新风潮下,谁是淘系酒水市场“最靓的仔”?

王紫兆

近日,《2022淘宝天猫酒水行业趋势白皮书》(以下简称《白皮书》)发布,高端化、个性化、品类升级、场景多元、国货崛起等五个方面,是酒水行业呈现出来的新消费趋势,趋势之下,是酒类行业更长远的未来。

消费端驱动,高端化递增升级

《白皮书》指出,在消费人数和客单上涨的共同驱动下,淘系酒水市场规模持续攀升,近三年复合增长率为31%。

其中,高价酒种价格持续走高,驱动市场规模增长。国产白酒凭借高客单和深厚的群众基础占据市场主导地位,洋酒受人群增长和客单提升双驱动保持高速增长,果酒、啤酒虽然价格有一定程度下跌,但客群体量大幅提升,行业整体客群呈现出年轻化、高端化态势。

白酒有着广泛的群众基础,普通白酒日常消费体量占比最大;随着对品质追求的提升,2019-2021年消费者消费升级流转率显著提高,在升级流转过程中,多数消费者选择逐级提升自己的消费档次。

2021年,在大盘稳定增长的状况下,300元以上高端产品线占比增速上升,1500元以上超高端产品复合增长率全线领跑,消费向高端递增升级。

由于白酒高端消费主要集中在商务、宴席、送礼等场景,礼盒产品因此成为热门选择。不管是消费集中的浓香、酱香产品,还是消费需求显著提升的清香型产品,高端单瓶装商品购买人数占比下滑,礼盒装商品供不应求。

包装、外观颜值是白酒消费者在送礼场景下关注度更高的方面,特色设计元素便成为产品竞争的关键。在目前产品包装具有雷同性的市场中,具有设计感、历史感、艺术感的特色包装则可以有效提升礼盒稀缺属性,更具送礼和收藏价值,从而获得消费者的青睐。

聚焦到礼盒的价格,高端白酒主流销售价位段为300-800元;800-1500元价格段增速迅猛,潜力较大。分香型来看,酱香型白酒礼盒供给需求同比下滑,浓香、凤香、清香型等白酒礼盒市场需求增大。浓香型在300-800元、800-1500元价格带,清香、凤香在300-800元价格带,商品供给空间充足。

威士忌规模增长领跑洋酒品类,300元以上高价格段销售占比大幅提升。单一麦芽威士忌凭借其优质的酿造方式、高年份的稀缺属性和别具特色的风味口味,在销售规模增速和价格方面均显著高于其他类型威士忌。

随着以威士忌为代表的洋酒份额扩大,消费向着更多元的方向发展。在个性化商品需求端和供给端实现双增长的趋势下,不同品类的消费市场上也将会出现更多主动拥抱新时代人群的创意产品。

品类丰富,供给侧迎来新风潮

消费者日益强烈的高品质诉求,促使用户搜索方式从泛品类词转变为细分品类词,啤酒品类需求逐渐精细化,精酿啤酒成为品类重要增长赛道。

《白皮书》显示,精酿啤酒销售占比逐年提升,保持较好的增长态势。2019-2021年,精酿啤酒消费规模复合增长39%,消费者数量复合增长50%。

精酿啤酒因其风味多元越来越受到不同人群的喜爱,白啤是最受消费者欢迎的风味啤酒。根据2021年各类风味精酿啤酒供需价格带分布,白啤3-8元可加大货品供给;IPA商品多集中于15元以上,可向8-15元转移;修道院则在15元以上存在供给机会。

工商统计数据显示,2018年我国有精酿啤酒企业近2000家,到2021年已增至5000家,形成了100多个知名品牌,精酿啤酒消费量持续扩容。除百威亚太、青岛、华润等传统啤酒巨头纷纷布局精酿外,国内也涌现出优布劳、熊猫精酿、高大师等一批较为优秀的精酿啤酒品牌。

值得关注的是,虽然精酿啤酒品类目前占据行业的比率仍然较小,当下还没有一个统领性的品牌诞生,但是发展前景依旧广阔。

根据日前发布的《天猫啤酒趋势白皮书》数据,2021年,风味多元的精酿啤酒同比增速远高于市场,酸啤增速达45%、果啤增速达35%、IPA达19%、精酿达17%、世涛达14%。

此外,兴业证券研报指出,当前我国精酿啤酒消费的主力人群在逐步向90后和00后过渡,年轻化趋势明显。精酿啤酒迎合了年轻人对啤酒口感和味道的需求,并且以其多元化的产品在啤酒消费中满足了消费者生活场景细分化、多元化的需求。

