今天我收到了一杯奶茶，是一个顺丰快递小哥给我的
苏州半封城状态，我被迫半失业，最近在物色新的工作，在不断的被拒绝之后，我的心态从平和变成焦虑，条件也从“找到一个好工作”变成了“给我一份工作就行”
生活状态从每顿一两大碗变成了食欲不振一天一两顿，吃饭睡觉对我来说也变成了一件麻烦事，如果不是长时间没有吃饭导致低血糖然后头脑发晕，我几乎感受不到胃的存在，如果不是身体实在熬不住我可能也不会被迫睡觉
从前我以为只要我想转行还是很容易的，毕竟我从一开始就没打算一直干教培，但是现实告诉我，我毕业的这两年就是活到狗肚子去了，我不仅一事无成，还仍然为自己过剩的欲望承担了代价，我以为我自己好像变得成熟了，但是实际上这两天我才认清我没有任何的抗风险能力，我的压力比我想象中的要大，没有积蓄的情况下，只要有一个月的工资发的没有以前多，每月的贷款就能砸死我
什么叫孽力回馈啊，指的就是我这种一时的焦虑引发的一系列超出自身经济能力的报复性消费最终导致了我的不堪一击，不敢旅游，不敢手术，不敢恋爱
我也开始没有倾诉欲，变得沉默，老朋友不在，这几天也没有和新朋友一起聊天的欲望，仿佛游离在人群之外，甚至和一个朋友发生了误会矛盾什么的，，
更多的时候我在焦虑的翻看招聘软件，数次打开B站或者微博刷两下然后关掉，算自己的账单和收支安排，然后再不断的联系招聘的公司去递交作品集，然后一堆的未读或者拒绝
终于前两天我接到了一份测试题，是我喜欢的公司，喜欢的题材和内容，我第一天画完了草稿，第二天晚上十点睡醒，通宵画完了图，昨天中午提交了之后，睁着熬着酸胀的眼紧张不安又很期待的等待反馈，下午五点我收到了没通过的消息，当时唯一期待落了空，大脑一片空白，但是那时候仍然找不到发泄口，所以心里闷闷的却哭不出来
还有些更严重又尴尬的情况发生，甚至来短信告诉我因为没有还去年的助学贷款要上征信之后，我才发现我居然连这件事都忘了一干二净，更不用提乱七八糟一天四五通的的借贷广告电话和防不胜防又坚持不懈的诈骗短信了
为了缓解我这月的经济危机，我选择把我的ipad出了，好在这玩意还算值钱，也能解燃眉之急，经历了一波三折之后，去年6900买的pro以4300的价格出了，真离谱。不过快递停了很多地方寄不出去也就只能这样了，心力憔悴的我也没精力为一两百的价格差折腾
其实一开始决定出给南通的一个收二手的店，但是雯雯告诉我爱回收线下可以出，我想着现在快递很悬，而且线下到账更快，结果愣是在刚寄出之后又跑到两公里外的顺丰那把快递拿回来
到那里的时候，几个快递小哥在聊天，我只听到一句什么“奶茶你也别喝了，给人家小姑娘吧”。然后我去拿回快递，一个贴心的小哥给我把胶带解开一个口子让我好拎着，另一个小哥突然从旁边递给我一杯热奶茶
其实在那一刻我也没有什么太大的反应，我拿着快递和奶茶离开的时候只会不断的说谢谢，直到我走了一段路之后，手心里奶茶滚烫的温度彰显着它的存在感，这一下子仿佛把我拉回到人间
我怔怔地看着手里的奶茶，然后，眼泪终于找到了发泄口一般，开始不受控制涌出来
就好像活过来了一样
奶茶只是普通的奶茶，可是我从没觉得奶茶这么好喝过，空空的胃这段时间第一次开始期待食物的到来，温热香甜的奶茶短暂的驱赶走我一切的烦恼焦虑，给我留下了平和和幸福
之后骑车去店里，，，我那时候吹着风，看着路上忙碌的人们，我好像这段时间第一次意识到自己真切的活着，我从未如此眷恋这份烟火气
卖了ipad之后骑车回来的路上，一个朋友问我经济紧不紧张，需不需要她接济一下，那时候我也从“害怕麻烦别人所以远离”的状态中解脱出来，，这份善意让我的心都酸胀起来
到家之后我和室友说我把我ipad卖了，新买的板子也不知道什么时候能到，这段时间可能都画不了画了，然后她突然跟我说“你可以用我的啊”
这好像一份小惊喜突然降临到我身上，生活一下子好像也没有那么糟糕了
我擦一千六百多字了。。。
其实今天一天的大起大落是我也没想到，我宣布从今天起我就不是以前的我啦，我是钮钴禄.蝉
滚去换被套了
苏州半封城状态，我被迫半失业，最近在物色新的工作，在不断的被拒绝之后，我的心态从平和变成焦虑，条件也从“找到一个好工作”变成了“给我一份工作就行”
生活状态从每顿一两大碗变成了食欲不振一天一两顿，吃饭睡觉对我来说也变成了一件麻烦事，如果不是长时间没有吃饭导致低血糖然后头脑发晕，我几乎感受不到胃的存在，如果不是身体实在熬不住我可能也不会被迫睡觉
从前我以为只要我想转行还是很容易的，毕竟我从一开始就没打算一直干教培，但是现实告诉我，我毕业的这两年就是活到狗肚子去了，我不仅一事无成，还仍然为自己过剩的欲望承担了代价，我以为我自己好像变得成熟了，但是实际上这两天我才认清我没有任何的抗风险能力，我的压力比我想象中的要大，没有积蓄的情况下，只要有一个月的工资发的没有以前多，每月的贷款就能砸死我
什么叫孽力回馈啊，指的就是我这种一时的焦虑引发的一系列超出自身经济能力的报复性消费最终导致了我的不堪一击，不敢旅游，不敢手术，不敢恋爱
