【国产精酿啤酒，“窄巷子”里的爆发期？】#紫禁城烈性艾尔精酿啤酒荣获青酌奖#麦芽的香甜，酒花的果香，伴随二氧化碳的爽口，一杯精酿啤酒下肚，沁入心肺的凉爽瞬间涌遍全身，微醺中飘散出满满的幸福感。下班以后，寻一间啤酒馆，来一杯精酿，这是当前年轻人最乐意畅享的一种生活方式。

“酒店里摆着明晃晃的酿酒罐，服务员直接从罐子里接啤酒喝，一扎要十几块钱。”这是许多山东人对1990年代济南自酿啤酒的记忆，也是中国精酿啤酒的启蒙时代。

到2000年时，“原浆啤酒”开始出现。“原浆”的概念指的是原汁原味、没有勾兑的啤酒，这也被当时的啤酒企业奉为生产标准，其中代表性企业是生产小鸭子啤酒的趵突泉啤酒厂。

2012年8月28日，中国酒业协会啤酒分会在北京召开会议，拟组织成立“中国手工微酿啤酒业联盟”，这是“微酿啤酒”的一个重要节点，也被普遍认为是中国精酿啤酒的过渡时期。

从酒坊到小酒厂，再到大规模生产企业，精酿啤酒的概念迅速升温，它被人们冠之以“好喝”“高品质”的标签，对中国精酿啤酒发展有着里程碑式的意义。

2019年4月25日，中国酒业协会颁布了《工坊啤酒及其生产规范》，作为舶来品的精酿啤酒迎来了国内第一个行业标准性文件。文件定义精酿啤酒为“工坊啤酒”，当年，国产精酿啤酒市场规模已经超过240亿元。

在此阶段内，众多大厂也相继布局精酿：百威收购拳击猫、鹅岛、健力士等精酿品牌；青岛啤酒斥资建设精酿啤酒花园项目；燕京啤酒推出了“燕京八景”精酿系列啤酒。

“发展至今，国产精酿啤酒仍处于百家争鸣的时代，精酿产品甚至有良莠不齐等各种问题。”有啤酒专家如此表示。但不可否认的是，国产精酿啤酒行业目前已进入爆发期，未来将保持高速增长。

发展尚未成熟、符合行业趋势、市场前景良好，是多位啤酒行业从业者对国产精酿啤酒发展形势的一致判断。他们认为，精酿啤酒“具有更高的价格、更丰富的味觉体验”“符合我国日益庞大的中产阶层消费需求”“传统啤酒产量的下降推动了厂商对产品的结构化升级”。（澎湃新闻）

“马哥，杏子熟了吗？”已是第N遍问马哥。7月到，瓜果飘香，早熟的杏儿卖了一茬儿又一茬儿，但我总惦记着大山深处的那片杏林。

“熟的刚刚好，现在吃正是时候。”视力障碍的马哥认真的答，我认真的听，心心念念的杏子终于熟了。

马哥发来先遣图，今年的杏子品相更好了：个个圆润饱满，黄中透红，阳光下的杏子散发着诱人的光泽。

不禁想起去年深入杏林，亲自采摘时，扑鼻的杏香，挂满枝丫的杏子。一不小心，还会有熟透的杏子自由落体时敲一下你的头顶滚下。随即捡起，随手在杏叶上一擦，丢入口中。轻咬，含住，品咂，牙齿缝都沁满香甜。皮薄肉多，咬一口，超满足，幸福感爆棚。

我是一个特别容易满足的人，尤其吃到好吃的，觉得人间所有都值得了。

这种顽童才能拥有的幸福感，马哥家的杏子，帮你找回。

听说，今年马哥仍然带着那群肢体障碍、视力障碍的朋友深耕杏林。已经9个年头了，他们不离不弃默默守着那片杏林。可能有人从未看到过金黄的杏子，但他们用勤劳的手、淳朴的心培育着纯天然、无公害的杏子。如果他们不值得？世间谁还值得！

还听说，因为马哥家的杏子不使用化肥、农药等催生、增产的药物，所以产量有限。如果你认为这是人间值得的事，记得48小时内联系杏子的主人。我觉得，明年惦记那片杏林的人，从此多了一个你。

今日夏至。每个人都有属于自己的小时光，可能是一朗夏日，一个午后，一阕屋檐，一弯清流，一份瓜甜……记得儿时‮的天夏‬，会搬出来一张凉床（竹子编制的床）放在大过道里，全家在凉床上吃饭。饭后，沁凉的西瓜带来的甜蜜和幸福感几乎满‮出溢‬来。
小时候，记忆里‮夏的‬天是西瓜味的；
这时候，夏天‮空是‬调味的。
夏至已至，记忆里那把‮扇蒲‬是回不去‮年的‬少。今天是一年里最长‮白的‬天。此后，想念儿时的夜晚越‮越来‬长。