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#大连##大连美食#
昨天傍晚，蒙蒙细雨，临时起意，室外弄个火锅。传统的炭火锅，一个有40年左右历史的铜火锅，放上烧的通红的木炭，非常的嗨皮。潮湿的空气中，坐在外面，炭火赶走湿气、肉香挑起食欲，舒服。
火锅底放花盖蟹、姜片，提鲜去寒。
手切的羊肉、牛肉，都必须有；再来点羊肉片、牛肉片。老式芝麻酱，拌上迷人的小葱花，辅以韭菜花、腐乳、小米辣等。
海虾、墨鱼、虾滑，涮起来。
油菜、小海菜、墨鱼丝、粉丝、金针菇、菠菜、茼蒿、香菜、黄喉………
烧鸭半只，啤酒必须冰镇的。
不知不觉，微醺在午夜。

家乡得美味

我的家乡是草原城市海拉尔，虽然她有不足之处，可却是生我养我的地方。每日生活在这里，不见变化，日出日落，四季分明，在变化的时光中，个人只是开心快乐地适应环境。

退休了，孩子在北京召唤我们去为孙女服务，我们老两口分秒必争地乘飞机前去报到。开心快乐自不必说，适应新环境是瞬间的事。北京是让世界瞩目，让全国人民向往的圣地。她得好我难以表述完美。日常生活中她让我体验到地就是一个字“贵”！房子贵、房租贵、肉、蛋、奶、鱼价格与我的家乡比较，也是贵！

离家将近一年了，老伴让我回家看看，顺便在采购一些家乡的牛肉、羊肉、粉条、蘑菇（干）甚至包括韭菜花，都一并买全，而买这些食品，确实需要有丰富的生活经验和处处用心。牛肉羊肉，去南屯买，质量杠杠得好。其它食品需用心地跑市场，一切备齐，还要规划好运输方式，是邮寄、自带做到心中有数。至少要准备够半年消费的量，好在有现代化设备……冰柜。

回到家里了，弟弟已提前给我准了一根牛排，我自己做的第一顿饭，就是以水煮牛排为主；第二顿饭就是手把肉、血肠、肝、肚（南屯市场有售）；第三顿就是炖大鲤鱼（达赉湖的）。回来十来天了，天天吃鱼、肉、牛奶，还是没有吃够……

以前在家时，没感觉家乡的饮食有多好，及至到北京生活了一年，才知道家乡饮食是多么得好吃（我个人感觉）。

家乡不但有丰盛的美味佳肴，就连城市建设，一年来也有了巨大地变化。沿河公园建设，那真是美不胜收。只能在心里表达，家乡比北京美，在家乡生活比住北京舒服多了（我有这种感觉，并不否定北京得优秀……）。

转眼十天过去了，我还要再次起程，到北京去，继续承担甜蜜的责任！家乡地味道，我是不会忘记的！