我也开始没有倾诉欲，变得沉默，老朋友不在，这几天也没有和新朋友一起聊天的欲望，仿佛游离在人群之外，甚至和一个朋友发生了误会矛盾什么的，，
更多的时候我在焦虑的翻看招聘软件，数次打开B站或者微博刷两下然后关掉，算自己的账单和收支安排，然后再不断的联系招聘的公司去递交作品集，然后一堆的未读或者拒绝
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还有些更严重又尴尬的情况发生，甚至来短信告诉我因为没有还去年的助学贷款要上征信之后，我才发现我居然连这件事都忘了一干二净，更不用提乱七八糟一天四五通的的借贷广告电话和防不胜防又坚持不懈的诈骗短信了
为了缓解我这月的经济危机，我选择把我的ipad出了，好在这玩意还算值钱，也能解燃眉之急，经历了一波三折之后，去年6900买的pro以4300的价格出了，真离谱。不过快递停了很多地方寄不出去也就只能这样了，心力憔悴的我也没精力为一两百的价格差折腾
其实一开始决定出给南通的一个收二手的店，但是雯雯告诉我爱回收线下可以出，我想着现在快递很悬，而且线下到账更快，结果愣是在刚寄出之后又跑到两公里外的顺丰那把快递拿回来
到那里的时候，几个快递小哥在聊天，我只听到一句什么“奶茶你也别喝了，给人家小姑娘吧”。然后我去拿回快递，一个贴心的小哥给我把胶带解开一个口子让我好拎着，另一个小哥突然从旁边递给我一杯热奶茶
其实在那一刻我也没有什么太大的反应，我拿着快递和奶茶离开的时候只会不断的说谢谢，直到我走了一段路之后，手心里奶茶滚烫的温度彰显着它的存在感，这一下子仿佛把我拉回到人间
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奶茶只是普通的奶茶，可是我从没觉得奶茶这么好喝过，空空的胃这段时间第一次开始期待食物的到来，温热香甜的奶茶短暂的驱赶走我一切的烦恼焦虑，给我留下了平和和幸福
之后骑车去店里，，，我那时候吹着风，看着路上忙碌的人们，我好像这段时间第一次意识到自己真切的活着，我从未如此眷恋这份烟火气
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到家之后我和室友说我把我ipad卖了，新买的板子也不知道什么时候能到，这段时间可能都画不了画了，然后她突然跟我说“你可以用我的啊”
这好像一份小惊喜突然降临到我身上，生活一下子好像也没有那么糟糕了
我擦一千六百多字了。。。
其实今天一天的大起大落是我也没想到，我宣布从今天起我就不是以前的我啦，我是钮钴禄.蝉
滚去换被套了
#腌菜秘方#老手艺，炒菜炖肉都香，比肉还好吃
在我老家，一到秋冬季节，就是各种蔬菜的秘制保存，吃起来是别有一番风味，也能增加蔬菜的储存时间，传统的储存蔬菜的方法就是腌制了，一般15天左右就可以食用了
腌黄豆
腌黄豆是一道非常下饭的菜，我们老家那边几乎每年家家户户都会做，一次多秘制一些，做一次可以管很久，特别的下饭美味。
食材清单
豆酱：黄豆400克、青椒350克、红椒350克、大蒜两头、生姜几片、盐35克、生抽20克
香料：香叶3片、八角2颗、花椒1把
〖 制作步骤 〗
1、新鲜的黄豆400克，加清水清洗干净后泡4个小时，只要豆子变鼓就行了；
2、我们再准备350克青椒和350克红椒，先给它清洗干净，去掉辣椒把，然后捞出来晾干水分，表面的水分要完全晾干，没有生水才能保存的更久；
3、再准备两头大蒜，几片儿生姜；
4、辣椒晾干水份后用剪刀剪成小段儿，然后全部倒在一起用绞肉机绞碎，大蒜和生姜也加进来，不需要打特别细腻，稍微的带一点颗粒感吃起来口感更好；
5、打好后倒入一个无水无油的盆中，然后加35克盐，带上手套抓拌均匀后腌制45分钟；
6、豆子也泡好了，先沥干水分，然后倒入锅中，加适量清水末过豆子就行，再加1勺盐、20克生抽，然后准备一个香料包，往里面加三片香叶、两颗八角以及一把花椒，系紧后丢进去一起煮；
7、盖上盖子大火煮，30分钟以后转中火继续焖煮10分钟，锅里的水已经煮干了，豆子也煮的非常软烂了；
8、先把香料包捞出来，再把豆子盛出来晾凉；
9、完全晾凉以后我们把豆子和辣椒倒在一起，抓拌均匀就可以了，我们的黄豆酱就做好了；
10、然后装进无水无油的玻璃罐中。
放进冰箱冷藏，放一年都不坏，用来炒菜或者拌饭都非常好吃，这样做出来的豆子不仅不会坏，还尤其的香，煮豆子的时候就能闻到诱人的香气。自己做出来的豆酱没有增加剂，吃起来真的非常好吃，不要去外面买了，赶紧在家自己做起来吧！
【腌豆角】
酸豆角的做法其实很简单的，但蓉儿分享的这个方法应该是全网最简单最快速的，一次多做点存起来，放一年都没有问题的哦，下面一起来看看吧！
食材清单
主料：豆角适量、盐1勺、白糖1勺、白酒1勺
辅料：腊肉适量、大蒜适量、干辣椒适量、盐半勺
制作步骤
1、今天腌豆角主要用到的是淘米水，淘米水中含有丰富的蛋白质和维生素、矿物质，用来发酵豆角做泡菜，发酵速度会更快更好，3天左右就可完成，而且用洗米水泡出来的酸豆角是属于自然发酵而成，不会伤胃；
2、现在来洗豆角
