#选购纯牛奶要注意什么# 牛奶,你真的会挑吗?

其实,最简单的办法就是看成分。

当然,牛奶那么多成分,估计很多人一看就懒得去关注了,其实没关系,最需要关注的就是两个内容:蛋白质和脂肪。这俩基本是决定牛奶品质的核心因素。(图1)

不过,自己曾经也像大部分人一样盲目选牛奶,还有两个内容个人觉得容易被忽视,那就是:忽视牛奶的产品线和保质期。

第一个问题:牛奶的产品线

记得之前看过一个很火的关于国内奶制品的问题,当时很多网友现身说法,从很多方面给出了一系列原因,并特地推荐了很多有特色的好评度的品牌,犹记得最受推荐的是新疆和云南的牛奶。新疆太远不熟,但是身在云南,这不是正好算是地方优势嘛,于是我就特地去楼下的超市买了本地牛奶。然而,喝完之后,感觉并没有传说的那么好喝。

后来仔细研究了下,原来别人喝的和我喝的不是同一款,很多人提到的好喝的牛奶,本身不只是品牌,更重要的是品牌下的具体某一个产品。

而其实同一个品牌旗下有不同的产品线,各自有各自的目标群体,其中的牛奶自然存在差异。

以大家熟悉的牛奶中的蛋白质含量为例,这个是被认为是牛奶中影响风味的最主要因素,而影响牛奶中蛋白的核心因素在于:奶牛、饲料和产地。

结果就是,同一品牌的不同产品线由于选择了不同的奶牛、不同的饲料以及不同的饲喂环境,蛋白含量差异较大。

随手去某东搜索一下,刚好可以看到每一个产品的蛋白含量,大体上总结一下蒙牛同一品牌下的不同产品线中蛋白含量如下:(图2)

可见不同产品线其实差异很大的,蛋白含量最高的3.8,最低的3.0,按比例这要高出了26%。

当然,除了蛋白质,脂肪也是牛奶口感的重要来源,大家说的“奶香味儿”、“奶皮”,就是来自脂肪。传说中的水牛奶口感好,看看脂肪含量就知道了(提醒的是,长期喝很可能会上火,以及部分人不喜欢乳脂,所以会有低脂或脱脂的牛奶存在)。

同样还是续接上面表格中用的蒙牛几款产品(主要是我懒),结果如下:(图3)

可见乳脂水平同样存在差异,像特仑苏有机可以高达4.6,而每日鲜语是3.9,当时意外的是新养道,我后来才发现,原来低脂的(汗~~~)。不过为了省事,就懒得找其他的了。这还是蒙牛一家的产品线,如果把其他的奶企加上去,估计很多人会选择的都崩溃了。

所以个人后来去买了云南当地牛奶中最贵的那一款,感觉味道的确要比之前尝试的要好一些。

第二个问题:保质期

很多时候,人们会把保质期和牛奶的品质等同,其实这是个很大的bug。因为,保质期的概念更多的是保障在最后日期前相关有害成分不超标。然而,这并不意味着保质期内的风味都是一样的。事实上,在之前已经感受到过,就是保质期很长的牛奶,尤其是国外进口那种保质期半年左右的牛奶,如果运输时间消耗太久的话,其实味道就感觉大打折扣了,当然比较新鲜的或者乳脂含量高的味道还好,,相反,国内那些保质期较短的牛奶,尤其是巴氏奶,味道那是相当的好。

后来发现,我遇到的问题,其实早有人研究过了,比如下面这个内容是来自一篇论文[1],研究的是不同包装和灭菌方式的牛奶保质期和酸度变化比较。

1.常见的牛奶保质期如下(根据包装、储存条件进行分类)(图4)

2.而对这些牛奶中影响风味的酸度来研究,可以看到随着时间的推进,牛奶中的酸度发生了明显的变化。(图5)

究其原因,在于牛奶中存在微生物,无论常规的巴氏杀菌还是瞬间超高温杀菌都并不能彻底杀灭微生物,于是随着时间的推移,牛奶中的细菌开始繁殖,这些均会把乳糖转换成为乳酸,进一步影响牛奶的品质和风味。