随着啤酒消费旺季的来临,精酿啤酒在餐饮渠道、夜场渠道等啤酒消费的主要渠道也迎来“夏日之战”。“低糖、低卡、低醇”的口味升级逐渐成为消费者崇尚健康饮酒的新热点,如何创新供给品质,打破渠道网络不断完善供应链,成为餐饮企业以及传统工业品牌精酿啤酒企业努力从蓝海中走向台前,不得不面对的问题。

针对啤酒行业在发展中面临的问题,中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇在中国酒业协会第六届理事会第四次(扩大)会议上表示,啤酒行业要想在未来获得高质量发展,还需要注重创新,实现创新的过程中实现有效创新,要进行和效率效果的对接;要做好技术储备,注重技术与资源的匹配问题;要加强行业之间交流,助推啤酒行业进步。

国货品牌展现强大生命力,本土文化认同加深

支持民族企业、会产生民族自豪感,是年轻消费者更偏向购买国货产品的主要动因。

《白皮书》调研用户购买品牌国别占比中,国货品牌占比达61%。18-34岁人群是主流国货品牌的消费人群,超过半数年轻人群是出于有较强的民族自豪感购买国产品牌;35岁以上人群更因品牌调性、品牌历史和产品而购买。

在酒水消费强势增长的大背景下,无论是民族老字号品牌,还是新锐国货品牌均纷纷入局,在各自酒类赛道并驾齐驱。

“新式白酒”的风潮不断濡染,新式白酒品牌的入局让越来越多年轻人开始迷上白酒文化。差异化生活方式和小众圈层,催生了多种饮酒新场景,年轻人创意和灵感的迸发让白酒也加入了花式调酒之列。

国产葡萄酒有着浑厚的历史积淀,在品质、味道等方面已经展现出世界级水平,赢得世界消费者的认可。2021年,国产葡萄酒消费人数超过整体葡萄酒消费的半壁江山,占比达60%,国产葡萄酒全面崛起,高价位段商品逐渐受消费者喜爱。

值得关注的是,受新消费趋势影响,精品葡萄酒也广受青睐。淘系国产精品葡萄酒产区销售榜前三分别是宁夏银川产区、新疆吐鲁番产区、甘肃武威产区。宁夏优秀列级酒庄逐年增多,精品葡萄酒品牌快速涌现,引领高端市场增长。

一方面是“国潮”兴起,民族自豪感攀升,本土文化认同加深,年轻消费者正在选择融入中国传统和文化的国产产品,国货品牌展现强大生命力。

另一方面,年轻消费者对适度饮酒的偏好和“她经济”的兴起正在推动无酒精和低酒精葡萄酒以及高品质国产葡萄酒的增长。

在政策利好、产品品牌效应扩大、“中国葡萄酒”IP知名度和美誉度进一步提高的情况下,随着国货风潮的普及,以及全行业从业者在“种和酿”等多方面所付出的努力,不仅是中国葡萄酒,还会有越来越多的国产产品和品牌用“各美其美,美美与共”的发展理念助力消费者,共同创造新时代的“美酒美生活”。