清洗干净后放晾架上控一控水分；
3、今天不用泡菜坛子，就用这些水瓶来腌豆角，先把豆角都装进瓶子里，用筷子往里面塞一下；
4、全部塞进去以后往每个瓶子里面加一勺盐、一勺白糖，白糖能增加豆角的脆性，而且也有利于发酵，最后再加一勺白酒，盖好盖子放在阴凉通风处就可以了；
5、夏天腌3-7天就可以食用了，3天过后颜色就明显变黄了，不过放7天左右是最好的，因为这个时候的亚硝酸就会逐渐减少，吃起来更健康；
6、腌好的豆角直接用剪刀剪开瓶子倒出来，剪开之前要先把瓶盖儿轻轻的拧开，让里面的气体慢慢的释放出来，不然绝对会喷你一身；
7、吃的时候，吃多少就洗多少，吃不完的直接密封起来放冰箱保存，然后随吃随取；
【水瓶酸菜】
这个水瓶酸菜的做法简单，不用泡菜坛子，几个瓶子就能轻松搞定，酸菜味道酸爽可口，不管是用来做火锅，还是用于炒菜吃，味道都非常棒。
〖 食材清单 〗白菜2颗、盐适量、排骨3斤、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺
〖 制作步骤 〗
1、先来处理白菜，这是我们自家种的大白菜，叶子有的是偏绿，有的是偏黄的，偏黄的白菜腌出来的酸菜颜色会比较好看；
2、先把白菜一片片的掰开，坏掉的叶子都找出来不要，不用洗，直接码好切丝，梗子切细一点，叶子部分可以切的比梗宽一些，全部切好后直接装到盆子里来；
3、一层白菜一层盐，抓匀后继续放白菜和盐，每一次都要翻拌一下，这样可以让每个白菜上都能均匀裹上盐，然后腌制半小时；
4、半个小时以后白菜就变蔫儿了，也出了很多水，不用控水也不用攥干，直接装入瓶子里就可以；
5、水瓶提前清洗干净，保证无水无油，把白菜装进去以后拧紧瓶盖，2颗白菜最后就只做了这么几小瓶子的酸菜；
6、盖子全部都拧紧以后就可以开始腌制了，温度在5-15度的话 ，20天左右就可以腌好，温度低的就得一个月左右了，这个腌酸菜的方法适合一年四季，简单又方便；
7、我这个酸菜是刚好腌制了15天，我们来看一下，刚开始装的一满瓶只剩大半瓶了，拧开盖子后我们可以用筷子取出来，也可以直接用剪刀剪开瓶子后倒出来，接着我们加水清洗几遍，这个是酸菜而不是泡菜，所以吃之前一定要多洗几遍，然后挤干水分后再吃；
8、酸菜最好吃的做法当然就是炖排骨了，起锅倒油，油热加一把冰糖，炒至融化后把排骨倒进来炒一炒，炒到排骨变色后加姜蒜和干辣椒花椒增香，再来一勺料酒去腥，继续炒2分钟后移到砂锅中来；
9、接着加开水没过排骨，再加1勺盐、1勺生抽、1勺蚝油，大火煮开后转小火慢煮1个小时；
10、排骨快煮好的时候我们来炒一下酸菜，锅烧热后加一勺猪油，然后把酸菜加进来炒，炒个三分钟就可以了，这时候直接盛入排骨中；
11、最后盖上盖子中小火煮20分钟，让酸菜的味道和排骨融合，香喷喷的酸菜炖排骨就最做好了。
汤头鲜美，白菜酸爽，排骨喷香酥烂，这样做出来不仅融合了酸菜的酸美，还解了排骨的油腻。这个汤也超级的好喝，酸爽不油腻，特别的开胃，感觉有了这道菜，都能多吃两碗饭。
┄【腌韭菜】┄
韭菜经过腌制后，放冰箱半年或者是一年都完全没有问题，腌韭菜尽量要选择稍微偏老的，用来做腌菜是正好。腌制好后的韭菜色泽翠绿，口感脆爽，非常的好吃！
〖 食材清单 〗韭菜2斤、胡萝卜1根、辣椒1把、盐100克
〖 制作步骤 〗
1、我这里一共是两斤韭菜，一定要多清洗几遍，把烂叶子都挑出来；
2、清洗干净后铺到盘子上面晾干水分，韭菜本来就容易出水，不晾干的话水分太多了；
3、再准备一根胡萝卜，一把辣椒，我是比较爱吃辣的，基本什么菜都会放辣椒，不能吃辣的可以少放点或者是不放，洗干净以后也晾干水分；
4、晾干以后我们先来剪辣椒，剪成小圈圈，胡萝卜先切片，再切丁，都装进这个大盒子里面来；
5、最后来切韭菜，这个韭菜已经完全晾干了，切成小段，别看这个梗子有点老，腌出来最好吃了；
6、切完了也装进大盒子里面，然后加50克盐给它抓匀，盖上腌制2个小时杀出韭菜里面的水分。2个小时过去了韭菜也腌好了，腌好的韭菜先搓一搓，这样颜色会更翠绿好看哦，然后用手把韭菜里面的水分都挤出来；
8、挤干的韭菜装到无水无油干净的大碗里面，然后再加50克盐，抓拌拌匀后就可以了，这个韭菜闻着就好香啊，而且这个颜色真的超级有食欲；
最近做的腌菜超级多，罐子都用完了，今天就用这个大盒子装起来吧！吃面条的时候或者是拌饭来上一点都非常香，装好后盖上盖子放冰箱冷藏保存就可以了，而且也不用担心会坏掉，放一年都是没有问题的哦！
┄【腌西红柿】┄
腌过的西红柿可以让西红柿保存一年之久都不坏哦，而且还不用放冰箱，而且西红柿的味道还特别浓郁，冬天取出来做碗西红柿酱汤面，那味道实在是太香了。
〖 食材清单 〗西红柿、盐1勺、玉米2根
〖 制作步骤 〗
1、先来洗西红柿，水中加一勺盐，先把西红柿加进去泡十分钟；
2、十分钟以后再来清洗，我们把每一个西红柿的表面都搓一搓，这样洗的更干净，然后放到晾架上晾干表面的水份；
3、玉米两根，洗一洗，把玉米粒剥下来，我的方法比较简单粗暴，直接用刀削下来，我这个方法是菜市场的阿姨教我的，就是千万要小心别削到手了，玉米粒同样的也要完全晾干水份；
