#厚朴大暑南方膳食#
今天的膳食,瓤馅冬瓜甚是有趣,有趣的意思是我从来没做过也没吃过,看了美食课才知道冬瓜还能这样折腾,立马蠢蠢欲动,到超市专门挑了本地的小冬瓜,主要是其直径不太大好改刀,两头没有冬瓜瓤的地方容易片出薄片来卷馅。不得不叹服古人的智慧,和对食物精益求精孜孜不倦的追求。整套膳食就数这道菜最为费工:剁羊肉、胡萝卜,或馅,片冬瓜,腌制,卷冬瓜羊肉馅,上锅蒸,勾芡,淋汁,足足花了2个小时,当然其中一个小时是用盐腌等着冬瓜出水变软。
做好后端上桌,吃起来也就几分钟,不过口感挺不错,入口先是清甜略带脆嫩的感觉,紧接着羊肉的鲜香就冒了出来,甜美却无油腻之感。虽说烹饪繁琐,拿它招待客人倒是不错,除了惊喜还有档次!
捞饭决定做二米饭,其实过程没啥区别,和大米捞饭一样,只是先将大米煮了2-3分钟,然后才下的小米,煮了5分钟后捞出,在木桶里蒸了十五分钟。剩下的米汤里还有一些未捞尽的米粒,我用小火将米汤熬得较浓时加了醪糟和鸡蛋,做成一碗醪糟鸡蛋羹,这道汤品配干烧鱼和小炒肉真是再贴心不过,微微的酸甜正好解了鱼、肉的咸腻。
俗话说舍不得孩子套不来狼。干烧鱼想要美味好吃就要舍得下油,7成左右热的宽油迅速将鱼炸酥,一定要酥,这样能保证后期的烧制吸味还不易碎。然后随便一些辛香料爆香豆瓣酱,加上料酒糖和醋的烘托映衬,出锅后必定是酒客和饭桶的抢手货。超市卖的草鱼最小都2斤多,家里的锅实在不好操作,于是改买了条河鲈,将近一斤的样子,饶是如此中午一顿也没吃完,于是晚餐只熬了一锅粥,干烧鱼回锅一热,配粥又是一番可口的咸香。
清炒莴笋和小炒肉都是家常菜,用料烹饪都简单。 https://t.cn/EiwpzBY
今天的膳食,瓤馅冬瓜甚是有趣,有趣的意思是我从来没做过也没吃过,看了美食课才知道冬瓜还能这样折腾,立马蠢蠢欲动,到超市专门挑了本地的小冬瓜,主要是其直径不太大好改刀,两头没有冬瓜瓤的地方容易片出薄片来卷馅。不得不叹服古人的智慧,和对食物精益求精孜孜不倦的追求。整套膳食就数这道菜最为费工:剁羊肉、胡萝卜,或馅,片冬瓜,腌制,卷冬瓜羊肉馅,上锅蒸,勾芡,淋汁,足足花了2个小时,当然其中一个小时是用盐腌等着冬瓜出水变软。
做好后端上桌,吃起来也就几分钟,不过口感挺不错,入口先是清甜略带脆嫩的感觉,紧接着羊肉的鲜香就冒了出来,甜美却无油腻之感。虽说烹饪繁琐,拿它招待客人倒是不错,除了惊喜还有档次!
捞饭决定做二米饭,其实过程没啥区别,和大米捞饭一样,只是先将大米煮了2-3分钟,然后才下的小米,煮了5分钟后捞出,在木桶里蒸了十五分钟。剩下的米汤里还有一些未捞尽的米粒,我用小火将米汤熬得较浓时加了醪糟和鸡蛋,做成一碗醪糟鸡蛋羹,这道汤品配干烧鱼和小炒肉真是再贴心不过,微微的酸甜正好解了鱼、肉的咸腻。
俗话说舍不得孩子套不来狼。干烧鱼想要美味好吃就要舍得下油,7成左右热的宽油迅速将鱼炸酥,一定要酥,这样能保证后期的烧制吸味还不易碎。然后随便一些辛香料爆香豆瓣酱,加上料酒糖和醋的烘托映衬,出锅后必定是酒客和饭桶的抢手货。超市卖的草鱼最小都2斤多,家里的锅实在不好操作,于是改买了条河鲈,将近一斤的样子,饶是如此中午一顿也没吃完,于是晚餐只熬了一锅粥,干烧鱼回锅一热,配粥又是一番可口的咸香。
清炒莴笋和小炒肉都是家常菜,用料烹饪都简单。 https://t.cn/EiwpzBY
今天老老实实忙活一天:1.早上3:33开始擦桌子、洗衣服、拖地;2.一边吃早饭:我的豆浆+蒸紫薯,儿子的土豆丝胡萝卜鸡蛋饼+牛奶,他口腔溃疡,就把饼饼剪小块,边用叉子吃,一边看第一时间;3.和儿子去超市买了黑猪肉,超市大叔热情地帮忙绞成馅,买了儿子爱的养乐多。在超市买到了一只超级新鲜的小冬瓜,在2号门门口买到了新鲜的小芹菜、大葱和生姜。午饭后开始包饺子。特意做了几个皮很薄的生煎,边吃边对自己的手艺赞叹不已,倍感庆幸:今天吃饺子没有不舒服呢,味道也很好……4.晚上开始反酸。再也不吃饺子了……最初,吃饺子一点问题没有;后来,吃现包的可以,吃速冻的反酸;再后来,吃煮的反酸,吃煎饺可以;现在,吃现包的煎饺都反酸…怕了饺子了,以后再也不吃了
噩耗:我的小号被wyd发现了
我:你怎么发现的?