蓝色系家居~~~深浅不一的各种蓝色互相搭配,碰撞出不一样的视觉感受,为简约的白色居室带来唯美与浪漫

色彩都有自己的语言,蓝色像天空一样静谧、像大海一样广阔,让人感到宁静祥和,在不知不觉中感受到唯美和浪漫的气息。

在家居中,深浅不一的各种蓝色互相搭配,碰撞出不同的视觉感受,创造出幸福美妙的生活画卷。

第1套—现代轻奢莫迪兰

虽然都是蓝色,但不同的纯度、明度、亮度的蓝色都诉说着不同情感。

莫迪兰蓝中带黑,色调沉稳典雅,犹如清澈见底的湖面。

厨房地柜、高柜用莫迪兰色,搭配白色的台面和吊柜,驻足其中,仿佛来到高原的雪山,感受宁静圣洁的气息。

在厨房光线的照射下,莫迪兰色的烤漆门板更像雪山脚下清澈的湖泊,平静的湖面闪烁着点点光芒,冲刷着人的心灵,带走一天的疲惫。

厨房地面使用深色的花纹大理石,既让整个空间更加沉稳,又利用大理石特有的华丽气质增添了厨房的奢华感受。

在吧台的顶部使用金色圆筒造型的吊灯,好像雪山上的经筒一样,让人感到安心舒适。

台面上摆放鲜艳多彩的花朵,仿佛顶着高山风雪盛开,给高洁宁静的空间增添了生命独有的活力。

第2套—青春舒适灰蓝色

空间的色彩设计遵循着自己特有的逻辑,它不是一成不变的,虽然蓝色是一种冷色调,但也并不总是给人冰冷的感觉。

卧室的枕头、床单、被罩等床品选用纯度、明度都更低的灰蓝色,保留蓝色祥和气质的同时,色彩并不鲜艳,视觉冲击较弱,给人柔和舒适的感受,用在供人睡眠的卧室正好合适。

卧室的软装配饰方面选择了杏黄色的布艺床旗,杏黄色和灰蓝色的色彩跨度极大,打破了灰蓝色暗淡的感觉,让空间瞬间变得轻松活跃。

同时,这个杏黄色布艺床旗在选择时,特意选用了与灰蓝色床品同样的明度,既让卧室充满青春和活力,又维护了轻松舒适的空间基调。

第3套——清新时尚雾霾蓝

生活在繁忙的现代社会,谁不想要一个轻松惬意的家呢?

想要营造这样的环境,雾霭蓝正好适合,这种颜色既有蓝色的宁静,又不像纯蓝色那样扎眼,而是在纯蓝色的基础上增加了更多的灰色调,仿佛都市清晨那一抹晨雾。

在卧室中,选用雾霭蓝和白色设计分色的床头背景墙,并且用交错的直线条作为两种颜色的分割线,增强卧室色彩层次的同时,也塑造了独一无二的潮流时尚感。

为了让卧室在时尚的同时更加轻松惬意,卧室内选用了造型简洁、线条圆润的棕色实木家具,地面铺装实木地板,

同时选择了半透明的白色窗纱,保证卧室内有柔和的自然光线,这些元素搭配上雾霭蓝色,营造了一个既时尚又小清新的卧室环境。

第4套——灰蓝小资情调

所谓小资格调,是一种追求内心体验的艺术的生活态度。这种态度时尚而优雅,更加追求潮流和时尚。

作为现在最流行的蓝色系装修自然最适合装饰出这样的效果。

在客厅的沙发背景墙上,大面积使用经典的灰蓝色,这种颜色明度和纯度都较低,不会让人感到压抑,相反更容易让人感受到蓝色系色彩宁静祥和、深邃平静的气质。

背景墙下,选用棕色的皮革材质沙发,在暖黄色筒灯的照射下传递出极致的高级感,茶几上透明的淡蓝色玻璃花瓶中插入一只嫩绿色的的枝条,淡淡的绿色为优雅的客厅带来充满活力的自然气息。

第5套——自然庄园活力蓝

蓝色同样也能用在庄园气息浓烈的装修之中。图中这套餐厅,使用了大量的原木色木材定制了一套奢华的餐边柜。

原木的表面只有一层透明的油漆,将木材本来的色泽和纹理尽数展现在人们的眼前,散发出极强的自然气息,在加上壁炉等造型,让这个空间充满温馨的田园风光。

而在餐厅的中间,选择充满活力的蓝色,仿佛田野上一个个小湖泊,在这个全是暖色的空间中,显得格外清爽。

第6套——都市时尚雾霭蓝

追求潮流与时尚,是现代人类不朽的话题。雾霭蓝由于明度很低,自然而然的有了优雅端庄的气质,最适合用来营造时尚的空间。

在卧室的背景墙上大量使用雾霭蓝,并在卧室中使用灰色的家具和床品和它搭配,让卧室显得优舒适。

在背景墙后面,嵌入了暖色的灯带,更增强了空间的现代感,让卧室更加时尚。

第七套——湖蓝色的江南水乡

蓝色同样也可以非常有活力,比如湖蓝色,这种偏向于绿色调的蓝,更像碧波荡漾的湖面,鲜艳的颜色让人想到江南的水乡,充满生命力的同时又温婉柔和。

这间卧室使用湖蓝色作为背景墙的颜色,并搭配了蓝丝绒质感的沙发和床单,以及白色毛线织成的床品,再加上颜色淡雅的装饰小花束,展现出了江南水乡温柔婉约又充满青春活力的美。

结语

在现在这个快节奏时代,能有一个宁静轻缓又唯美浪漫家,是我们在这个时代中最幸福的安慰。

正确处理垃圾分类,有效利用城市垃圾资源,关系到城市生态环境和可持续发展,为了倡导辖区居民在生活中践行保护生态、代碳生活的理念,积极参与垃圾分类。2022年7月6日上午,虹山南路社区在社区门口小广场开展了垃圾分类主题宣传活动。
在阳光明媚的活动现场,居民们积极提问,志愿者现场解疑,宣讲垃圾分类的重要性,引导居民积极参与垃圾分类,向居民发放垃圾分类宣传册。通过活动让居民群众更深入地了解垃圾分类的重要性扩大垃圾分类的知晓率和参与率,有效提升居民群众的环保意识,从我做起,垃圾分一分,环境美十分,共同创造和谐的美好家园。


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