4、这个时候我们把罐子、盖子都煮一煮，水开后煮15分钟，高温杀菌，无菌的容器才能保证让西红柿存放的更久，不会变质，煮好后捞出来沥干水份备用；
5、西红柿表面的水份完全晾干以后我们就可以开始操作了，刨子和擦丝器都行，把每一个西红柿擦碎，用刀切的话就还要先去皮，然后切小块儿后剁碎，这个方法呢就更简单一些；
6、擦到最后一点点的时候就只剩西红柿皮和西红柿蒂了，这里要注意的就是装西红柿汁的这个容器一定要是干净且无水无油的，擦丝器也是一样的，都要保证是绝对的干净，一会儿功夫西红柿就全部弄好了，把晾干水份的玉米粒也加进去，混在一起搅拌均匀；
7、拌匀后就可以装进罐子里了，这些小罐子都是平常吃罐头留下来的，今天刚好能用上，这些西红柿我总共装了10罐儿，盖盖子的时候先不要拧紧，轻轻的盖上就行，避免蒸的时候温度过高产生气体，瓶顶爆裂；
8、蒸锅中的水要加到玻璃罐的一半，然后把装有西红柿的罐子都放进来，全程中小火，锅里的水开以后继续蒸40分钟；
9、时间到了立马取出来，然后趁热把所有的瓶盖都拧紧，这样做出来的西红柿就可以保存一年也不坏。
吃的时候用葱花一炒，配上辣椒、蒜泥、香菜，味道美极了，或者是做卤汁都非常的香。
┄【腌苦瓜】┄
〖 食材清单 〗苦瓜5斤、辣椒适量、大蒜1头、生姜3块香叶、草果适量、白胡椒适量、花椒适量、小米辣适量、白酒10克、盐30克、白糖6克
〖 制作步骤 〗
1、5斤苦瓜先对半切开，然后用勺子把里面的瓤刮下来，改刀切小块儿；
2、先不着急腌，给它放太阳底下晒两个小时，让苦瓜去一下水份，这样能更好的储存；
3、苦瓜晾晒过后再来清洗，苦瓜的营养价值非常高，不仅能清热解毒，还能养颜嫩肤，这个季节多吃苦瓜非常好，而且是应季的蔬菜，洗干净以后放到晾架上晾干水份。
4、再来清洗一些辣椒，我比较爱吃辣，青红线椒我各加了一把，洗一洗后晾干水份；
5、大蒜一头、生姜3小块儿，这些都是提味儿的，一样的要晾干水份；
6、全部晾干以后我们就可以准备大料了，香叶、草果、白胡椒、花椒，
再准备一袋小米辣；
7、先把苦瓜装到干净无水无油的罐子里，装到一半的时候加大蒜、生姜、青红辣椒，然后开始加大料，香叶、草果、花椒、胡椒，这些都可以增香提味儿的；
8、每个罐子里分别再加10克白酒，30克盐，一半的凉白开；
9、再把小米辣里面的老坛酸水倒进来，能吃辣把小米椒也加进去；
10、每个罐子里面再分别加6克白糖提鲜，然后继续加30克盐，盐一定不能少，不然很容易坏掉，保存不了那么久，最后把苦瓜全部都加进来，然后再倒入凉白开，这一罐子就刚好满了，拧紧瓶盖就可以啦。
一周以后就可以吃了，这样做的苦瓜用来炒肉末和下面条都非常的好吃，而且保存很久也不会坏掉。微微的苦味下，伴着淡淡的香甜，配合大料的入味，吃起来不要太爽，喜欢的朋友们不要错过哦！
┄【腌茄子】┄
腌茄子，做法非常的简单，就算你是厨房小白，一看便会，开胃下饭，非常好吃！
〖 食材清单 〗茄子5斤、大蒜2头、生姜1块儿、辣椒适量、盐120克、高度白酒20克
〖 制作步骤 〗
1、大蒜两头，生姜一块儿，洗一洗后放一旁晾干水份；
2、青红线椒各一把，清洗干净后先把辣椒把掰掉，辣椒主要是提味儿的，能吃辣的就多放点，同样的放一旁晾干水份备用；
3、现在来洗茄子，洗好的茄子放在晾架上沥干表面的水份；
4、晾干以后先把茄子蒂去掉，然后对半切开分成两半，每一半再继续对半切开，最后切成小块儿就行了；
5、茄子全部切好后就可以上锅蒸了，我的蒸锅比较小，5斤茄子我一共蒸了三笼；
6、水开上锅，大火5分钟，关火倒出来晾凉，蒸完以后还是满满的一大盆儿，这时候把等一下需要用的玻璃罐子放蒸锅上来，利用水蒸气给瓶子高温杀菌；
7、青红线椒的水份也晾干了，这个辣椒都是细长细长的，我们先用剪刀给它剪小一点；
8、然后倒入料理机中，大蒜和生姜也一起加进来，绞碎以后倒出来先放一旁备用，这时候就可以闻到辣椒和大蒜混合的香味儿了；
9、茄子晾凉以后我们找一块儿干净的无水无油的纱布，把茄子里面的水份挤出来，不用挤特别干，可以稍微的留一点点水份，然后把茄子装到一个大一点的干净且无水无油碗中；
10、辣椒末加进来，再加120克盐，先给它搅拌均匀，然后再加20克高度白酒，白酒主要还是消毒杀菌，让茄子可以存放的更久，继续拌一拌后就可以装起来了。
5斤茄子刚好装了两罐，盖上盖子后放在阴凉干燥处就可以了，一周以后就可以吃了
这样做的茄子可以保存一年都不会坏，比大鱼大肉都香，配馒头拌饭都是很不错的，来上一盘，开胃又下饭。
在我老家，一到秋冬季节，就是各种蔬菜的秘制保存，吃起来是别有一番风味，也能增加蔬菜的储存时间，传统的储存蔬菜的方法就是腌制了，一般15天左右就可以食用了
腌黄豆
腌黄豆是一道非常下饭的菜，我们老家那边几乎每年家家户户都会做，一次多秘制一些，做一次可以管很久，特别的下饭美味。
食材清单
豆酱：黄豆400克、青椒350克、红椒350克、大蒜两头、生姜几片、盐35克、生抽20克