因此,从保质期的角度,其实,保质期越短的牛奶,风味反而会越好。而即便是同一个保质期内,生产时间越新越好,毕竟微生物的繁殖是随着时间不断扩大的。
#微博新知博主# #挑选牛奶时怎么看蛋白质含量#

幸福到万家昨晚两集,差不多算编剧赵冬苓为后来的整个“幸福成为万家庄带头人”开始做铺垫了。

虽然改的是秋菊打官司,但此秋菊非彼秋菊。如果说1992年的秋菊只要一个“讲道理”的点,那么今天的“幸福”就是带头人的成长故事。

这一段征地补偿款写的非常之厉害。

先来看征地补偿款有几条线啊:王庆来家一条线,贯财一条线,万善堂和万传家一家人两条线。整个IP“村长踹了庆来一脚”的关键剧情在这里,但是“为什么踹”“怎么踹”“踹后怎么办”,很关键。

先根据剧情总结人物:万家庄的发展到今天其实领头人很明显——万善堂,即掌握整个村子,又是村子里的大姓,同时带领村民致富,也是村集团的老大,各个权力集一身,其实可以算一代一把手。

万传家,万善堂的儿子,潜在的二代二把手。

何幸福,根据剧情简介可以知道的未来的领头人。如何让何幸福这个人成为领头人,而万善堂合理交接权力,同时不丢下万传家这个潜在的,按照封建思维他“似乎理所应当就应该接管万家庄”呢?

昨晚两集是重点。

征地补偿款风波,从王庆来和王家老爹精心侍弄土地开始,到商量征地补偿,引爆了第一个矛盾:由于村子里大多是同姓的人,这种基本上接近同宗,于是理所应当认为是自己人。万贯财看到了王庆来的补偿款有20多万,瞬间炸了。万贯财这条线启动。

通过这条线可以明显看出几个问题:村子里一起富了,同宗同族的人沾光享福的多,比如贯财,土地早就废了。与之对比的就是小门小姓的王家,由于占不到油水也不爱占油水,于是恪守本分,精心侍弄土地,获得了良好的收益。于是征地补偿的眼红病就来了,不说人性之恶吧也是基本人性,看到自己只有五万,别人二十多万就不服了。

万贯财开始闹了,就凭借同姓同宗,让万善堂头痛不以。

万善堂怎么处理的呢?非常关键——【图一】。前文我讲了,他是集很多权力于一体的,而万善堂的处理方式恰恰反映着他作为一代农村领头人的重要错误。明明是公平的政策补偿,结果就因为本门本姓,乡里乡亲,多家照顾,就滥用权力开后门一人多两万,租金也不用退了。

是,万家集团是有钱。但是开了这个口子,明显的在万善堂的带领下,太过于看中人情关系,必然会引发后续的问题。后面的矛盾还没拉开,至少万贯财两万不满足还要闹,就已经很明显,万善堂这种方式,他解决不了问题。

一代领头人的问题已经开始浮现,那么剧情简介潜在的领头人在哪呢?

看【图二】,于万贯财的贪心不足对照下,何幸福的坚持就显得尤为可贵。一是一,二是二,说七万就是七万。

而何幸福的故事也对照出万传家的毛病——在他还没有成为整个万家庄的掌门人之前,他已经默认自己说了算了。

万传家这算什么呢?这算提前有了点小权利,就开始“划分阶级”,搞派系对立了。他就是看不惯王家,他不仅看不惯王家,他已经连万善堂都看不惯了。他默认万善堂之后万家庄就是他的,所以明明可以照顾到农民好好处理的问题,他就不。他一定要彰显权威,浑然不自知的欺压,并且觉得理所应当。

如果说万善堂要出问题,那么万传家要出大问题。

而此时这个故事也不是爽文,何幸福有没有问题呢?当然也有。她一个农村妇女,没有经历过大事,于是在签约上出现了纰漏,征地损失又多加了六万。

这六万块的索要过程,“合情合理”的引发了万善堂那一脚。

今天不是1992年,2009年的村长,还是一个集团的负责人,你不可能让他像几十年前一样的村里无赖一样说踢就踢。

而这一脚前面的万贯财铺垫,恰到好处。

万贯财先去耍无赖,把万善堂的火气引爆到了高点,结果王庆来前去要何幸福因为疏漏忘记的,要赔给超市的六万块。由于小时候受欺负,不善言辞,梗了两句就被万善堂踹了,踹出问题了。

