头水库、七里沟的衰败，天然太极图几乎关门。古灵山泼水节的广告似乎在欢送云梦山的萧条。大家是各自为政，各领风骚三两年。
为啥？
有人说没有统一规划，各景点过份关注短期收益，急功近利。
有人说各景点像一颗颗珍珠，少一条线（交通）串成项链 ，外地人即来即走，旅游体验感不好。
也有人说咱这儿人的服务意识不行，首先想的是短期利益，其次是管理方便，很少占在游客的角度去考虑。看看一河五园有多少个关卡，主要是防止旅游自行车越界，原本一片划船嬉水的水面，隔出一道电线，因为是船属于不同的摊主。管理是方便了，游客说再也不来了没意思。
如果有一天，我能花50元钱，租辆自行车，从鹿台阁起启，历经两天或三天一直游到盘石头水库，再坐个摆渡车回到高铁站，那该有多开心啊！ https://t.cn/R2WxHCK
#味里故乡##你遇见过的最美古镇#
江南水乡，向来让人无限向往
但在吃货眼里，更吸引他们的
是那些让人流连忘返的古镇美食
今天，向大家推荐浙江7座“好吃”的江南古镇
夏天来了，一起逛吃逛吃打卡去[太开心]
浙7座“好吃”的江南古镇，每处都是美食天堂！[求关注][心][心][心]
✿嘉兴桐乡 · 乌镇
中国最后的“枕水人家”
走进乌镇，便走进了一幅 “小桥流水人家”的水墨画卷。河水贯穿全镇，民居依水而建，撑一把油纸伞，漫步小路上，时而有种时光错乱的恍惚。乌镇惊艳了全世界，但殊不知这里还隐藏着许多诱人江南气的美食。
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品尝乌镇羊肉的最好时间是在秋风起后，羊肉酥酥的，肥而不腻，汁水滋润，胡葱与萝卜都吸足了肉汁，甚至比羊肉还要好吃。
桂花方糕
桂花方糕是乌镇人气美食之一，咬一口里面融化的白糖就会流出来，白糖渗透到米粉中，使得方糕更加香甜可口，桂香浓郁。
清蒸白水鱼
乌镇河网密布，河鲜自然是不计其数，鲫鱼、黑鱼、虾、白水鱼，样样原汁原味，鲜美无比。其中白水鱼尤其受到当地人的喜爱。
姑嫂饼
姑嫂饼在乌镇至少已有数百年生产历史了，出炉的小酥饼比棋子略大，不腻不寡，酥而不散，既香又糯，甜中带咸，充满乡野滋味，但不粗砺。
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遗落在大山里的梦
位于浙闽赣交界的廿八都古镇，青山绿水，黛瓦砖墙，是为一方红尘净土。踏上这方土地，揽尽这上百年的老屋，街头巷尾那岁月的痕迹会让你有恍如隔世之感。廿八都民间美食组合了浙西、赣东、闽北的饮食特点，形成了自己独特的口味，几乎已是江山的一个特别“景点”。
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这道菜是廿八都八大碗其中一道，以廿八都豆腐为主料，配以排骨、冬笋，置于泥制“风炉仔”上，以本地盛产木炭为燃料，温火炖熟，从食材到滋味，不仅只是特色，更有一种平实的生活之味。
廿八都铜锣糕
在廿八都，街头巷尾，到处摆着制作铜锣糕的器皿，铺着翠绿的艾叶，让铜锣糕增色的还有上面淋的糖桂花，有浓郁的桂花香气，还很解腻。
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八卦街巷里的自在悠闲
“家家有雕梁，户户有活水”是对前童古镇最贴切的描述。这个拥有着七百多年历史的江南古镇，就像深宅里走出的大家闺秀，美得毫不张扬，美得落落大方。前童的寻常生活就是很多人梦中的故乡，而最令人回味的莫过于故乡美食。
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前童“三宝”（香干、油豆腐、老豆腐）
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转自@诗画浙江文旅资讯
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霞客饼花色很多，有薄有厚，风味各异。霞客淡饼、霞客咸饼、霞客甜饼等各类馅饼软香味十足，来上一口，齿颊留香，一整天都回味无穷！
前童汤包
前童汤包可不是灌汤的小笼包，而是把猪肉、笋丝、韭菜、咸菜、豆芽、香干等切成细丁，裹入擀薄的粉皮里，然后做成汤包，放在锅里蒸，倒像是有些地方的大馄饨。