香料：香叶3片、八角2颗、花椒1把
〖 制作步骤 〗
1、新鲜的黄豆400克，加清水清洗干净后泡4个小时，只要豆子变鼓就行了；
2、我们再准备350克青椒和350克红椒，先给它清洗干净，去掉辣椒把，然后捞出来晾干水分，表面的水分要完全晾干，没有生水才能保存的更久；
3、再准备两头大蒜，几片儿生姜；
4、辣椒晾干水份后用剪刀剪成小段儿，然后全部倒在一起用绞肉机绞碎，大蒜和生姜也加进来，不需要打特别细腻，稍微的带一点颗粒感吃起来口感更好；
5、打好后倒入一个无水无油的盆中，然后加35克盐，带上手套抓拌均匀后腌制45分钟；
6、豆子也泡好了，先沥干水分，然后倒入锅中，加适量清水末过豆子就行，再加1勺盐、20克生抽，然后准备一个香料包，往里面加三片香叶、两颗八角以及一把花椒，系紧后丢进去一起煮；
7、盖上盖子大火煮，30分钟以后转中火继续焖煮10分钟，锅里的水已经煮干了，豆子也煮的非常软烂了；
8、先把香料包捞出来，再把豆子盛出来晾凉；
9、完全晾凉以后我们把豆子和辣椒倒在一起，抓拌均匀就可以了，我们的黄豆酱就做好了；
10、然后装进无水无油的玻璃罐中。
放进冰箱冷藏，放一年都不坏，用来炒菜或者拌饭都非常好吃，这样做出来的豆子不仅不会坏，还尤其的香，煮豆子的时候就能闻到诱人的香气。自己做出来的豆酱没有增加剂，吃起来真的非常好吃，不要去外面买了，赶紧在家自己做起来吧！
【腌豆角】
酸豆角的做法其实很简单的，但蓉儿分享的这个方法应该是全网最简单最快速的，一次多做点存起来，放一年都没有问题的哦，下面一起来看看吧！
食材清单
主料：豆角适量、盐1勺、白糖1勺、白酒1勺
辅料：腊肉适量、大蒜适量、干辣椒适量、盐半勺
制作步骤
1、今天腌豆角主要用到的是淘米水，淘米水中含有丰富的蛋白质和维生素、矿物质，用来发酵豆角做泡菜，发酵速度会更快更好，3天左右就可完成，而且用洗米水泡出来的酸豆角是属于自然发酵而成，不会伤胃；
2、现在来洗豆角
清洗干净后放晾架上控一控水分；
3、今天不用泡菜坛子，就用这些水瓶来腌豆角，先把豆角都装进瓶子里，用筷子往里面塞一下；
4、全部塞进去以后往每个瓶子里面加一勺盐、一勺白糖，白糖能增加豆角的脆性，而且也有利于发酵，最后再加一勺白酒，盖好盖子放在阴凉通风处就可以了；
5、夏天腌3-7天就可以食用了，3天过后颜色就明显变黄了，不过放7天左右是最好的，因为这个时候的亚硝酸就会逐渐减少，吃起来更健康；
6、腌好的豆角直接用剪刀剪开瓶子倒出来，剪开之前要先把瓶盖儿轻轻的拧开，让里面的气体慢慢的释放出来，不然绝对会喷你一身；
7、吃的时候，吃多少就洗多少，吃不完的直接密封起来放冰箱保存，然后随吃随取；
【水瓶酸菜】
这个水瓶酸菜的做法简单，不用泡菜坛子，几个瓶子就能轻松搞定，酸菜味道酸爽可口，不管是用来做火锅，还是用于炒菜吃，味道都非常棒。
〖 食材清单 〗白菜2颗、盐适量、排骨3斤、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺
〖 制作步骤 〗
1、先来处理白菜，这是我们自家种的大白菜，叶子有的是偏绿，有的是偏黄的，偏黄的白菜腌出来的酸菜颜色会比较好看；
2、先把白菜一片片的掰开，坏掉的叶子都找出来不要，不用洗，直接码好切丝，梗子切细一点，叶子部分可以切的比梗宽一些，全部切好后直接装到盆子里来；
3、一层白菜一层盐，抓匀后继续放白菜和盐，每一次都要翻拌一下，这样可以让每个白菜上都能均匀裹上盐，然后腌制半小时；
4、半个小时以后白菜就变蔫儿了，也出了很多水，不用控水也不用攥干，直接装入瓶子里就可以；
5、水瓶提前清洗干净，保证无水无油，把白菜装进去以后拧紧瓶盖，2颗白菜最后就只做了这么几小瓶子的酸菜；
6、盖子全部都拧紧以后就可以开始腌制了，温度在5-15度的话 ，20天左右就可以腌好，温度低的就得一个月左右了，这个腌酸菜的方法适合一年四季，简单又方便；
7、我这个酸菜是刚好腌制了15天，我们来看一下，刚开始装的一满瓶只剩大半瓶了，拧开盖子后我们可以用筷子取出来，也可以直接用剪刀剪开瓶子后倒出来，接着我们加水清洗几遍，这个是酸菜而不是泡菜，所以吃之前一定要多洗几遍，然后挤干水分后再吃；
8、酸菜最好吃的做法当然就是炖排骨了，起锅倒油，油热加一把冰糖，炒至融化后把排骨倒进来炒一炒，炒到排骨变色后加姜蒜和干辣椒花椒增香，再来一勺料酒去腥，继续炒2分钟后移到砂锅中来；
9、接着加开水没过排骨，再加1勺盐、1勺生抽、1勺蚝油，大火煮开后转小火慢煮1个小时；
10、排骨快煮好的时候我们来炒一下酸菜，锅烧热后加一勺猪油，然后把酸菜加进来炒，炒个三分钟就可以了，这时候直接盛入排骨中；
11、最后盖上盖子中小火煮20分钟，让酸菜的味道和排骨融合，香喷喷的酸菜炖排骨就最做好了。
汤头鲜美，白菜酸爽，排骨喷香酥烂，这样做出来不仅融合了酸菜的酸美，还解了排骨的油腻。这个汤也超级的好喝，酸爽不油腻，特别的开胃，感觉有了这道菜，都能多吃两碗饭。
┄【腌韭菜】┄