一下子:万善堂的性格缺陷,处理问题的缺陷,万传家的缺陷,万家庄的隐患,一览无余。

赵冬苓秒就妙在,她一句话都不写在明面上,没有口号,但是她每一处都写到了。

2009年的这一脚不仅踹的“合情合理”,同时踹出了万家庄的问题,也踹出了何幸福的成长。毕竟只是一个初中学历的农村妇女,她要带领整个万家庄,还有很长的路要走。她必须经历过失败,才能站的更高,望的更远。

不似当年的秋菊,却是另一种秋菊。

寒花开已尽,菊蕊独盈枝。

何幸福的秋菊,会一步步成长起来,以全新的农民姿态,接过万家庄的接力棒,继续发展万家庄。

看正常的编剧写正常的剧本真舒服,我都不愿意说她写的多好,正常的剧本。到目前为止九集,这是国产剧剧本可以有的水准。

【晋中市榆社县奋力书写红色沃土新篇章】
  榆社,一片红色的热土,勤劳善良的人民支前杀敌,被晋冀鲁豫边区誉为出兵、出粮、出干部、出经验的模范县。马定夫、姚忠祥、丁思林等先烈事迹至今传唱,红色历史砥砺后人。
  榆社,一个如画的境地,北国风光与江南景致在这里完美结合,历史文化与现代文明在这里相互交融。云簇湖、土林等山水自然景观,草木苍翠,天蓝水清,牵引着现代都市人亲近自然的梦想!
  新时代,榆社老区人民赓续红色血脉,巩固脱贫成果,擦亮生态底色,绘就民生画卷,奋力书写红色沃土新篇章。
  老有所养无忧 稳定增收不愁
  走进榆社县文峰敬老院内,一群老人正凑在一起聊天、看电视、下象棋、打牌。“住在这里真是不错,到点就能去食堂吃饭,每天的饭菜荤素搭配、营养均衡,平时还能和大家一起聊天、下棋、打牌,别提多热闹了,还有护士给我们做中医理疗,真是幸福感满满!”49岁的白凉山打着扑克牌,笑意盈满脸庞。
  但是令人想不到的是,两年前,他还饱受病痛折磨,徘徊在生死线之间。据白凉山讲述,他由于右腿残疾,且错过了最佳治疗时间,患上了严重的败血病,自己对生活也一度丧失了信心。2020年来到文峰敬老院后,在医护人员的精心照料和心理疏导下,白凉山不仅恢复了身体健康,还顺利走出了心理阴影,精神状态也越来越好。
  为了充分满足老年及特困群体的医疗服务需求,榆社县充分发挥政府在脱贫攻坚中保基本、兜底线作用,采取敬老院与搬迁安置点同步规划建设的“医养结合”模式,通过整合养老资源和医疗资源,建设集养老、医疗、护理、康复、保健于一体的文峰敬老院。榆社县民政局局长赵水斌介绍道,“文峰敬老院是榆社县中医院承担运营管理的公益性养老服务机构,敬老院重点接纳全县特困供养人员,院内共设置了床位218张,老人们的宿舍里,电视、网络、热水24小时保障,家具、生活用品、安全设施应有尽有,医务室、护理站、康复治疗室、运动训练室、药房等医用功能科室及各类医疗康养设施也是一应俱全。我们不遗余力为老年人打造健康幸福的‘养老乐园’”。
  除了特困群体及老年人的养老问题,广大搬迁群众的就业问题也是榆社县委、县政府的心之所系。
  山西久冠服饰公司员工郭静是箕城镇王景村人,搬迁前,家庭收入主要来源于丈夫打零工和零星的土地收入,年收入不到2万元。搬迁入住后,郭静进入了搬迁小区旁的扶贫车间工作,仅她一人年收入就达2.5万元,超过搬迁前家庭收入的总和,实现了“一人就业全家脱贫”。郭静高兴地表示:“搬迁后不仅实现了家门口就业,而且厂里的时间跟着我们接送孩子的时间来安排,完全解决了我们的后顾之忧,真是就业生活两不误”!
