中国的素食文化从何时起源的？可能大部分人都没有一个概念。在印象中一提到素食我们每一个人都会不由自主地想到了和尚，把素食与和尚联系在一起似乎是顺理成章的一件事，甚至有人认为是佛教的传入带动了中国素食文化的起源。

其实这是大部分人错误的观点。据悉，我国的素食文化的历史可以追溯到西汉时期。西汉时期出现了一种特殊的素食——豆腐，豆腐的发明大大丰富了素菜的内涵，为餐桌上的美食增添了许多花样。加上豆腐营养丰富，使得豆腐在素食中的地位不可撼动。

到了南朝的梁武帝时期，因梁武帝是忠实的佛教信徒，他在位时期提倡素食，勤俭朴素，素食文化得到了推崇。各地素食样式也得以丰富。此后的宋朝林洪的《三家清供》，陈达叟的《本心斋蔬食谱》共记载的花卉、药物，水果、豆制品和蔬菜一百二十多种。明朝时期素食文化愈加繁荣，各类素食食谱文献记载非常丰富，最著名的要数薛宝辰《素食说略》记载了超过两百种素食。可以说这个时候的素食文化已经达到了空前绝后的繁荣。

在中国素食文化比较繁荣的时期里，素食文化也被带到了国外。日本学者木宫泰彦所著《中国交通史》记载了明末隐元和尚东渡日本曾将一些中国的烹饪技术传去日本，其中有“净素烹饪”技术。

自制一口酥，高颜值又好吃！太喜欢了！弟弟都赞不绝口哈哈哈！成就感爆爆爆爆棚！
自制小兔馒头，这次揉面揉的很很好，馒头的膜很好，所以蒸出来也很漂亮！
中秋节，给奶奶准备的小桌菜，大部分是素食，因为奶奶吃素，而且我也喜欢吃素，而且吃素健康！传播素食！
十足的拉面，看起来很不错！但是味道一般般，还可以，而且才5元一碗，我是觉得很划算啦！这个是海鲜味的，有点像是康师傅的海鲜面加点辣，下次去试试看别的味道的！
再一次自制三明治，苹果，火腿，芝士，鸭蛋，番茄酱，烧烤酱，全麦吐司，好吃，听得见！哈哈
自制麻薯，真是永远吃不腻，太好吃了！

《佐丹力159百问百答》98/100
问：159贵吗？

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