韭菜经过腌制后，放冰箱半年或者是一年都完全没有问题，腌韭菜尽量要选择稍微偏老的，用来做腌菜是正好。腌制好后的韭菜色泽翠绿，口感脆爽，非常的好吃！
〖 食材清单 〗韭菜2斤、胡萝卜1根、辣椒1把、盐100克
〖 制作步骤 〗
1、我这里一共是两斤韭菜，一定要多清洗几遍，把烂叶子都挑出来；
2、清洗干净后铺到盘子上面晾干水分，韭菜本来就容易出水，不晾干的话水分太多了；
3、再准备一根胡萝卜，一把辣椒，我是比较爱吃辣的，基本什么菜都会放辣椒，不能吃辣的可以少放点或者是不放，洗干净以后也晾干水分；
4、晾干以后我们先来剪辣椒，剪成小圈圈，胡萝卜先切片，再切丁，都装进这个大盒子里面来；
5、最后来切韭菜，这个韭菜已经完全晾干了，切成小段，别看这个梗子有点老，腌出来最好吃了；
6、切完了也装进大盒子里面，然后加50克盐给它抓匀，盖上腌制2个小时杀出韭菜里面的水分。2个小时过去了韭菜也腌好了，腌好的韭菜先搓一搓，这样颜色会更翠绿好看哦，然后用手把韭菜里面的水分都挤出来；
8、挤干的韭菜装到无水无油干净的大碗里面，然后再加50克盐，抓拌拌匀后就可以了，这个韭菜闻着就好香啊，而且这个颜色真的超级有食欲；
最近做的腌菜超级多，罐子都用完了，今天就用这个大盒子装起来吧！吃面条的时候或者是拌饭来上一点都非常香，装好后盖上盖子放冰箱冷藏保存就可以了，而且也不用担心会坏掉，放一年都是没有问题的哦！
┄【腌西红柿】┄
腌过的西红柿可以让西红柿保存一年之久都不坏哦，而且还不用放冰箱，而且西红柿的味道还特别浓郁，冬天取出来做碗西红柿酱汤面，那味道实在是太香了。
〖 食材清单 〗西红柿、盐1勺、玉米2根
〖 制作步骤 〗
1、先来洗西红柿，水中加一勺盐，先把西红柿加进去泡十分钟；
2、十分钟以后再来清洗，我们把每一个西红柿的表面都搓一搓，这样洗的更干净，然后放到晾架上晾干表面的水份；
3、玉米两根，洗一洗，把玉米粒剥下来，我的方法比较简单粗暴，直接用刀削下来，我这个方法是菜市场的阿姨教我的，就是千万要小心别削到手了，玉米粒同样的也要完全晾干水份；
4、这个时候我们把罐子、盖子都煮一煮，水开后煮15分钟，高温杀菌，无菌的容器才能保证让西红柿存放的更久，不会变质，煮好后捞出来沥干水份备用；
5、西红柿表面的水份完全晾干以后我们就可以开始操作了，刨子和擦丝器都行，把每一个西红柿擦碎，用刀切的话就还要先去皮，然后切小块儿后剁碎，这个方法呢就更简单一些；
6、擦到最后一点点的时候就只剩西红柿皮和西红柿蒂了，这里要注意的就是装西红柿汁的这个容器一定要是干净且无水无油的，擦丝器也是一样的，都要保证是绝对的干净，一会儿功夫西红柿就全部弄好了，把晾干水份的玉米粒也加进去，混在一起搅拌均匀；
7、拌匀后就可以装进罐子里了，这些小罐子都是平常吃罐头留下来的，今天刚好能用上，这些西红柿我总共装了10罐儿，盖盖子的时候先不要拧紧，轻轻的盖上就行，避免蒸的时候温度过高产生气体，瓶顶爆裂；
8、蒸锅中的水要加到玻璃罐的一半，然后把装有西红柿的罐子都放进来，全程中小火，锅里的水开以后继续蒸40分钟；
9、时间到了立马取出来，然后趁热把所有的瓶盖都拧紧，这样做出来的西红柿就可以保存一年也不坏。
吃的时候用葱花一炒，配上辣椒、蒜泥、香菜，味道美极了，或者是做卤汁都非常的香。
┄【腌苦瓜】┄
〖 食材清单 〗苦瓜5斤、辣椒适量、大蒜1头、生姜3块香叶、草果适量、白胡椒适量、花椒适量、小米辣适量、白酒10克、盐30克、白糖6克
〖 制作步骤 〗
1、5斤苦瓜先对半切开，然后用勺子把里面的瓤刮下来，改刀切小块儿；
2、先不着急腌，给它放太阳底下晒两个小时，让苦瓜去一下水份，这样能更好的储存；
3、苦瓜晾晒过后再来清洗，苦瓜的营养价值非常高，不仅能清热解毒，还能养颜嫩肤，这个季节多吃苦瓜非常好，而且是应季的蔬菜，洗干净以后放到晾架上晾干水份。
4、再来清洗一些辣椒，我比较爱吃辣，青红线椒我各加了一把，洗一洗后晾干水份；
5、大蒜一头、生姜3小块儿，这些都是提味儿的，一样的要晾干水份；
6、全部晾干以后我们就可以准备大料了，香叶、草果、白胡椒、花椒，
再准备一袋小米辣；
7、先把苦瓜装到干净无水无油的罐子里，装到一半的时候加大蒜、生姜、青红辣椒，然后开始加大料，香叶、草果、花椒、胡椒，这些都可以增香提味儿的；
8、每个罐子里分别再加10克白酒，30克盐，一半的凉白开；
9、再把小米辣里面的老坛酸水倒进来，能吃辣把小米椒也加进去；
10、每个罐子里面再分别加6克白糖提鲜，然后继续加30克盐，盐一定不能少，不然很容易坏掉，保存不了那么久，最后把苦瓜全部都加进来，然后再倒入凉白开，这一罐子就刚好满了，拧紧瓶盖就可以啦。
一周以后就可以吃了，这样做的苦瓜用来炒肉末和下面条都非常的好吃，而且保存很久也不会坏掉。微微的苦味下，伴着淡淡的香甜，配合大料的入味，吃起来不要太爽，喜欢的朋友们不要错过哦！
┄【腌茄子】┄
腌茄子，做法非常的简单，就算你是厨房小白，一看便会，开胃下饭，非常好吃！