  郭静的脱贫致富经历,是榆社县精准扶贫的一个缩影。脱贫摘帽使广大群众开启了新生活,巩固衔接也成为了新课题。榆社县在持续加强返贫动态监测和帮扶的基础上,加快谋划产业发展促增收。今年申报巩固提升项目414个,总投资约4.5亿元,其中:产业类项目216个、2.56亿元。调整优化农业产业扶持政策,申报农业产业项目147个,同时加快实施“三个倍增计划”,精心打造“三个超亿元产业”,充分发挥产业带动作用,保障群众持续稳定增收。
  生态引领发展 做足湖面文章
  在榆社县城西翼,有一片生态灵性的水韵天地,便是云簇湖。在榆社,问起去哪游玩,必先想起云簇湖,可以说,云簇湖已经成为榆社县城的标志、小城的灵魂。
  炎炎夏日,驱车沿着蜿蜒的环湖路而行,沐凉爽湖风,看粼粼波光,手中镜头随车行轨迹而移,云簇湖的一景一物在此刻定格。行至云岚阁,拾阶而上,登临山顶,云簇湖全貌尽收眼底,只觉天高地远,心旷神怡……
  傍晚,偏良村临湖岸边,一辆房车在这里停宿,来自太原的高老先生夫妇退休后最爱的就是房车旅行,这已经是他们夫妻云簇湖房车之旅的第二天了。“云簇湖在我们房车旅行圈子里知名度可是很高呢!大家都爱来。这里不仅离太原近,而且山美水美、空气质量也好,我和老伴每年都会来两趟。上午沿湖赏景,下午湖边垂钓,夜晚静坐小酌,这样的慢生活真的别有一番风味。”高老满脸笑意,话语间溢满了对云簇湖的赞赏。
  近年来,榆社县围绕云簇湖旅游的开发与建设,做足“水文章”,蓄积城市魅力。积极开展国家级旅游度假区、全域旅游示范区创建,形成了彰显美丽云簇湖的生态新地标,打造了“水生态+旅游”跨界融合发展的新典范。
  2020年,省委“五湖治理”战略启动实施。市委、市政府敲定实施云簇湖生态保护与修复项目。踏着接续奋斗新征程的强劲鼓点,榆社县坚决扛起责任担当,倾力实施这一“头号工程”。通过近1万亩的生态修复、水态治理,为业态开发打好基础,加快由单一的沿湖开发向大生态、大景区、大旅游全域绿色发展转变,精心绣好这一“生态画卷”。
  蓝图已绘就,真抓实干才是硬道理。榆社县坚持“设计一段、论证一段,成熟一段、推开一段”,每一段都是共同研究、科学决策、高标实施。基础设施建设、湖岸治理保护、山体增绿增彩、道路提质提标、大地美化彩化、村庄立面整治、景观节点打造等七大建设板块同步推进。环湖路26公里水、电、暖、气、污水、照明、通信等7类市政管网配套齐全;54公里湖岸线全面完成综合治理;超11万株多类型树木映绿裸露山体,实现绿化彩化财化共赢;环湖沿线9个村庄房屋完成立面整治;“3岛4湿地”开发建设有序推进,30余处景观施工雏形显现,云簇湖生态面貌焕然一新、生态品质全面提升。
  培育新业态,实现筑巢引凤、花开蝶来。榆社县准确定位云簇湖景区,统筹近湖、中湖、远湖规划,锚定“旅游+康养+运动”发展方向,高质量打造新业态。旅游产业上,以邱占祥院士工作站、化石博物馆为牵引,开发“化石+旅游”多样产品;以云上美术馆、向阳渔村、浪漫湖心岛、码头等项目为依托,规划建设“文化+旅游”产品;以湿地公园及国家地质公园和土林等独特资源为核心,以云岚阁等10个项目为支撑,构建“科普研学+旅游”新产品。康养度假产业上,选取临湖景观环境及视线优质的区域,利用列入拆迁计划的村庄可建设用地,逐步开发以滨湖、森林等环境为依托的自然疗养机构和养生中草药种植产品,构建更完善的养生、养心、养情的山水生态养生片区。休闲运动产业上,在连续举办13届云簇湖垂钓节,承办全国二青会公路自行车赛的基础上,以环湖绿道为纽带,构建云簇湖绿色运动廊道,串联水上运动基地、低空飞行基地、马术俱乐部、越野基地,在未来结合5G智慧体育、运动管理、赛事举办等逐渐完善户外运动体系,打造云簇湖水、陆、空多维度的湖区风光运动核心。