wyd:这很难吗?你名字就是小冬瓜 我把冬瓜的英文都试一遍就找到了[doge]
然后中午我和他刚点完外卖 他朋友就喊我们出门吃饭 然后大中午就跑去豆捞坊吃火锅去了 吃完火锅我问喝奶茶吗 他和他朋友说和星爸爸 然后我到现在还是不会读星冰乐的英文救命 每次我说 店员都会听成卡布奇诺[泪]然后wyd很不解: 那你之前那些抹茶星冰乐都是怎么点的?
我:the green one…
wyd:你
然后wyd朋友给他发看到了zjl。闪现syd…我和wyd and他朋友马上出门偶遇结果 走完了整个syd就没看见
回家的路上在电梯里 他朋友出电梯前给我来句 你一会看好wyd 他马上要发ci了 哈哈哈哈哈哈哈 wyd这些朋友都是他发小 他的另一个发小 每天和我们打游戏 我说我对xx只有一个印象 我和他第一次玩游戏 在下棋 然后我说靠顥哥要把我送走了 那个人来句:还不送你走啊 卡我牌 该走了[微笑] 我一整个爆笑 因为我第一把的时候直接吃鸡 拿的牌都巨好 然后最后只有两个人(我和wyd)然后wyd来句 你的艾达丝再肉我都给你秒了 过了一会儿 他们就看到我把他秒了 然后听到wyd来了一句 我靠我霞呢 然后我光荣吃鸡 他们全在笑 来了一句wyd你npy什么狗屎运啊
哈哈哈哈哈哈哈哈哈
晚上和墩墩视频
给大家说个喜讯:看我怀孕两个月的肚子 嘿嘿
p9:晚上wyd给我说 你做什么都可以除了你在我身上画画不行 然后他的手…结果他又宝贝的要死 洗澡都避开那个地方洗 我洗完澡出来 他问我 我给你画的纹身呢 我:我洗了啊 他:你看看我都舍不得洗.
昨天自从wyd开始叫我小屁之后就对这个昵称非常满意 他:小屁多可爱啊 以后只叫你小屁了 我是天才
我:你怎么发现的?
wyd:这很难吗?你名字就是小冬瓜 我把冬瓜的英文都试一遍就找到了[doge]
然后中午我和他刚点完外卖 他朋友就喊我们出门吃饭 然后大中午就跑去豆捞坊吃火锅去了 吃完火锅我问喝奶茶吗 他和他朋友说和星爸爸 然后我到现在还是不会读星冰乐的英文救命 每次我说 店员都会听成卡布奇诺[泪]然后wyd很不解: 那你之前那些抹茶星冰乐都是怎么点的?
我:the green one…
wyd:你
然后wyd朋友给他发看到了zjl。闪现syd…我和wyd and他朋友马上出门偶遇结果 走完了整个syd就没看见
回家的路上在电梯里 他朋友出电梯前给我来句 你一会看好wyd 他马上要发ci了 哈哈哈哈哈哈哈 wyd这些朋友都是他发小 他的另一个发小 每天和我们打游戏 我说我对xx只有一个印象 我和他第一次玩游戏 在下棋 然后我说靠顥哥要把我送走了 那个人来句:还不送你走啊 卡我牌 该走了[微笑] 我一整个爆笑 因为我第一把的时候直接吃鸡 拿的牌都巨好 然后最后只有两个人(我和wyd)然后wyd来句 你的艾达丝再肉我都给你秒了 过了一会儿 他们就看到我把他秒了 然后听到wyd来了一句 我靠我霞呢 然后我光荣吃鸡 他们全在笑 来了一句wyd你npy什么狗屎运啊
哈哈哈哈哈哈哈哈哈
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给大家说个喜讯:看我怀孕两个月的肚子 嘿嘿
p9:晚上wyd给我说 你做什么都可以除了你在我身上画画不行 然后他的手…结果他又宝贝的要死 洗澡都避开那个地方洗 我洗完澡出来 他问我 我给你画的纹身呢 我:我洗了啊 他:你看看我都舍不得洗.
昨天自从wyd开始叫我小屁之后就对这个昵称非常满意 他:小屁多可爱啊 以后只叫你小屁了 我是天才
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