〖 食材清单 〗茄子5斤、大蒜2头、生姜1块儿、辣椒适量、盐120克、高度白酒20克
〖 制作步骤 〗
1、大蒜两头，生姜一块儿，洗一洗后放一旁晾干水份；
2、青红线椒各一把，清洗干净后先把辣椒把掰掉，辣椒主要是提味儿的，能吃辣的就多放点，同样的放一旁晾干水份备用；
3、现在来洗茄子，洗好的茄子放在晾架上沥干表面的水份；
4、晾干以后先把茄子蒂去掉，然后对半切开分成两半，每一半再继续对半切开，最后切成小块儿就行了；
5、茄子全部切好后就可以上锅蒸了，我的蒸锅比较小，5斤茄子我一共蒸了三笼；
6、水开上锅，大火5分钟，关火倒出来晾凉，蒸完以后还是满满的一大盆儿，这时候把等一下需要用的玻璃罐子放蒸锅上来，利用水蒸气给瓶子高温杀菌；
7、青红线椒的水份也晾干了，这个辣椒都是细长细长的，我们先用剪刀给它剪小一点；
8、然后倒入料理机中，大蒜和生姜也一起加进来，绞碎以后倒出来先放一旁备用，这时候就可以闻到辣椒和大蒜混合的香味儿了；
9、茄子晾凉以后我们找一块儿干净的无水无油的纱布，把茄子里面的水份挤出来，不用挤特别干，可以稍微的留一点点水份，然后把茄子装到一个大一点的干净且无水无油碗中；
10、辣椒末加进来，再加120克盐，先给它搅拌均匀，然后再加20克高度白酒，白酒主要还是消毒杀菌，让茄子可以存放的更久，继续拌一拌后就可以装起来了。
5斤茄子刚好装了两罐，盖上盖子后放在阴凉干燥处就可以了，一周以后就可以吃了
这样做的茄子可以保存一年都不会坏，比大鱼大肉都香，配馒头拌饭都是很不错的，来上一盘，开胃又下饭。
#好物分享[超话]#我是干皮小编[春游家族]好久没有来了，这段时间微博全靠微微一个人在撑～今天回归啦。
把自己这么久攒的空瓶来给大家分享一下。今天所有的空瓶都跟护发有关，我虽然皮肤特别干，但是头发却油得很。还有脂溢性皮炎，掉头发比较严重，头发很细软，基本上每天必须洗头[泪]交代完了，我们按照顺序一个一个来说一下[心]
[春游家族]图一是飘柔的免洗护发素，就是迪丽热巴美女小姐姐做广告的那个。这个护发素当时是因为对飘柔的信任，所以就买了这一瓶，尝试使用感十分是满分的话，我只给他五分～这瓶护发素更适合直发的小姐姐用。我是一个卷毛～用完这瓶护发素之后，卷就全开了，完全没法看，所以白天没有再用这瓶护发素了。这瓶护发素我的用法是，晚上临睡前把它涂在发梢，头发一层一层的涂，涂抹均匀。等它自然吸收之后睡觉，第二天早上洗头，头发倒是柔顺了不少，但也并不会回购了~
[春游家族]图二是沙宣的弹力素水润弹力素，这是我用过的最好用的弹力素，没有之一。对于卷发还干燥的妹子来说。他定型效果好且不油腻，最重要的是，如果在头发半干的时候先涂弹力素，再去吹头发，如果你的头发不是特别干枯的话，会增加头发的厚重感和蓬松感，嗯，就看起来没有那么秃…
这瓶弹力素我已经囤了，现在家里面还有三瓶未拆封的，以后的空瓶里面会持续的有它的
[春游家族]图三是折腾头发家的艾叶黑豆洗发水，它里面的成分包含了艾叶，黑豆，迷迭香，黑芝麻等等，相对来讲算是一个中药的洗发水，这个洗发水很有意思，虽然我只有一个空瓶，但事实上我已经回购了三次了。就是说，我第一次买的时候是500毫升的包装，第二次入手了一次250毫升的，第三次又入手了一次250毫升的。回到家之后，我把两瓶250毫升的罐装到这个500毫升的瓶子里，又用了一瓶…
因为他有黑芝麻的成分在里面，每次洗完头之后没有那么干燥，是一点点油润的感觉，吹完头发之后头发很蓬松。虽然店家说这个可以黑发，但我并没有感觉到。
但用完了两大瓶，额角确实长出了一些碎头发，头发掉的也明显没有之前那么多了。这瓶洗发水会常年入手，但他不太适合夏天用。去年夏天用的时候，中间我空了三个月没有用，就是因为实在太热了，这瓶洗发水的滋润度又高，所以基本上撑不过一天，头发就油了。干性的头发和头皮，这瓶洗发水可以坚持一年四季的用，如果是油性的头发跟头皮，最好是冬天用，夏天就不要用了。然后这家还有一款洗发水，叫陈皮黄芪的洗发水据说是适合夏天使用的，但是使用感非常的差，我买了一瓶小瓶装250毫升的，用了两次就放在角落了。
[春游家族]接下来是沙宣垂坠的护发素，当时是因为沙宣的弹力素实在太好用，我就跑去超市买了一瓶他们家的护发素，想着说弹力素那么好用，护发素肯定也很好用，确实没有让我失望。这个弹力素是垂坠质感的，就是防止头发变得像炸了毛的鸭子，他把头发的坠感加强了，所以整个头发看起来特别的顺滑，但是仍然只适合直发的姑娘。嗯，卷发的姑娘会让头发看起来有点扁塌。
[春游家族]最大瓶的这个蓝色护发素不用我说了，这是资生堂的水之密语护发素，大家看到后面的贴纸就知道，当时看到超市打折就直接买了。这瓶护发素是家里面除了蜂花护发素之外的常备款。它最吸引我的点是抗静电的成分。即使很多其他的品牌也添加了抗静电的成分，但效果远远不如这家我。春秋天的时候是特别喜欢用它家的，春秋天，北方的风沙特别大，头发一吹之后，就静电的特别厉害，而且变得特别干枯，但是用这个护发素就完全不会。而且北方的水质比较硬，这款护发素洗完头之后涂在头上，静待三到五分钟再洗掉，然后头发会变得特别柔软，就不会受那种硬性水质洗出来，头发特别粗糙的那种感觉的影响。并且质地特别的清爽，我在头发最油腻的时候。用它来做护发素，头皮也不怎么出油。