前童状元糕
“状元糕”是古代专门做给参加科举的儒生们吃的。和及第粥一样，除了取其名字吉祥之外，据说这还是一种可以大助文昌运的食物。
✿绍兴柯桥 · 安昌古镇
乌篷小画船，鉴湖水如月
俗话说“嘉兴有乌镇，绍兴有安昌。” 可以见得在浙江的江南水乡之中，绍兴的安昌古镇占有一席重要的位置。这里一衣带水，古朴典雅，尤以腊肠、扯白糖远近闻名，具有水乡风情的水上婚礼也是别具特色。
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安昌腊肉
曾被《舌尖上的中国》推荐的安昌腊肠，一到冬天，便沿河而挂，空气里飘散的酱味，是幸福的味道。
扯白糖
扯白糖与其说是安昌的一大品牌，不如说是几代绍兴人小时候最甜美的零嘴。抛、拉、甩，如一朵雪白的云团，散发出阵阵醇香。
奶油小攀
在古镇里头有一种舶来的老绍兴小吃，名叫“小攀”。它就像一个圆圆的白色礼帽，上面像一座雪山覆盖，比蛋挞的厚实，口味更酥脆。
绍兴臭豆腐
绍兴的臭豆腐，在鲁迅的笔下名扬海内外，咬一块臭豆腐，外焦内脆，闲看古街人来人往，时光仿佛穿越千年。
✿湖州南浔 · 南浔古镇
真实的江南画境
南浔不单外美，而且内秀，浓郁的文化气息让人心驰神往。千年古镇、江南豪门、私家园林……都说“湖州一个城，不及南浔半个镇”，这个曾经最富庶的古镇，那些曾经流动的灵气，如今已斑驳成影，静静地守候着岁月的年轮。当然，欣赏美景的同时，美食自然也是不可辜负的。
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双交面
双交面为古镇特色小吃，近年来颇负盛名的交头面，有卤汁、牛肉、素丝、雪菜等十余种，尤以双交面（又叫酥肉爆鱼面）为上品。
南浔猪蹄
到了南浔不得不尝的美味就是南浔猪蹄，色泽鲜嫩，肥而不腻味，松软香滑，入口即化。
桔红糕
用江南的糯米制成，造型玲珑，剔透如玉，糯滑可口，甜韧适中。
三道茶
风枵茶、熏豆茶、清茶这传统三道茶是去南浔必须要尝尝的。它分为清茶，甜茶，咸茶三类，口味香甜，散发着水乡独有味道的茶香。
✿湖州德清 · 新市古镇
被遗忘的江南水乡
相比那些远近闻名的江南水乡，德清的新市古镇多了一份不被打扰的安详和宁静。因水成市，古镇因水成街，没有拥挤的人潮，有的是浓厚的生活气息和深宅老巷子中等待被倾听的故事。来这里逛吃逛吃，绝对是人生一大乐事。
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张一品羊肉
悠久的历史，传承的技艺，给了新市羊肉以灵魂，它入口肥而不腻，酥而不烂，直叫人念念不忘。
新市茶糕
这是当地人必吃的早点，喝一口香醇的豆浆，吃一口油润香糯的茶糕，每一天都活力满满。
林氏烧麦
坐落在西河口的“林氏烧麦”简直就是金字招牌，许多人慕名而来，都想尝尝这美味的烧麦。
烧饼
烧饼不稀奇，很多地方都会。但你吃过在烧饼里夹臭豆腐的吗？将烤得脆脆的烧饼剪开一口，放入一块现炸的臭豆腐，在臭豆腐上淋一勺甜蜜酱，香脆无比。
✿嘉兴嘉善 · 西塘古镇
梦里的温柔水乡
这里是典型的江南水乡，斜斜的小巷，咿呀的门窗，那历经了岁月流逝的长廊桥弄，已倾听了千年的流水低吟，阅尽了两岸的岁月变迁。西塘拥有自己特色的水乡菜系，菜肴美味而不奢，好看而不强求做作，不拘形色，却味鲜可口，回味无穷。
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芡实糕
西塘芡实糕是由原来的嘉兴特产八珍糕在西塘经过150年历史演变而来，口感细腻，还带着一股桂花清香味，非常独特。
荷叶粉蒸肉
“荷叶粉蒸肉”算是西塘的头牌名菜了。竹篾编织的小篮里，一块块粉蒸肉被码放得整齐，冒着丝丝缕缕的热气，自带一股软糯清香，一口咬下，回味无穷……
馄饨老鸭煲
馄饨老鸭煲是西塘的一道土菜，西塘的馄饨皮薄个小，面皮混上老鸭煲的鲜味，吃起来特别的爽滑。
响油鳝糊
响油鳝糊是苏帮名菜之一，鳝糊油润而不腻，上桌后盘中油还会辟叭作响，十分鲜美可口。
转自@诗画浙江文旅资讯
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