  护一湾清水,惠一方百姓。榆社县坚定不移实施“生态立县”战略,因地制宜做足“水文章”,打好“生态牌”,让“山西好风光·最美云簇湖”这块金字招牌熠熠生辉,借水之灵秀,厚植生态底色。
  增进民生福祉 提升幸福质感
  “今天早上我从家门口坐上公交车到县城,去了趟超市,买了不少日用品,下午又坐公交车回家,一分钱不花,就能坐到家门口,政府给老百姓办了一件大好事。”坐在发往郝北镇王宁村公交车上的赵成娥老人感慨地说。
  自今年元旦免费公交开通以来,像赵成娥老人这样家住偏远山区的村民纷纷从几十公里外的家门口坐上公交车到县城“潇洒”了一回。大家异口同声地说:“政府这个政策太好了,出门有路、抬腿上车、踏脚进城变成了现实,我们赶上了好时代!”说起免费公交,村民们个个竖起了大拇指。
  百姓所思所盼所需便是政府施政所向。去年以来,榆社县连续实施多件民生工程,将建设人民城市、增进人民福祉作为重要“突破口”,紧盯民生工程,回应居民最关心、最现实的问题。
  其中之一便是文峰街及凤台路综合改造工程。榆社县文峰街凤台路段学校集中,学生放学阶段该路段拥堵已成常态,为市民的出行造成了极大的困扰。2021年,榆社县积极回应民生关切,直接将文峰街及凤台路综合改造工程列为十件民生实事之一,投资4700余万元,对全长1510米的路段进行综合改造。如今,再次前往文峰街及凤台路,4条宽阔的行车道秩序井然,放学时期车辆依旧能有序通过,榆社县城南城区交通拥堵问题得到了有效解决。驱车前来接孩子的市民王先生高兴地表示:“道路顺畅了,我们接送孩子再也不堵心了”。
  除了交通条件的改善,榆社县还积极实施城市乱象整治专项行动,拆除违建64处、2.3万平方米,腾退土地9.6万平方米,新规划设置停车场3个,新增停车位800余个,加上原有的停车位,全县3700余个停车位全部免费向市民开放。榆社中学餐厅及辅助用房项目也在如火如荼的建设中,工程建成后,可同时提供1352个餐位,将彻底解决榆社中学学生就餐困难问题,极大改善学校办学条件;应急水源地建设项目建成投用,城区5万余人生活用水得到了充分保障;榆社县人民医院迁建工程也正式拉开了帷幕……
  一张张民生清单,是看得见、摸得着的成绩单。
  保障和改善民生没有终点,只有接连不断的新起点,围绕民生大事难事急事,榆社县持续用力、精准发力,今年又新规划了多项民生工程,启动建设县直第三幼儿园;实施新建西街综合改造工程;启动建设县城农产品综合批发市场;打造城乡一体“120快速急救体系”……不遗余力改善群众生活条件,让人民群众切实感受到新变化、得到真实惠,拥有更多实实在在的获得感、幸福感和归属感。
  如今的榆社,山间涌动着新绿,处处透着勃勃生机。“土地平旷,屋舍俨然……”书中的桃花源,已演变成今日榆社的实景,行走在榆社的大街小巷,黄发垂髫言笑晏晏,安定幸福的小城生活跃然纸上。
  榆社面貌焕然一新,发展成就令人惊喜。生生不息的红色精神和力量,更坚定了榆社人民在党的领导下前行的步伐,接续奋斗的老区建设新篇章仍在继续,榆社人民主动扛起新时代的“老镢头”,循着党的足迹,传承党的精神,大踏步开启了现代化建设的新征程。


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