顺道这里要给大家科普一个知识哈，我们的头皮像脸一样，特别容易缺水，一旦头皮缺水，头发湿痒，也会变得特别毛躁，很多人会觉得毛躁，看起来头发就多呀，不会的，你仔细观察一下，如果头发变得特别毛躁的时候，头发就会特别容易脱落，而且头发之间的空隙会变的特别多，整个虽然蓬松，但是中间非常虚，非常空，其实看起来头发会显得更少，如果做好头发和头皮的保湿，让头发变得更粗壮。这个时候的蓬松才能看起来发量更多。
[春游家族]最后是一瓶乱入的面霜，这瓶面霜是无印良品的面霜。这个滋养面霜便宜大碗，油润扎实，可以做秋冬日霜试用。
[心]好啦，今天的分享结束了。我觉得对于照顾头发这件事情，在中医的角度讲，发为血之余，我们还是要从身体的内部进行调节，同时做好基础的防护其实就已经很好了，不一定非要在护发洗发的产品上过度的苛求。当然，话虽然这样说，该用还是要用的～
所以呢，我又入手了一大堆新的护发洗发，等全部收到了之后，给大家发一个开箱的分享，希望到时候你们也来看哦[打call][打call][打call]
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[春游家族]图二是沙宣的弹力素水润弹力素，这是我用过的最好用的弹力素，没有之一。对于卷发还干燥的妹子来说。他定型效果好且不油腻，最重要的是，如果在头发半干的时候先涂弹力素，再去吹头发，如果你的头发不是特别干枯的话，会增加头发的厚重感和蓬松感，嗯，就看起来没有那么秃…
这瓶弹力素我已经囤了，现在家里面还有三瓶未拆封的，以后的空瓶里面会持续的有它的
[春游家族]图三是折腾头发家的艾叶黑豆洗发水，它里面的成分包含了艾叶，黑豆，迷迭香，黑芝麻等等，相对来讲算是一个中药的洗发水，这个洗发水很有意思，虽然我只有一个空瓶，但事实上我已经回购了三次了。就是说，我第一次买的时候是500毫升的包装，第二次入手了一次250毫升的，第三次又入手了一次250毫升的。回到家之后，我把两瓶250毫升的罐装到这个500毫升的瓶子里，又用了一瓶…
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但用完了两大瓶，额角确实长出了一些碎头发，头发掉的也明显没有之前那么多了。这瓶洗发水会常年入手，但他不太适合夏天用。去年夏天用的时候，中间我空了三个月没有用，就是因为实在太热了，这瓶洗发水的滋润度又高，所以基本上撑不过一天，头发就油了。干性的头发和头皮，这瓶洗发水可以坚持一年四季的用，如果是油性的头发跟头皮，最好是冬天用，夏天就不要用了。然后这家还有一款洗发水，叫陈皮黄芪的洗发水据说是适合夏天使用的，但是使用感非常的差，我买了一瓶小瓶装250毫升的，用了两次就放在角落了。
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[春游家族]最大瓶的这个蓝色护发素不用我说了，这是资生堂的水之密语护发素，大家看到后面的贴纸就知道，当时看到超市打折就直接买了。这瓶护发素是家里面除了蜂花护发素之外的常备款。它最吸引我的点是抗静电的成分。即使很多其他的品牌也添加了抗静电的成分，但效果远远不如这家我。春秋天的时候是特别喜欢用它家的，春秋天，北方的风沙特别大，头发一吹之后，就静电的特别厉害，而且变得特别干枯，但是用这个护发素就完全不会。而且北方的水质比较硬，这款护发素洗完头之后涂在头上，静待三到五分钟再洗掉，然后头发会变得特别柔软，就不会受那种硬性水质洗出来，头发特别粗糙的那种感觉的影响。并且质地特别的清爽，我在头发最油腻的时候。用它来做护发素，头皮也不怎么出油。
顺道这里要给大家科普一个知识哈，我们的头皮像脸一样，特别容易缺水，一旦头皮缺水，头发湿痒，也会变得特别毛躁，很多人会觉得毛躁，看起来头发就多呀，不会的，你仔细观察一下，如果头发变得特别毛躁的时候，头发就会特别容易脱落，而且头发之间的空隙会变的特别多，整个虽然蓬松，但是中间非常虚，非常空，其实看起来头发会显得更少，如果做好头发和头皮的保湿，让头发变得更粗壮。这个时候的蓬松才能看起来发量更多。
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[心]好啦，今天的分享结束了。我觉得对于照顾头发这件事情，在中医的角度讲，发为血之余，我们还是要从身体的内部进行调节，同时做好基础的防护其实就已经很好了，不一定非要在护发洗发的产品上过度的苛求。当然，话虽然这样说，该用还是要用的～
所以呢，我又入手了一大堆新的护发洗发，等全部收到了之后，给大家发一个开箱的分享，希望到时候你们也来看哦[打call][打call][打call]
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